|
Miranda
 Het onvermijdelijke resultaat van communicatie op het culinaire forum is de wens om verschillende keukenapparatuur aan te schaffen, waarvan het bestaan nog nooit eerder bekend was geweest. Dankzij het forum, dat alleen ik niet ben verschenen - van een eenvoudige yoghurtmaker die ik "rijpte" tot een keukenwagen, terwijl ik onderweg veel interessante dingen had gekocht, waaronder een noedelsnijder.
Ik koos de noedelsnijder volgens het principe - ik zal de eenvoudigste mechanische kopen, ik zal het leuk vinden of niet, en volgens de resultaten zal ik mezelf een supercoole kopen, of ik zal geen medelijden hebben met het geld . De enige voorwaarde was: ik wil dat de lengte van de rollen zo lang mogelijk is.
Uit de recensies wist ik dat er voornamelijk noedelsnijders op de markt zijn met een rolbreedte van 14-15 cm, en 17-19 is niet genoeg. Nog breder - nogal een zeldzaamheid. Het lijkt erop, wat is de extra 4 + -cm. Voor noedels - er is geen verschil, maar als je het deeg voor dumplings rolt en daarna de dumplings gebruikt, is het beter om breder te zijn.
Trouwens, sommige fabrikanten en winkels zijn sluw met de beschrijving van de breedte, waarbij ze niet de breedte van de rollen aangeven, maar de breedte van de rollen + de breedte van de zijkanten. Daarom kunt u zowel 21 als 22 cm zien. Het is noodzakelijk om te controleren.
Dus sinds Ik had niet veel eisen, toen viel mijn keuze op de eenvoudigste complete set Bekker BK-5200 noodle cutters, met de aangegeven 18cm. de breedte van de rollen en de prijs is iets hoger dan duizend roebel. Alles paste bij mij en ik heb het gekocht.
De doos is helder, maar eenvoudig, gemaakt van niet erg dik karton.
Alle informatie staat op de zijkanten aangegeven. En de doos weegt ongeveer 3 kg. En de noedelsnijder zelf is compleet - 2,8 kg.
Een van de uiteinden toont de afmetingen en uitrusting
Alles binnenin is heel, heel bescheiden.
Maar strak, en de roestvrijstalen noedelsnijder, er valt niets te breken. Hoewel ik er nog steeds dol op ben als er een puistjesfilm is, en niet alleen een stuk karton.
Maar onderaan stond een instructie!
De instructie is gedrukt in twee talen: Engels en Russisch. Elke pagina heeft zijn eigen taal.
Hier heb ik alles uit de doos gehaald.
De noedelsnijder bestaat uit een rekje met rolletjes om het deeg uit te rollen en een uitneembaar blok met twee messen voor dunne noedels (als je het dikke deeg overslaat, wordt het bijna spaghetti) en voor brede platte Fettuccini noedels. Een handvat om te draaien en een klem om aan het oppervlak te bevestigen.
Op de foto is er een verwijderbaar blok, een handvat en een klem.
De lengte van de deegrollen is iets minder dan 18 cm.
Vooruitkijkend kan ik zeggen dat het deeg zelfverzekerd wordt uitgerold tot een breedte van minimaal 17 cm, of het kan worden uitgerold tot alle 17,5 cm.
De standaard met rollen is aan de tafel bevestigd.
Ik zette de vervangbare eenheid onmiddellijk op, omdat ook al moet ik het deeg gewoon uitrollen, het dient als standaard. Het blok wordt in de geleiders gestoken.
Het handvat is afneembaar en moet opnieuw worden gerangschikt in het nest waarvan de rollen worden gebruikt - rollen of een van de twee snijmessen.
Nou, de machine is helemaal gemonteerd, niets ingewikkelds, je kunt aan het werk.
Vergeet niet de diktecontrole in te stellen op 1 (rode pijl).
In verschillende noedelsnijders kan de telling op verschillende manieren gaan, maar vaker van 1 tot 9. Hoewel het andersom is - van 9 naar 1.
Wanneer u een noedelsnijder koopt, kunt u deze in de winkel op papier controleren - steek het papier tussen de rollen met messen en kijk hoe het snijdt, of het gekauwd heeft, of het alles heeft gesneden.
***
Ik heb het deeg van tevoren gemaakt. Op het forum vind je recepten voor verschillende soorten deeg.
Dumplings, dumplings, noedels (recepten)
Ik hou van dit recept
Knoedeldeeg zonder kneden in 21 seconden! (deeg voor dumplings met messen in een keukenmachine) + video
Maar vandaag heb ik weer een deeg gemaakt, helemaal van durummeel. Laten we beginnen met het rollen en snijden van de noedels.
Op de dikste dikte (hier is het 1), scrolt u het deeg meerdere keren, vouwt u het na elke scroll en scrolt u opnieuw.
Geleidelijk overgaan naar een meer subtiele.
De ronde bedieningsknop voor de dikte in de meeste noedelsnijders is op dezelfde manier gerangschikt - je moet hem eerst iets naar de zijkant trekken (in de veer zodat hij niet zelf schakelt), scrol naar het volgende cijfer in de getrokken positie, en plaats het terug op zijn plaats.
Het deeg wordt dunner en langer (rolt uit).
En het messenblok ondersteunt het deeg.
Wanneer het tot de gewenste dikte is uitgerold, herschikt u het handvat in de groef van een van de messen en serveert u het deeg. Afhankelijk van het deeg laat ik de opgerolde laag soms 5 minuten drogen zodat de noedels bij het snijden niet aan elkaar plakken. In plaats daarvan rol ik eerst al het deeg uit, en nu is de eerste laag klaar om te snijden.
Ik rolde het volgende stuk deeg uit en sneed het in brede noedels.
De noedelsnijder is eenvoudig te monteren en gemakkelijk te demonteren.
Het mag in geen geval onder water worden gewassen! Alleen chemisch reinigen met een borstel of droge doek. Er blijft immers een deel van het meel achter, komt in de tandwielen en als er water komt, zal het meel hard worden als een steen en kan het mechanisme breken. Dit geldt voor alle noedelsnijders - mechanisch of elektrisch. Geen water!
***
Uiteindelijk vond ik de noedelsnijder van de deeguitrolmachine erg lekker.
Noedels, deeg voor dumplings, dumplings, lasagne.
Toegegeven, ik heb nog steeds geen supercoole elektrische gekocht, nou, deze zal op geen enkele manier verslijten, hoewel hij binnenkort twee jaar oud zal zijn.
Gedurende deze tijd heb ik de volgende conclusies getrokken:
1. De noedelsnijder voor deeguitroller is absoluut nodig in huis.
2. Mechanisch of elektrisch - hier al uit de portemonnee. Een mechanische kan 's nachts worden uitgerold en gesneden, maar bij een elektrische moet rekening worden gehouden met het geluidsniveau en de slapende buren. Maar elektrisch zal alles sneller en handsfree zijn.
3. Super cool deeg zal zelfs nat deeg snijden, maar met goedkoop deeg kan het, afhankelijk van het deegrecept, vijf minuten duren om te drogen.
4. De breedte van de rollende rollen is bijna niet relevant, want zelfs 17,5 cm. wanneer ik de knoedelmaker gebruik, is het nog steeds niet genoeg, en ik overlappend of blind. Hoewel het fijn is om een bredere laag deeg te hebben.
Nou, sinds. Ik zag in de praktijk verschillende noedelsnijders van vriendinnen, nog een aanvullende conclusie - ik hou van vervangbare blokken. Wanneer de messen en basis met rollen in elkaar worden gezet, is er meer opslagruimte nodig. Daarnaast is het vervangbare blok goed omdat een aantal bedrijven extra aanbouwdelen produceert. Voor mijn noedelsnijder zijn er bijvoorbeeld extra vervangbare blokken - voor dunne doorschijnende noedels en lasagne, en voor het maken van dumplings. Maar ik heb ze niet gekocht, dus ik kan niets zeggen over hun werk. Maar er is een mogelijkheid om de functionaliteit uit te breiden!
Concreet heeft mijn Bekker BK-5200 noedelsnijder zijn prestaties gedurende een lange periode bewezen, en ik kan hem gerust aanbevelen.
Forumthread: Deeguitrolmachines-noedelsnijders (modelselectie, kenmerken, beoordelingen)
|
