Brood. Lekker of dankzij de auteur!

Ik hou van zemelen, 4-granen en dergelijke. En de man herkent Frans, wit gewoon en soms wit met de toevoeging van volkoren meel ...

En jij?

Mijn man werd verliefd op tarwe-rijst en eiermelkbrood. Houdt niet van zoete broodjes. En ik hou van alles, ik was vooral verrukt van de rogge met gedroogd fruit. Familieleden staan ​​klaar om alles wat ik bak te verslinden ...

Over het algemeen hou ik van al het brood dat ik bak, maar toch geef ik de voorkeur aan appelmoes met walnoten.

Ik hou vooral van brood met gebakken uien en ook van brood met 5-granenmuesli, ik bak het van tarwebloem met toevoeging van rijst, mais, boekweit of havermeel.

Mijn man en ik houden van rijst, boekweit met noten, vla, rogge, zure room (of yoghurt) En ook mijn man eet graag al mijn experimenten

terwijl mijn favoriete brood met zemelen is. maar met het begin van koud weer zal ik experimenteren, nieuwe voorkeuren kunnen verschijnen.

Mijn favoriete brood is standaard Panasonic brood, waarin 40 gram bloem is vervangen door 20 gram gerstevlokken + 20 gram droog griesmeel. (Ik neem ook zeezout in plaats van eenvoudig zout, en in zijn vijzel ...) Ik voeg helemaal geen suiker toe.
Deze hoeveelheid toevoegingen zie je niet terug in de maat van het brood, maar de smaak ...
Hoewel er helemaal geen muffin in zit, lijkt het soms alsof je 'grootmoeders pannenkoeken op een deeg met zure room' eet.

1. Frans in Panasonic. (Klein, klootzak, het duurt lang om te bakken, maar hoe lekker!)
2. Boekweit (volgens het recept uitgewerkt door het forum)
3. Volkoren van Tatiana A.

(Maar ik ben geen goede experimentator. Daarom is mijn variëteit klein.)

Het favoriete brood van vandaag:
1. Frans recept voor broodbakmachine
2. Darnitsky uit Fugaska
3. Eenvoudige tarwe van Panasonic waarbij water wordt vervangen door een ei + melk + water

[Heerlijke paastaart van Elena Bo]

1. Franse Panasonic met de vervanging van boter door plantaardige olie.
2. Eenvoudig Panasonic brood met vervanging van 1/10 van de bloem door wat er in het huis is (zemelen, havermout, rogge, gerst of boekweitmeel).
3. Kulich, ook bekend als onze vakantiecupcake
Heerlijke paastaart van Elena Bo .

En ik heb het meest favoriete brood in mijn familie:
1. met appelmoes en walnoten
2. Grieks brood (kaas en olijven)
3. Mijn rogge

maar onze verslavingen zijn heel simpel:
de hele familie is voorstander van eenvoudig witbrood met melk en kefir
Ik hou van Darnitsky
en ik hou ook erg van boekweitbrood (heel zacht en mals)

Door gebrek aan ervaring heb ik:
1. Hoofdgerecht op melk
2. Basis met toevoeging van gehakte walnoten.

1. Tarwe-rogge-boekweit met zuurdesem.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

2. De man houdt van rijst.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1020.0

3. Bars.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

1) Tarwemelk van Panasonic
2) Darnitsky van fugaska en rogge met zemelen van Panasonic. Ze delen de tweede plaats - niet minder niet meer).
3) Notenhoningbrood van Panasonic. Maar in plaats van gewoon gedroogd fruit, neem ik gedroogde kersen. En ik voeg een paar kunst toe. l poppy.

Mijn man heeft de meest geliefde:
1. Baton tijdens stagnatie
2. Frans
Ik heb:
1. Boekweit op kefir met gebakken melk van Fugaski
2. Brood met walnoten van het forum (waarvan ik het recept niet meer weet) bak ik voor feestende dronkaards, het is erg goed in wijn en kaas

En de hit van het seizoen, de favoriet van de hele familie DARNITSKY uit Fugaski

[Brood met roggemeel en karwijzaad]

In onze familie zijn de voorkeuren:

1. Melkbrood (recept uit het boek voor "Panasonic-255", soms vervang ik eenvoudige melk door gebakken melk).

2. Brood met roggemeel en karwijzaad (het brood is gemaakt met een malse, luchtige kruim en een dunne, knapperige korst).Het wordt onmiddellijk gegeten.

3. Honing- en notenbrood (recept uit het boek voor "Panasonic-253").

Favoriete:
Wit - Arnautka https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=941.0
Zwart - Rogge met karwijzaad https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=886.0

We houden van elk brood gemaakt van een broodmachine, gewoon brood met verschillende toevoegingen - gedroogde knoflook, ui, Bulgaarse peper, mengsels van kruiden voor de Italiaanse en Provençaalse keuken, zemelen, verschillende zaden en noten, granen van verschillende granen ... Elk brood is anders in smaak, moeilijk kies wat brood als favoriet.
Maar de lekkerste en meest succesvolle, die kinderen eten zonder iets en met boter, dames op dieet (!) Zijn Frans en Italiaans uit het Panasonic boek. Ze maakten een grote plons!
En van daaruit twee roggebroodjes Russisch en Deens met bier

Mijn man is dol op standaard tarwebrood met toevoeging van een hele dispenser licht geroosterde zonnebloem- of pompoenpitten.
Ik hou van Darnitsky van fugaska.
En voor snoep hebben we verschillende variaties van een uitstekend gebak gebakken in een broodmachine van Slasten met toevoegingen - rozijnen + noten, kokos + gekonfijte ananas ...
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

1. Brood van stagnatietijden, Frans met uien
2. Paastaart
3. Ei uit het receptenboek.

Alles in onze familie is zonder speciale franjes:
1. Baseer op volle melk.
2. Uienbrood op water.

En we hebben de meest favoriete:
1. Italiaans met Italiaanse kruiden (kamis)
2. Frans
3. "Black Baron" door Lola
... en nog veel meer gewoon dierbaren ...

1. Frans met roggemeel (van Panasonic-255).
2. Boekweit (van Fugasca).
3. Van verschillende soorten meel en vlokken (van Panasonic-255).
4. Dieetmeel durum (van Panasonic-255 en mij).

Ons favoriete brood
1. Italiaans volgens het basisrecept voor Panasonic 253.
2. Borodinsky
3. Pizzadeeg in een broodbakmachine.
4. Brood met ontbijtgranen en zemelen.

1. met koblasa en kaas - de meest voorkomende bij ons
2. Brood met 4 granen
3. Baton van de tijden van stagnatie
4. Ui
5. Kulich Elena Bo

En onze favoriete broden zijn:
1. Brood van 3 soorten bloem met zaden en groene olijven
2. Borodinsky
3. Baton "tijden van stagnatie"
4. Zoet boterbrood met rozijnen
5. Melkbrood met gekonfijt fruit

[pompoen zoet]

Hel pompoen zoet en met kruiden... Ik vond het erg leuk, de pompoen wordt niet gevoeld, het deeg is geelachtig, poreus, zacht. Probeer het!

[Bedankt allemaal voor de recepten ....]

1. Brood op kefir 2 (Lena's recept) - ik bak met verschillende toevoegingen (komijn, dillezaad, droge kruiden)
2. Melk met sesamzaadjes
3. Boekweit op kefir
4. Darnitsky van Fugasca
5. Frans met gebakken uitjes
6. Baton van de tijden van stagnatie

nadat hij havermout uit de Village Stove had geprobeerd, werd hij ook een favoriet
Bedankt allemaal voor de recepten ....

De meest favoriete vaak gebakken
Franse ui
Portugees zoet
Chocolade
Darnitsky van Fugasca
En mijn Rogge met komijn

En de mijne is elke dag anders!
Eerst schreef ik de recepten op - nu observeer ik alleen de verhouding gist + bloem + vloeistof, en de rest - afhankelijk van de stemming en de beschikbaarheid van geschikte producten bij de hand.
Ik kijk uit naar de start van het zomerseizoen - hier is de ruimte voor fantasie!

Ik heb bijna alle recepten van de site gedownload en uitgeprint. Nu ligt er een boek in de keuken, elke keer als ik een recept kies, bak ik, maak notities over de veranderingen en het resultaat. Ik heb al supplementen gemaakt met nieuwe recepten. Alleen de namen van de auteurs zijn niet bewaard gebleven.
Onze favorieten zijn:
1. Tarwe met kefir
2. Tarwe met toevoeging van verschillende vlokken en zemelen
3. Darnitsky op kefir
4. Rogge zoet met gedroogd fruit
5. Rogge op bier
6. En ook rogge met toevoeging van gemalen piment en witlof (ik vervang het door koffie), het rijst altijd onder het deksel!
7 En natuurlijk de poppy curl!

Van de 18 beproefde recepten zijn mijn favorieten:
1. Bierhuis met spek (uit de instructies voor de Delonghi broodbakmachine) - geweldig aroma en smaak van taarten met vlees
2. Pina Colada (uit de instructies voor de Delonghi broodbakmachine) - er is niets beters voor thee!
En mijn man houdt van chocolade (ook van de instructies aan Delongy) + 1 eetl. l. cognac.

Moeder en zoon eten alleen witbrood - "met melk" of "yoghurt en melk". Mijn man en ik - "Borodinsky" (degene die op de site is gecorrigeerd uit het receptenboek voor een broodmachine) en "tarwe-rogge met een fitnessmix". Van zoet - "kulich van Elena Bo".
Hoewel smaken kunnen veranderen, experimenteren we

En we hebben het meest geliefde dorp, dat ik bak volgens het stokbroodprogramma - als ik veel tijd heb, en zo niet heel veel, dan vasten met havermout, soms bak ik rogge, alle recepten van deze site, ik weet niet meer wie ze heeft gepost, maar het brood is gewoon super

Ik herinnerde me wat voor soort rogge ik bak, degene die volgens het recept van Elena Bo is, het is heel eenvoudig en erg lekker, vergelijkbaar, wat mij betreft, aan de Oekraïense, de mensen van Kiev kennen de smaak

[Ei]

De favoriete broden van mijn familie:

1. Ei van de instructies tot Panasonic - 255

2. Snel van ElenaBo, alleen vervang ik het water door gebakken melk. of ik voeg 1 ei plus 1 eetlepel toe aan het recept. l. melkpoeder

3. Mijn Darnitsky voor haar man

4. Pina colada - zoet brood met gekonfijt fruit

Ik heb tot nu toe:
1. Brioche (een soort zoete Portugees, van recepten voor Kenwood 210). Alleen moet het in briochek worden gesneden, maar ik doe het in bulk in een emmer en bak.
2. Boekweit.
3. Cupcake met gecondenseerde melk.

Maar ik heb nog geen Frans gebakken in Panasonic ... Ik denk dat mijn lijst in de loop van de tijd kan worden gecorrigeerd.

We hebben een recept, favoriet uit de instructies voor HP, voor deeg gecorrigeerd water en olie
15 g vers of 1 en 3/4 theelepel. droge gist
500 g bloem
2 tl zout
3 t. L. Sahara
2 eieren
5 eetlepels. l. groente of boter
180 ml vloeistof (water, melk, etc.)
Ik bak broden of verschillende broodjes met maanzaad van dit deeg (kneden in hp).

En ik heb al mijn favoriete brood, wat het bleek, dit is mijn favoriet. Maar meestal bak ik tarwe-rogge met variaties

En mijn favoriet was Darnitsky, totdat ik probeerde te zeven. Nu bakken zowel Darnitsky als Sitny, en ik heel vaak paascake voor op de thee. En ik hou van zeef met de toevoeging van boekweit of roggemeel.

En ik heb al mijn favoriete brood, wat het bleek, dit is mijn favoriet.

Mee eens!
Ik bak wit, met verschillende toevoegingen, veranderingen, toevoegingen, bijna "met het oog". Bij voorkeur met levende gist, deeg. En vaker in de oven dan in HP.

[Mosterd van Mumla]

En we hebben zulke favorieten:

1. Mosterd van Mumla ... (Lena Gostovsky vertaalde en werkte het recept uit)
2. Melk. Van de instructies. Ik experimenteer vaak op basis ervan.
3. Rum Baba "Winter Palace" van Celestina.

[Borodinsky]

Hallo allemaal! In mijn gezin (4 personen) heeft iedereen verschillende favoriete broden. Echtgenoot houdt van Borodinsky, zoon is gewoon blank (voor hem doen we dat Italiaans), eet mijn dochter nauwelijks brood, maar ik hou van Brood met zaden(er is tarwe- en roggemeel, ik voeg ook zemelen, kiemvlokken, een mengsel van graanvlokken toe), ik hou echt van Sitny... En de hele familie en andere familieleden houden van Curd broodje.

[Baton "Tijden van stagnatie"]

In onze familie, de belangrijkste en favoriete soorten brood en gebak:
1. Lionel Poliana's Parijse volkoren graan.
2. Baton "Tijden van stagnatie"
3. Challah, gemaakt volgens het recept van "Halisty loaf"
4. Baba Rum "Winter Palace"
5. Volkoren met zemelen en yoghurt
6. Zuurdesembroodje (kava)
7. Gebrouwen roggebrood met zaden
8. Keizerlijke broodjes
En ik heb ze nog niet geprobeerd. Ik denk dat ik het ook leuk zou vinden.

[stokbrood]

Vrede zij met jullie, bakkers!
we bakken verschillende soorten brood, broodjes en muffins, maar om de een of andere reden vindt iedereen het lekker
\ 5 eters \ reguliere bloem-water-zout-suikergist - hoofdprogramma
en uiteraard stokbroodze zijn buiten competitie

Ik ben er zelfs aan gewend geraakt Darnitsky in de vorm van stokbrood te bakken
Ik kneed het deeg in de modus, ik vorm het, ik laat het rijzen \ in een warme oven \ en om in de kou te bakken

En ik hou vooral van rogge. Ik houd me niet echt aan het recept. Gebakken en met toevoeging van pannenkoekenmeel, in plaats van tarwe - heerlijk, en met een augurk van kombucha. Over het algemeen giet en strooi ik alles, het belangrijkste is altijd dat roggemeel de overhand heeft. Ik hou van de gescheurde bovenkorst (hoewel velen huilen dat het dak eraf is geblazen). Zoals in de kindertijd op de ronde rogge Leningrad.

Hallo iedereen! We vinden deze echt leuk https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 bak gewoon een beetje veranderd
Maat L Rogge-schouder Dieet
-240 gr - tarwemeel
- 120 gr - volkoren meel
- 120 gr - gepeld roggemeel
- 2 eetlepels. l - melkpoeder
-330 ml - water
-1 uur l-mout
- 1 eetl. l - plantaardige olie
- 2 theelepels - zout
- 1 eetl. l. - suiker
- 1,5 theelepel - droge gist
- 3 theelepels Panifarin - glutenvrij
Lekker,
En deze Met Volkoren Broodmachine, Hoe een perfect brood te bakken ":
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22.0

[favoriete brood]

Ik ben blij dat er gelegenheid is om uw favoriete brood:
1. Frans op mineraal koolzuurhoudend water zonder suiker.
2. Rogge-tarwe "Makkelijker dan ooit" van E. Bo.
3. Tarwe-roggebrood op deeg van Admin.
4. Darnitsky met enkele wijzigingen.
5. Sitny.
6. Calorierijke broodjes van Scarecrow.
7. Apenbrood met Kaiserbroodjes of van het Chic boterdeeg.
8. Aardappelfocaccia met uien van Admin is altijd bij ons als we 3 dagen naar het land gaan.

Bedankt voor de recepten, bakkersvrienden!

Het lekkerste brood is gewoon, het staat in de recepten voor de broodbakmachine. Normaal, tarwebloem, Franse setting. Voeg zonnebloem- en pompoenpitten toe.