Mayonaisebrood (broodbakmachine)

[SeredaG]

SeredaGbedankt voor de link naar huisgemaakte mayonaise. Ik zal het zeker proberen te doen

Goede dag!
Het brood gebakken volgens dit recept is de tweede ervaring in onze nieuwe broodbakmachine, en mijn persoonlijke primeur!
Het brood bleek heerlijk te zijn - lang, rossig, luchtig, met een licht romige toon en een smakelijk knapperig korstje! Nogmaals bedankt aan de auteur - ik zal het recept zeker als een basisrecept nemen en ik zal experimenteren! In het bijzonder gebruikte ik vandaag in plaats van zout een mengsel van in een vijzel gestampt zeezout, Italiaanse kruiden en gedroogde wortelen! Ik zal niet zeggen dat het wereldwijd de smaak beïnvloedde, maar het gaf pikant aan zowel smaak als uiterlijk)))) ... ik heb ook 2,5 s toegevoegd. l. droge melk. Gebruikte "levende" gist, ongeveer 10 gram per 1000 g. brood!
Plannen voor morgen zijn onder meer de toevoeging van paprika, tomatenpuree, pijnboompitten en de vervanging van plantaardige olie door olijfolie))))

Ik bakte brood volgens dit recept, lekker brood! Ik was een beetje bang van het feit dat veel van het deeg te veel rijst, dus ik gebruikte 1,5 theelepel. gist en gecompenseerd voor de dosisverlaging met 4 theelepels. Sahara. Opgestaan ​​volgens de norm voor een brood van 1 kg!

Ik vond dit recept op klasgenoten, maar wat kan ik doen zonder mijn forum. Ik ben hier gaan kijken.
Ik leg het meteen weg en hier is het resultaat:


Het brood is buitengewoon lekker, met het meest delicate kruim. Gebakken voor 500 g bloem. Het bleek een rechte held te zijn met een hoogte van 20 cm en een gewicht van 890 g.

Heel erg bedankt voor het recept! Het brood kwam er geweldig uit, de geur van mmimm ... Gebakken met verse gist, waren er 8 gram. Het is super geworden. Adviseren!