Spiraal Noors brood (oven)

Hier, ik vond het ...

Wauw, hoe groot is het, dit formulier ... en ik heb het van een vaste prijs, ik wil het proberen ... waarschijnlijk zal er minder deeg moeten worden gelegd ...

[1,3 l.]

Het is niet erg groot, maar heeft het volume gemeten:

Ik heb ongeveer gemeten 1,3 l. Het originele recept bevat 1,5 liter.

In Fiksovsky 480 ml, d.w.z. als 2 gevouwen zijn, dan 960 ml.
Het blijkt dat als het originele recept 1,5 liter bevat, het dubbele volume 3 liter is, dus je moet 1/3 van het recept nemen of zelfs iets minder? Dit is iets heel mager.

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, en hoeveel mm heb je en hoeveel stukjes zet je?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ik bak al een hele tijd, ik herinner me de details niet eens. Maar het deeg rijst erg veel. Het is mogelijk voor een monster 1 \ 2.

Oktyabrinka, Tanya, de klemmen waren de kleinste, maar ze konden er niet tegen. U kunt meer nemen.

Ik heb ongeveer 1,3 liter water afgemeten. Het originele recept bevat 1,5 liter.

Ksyusha, vertel me alsjeblieft, is dit het volume van de helft van het formulier?

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Ol, nou, je vroeg !!! 😯 Ik weet het niet meer, maar logischerwijs zou er een vol volume van twee helften moeten zijn. Ik ga kijken of ik het formulier niet naar de datsja heb gebracht, ik zal het meten.

Ja, 1,5 liter is vol. Ik heb hetzelfde, heb ik gemeten.

Oh, en je hoeft niet te gaan! bedankt Lorik !! 😘

Bedankt meiden, Ksyusha en Larisa!
Ik heb een halve 1,3 liter, dus ik moet verdubbelen, zo lijkt het

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, die van jou is niet van Fixprice? Ze zijn daar met een kleiner volume dan Ksyusha en ik, en het metaal is dunner, hou bij het bakken rekening mee.

Laris, naar mijn mening heb ik ze in Metro gekocht, ze zijn zwart met antiaanbaklaag. gecoat, 30x12 cm. Ik bak er cupcakes in. Ik staar al heel lang naar Ksyushin-brood ...

Ol, die van jou is groot, ik denk dat je het moet verdubbelen.

[Omela]

Omela, Ksyusha, kijkend naar je brood, was verbaasd over dit formulier ... van Fixprice, ze heeft nooit gebakken, maar ze zag dit vorig jaar, kocht het en nu bak ik er constant in ... de bakstenen vormen zijn inactief ... Ik bak volgens een ander recept, tarwe-droge ...

en deze heeft meer roggemeel ...

[Helen]

Ksyusha, hier is mijn rups!

Ol, je hebt een grote, ik denk van wel, je moet hem verdubbelen.

Ik was bang om te verdubbelen, gerekend op 600 g bloem. Bij het bakken werd de helft van de klemmen eraf gescheurd en werd de staaf een beetje langs de naad "geschopt". De indruk is dat het deeg niet genoeg ruimte had (strak langs de contour).

Ik vond het bakken in deze vormen zo lekker dat ik het deeg onmiddellijk tot 550 g bloem kneedde, hoewel ik 150 g verving door rogge en geen eieren toevoegde, de bakklemmen waren "dood":

De volgende keer zal ik proberen het volume van het deeg verder te verminderen, toch is er niet genoeg ruimte, ik wil meer opengewerkt
Bedankt voor het recept voor een heerlijk en mooi brood!



Helen, Lena, vertel me alsjeblieft, wat is het volume van je vorm en hoeveel bloem gebruik je om het deeg ervoor te maken?