Haken
Citaat: jinar

Dus ik denk dat als je het in de oven met agar zet, het niet uitdroogt, maar zal smelten van de temperatuur?
Ik heb er op de een of andere manier niet aan gedacht ... Blijkbaar wel ... het zal smelten ...
Citaat: jinar

En als zonder het - dan is het in de oven absoluut noodzakelijk dat het hard wordt - toch?
Vroeger deed ik het zonder agar (alleen volgens een ander recept), ik droogde het altijd in de oven, de consistentie was als een marshmallow snoep.
jinar
Welk ander recept? Ik heb hier net een andere abrikoos gevonden ...
Misschien kun je hier marshmallow uit de oven publiceren ???
Haken
jinar
Ik zal het dan hier "publiceren", en als ik het in de nabije toekomst voorbereid, zal ik foto's maken en het in een apart onderwerp publiceren.

Gebakken Appelpastila

Ingredienten:
1 kg. appels
1 kopje suiker
4 eiwitten
1 eetl. l. poedersuiker
vanilline naar smaak

Na grondig spoelen de appels bakken in de oven. Als de appels zacht zijn, zonder af te koelen, wrijf ze dan door een zeef, voeg suiker toe en klop. Klop de afgekoelde eiwitten apart los in een zeer sterk schuim en voeg toe aan de afgekoelde appelmoes. Blijf kloppen tot het mengsel luchtig en wit is. Verdeel de massa in voorbereide vormen, leg ze op een bakplaat in een laag van 2-2,5 cm en zet op laag vuur enkele uren in de oven. Als het snoep gebakken is, laat het afkoelen, haal het voorzichtig van het papier met een mes, leg het op een schaal en bestrooi het met poedersuiker.
Shurshun
Meisjes, ik deed drie lepels agar en niet twee zoals volgens het recept alleen gebaseerd op de "zwakte" van agar uit de winkel van Indian Spices. Ik begreep de zwakte van de "Indiase)" agar toen ik las over de Bird's milk cake. Ik denk dat als agar van betere kwaliteit is, het geen zin heeft om drie lepels te doen.
Gelieve degenen uit te schrijven die van elders gekochte agar hebben gemaakt. Hoeveel lepels heb je gezet en wat is het resultaat?
Haken
Shurshun
Sasha, ik kocht agar in het All-Russian Exhibition Centre, deed 2 theelepels. Wat mij betreft, het is oké (de marshmallow is vrij sterk), hoewel ... ik denk dat vanaf 3 theelepels. het zou niet slecht zijn (IMHO).
Shurshun
Het is gewoon niet goedkoop, dus u wilt niet meer plaatsen dan nodig is. Ik vond het recept voor pastille zonder agar lekker, ik zal het proberen zodra ik weer een zak appels heb
jinar
Shurshun maar ik heb net van de Indiase kruidenagar - ik heb er 3 lepels in gedaan - nu denk ik - misschien had minder kunnen zijn? Hoewel alles teder en stevig is gelukt, alleen de grote hoeveelheid vrijgekomen siroop is beschamend. Hoewel, kan ik het gewoon niet in een toestand brengen?

Haken Dank je wel !!! Gebakken appels voor marshmallow - gemakkelijk en eenvoudig te portretteren
Overigens heb ik voor de pastille met agar de appels in de magnetron in de gewenste staat gebracht. Nou, ik zal er ook in bakken - 4 minuten en je bent klaar
Shurshun
jinar
Over het algemeen had ik een epos - ik deed een dubbele dosis omdat ik met plezier te maken had met een zak appels. Ik klopte de blanken, voegde suiker toe en herinnerde me dat de dosis het dubbele was, en daarna klopte ik maar twee eiwitten. Glimlachend voegde ik nog twee eiwitten toe aan de reeds geslagen eiwitten met suiker, voegde suiker toe en maakte het af. Om te zeggen dat de eiwitten dicht bij elkaar kwamen - ik zal het niet doen. Maar de marshmallow bleek. Daarom zijn er twee opties: of drie lepels agar hielpen of ik heb het verpest, maar ik had geluk)) De ouden zeiden: "Haast je niet en dan kom je niet te laat." Ik doe precies dat: kalm en zelfverzekerd blijf ik handelen, zelfs als er pesten zijn tijdens het koken, in de hoop dat de producten begrijpen dat ik zo een goed resultaat wil krijgen
Haken
Terugkomend op de kwestie van het bewaren van marshmallows ... Meisjes, kan iedereen gebruiken wat ik op de site heb gevonden Lola, dit is wat ze antwoordt op een vraag aan haar over het bewaren van pastilles:

"Om eerlijk te zijn, we hebben nooit een vraag gehad over het bewaren van marshmallows - alles wordt gegeten. Maar ik denk dat het een tijdje in de koelkast zal blijven liggen."

Dus je moet de marshmallow waarschijnlijk in de koelkast bewaren ...
Shurshun
Ik heb het 2,5 dagen op een bord op tafel. Een paar leeuwenwelpen achtergelaten voor een houdbaarheidsexperiment. Tot nu toe niets, de man maakte er een af, zei dat hij niet veranderd was, alleen maar droger werd en dat hij het leuker vond.
Krosh, maar het gekochte snoep wordt niet in de koelkast bewaard ... Dus ik denk dat dit wel kan.
Haken
Shurshun
Sasha, sinds gisteren heb ik één formulier op tafel liggen, en de tweede (bijna leeg) in de koelkast, en dus die op tafel ziet er interessanter uit, het is een beetje uitgedroogd, heeft een lichte korst gekregen en die in de koelkast is naar mijn mening "natter" geworden dan hij oorspronkelijk was ... of het lijkt me gewoon dat de lul haar kent ...

Krosh, maar gekochte marshmallow wordt tenslotte niet in de koelkast bewaard ...

Gekocht, ja, ik hang altijd aan de keukentafel, maar tenslotte gekocht en gedroogd in ovens voordat ik in de verkoop word. Toen ik het in de oven droogde, had ik niet eens de moeite waar ik het op moest bergen, ik bewaarde het in een snoepdoos, het is bijna één op één zoals een in de winkel gekochte, alleen lekkerder

Shurshun
Ik ben het met je eens dat de tafel interessanter is. Alleen de mijne staat al bij de buurvrouw aan het werk op tafel, en misschien 's ochtends al met koffie gegeten door haar collega's blijft er 1 leeuwenwelpje over, over een paar minuten zet ik hem in de airfryer om te drogen / bakken. Volgens de geest zou het dan natuurlijk nodig zijn om het in de oven te doen, maar hoe zit het met experimenten met technologie?
Ik zal opschrijven wat er gebeurt. Ik weet zeker dat het gaat stromen ... Oké, de helft van de leeuw in de heteluchtfriteuse en de andere helft in de oven. Het gevoel dat ik een patholoog ben, Lvoff
P.S. Drie dagen op tafel - het werd nog lekkerder, vloeit niet. Ik heb het niet in de oven gedroogd - de leeuw is verdwenen.
Rezlina
Citaat: Krosh

Terugkomend op de kwestie van het bewaren van marshmallows ... Meisjes, kan iedereen gebruiken wat ik op de site heb gevonden Lola, dit is wat ze antwoordt op een vraag die haar werd gesteld over de opslag van marshmallows:

"Om eerlijk te zijn, we hebben nooit een vraag gehad over het bewaren van marshmallows - alles wordt gegeten. Maar ik denk dat het een tijdje in de koelkast zal blijven liggen."

Dus blijkbaar moet je de marshmallow nog in de koelkast bewaren ...

Ik heb haar bevroren - een heel interessant dessert bleek
noorderling
Ik heb het ook bevroren, en ik vond het erg leuk
rit37
Citaat: Lola

Goede appeloogst dit jaar. Om ervoor te zorgen dat er geen enkele appel verloren gaat, bied ik je dit recept aan:
Lola, bedankt voor het recept, hoewel het al twee jaar oud is, maar net onder de huidige appeloogst. Het resultaat is een heerlijke marshmallow. Ik voegde een handvol bevroren zwarte bessen toe aan de appelmoes, waardoor de marshmallow roze-achtig werd, heel mooi. Moet je het in de koelkast bewaren? Het leek me dat het na het snijden in de kamer vochtig werd. Heel erg bedankt.
Shurshun
Citaat: Alya

Shurshun !!! Heel erg bedankt voor het aanbieden van hulp. Gisteren las ik dit forum tot één uur 's ochtends, ondanks het feit dat niet slapen als er nu een kans voor mij is, waarschijnlijker een complete afwijking is - een baby van zes maanden oud groeit. en ik heb het niet gelezen omdat ik een steelpan nodig had (helaas is er geen multi, maar ik droom ervan), maar omdat je als persoon gewoon GEWELDIG bent! Nee, natuurlijk proberen we allemaal vriendelijk en sympathiek te zijn, maar één ding zijn woorden en iets heel anders :))). Ik ben gewoon heel blij dat er nog steeds zulke MAGISCHE mensen in onze wereld zijn !!!
Wat betreft de siliconen mallen, goed in onze stad is er een winkelketen Uyutterra, ik vind daar soms coole dingen)))). Maar wat ontbreekt is een markt waar het mogelijk zou zijn om agar, agram, panifarin te kopen ... maar in principe is brood en van wat we krijgen heerlijk, dankzij de naburige stad Bryansk voor roggemout))).
Je bent een aardige en geweldige soulman! gezondheid voor jou en vrede !!!
Alya
Bedankt, vergeef me dat ik niet meteen antwoord - ik rende rond met de pakjes, en nu ben ik een receptenboek aan het samenstellen met foto's voor de grootmoeder van mijn geliefde echtgenoot en heb ik je post gezien Bedankt voor de vriendelijke woorden, dat wil ik je vertellen als je zoiets doet, moet je proberen dubbel vriendelijk en ontvankelijk te zijn, want de menselijke factor is enorm.Als er iets misgaat in mijn zesjarig bedrijf, spreek ik onmiddellijk voor mezelf het principe van het leven uit, dat in mijn handtekening staat: 'Om niet slecht over mensen te denken ... is het beter om helemaal niet aan hen te denken . "
Ik ga nauw samenwerken met agar-agar, want dankzij Tortyzhka en de meisjes volgelingen in de kunst van soufflé, werd mijn man ontstoken van liefde voor pastille, soufflé en andere dingen die dit product nodig hebben.
Helaas woon ik in Moskou en het bekende kwaadaardige bedrijf 3P op een nabijgelegen metrostation geeft niet de mogelijkheid om in de detailhandel bij haar te kopen. Ik zal het toch proberen, want Tortyzhka gebruikt het en is blij, en haar mening is belangrijk voor mij en, denk ik, voor anderen! Zodra ik de muur van weigeringen doorbreek, zal ik daar direct over schrijven in mijn topic.

rit37
Mijn marshmallow lag 3 dagen op een bord op tafel onder een magnetrondeksel en vloeide niet. En dit ondanks het feit dat ik de eieren niet hard klopte. Hoeveel lepels agar heb je toegevoegd? Ik veronderstel dat als je zelfs maar een handvol bessen toevoegt, je de hoeveelheid ervan moet verhogen. Ik wilde het met bessen doen, maar stopte totdat de specialisten in dit gerecht je hun mening vertellen

rit37
Citaat: Shurshun

rit37
Mijn marshmallow lag 3 dagen op een bord op tafel onder een magnetrondeksel en vloeide niet. En dit ondanks het feit dat ik de eieren niet hard klopte. Hoeveel lepels agar heb je toegevoegd? Ik veronderstel dat als je zelfs maar een handvol bessen toevoegt, je de hoeveelheid ervan moet verhogen. Ik wilde het met bessen doen, maar stopte totdat de specialisten in dit gerecht je hun mening vertellen
Shurshun, bedankt voor het advies. Maar ik deed er veel agar in - 2 theelepels met een grote bovenkant. Iemand schreef dat ze haar bevroren had. Ik heb ook een deel van de marshmallow ingevroren en heb het al geprobeerd - dit is iets dat ik ten zeerste aanbeveel. Ik heb een paar stukjes op tafel laten liggen, ze drogen echt op. Nu denk ik dat ik waarschijnlijk 3 eetlepels agar had moeten geven. Ze zeggen trouwens dat hij in de Indus is. specerijen. En ik kocht bij Zara op de website van Stoyanova. Indien nodig kan ik het adres geven. Ik herinner me niets van de prijs. Nogmaals bedankt
Shurshun
We delen hier gewoon wie waar en hoeveel heeft meegenomen: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9502.new;topicseen#new
Ik zou het op prijs stellen als je in die Temko meer in detail schrijft over agar. Ik denk ook dat ik met drie theelepels zo'n droge versie kreeg. Er valt nog niets in te vriezen - er is alleen overgebleven voor gebakken appels met kwark, voor Engelse jam en voor vleespastei met appelgelei.
Rezlina
Trouwens, het snoep lag in mijn koelkast (ik weet niet hoeveel), het werd beschimmeld ... Ik heb het vandaag gedaan, het lukte me amper om het in de vormpjes te gieten ... meteen bevroor!
Ik denk dat je het misschien helemaal niet in de koelkast moet zetten?
laat het tot de ochtend in de vorm staan. anders wordt het nat in de koelkast ...
noorderling
Ik tel mijn liefde niet op met marshmallow die ik de tweede keer doe en al met agar - en weer een soort onzin - bevriest niet. Ik kocht deze agar in de Himalaya voor een kosmische prijs van 8 duizend per 1 kg. Verpakking van 10 gr. - Ik nam 4 sachets (2 voor mezelf en mijn vrienden als monster). Ik deed het met 20 gram agar, het is op de 3e dag - de korst is opgedroogd aan de bovenkant, ik heb geprobeerd het nu om te draaien en alles is daaronder dun. De vraag rijst of het mogelijk is om het te verteren en daardoor het verdikkingsvermogen volledig te vernietigen? Als dat zo is, dan heb ik het gedaan. Ik wil niet opgeven, ik hou echt van de smaak en ik wil krijgen wat de meisjes op de foto laten zien. Ik heb al gevonden waar deze agar veel goedkoper kan worden gekocht, maar er lijkt een verpakking per kg te zijn, dit is een winkel met chemische reagentia "Chemist".
rit37
Citaat: Rezlina

Trouwens, het snoep lag in mijn koelkast (ik weet niet hoeveel), het werd beschimmeld ... Ik heb het vandaag gedaan, het lukte me amper om het in de vormpjes te gieten ... meteen bevroor!
Ik denk dat je het misschien helemaal niet in de koelkast moet zetten?
laat het tot de ochtend in de vorm staan. anders wordt het nat in de koelkast ...
Rezlina, je hoeft de pastille met agar niet in de koelkast te zetten, daar wordt hij nat, je kunt hem gewoon op tafel laten liggen zonder hem met iets te bedekken, dan zal hij uitdrogen. En het is ook goed om het in te vriezen - zo'n toetje
Haken
Mijn marshmallow werd in tweeën gedeeld en voor het experiment werd het ene deel op de keukentafel gelaten, het andere naar de koelkast. Na enkele dagen herkenden de gezinsleden ondubbelzinnig de beste, degene die op de keukentafel "leefde"!
Alexandra
Toch, rauwe eiwitten, ik zou niet het risico nemen ze ergens lang te bewaren.
Agar echt. heeft geen koude nodig - bevriest bij kamertemperatuur. Maar met eekhoorns zou ik voorzichtig zijn
rit37
Citaat: Alexandra

Toch, rauwe eiwitten, ik zou niet het risico nemen ze ergens lang te bewaren.
Agar echt. heeft geen koude nodig - bevriest bij kamertemperatuur. Maar met eekhoorns zou ik voorzichtig zijn
Alexandra, ik ben ook bang voor rauwe eiwitten, maar hier lijkt het mij dat ze worden gedesinfecteerd door de kookmethode - giet er kokende siroop in.
Shurshun
Ik kneep het sap van Antonovka, een beetje zuur - ik voegde het toe aan brood, gebak, er was cake door het sap uit te persen - ik voegde een lepel gefermenteerde appeljam toe en maakte op deze basis een marshmallow. Overgebleven stukjes - gekookte pectine, een snufje agar toegevoegd, de cake als gelei gegoten. Afvalvrije productie

Appel pastila
kipitka
Citaat: Lola

agar-agar kan worden vervangen door gelatine, alleen moet u het 2 keer meer innemen. En als er ongeveer 10-12 gram agar-agar in 2 theelepels zit, is dienovereenkomstig ongeveer 20-24 gram gelatine nodig.
En ik woog agar op een digitale weegschaal, dus ik heb 2 gram in elke maatlepel (van een broodmachine) agar. En je schrijft dat er in 2 theelepels ongeveer 10-12 gram agar-agar zit ... Misschien weeg ik het op de een of andere manier verkeerd? Toch heeft dit recept 2 theelepels nodig. agar, zonder dia?
DJ
Dit is wat ik heb
Appel pastila
De pastila werkte niet, maar het bleek zo luchtig en lekker te zijn
Ik denk dat de reden voor het falen het feit is dat ik de agar zonder erwten zet. De pastila werd in een siliconenvorm gegoten en op een bakplaat met bakpapier. Het feit dat er veel vloeistof uit de vorm kwam, maar degene die op de bakplaat lag, het bakpapier heeft alle vloeistof opgenomen.
Ik besloot om de situatie te verhelpen, schonk alles in een kom en voegde hete agar toe, het mengsel werd dikker, maar nog steeds niet hetzelfde. Ik legde het in de vriezer, het werd een heerlijk ijsje.
Ik zal het opnieuw proberen.
xiannv
Meisjes, help !!! Ik heb een marshmallow gemaakt ... alleen kreeg ik hem in twee lagen: iets luchtigs en erg lekker bovenop, en appelgelei eronder. Het kwam ook erg lekker uit, alleen zou ik graag dezelfde consistentie willen hebben als in meters. Misschien komt het doordat ik gelatine heb gebruikt in plaats van agar.
LuNa58
Hallo! Ik kon het niet laten, maakte een marshmallow en verrukking, welke dag laat me niet achter! Bedankt! Alles bleek ongelooflijk eenvoudig en ontzettend lekker te zijn !!! Bedankt!!!
Alleen heb ik de suiker een beetje verminderd.
Mirabel_Yok
Oh, wat hou ik van pastiluuuuu !!!!! We waren in de zomer in de fabriek en in het marshmallow-museum in Kolomna - ik vond het erg leuk. Het is absoluut noodzakelijk om een ​​marshmallow te maken volgens uw recept. Bedankt!
Larrchik
Ik heb een marshmallow gemaakt volgens dit recept ... niets heeft gewerkt, het heeft al 7 uur gekost en is niet bevroren ... ik zal zien wat er 's ochtends met haar gebeurt, maar ik betwijfel of het beter wordt. Agar-agar zet 3 theelepels. Ik heb een vraag, wanneer moet ik agar-agar in water met suiker doen, moet ik het even vasthouden of direct een siroop maken?
Luna Nord
Oh, appels dit jaar, hopen. Ik zal zeker iets lekkers maken, ja zelfs een marshmallow.
elena88
En ik heb nog steeds een paar potten uitstekende suikervrije appelmoes. Ik deed het voor mijn zoontje. Maar niet alles werd opgegeten. Dus besloot ik om van natuurlijke producten een heerlijk dessert te maken. Het recept werd uit gewoonte gehalveerd. We zullen sowieso niet zoveel zoet eten. Ik deed alles strikt volgens het recept: ik kookte siroop met agar, klopte de blanken tot een zeer sterk schuim, mengde alle componenten op de geschreven manier. Ik kijk, het komt goed uit. En toen drong het tot me door: wat als we lichaamssnoepjes maken gevuld met marshmallows?! Zo gezegd zo gedaan. Ik smolt snel chocolade (duur, natuurlijk), maakte chocoladedoosjes in blikken - je zult het bewonderen! Ik heb ze gevuld met marshmallow. Leg de overgebleven marshmallow in een kleine bakplaat. En ik liet dit allemaal in de koelkast staan ​​totdat het stolde met de gedachte dat ik daarna de snoepjes met chocolade zou bedekken en er een superfood-traktatie voor de kinderen zou zijn. Alles lag een halve dag in de koelkast. Tegen de avond realiseerde ik me dat er niets was om te wachten - de marshmallow bevroor niet. Ik gooide al het mengsel van de bakplaat en schraapte de vulling uit de chocoladevormen. Nog een portie agar werd opgelost zoals verwacht volgens de instructies en toegevoegd aan de marshmallow, klopte met een mixer. Ik leg ze op de chocoladeschelpen en weer op een bakplaat. Nacht in de koelkast. Het resultaat is dezelfde mest zonder veranderingen. En de agar wordt getest.Ik heb al koelies en gelei met hem gemaakt. Ik besloot niet op te geven en de snoepjes met chocolade te bedekken. Laat er snoep zijn met een vulling van vloeibaar fruit. Zo was het niet. Als ik op zijn minst de bodems nog met chocolade zou kunnen bedekken, dan zou ik deze structuur niet zonder verlies uit de vorm kunnen trekken. De meeste snoepjes brokkelden af, de vulling verspreidde zich, ik moest het weggooien. Van de bakplaat schonk ik het meteen in de slops. Ik heb geen tijd of zenuwen verspild. Ik zal geen marshmallows meer maken. Genoeg, genoeg gespeeld. Waanzinnig spijt van bedorven eten, maar meer nog, regelrecht tot tranen toe, sorry voor de tijd, die net nauwelijks genoeg is. En nog belangrijker, wat is de reden voor het falen?
gawala
Hoogstwaarschijnlijk was de siroop niet op de gewenste temperatuur gekookt ... Ik ben ook ooit zo'n probleem tegengekomen .. Het bleek een "Birdie" te zijn, hoewel het daarvoor geweldige marshmallows bleken te zijn .. Het was niet de agar , maar de halfgekookte siroop, niet op de gewenste temperatuur gebracht en niet gedurende de voorgeschreven tijd gekookt ...
i58i58
: overwinning: Ik heb appelsnoepjes gemaakt volgens het recept, al zou ik het marshmallow noemen. Lekker, mals, gezond, niet heel moeilijk als je alles doet volgens de aanbevelingen! Appel pastila
marina-asti
Citaat: Krosh

jinar
Ik zal het dan hier "publiceren", en als ik het in de nabije toekomst voorbereid, zal ik foto's maken en het in een apart onderwerp publiceren.

Gebakken Appelpastila

Ingredienten:
1 kg. appels
1 kopje suiker
4 eiwitten
1 eetl. l. poedersuiker
vanilline naar smaak

Na grondig spoelen de appels bakken in de oven. Als de appels zacht zijn, zonder af te koelen, wrijf ze dan door een zeef, voeg suiker toe en klop. Klop de afgekoelde eiwitten apart los in een zeer sterk schuim en voeg toe aan de afgekoelde appelmoes. Blijf kloppen tot het mengsel luchtig en wit is. Verdeel de massa in voorbereide vormen, in een laag van 2-2,5 cm, leg ze op een bakplaat en zet ze enkele uren op laag vuur in de oven. Als het snoep gebakken is, laat het afkoelen, haal het voorzichtig van het papier met een mes, leg het op een schaal en bestrooi het met poedersuiker.

Haken, Inna! haal het eruit als een apart onderwerp)) anders ben ik constant op zoek naar jouw recept. Ik heb geen agar, ik wil het niet in de koelkast bewaren, jouw recept is het beste voor mij!
Mijn enige deurpost waar ik zo laat aan begon en het werd lui om te wachten tot het droog was tot 4 uur 's ochtends, ik verlaagde de temperatuur in de oven tot 85 graden (het lijkt ... ik weet het niet precies meer, het was al lang geleden) en verliet het tot de ochtend, dus mijn prachtige schoonheid was een beetje tot rust gekomen. Maar het was heerlijk! Op 1 september bracht ik het naar mijn neefjes - dus er gebeurde bijna geen gevecht)))
Appel pastila


Citaat: Vogelverschrikker
In eerste instantie wordt het gemaakt in broden van ongeveer 1 kg. Ziet eruit als een zwart brood. Ik koop niet in winkels, ik koop bij mijn tante in Belev en eet))).
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0
En dan scheppen sommigen op over lekker, en mijn "broden van tante" werden honderd jaar geleden gegeten - alleen herinneringen bleven over

Kalmte
Gemaakt "gebaseerd op". Antonovka-appels. Ik verminderde de suiker, bijna een kilo appels nam 800 gram suiker. En dat is zoet naar mijn smaak, ik wil proberen te bezuinigen op suiker.
Appel pastila

De pastille bevroor 's nachts,' s ochtends was hij nat, hij kon desgewenst zelfs worden uitgesmeerd, maar hij hield de vorm van de blokjes. Ik heb het gesneden, in de droger gedaan en daar hebben ze 5 uur gedroogd, totdat het oppervlak bijna niet meer nat en plakkerig was. De foto toont - het gaas van de droogbak werd bedrukt, nadat het in poeder was gerold en in kartonnen dozen was gelegd. Het bleken slechts 64 stuks te zijn. plus twee monstercontainers van 100 ml in de vriezer
De consistentie is dichter dan die van de gekochte marshmallow, - slecht opgeklopte aardappelpuree met proteïne (in het land zit de mixer alleen op de poot van een dompelmixer). De smaak is veel meer uitgesproken appel. Iedereen vond het lekker, zeggen ze, zoals zoooo verse en zoooo appel-marshmallow. Natuurlijk vers - net gemaakt

Ik wil vragen, hoeveel kunt u opslaan? Toch rauwe proteïne, rusteloos.
Lieve schat
En het is voor mij gelukt! Zeer smakelijk, vrijwel onmiddellijk bevroren. Agar schonk de hele zak uit (gram 7)
nila
De auteur is al een hele tijd niet meer op de site, ik weet niet eens aan wie ik het rapport moet schrijven. Maar misschien komt iemand van pas.
Ik heb gisteren geprobeerd deze marshmallow te maken, het bleek erg makkelijk en snel te zijn. Delaoa op recept, met kleine variaties. Ik kookte de appels in de magnetron en veranderde ze vervolgens in aardappelpuree met een blender. De puree was bijna 700 gram, ik nam alles mee. Suiker iets verminderd, gram 50-70 minder.
Ik woog het niet strikt, maar ik klopte minder met eiwitten en brouwde minder op siroop. Maar ik had iets meer dan 2 theelepels agar, en ik schonk het allemaal uit.
De massa bleek veel te zijn, ik had niet genoeg voorbereide 10 siliconen mallen, ik moest er meer toevoegen.
De massa stolde snel en terwijl ik de eerste vormen invulde, dit zijn rozen, begon de massa in mijn kom te stollen. Het leek het stevig aan te stampen, maar 's ochtends bleek dat er veel holtes in de muffinvormpjes zitten
Appel pastila
Appel pastila
Uiteraard moet je aan het uiterlijk werken, maar de smaak is erg lekker! Herinnert ons aan de marshmallow uit onze kindertijd, die als snoepgoed werd verkocht. Maar deze bleek luchtiger, zachter en niet zo compact te zijn. Ik heb het niet speciaal met poeder besprenkeld, we hebben geen extra zoetheid nodig.
We hielden van de geportioneerde versie in mallen, maar toch, adviseert de auteur terecht, is het beter om de massa in een laag te leggen en vervolgens te snijden. vijf
veranog74
Neem me niet kwalijk, zeg gebakken appels appelmoes, toch? dat wil zeggen, eerst bakken we, vegen en krijgen we aardappelpuree, die we gebruiken om marshmallows van te maken. Zo?
OgneLo
Citaat: veranog74
Zo?
en dat kan ook
september
Meisjes en peren zullen niet werken? Er zijn geen appels, maar er zijn genoeg peren.
veranog74
Citaat: OgneLo

en dat kan ook
Ook nat snoep ...

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines