Gekonfijte gember

[Tanyusha]

Tanyusha, voor uw gezondheid!
Kleine dingen zijn heel goed gelukt, vooral bij het bakken

Onlangs wilde ik ook gember suiker, en ik kom ook een zeer oude dag in de uitverkoop, ik zal op het beste wachten

Ik ben jong te koop en heb het nog nooit gezien. En toen viel hij enorm in prijs, het is een zonde om niet te nemen. Ik ben zuinig.

Ja, ik wilde ook gekonfijte gember. In het begin deed ik het heel vaak, en toen hield de overvloed aan siroop me tegen, ze aten gekonfijt fruit en de siroop verdwijnt ...

En in dit recept blijft er heel weinig siroop over als water tot een minimum wordt geschonken. Je kunt het verdampen zodat er bijna geen resten achterblijven.
We gebruiken ook lange tijd gekonfijte fruitsiroop.

Ik werd tegengehouden door de overvloed aan siroop, ze eten gekonfijt fruit en de siroop verdwijnt ...

Waarom verdwijnt het? In thee, in cottage cheese in plaats van suiker, in cakes om in te weken ... en toch verdunnen met water als je zin hebt om te drinken. Je kunt citroensap (of een schijfje) toevoegen ... Het is heerlijk!
En je kunt verschillende siropen naar smaak blenden, het is ook nog eens heerlijk! Kan heet in potten worden gegoten en met deksels worden opgerold, in de winter is het een geschenk
Het belangrijkste is om de fles niet ver weg te verbergen, maar duidelijk zichtbaar op tafel te houden - dan zal de fles zeer snel leeglopen

Roll up is een gedachte! Dan zal het niet verdwijnen, ook al is het uit het zicht. Dit is hoe ik de viburnum-siroop oprolde, je zult er niet veel van drinken en de geur is specifiek.

[beheerder]

beheerder, Tatyana, bedankt voor het recept, ik heb een droger gekocht. Ik begin. De gember kookt al. Hoe lang zal het koken? Ik kan niet wachten om het naar de krabber te sturen.

Ira, op je gezondheid!

In het eerste bericht heb ik alle acties stap voor stap gedaan met een beschrijving, kijk goed.

Over koken:
Na het koken van de siroop, zet je het vuur laag en kook je de gember gaar, tot het water kookt, zodat je aan de onderkant een gekarameliseerde siroop krijgt, dik. De strepen worden glanzend, transparant - dit is heel duidelijk zichtbaar!

Tatyana! Oh, het lijkt erop dat ik een beetje water heb ingeschonken, maar nu lijkt het veel. Moet ik plassen, of wanneer kookt het af?

Het is noodzakelijk om gember "op de tand" te proberen, het kan verschillende hardheden hebben. Het is noodzakelijk om de gember zacht te koken, zodat hij gemakkelijk bijt - dan is hij klaar. Dan is het mogelijk om het uit de siroop te halen. Zelfs als er nog een beetje siroop over is.

[beheerder]

beheerder, probeerde het, bijt. Ik haal het eruit!

[Tanechka]

Tanechka, maar wat als je gember niet in één keer kookt, maar door de methode van meervoudig koken?

Of slaat dit nergens op?

[Inna]

Inna, Ik heb dit niet geprobeerd
Maar gember heeft zeer taaie vezels en is niet altijd zo jong te koop. En de taak is om de vezels te verzachten. En voor meerdere brouwsels kan dit niet worden bereikt, het is beter om onmiddellijk te koken tot ze zacht zijn.

Er wordt meerdere keren gekookt om de structuur van het fruit en zijn integriteit te behouden.
In gember blijven structuur en integriteit sowieso behouden, maar de vezels ...

[Tanechka]

Hartelijk dank voor de verduidelijking, Tanechka !!!

Ik realiseerde me dat extra dansen met een tamboerijn in het geval van gember gewoon nutteloos is ...

Ik zal strikt handelen volgens wat er is geschreven ...

[beheerder]

beheerder,Tatjana, heel erg bedankt voor zo'n goed recept. Ik hou van gember in welke vorm dan ook. De afgelopen winter heb ik gember, citroen en honing gemalen, in een pot en in thee gedaan. En nu heb ik het gemaakt volgens jouw recept. Smaak en schoonheid. Hier is hoe ik het deed.

[Irisha]

Irisha, het bleek geweldig en de plakjes zijn allemaal gelijk, goed gedaan! Maar ik betwijfel of het genoeg zal zijn voor de hele winter, dit is een besmettelijke zaak, het wordt snel gegeten

[beheerder]

beheerder, Tatjana,

Maar ik betwijfel of het genoeg zal zijn voor de hele winter, dit is een besmettelijke zaak, het wordt snel gegeten

Ik ben het helemaal met je eens. En ik draag langzaam, en mijn moeder helpt. Lekker

Toegevoegd zondag 05 juni 2016 10:25 uur

Er staat nog een kilo gember in de koelkast, dus er komt meer

Eh, ik kon geen foto van de tablet invoegen ((((en mijn zoon nam de laptop mee op zakenreis. Maar ik maak ook gekonfijt fruit volgens jouw recept, Tanyusha)) ik laat ze gewoon 3 dagen weken , het water verversen en toch "stekelig" uitgaan. Ik bewaar ze in de vriezer. Ik draag ze graag van daaruit))) als snoep) Mijn favoriete delicatesse)
PS De foto blijft in de galerij. Wat is er mis, ik vraag me af wat ik aan het doen ben

[Tanyusha]

Mooi gekonfijt fruit Natuurlijk, want zo'n hand zal constant zijn hand uitsteken, vooral in de winter, wanneer het buiten smelt en ijskoud is - een uitstekende manier om warm te blijven
Tanyusha, voor uw gezondheid!

[beheerder]

beheerder, Tanyusha, bedankt voor je antwoorden))) cool, de foto was bijgevoegd en ik dacht niet wat er gebeurde))

[Bruinen]

BruinenIk heb je foto uit de galerij gehaald en op de post gelijmd. Kijk en geniet van je snoep

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt! Ik heb het je altijd al willen laten zien. Een fijne dag verder!))

Tanya, ik ben erg dankbaar voor het recept! Het bleek heerlijk, alleen de suiker smolt in de droger. Gember is nu goed in prijs gedaald (100 roebel per kg). We moeten nog doen zodat er overblijft voor de winter

[Natasha]

Dat is zeker! Hoewel het goedkoop is, kopen we alle gember, laat ze zich afvragen waarom het plotseling is
Natasha, voor uw gezondheid! Geniet van je thee!

[Irisha]

Afgelopen winter gember, citroen en honing vermalen

Irisha, en in welke verhouding maak je dit mengsel?

Ik maak ook een soortgelijke citroen-gemberhoning, alleen heeft elk zijn eigen verhoudingen, het resultaat is respectievelijk ook anders ...

Tatiana (Admin) hartelijk dank voor het recept. gewoon een diepe buiging ... ik rapporteer, ik deed alles volgens het recept, behalve het laatste punt ... ik besloot dat het te kleurrijk was om in suiker te rollen ... ik legde de meeste plakjes in op het einde besloot ik om een ​​beetje suiker te doen ... Hier



aan de rechterkant in suiker, en aan de linkerkant zonder (nou ja, zooo krachtig) in suiker, lekkerder, een beetje zachter Terwijl het verschuiven een voor een sleept (en in mijn hoofd "Sveta, dit is bijna een remedie tegen verkoudheid: dokter: waar markeer je? "in de natuur, sympathieker dan op de foto, ... ik kocht meer, anders keek ik mee, de mensen zien er mooi uit, ik snijd ze in cirkels En de meeuwen met de overgebleven stroop zijn gewoon super (hoewel Ik drink geen thee met suiker), zo'n geurige. Over het algemeen ben ik erg blij dat ik dit geweldige, meest bruikbare recept heb gezien

[Sveta]

Sveta, Goed gedaan! Op uw gezondheid!
Alles is heel goed verlopen
Eetlust komt met ... koken
Na verloop van tijd zul je naast verkoudheid veel manieren vinden om gember te gebruiken.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het geweldige recept. We droogden twee bakjes gember, probeerden het en renden opnieuw om gember te kopen. We zullen nog steeds doen

[Olya]

Ja ... het is een groot probleem - we beginnen de thuisproductie van gember op gang te brengen

Olya, voor uw gezondheid!

Tan, vertel me alsjeblieft, hoe zit het met de gember uit de vriezer? We hebben het in de winter niet gegeten, er is nog veel over en ik wil het graag weggooien om het in de herfst vers in te vriezen. En ik weet niet of je gekonfijt fruit kunt krijgen van bevroren ...

De droger is nog bezig met masteren)))) Ik heb kipfilet twee keer gedroogd, maar vandaag droog ik de wortels zodat ze niet verdwijnen. En toen kwam er zo'n cool recept bij.

[Natasha]

Natasha, want het moet in ieder geval in suiker worden gekookt. Daarom moet je proberen te suiker en vervolgens te drogen - volgens het recept.