|
 Svetlana had het moeilijk. Mijn hele leven heb ik gerechten uit de Russische keuken bereid. En dan was kennis van de bereiding van de Duitse keuken nodig. Svetlana zou tenslotte met een Duitser trouwen. De eerste keer dat hij haar kwam bezoeken, prees hij haar borsjt en knoedels enorm. Maar hij had een verveelde uitdrukking op zijn gezicht aan tafel. En Svetlana besloot zichzelf te overtreffen
En hiervoor was het dringend noodzakelijk om gerechten uit de Duitse keuken te bereiden. De keuze was klein. Maar beheers in ieder geval deze eenvoudige gerechten. En toen speelde Svetlana vals. Ik besloot de gerechten uit de Duitse keuken te vervangen door Litouws. De producten zijn hetzelfde, maar de gerechten zijn iets interessanter. En dit is wat ze heeft voorbereid:
- Thee worst, gevuld met champignons... Om dit gerecht te bereiden, volstaat het om 500 g theeworst te hebben. Het wordt in stukjes gesneden en aan beide kanten gebakken, gevuld met champignongehakt. Om dit te doen, kook 100 g champignons, hak, voeg toe, ui, zout, peper en alles wordt gebakken in olie. Het resulterende gehakt wordt in het midden van de gekookte worst gelegd.
- Bier soep... Zwart brood wordt gedroogd, in water gedaan, kruiden worden toegevoegd, gekookt, gefilterd door een zeef. In dit mengsel wordt 250 g bier geschonken. De verwarmde massa wordt op smaak gebracht met zure room met eidooiers, zout en suikers. Kaas en witbrood beschuit worden geserveerd als de soep klaar is.
Maar Svetlana besloot het bij de soep te serveren haringballetjes met kaas... Hiervoor harde kaas en haringfilet draaide het door een vleesmolen, voegde bloem toe en verdraaide het opnieuw. De resulterende massa bleef enkele minuten staan, en daarna maakte ik stukjes van de resulterende massa en gebakken in diep vet. De afgewerkte ballen werden bestrooid met zout.
Toen de langverwachte gast alle gerechten probeerde en glimlachte, besefte Svetlana dat ze een geweldige vrouw zou zijn. En de toekomstige echtgenoot bekende haar dat ze zonder bier, kaas en gezouten vis hun leven samen niet konden voorstellen.
Yulia Viktorovna
|
