Pannenkoeken met wei zonder eieren

Categorie: Culinaire recepten
Pannenkoeken met wei zonder eieren

Ingredienten

Serum (warm) 0,5 l
Meel 18 Art. l.
Suiker 3 eetl. l.
Zout 1 theelepel
Plantaardige olie 3 eetl. l.
Frisdrank 1 theelepel

Kook methode

  • Meng wei met suiker en zout, voeg bloem en boter toe, klop met een garde, voeg zuiveringszout toe en klop opnieuw. Het deeg moet dik zijn, maar vrij uit de lepel stromen.
  • Pannenkoeken met wei zonder eieren
  • Dek het deeg af en laat 1-4 uur rusten
  • We verwarmen de pan en smeren in met olie, schenken 1 pannenkoek in het midden en dat is alles, geen manipulaties meer. Dek af met een deksel (verplicht). Bak 1-3 minuten op een iets minder dan gemiddeld vuur. Hetzelfde aan de andere kant.
  • Pannenkoeken met wei zonder eieren
  • Het worden dikke pannenkoeken. Deze pannenkoeken gaan heel goed met honing! Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Opmerking

Citaat: Carolina7

Voor 500 ml warme wei heb je 300-400 g bloem nodig. Vandaag deed ik dat, ik schonk per ongeluk meel, niet 300, maar 400 g, het deeg schonk niet, maar, net als bij pannenkoeken, werd het in stukjes van de lepel gescheurd. Maar na 4 uur staan, begon het te gieten zoals op de foto. En de pannenkoeken bleken niet slechter, en zelfs beter, want ik verving een halve theelepel suiker door stevia-siroop.

*** yana ***
En ik heb deze pannenkoeken zonder eieren. Ik bak op de traditionele manier. Ik bedek het deksel niet. Alleen verwarm ik de wei een beetje of verdun ik de kefir voor de helft met heet water. En ik bak meteen. Pannenkoeken met wei zonder eieren
Carolina7
Citaat: *** yana ***

En ik heb deze pannenkoeken zonder eieren.
Goede pannenkoeken, alleen ben ik graag mollig of heel dun ... en ik hou ook niet van wanneer ze geolied zijn.
*** yana ***
Ik hou ook van droge pannenkoeken. Deze zijn gewoon dun, en nog steeds zonder suiker. ... Ik heb alleen de bovenste pannenkoek met olie ingesmeerd, voor schoonheid ..... Daarna eten we ze zoals we willen. Ik legde een paar vullingen, boter, jam en meer op tafel ...
Carolina7
Citaat: *** yana ***

Ik hou ook van droge pannenkoeken. Deze zijn gewoon dun, en nog steeds zonder suiker.
Trouwens, als je van hartige pannenkoeken houdt, probeer het dan met een groene ui, ik vind het echt lekker.
*** yana ***
Ik bak gist met uien. ook zonder eieren.
Lenka_minsk
pannenkoeken bleken, bedankt
de mijne zijn een beetje dunner en geven een beetje soda, de volgende keer zal ik de hoeveelheid verminderen of bakpoeder nemen
en suiker voor onze familiesmaak is te veel, ik zal ook verminderen)
Carolina7
Citaat: Lenka_minsk

pannenkoeken bleken, bedankt
de mijne zijn een beetje dunner en geven een beetje soda, de volgende keer zal ik de hoeveelheid verminderen of bakpoeder nemen
en suiker voor onze familiesmaak is te veel, ik zal ook verminderen)
het bleek zo dun mogelijk omdat je de pan uit gewoonte hebt gedraaid en het deeg zich verspreidt. je hoeft alleen maar het deeg te gieten en dat is het, raak de pan niet met je handen aan. 3 eetl. heel veel suiker? nou, je bent geweldig !! Ik heb dit niveau nog niet bereikt
Lenka_minsk
Ik draaide een beetje
als er minder suiker is, dan zijn dergelijke pannenkoeken zeer geschikt voor machanka

in het algemeen - ik zal trainen, anders heb ik allerlei verschillende problemen met pannenkoeken - ze werken niet, en ik wil geen gist maken, het is niet nuttig))

Heb je meel afgemeten in grammen?
mijn 18 lepels met een medium glijbaan is 280 gr
Carolina7
Citaat: Lenka_minsk

Ik draaide een beetje
als er minder suiker is, dan zijn dergelijke pannenkoeken zeer geschikt voor machanka

in het algemeen - ik zal trainen, anders heb ik allerlei verschillende problemen met pannenkoeken - ze werken niet, en ik wil geen gist maken, het is niet nuttig))

Heb je meel afgemeten in grammen?
mijn 18 lepels met een medium glijbaan is 280 gr

Ik was een beetje laat met het antwoord. Maar toch, voor 500 ml warme wei heb je 300-400 g bloem nodig. Vandaag heb ik per ongeluk meel gegooid, niet 300, maar 400 g. , het deeg schonk niet, maar zoals bij pannenkoeken, werd het in stukjes van de lepel gescheurd. Maar na 4 uur staan, begon het te gieten zoals op de foto. En de pannenkoeken bleken niet slechter, en zelfs beter, want ik verving een halve theelepel suiker door stevia siroop.
Lenka_minsk
Citaat: Carolina7

Ik was een beetje laat met antwoorden
het is oké, maar ik herinnerde me deze pannenkoeken, dankzij de melding, en vandaag doe ik dat weer
Carolina7
Citaat: Lenka_minsk

het is oké, maar ik herinnerde me deze pannenkoeken, dankzij de melding, en vandaag doe ik dat weer
we zijn gisteren ook de week van karnemelk ingegaan met deze pannenkoeken
Nadka
Bedankt voor het recept!
De pannenkoeken zijn heerlijk en luchtig! Ik herinnerde me een lang vergeten smaak uit mijn kindertijd, mijn grootmoeder bakte het op een cheesecake. Hartelijk dank!
oog
meisjes, hoe beïnvloedt het gebrek aan eieren? op smaak of consistentie.
Ik herinner me dat mijn buurman als kind gebakken had, de ochch was heerlijk, ik heb alleen griesmeel toegevoegd, maar ik weet niets van eieren ...
probeer niets ...
Carolina7
Citaat: ok

hoe beïnvloedt de afwezigheid van eieren?
Heeft op geen enkele manier invloed op de smaak. Misschien iets minder vet.
De truc hier is dat ze mollig zijn, bijna als pannenkoeken, maar veel zachter.
Probeer het in het algemeen voor de verandering
Carolina7
Citaat: nadka

Bedankt voor het recept!
Bedankt voor je feedback, ik ben blij dat je het leuk vond.
oog
Pannenkoeken met wei zonder eieren

Ik heb ze nog steeds gebakken. 3 uur gestaan.
mooi. rubber. niet zwaar. soda wordt zeer sterk gegeven, hoewel in warm lila serum om te doven.
niet wat ik wilde, maar dit is ook een ervaring.
Carolina7
Citaat: ok


Ik heb ze nog steeds gebakken.
Bedankt voor je feedback.
Tatyana1103
Heerlijke pannenkoeken, uitstekende wei-benutting. Ik heb het recept voor mezelf enigszins aangepast.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines