Turkse bagels (Simity)

[salanna]

Burgemeester, salanna! Stuur je zoon?

Naast de fotoreportage (dat beloofde ik!) Heb ik ook wat producten meegenomen voor de originele simits uit Turkije.
Interessant genoeg bevatten typische meelsoorten in Turkije meestal veel eiwitten:



Van deeg met dergelijk meel, het is niet zo dat bagels gemakkelijk te vormen zijn ...

of zachte broodjes - baby's

Denk er gewoon over na!- 14, 7 % eiwit! Tegen onze onveranderlijke en soms dubieuze 10,3%.

Een beetje over wat de Turken bedekken simits. In elke supermarkt kun je een groot assortiment aan zogenaamde pekmezi-melasse (pekmez) zien



Pekmez is een gekookte siroop van zoete druiven:



moerbeien:



banaan, watermeloen, johannesbrood (johannesbroodmelasse):



1: 1 verdund met water, bedekken Turken hun simits voordat ze in privébakkerijen bakken

Turkije symbool:

Overal en door het hele land - de nationale vlag en simits, simits ...





Dergelijke inscripties op de deuren bij de ingang zijn niet ongewoon ...



🔗

[AXIOMA]

ging zitten, AXIOMA, iyim teshekkurler, siz nasylsynyz?

Je bagels hebben me overwonnen, vooral de zee rechts van de bagel, waar geluk is

in feite heb ik daar nooit aandacht besteed aan het% eiwit daar .. ik zal moeten kijken ... hier vond ik slechts ongeveer 12% St. Petersburgse meel, maar ik voelde er niet veel enthousiasme over, misschien wel allemaal St. Inwoners van Petersburg liegen

pure pecmez is naar mijn smaak niet erg lekker, ik respecteer het alleen bij het bakken, maar thuis eten de Turken het gewoon met een broodje, of mengen het met yoghurt (zoals wij jam doen), maar om de een of andere reden herken ik het niet dit helemaal ...
er staat een fles moeders pekmez bij ons thuis, ik blijf maar denken waar ik het moet aanbrengen
p.s. Waarom vond je de inscriptie niet mooi?

[salanna]

... p.s. Waarom vond je de inscriptie niet mooi?

Letterlijk: "Toegang is niet verboden voor vrouwen!"
In zo'n advertentie zit kenmerkende discriminatie voor vrouwen verborgen! Of heb ik de inscriptie verkeerd begrepen?
Corrigeer me, salannaalstublieft! .. Lutphen ...
In grote steden heb ik zoiets niet gezien - de propaganda van een seculiere staat met een oriëntatie op de EU:

U kunt zelfs roken op de tweede verdieping!

Producten aangeboden in deze simit schuur:





Dit is mijn ongezonde interesse in Turkse simits ...

Letterlijk: "Toegang is niet verboden voor vrouwen!"
In zo'n advertentie zit kenmerkende discriminatie voor vrouwen verborgen! Of heb ik de inscriptie verkeerd begrepen?

Je ziet verschrikkingen waar ze niet bestaan
Dit is slechts een advertentie voor het inhuren van vrouwen, hoewel het natuurlijk afhangt van waar zo'n advertentie hangt ...
Ik had dit ook in het begin - uit onwetendheid van de taal verscheen allerlei discriminatie bij het woord BAYAN
Off-topic natuurlijk, maar de cultuur is zo subtiel ... in seculiere instellingen is het onwaarschijnlijk dat zo'n advertentie wordt opgehangen ... maar volgens de orthodoxen, en dus is het duidelijk, is het mogelijk om daarheen te gaan of niet

[salanna]

salanna , Ik heb geen andere keuze dan het met je eens te zijn ...
Slechts één keer heb ik mijn aandacht gevestigd op het feit dat simits worden gebakken door de schone seks:

Hier is een interessante selectie van foto's van hoe u de smaak van bagels kunt en moet verbeteren.



Toeristisch ontbijt:

Simit liefhebbers vrienden! Hallo!
Onze Oekraïense simits zijn niet slechter dan Turkse.



Meel, sesam en Turkse pekmez. Uitvoering Oekraïens!

Dit is waar de pecmez van pas kwam:



Als ontbijt, ja met roomkaas! Droom!

Ja, niemand zal dit weigeren!

Oh en heerlijk, deze SIMITS !!!!!!! Bedankt voor het recept!

Ik vond de simits lekker, ze zijn geweldig geworden - als je met eigeel smeert. Ik vroeg mijn zus om pecmez uit Turkije te brengen ... en de bagels waren bedekt met rimpels, het deeg leek zelfs te zijn bezonken (bedekt met pekmez, na het rijzen - net voordat het naar de oven werd gestuurd) ... het bleek lelijk . Misschien gaat het niet om de pekmez? Heeft iemand gebakken met pekmez?

Hoe Simits hielpen! : rose: Door de komst van de Turkse gasten (bijna familieleden) heb ik geprobeerd simits te bakken ...: girl_red: Het blijkt dat ze niet moeilijk te maken zijn en het resultaat is altijd uitstekend! : yahoo: De Turken waren wanhopig toen ze voor de deur werden begroet met hete, geurige simits! : girl_dance: Wat is er gebeurd ... Enorm bedankt aan de auteur! : feer: Ik gebruik veel van zijn recepten, het werkt altijd!

En de smaak !!!! Het deeg is gewoon buitengewoon! (Alleen de foto is opgepompt, per ongeluk alles verwijderd - ik steek wat ik langs de bodem van het vat zou kunnen schrapen ...)

Bedankt voor het recept! Deze rollen zijn geweldig!

Nog een dank aan de auteur! : a-kiss: Verliefd op deze deegsimits worden altijd verkregen! : girl_claping: Degene die rustte met deze "bagels" - iedereen is blij en verslindt ze met beide wangen! Foto's, helaas, nee, ik had geen tijd ...: oeps: ik bak ze vaak, het zijn onze favorieten

Ik dacht dat het niet zo mooi en verrukkelijk zou zijn, simits zijn iets)

Vandaag deze bagels gemaakt. Heerlijk, maar ik werd niet knapperig, het lijkt erop dat er niet genoeg rijzen waren, had mooier kunnen zijn. Nu heb ik de andere helft ter proef gesteld. En nog een vraag: hoe slaagt iemand erin om de lege plekken te rollen? Ik rol ze uit, en ze krimpen terug als elastiekjes.
Hier zijn de mijne:
[/ url
De tweede batch bleek veel beter te zijn, het duurde ongeveer 1,5 uur. Lush, het smaakte naar een donut. Een teleurstelling: de producten zijn als een brood, maar ze aten het meteen op. .. Het is onmogelijk om te weerstaan!
! [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89495/image~0.jpg]

Het lijkt erop dat het nergens op de pagina is uitgegleden, dus ik zal vragen: is het mogelijk om droge gist te gebruiken (nee, een infectie, gebruikelijk in het gebied) en is het mogelijk om boter te nemen in plaats van margarine? Op de een of andere manier heb ik al lange tijd geen margarine meer gebruikt ...

[milka80]

milka80, Waarom niet? Ik heb de droge gebruikt, we moeten nog achter de natte lopen. Ja, en ik denk dat je boter gemakkelijk kunt vervangen, of door een mengsel van romige en geurloze groente.

[milka80]

milka80, Waarom niet? Ik heb de droge gebruikt, we moeten nog achter de natte lopen. Ja, en ik denk dat je boter gemakkelijk kunt vervangen, of door een mengsel van romige en geurloze groente.

Bedankt! Wat is dan de volgorde van het mengen van producten?

[milka80]

milka80zoals gewoonlijk met brood in je broodbakmachine. Ik verdun gist altijd voor in delen van de vloeistof. Alle producten, behalve olie, worden in een emmer gedaan, ik zet pizza of pelmeni aan, na actief mengen, als het broodje al is verzameld, voeg ik olie en een beetje overgebleven bloem toe (ik doe het niet allemaal tegelijk , Ik laat 80 gram over voor aanpassingen). Nog vijf minuten om tussenbeide te komen en dat is alles. Laat het staan ​​volgens het recept. Ik legde toen de helft van het deeg 4 uur in de koelkast, sneed het dan in stukken, stond 1,5 uur - ik vond het erg lekker. Het bleek een klassieke donut.

Gebakken !!!!!!! met "even gegeten !!!!! heerlijk !!!! En de geur !!!! Waarom heeft er zo lang niemand gebakken? Bedankt voor het recept !!!!

Heel erg lekker! Ik bak ze vaak! Maar zojuist bedankt, herinnerde ik me op vakantie!

Schoonheid! Vika, bedankt voor de herinnering !!! Veel dank aan de auteur!

Bedankt voor het recept! erg smakelijk!

Axioma,
De bagels zijn zo waanzinnig mooi dat ik ineens dacht: als ik ze voor het bakken kook met water en frisdrank als bagels, komt alles goed? Bagels hebben zo'n knapperige korst dat de bagels er gewoon uit zouden moeten zijn!

Bedankt voor het recept. Lekker!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, mooie bagels!

Het is jammer dat de auteur niet meer verschijnt, maar de bagels zijn geweldig voor dit recept. Ik heb gewoon de margarine vervangen door boter en heb hem niet meteen geïntroduceerd, maar een half uur na de eerste rijzen. Zeer aangenaam deeg om mee te werken, paneermeel, helemaal niet compact.