Gedroogde pompoen in een elektrische droger

[paramed1]

paramed1, Veronica! De pompoen gaat liggen, hij staat goed in huis. Ik legde het op de kast en bleef rustig liggen tot mei. Toegegeven, het is onwaarschijnlijk dat gezonde 18 kg binnenkomt.
Ik heb paradijsappels, droog, sappen, cider ...

Antonovka na pompoensiroop bleek erg lekker, zoet en zuur. Houd het indien mogelijk enkele uren vast, niet koken!
En gedroogde pompoen met sinaasappel lijkt op de smaak van perzik!

Tanya, heel erg bedankt voor het recept! Ik heb de eerste portie voorbereid, maar ik zal meer doen. Erg smakelijk!
Voor elke kg pompoen voegde ik een sinaasappel en een citroen toe, een beetje suiker. Het resultaat zijn gekarameliseerde wiggen.
Ik behandelde een vriendin, ze begreep niet wat het was, het eerste wat ze vroeg was: is het een perzik?

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid!
Nu speel je "raad het product" met iedereen die je tegenkomt. Heel mooie plakjes, alles is goed gelukt

Marina, wat een schoonheid !!! Ik zal binnenkort ook met je meedoen en dit spel spelen))
De zegen van de pompoen werd gebracht)))

[beheerder]

beheerderen Venera007Bedankt voor je feedback! De pompoen bleek heel mooi en heel erg lekker te zijn. Het is op zichzelf oranje, maar in gekonfijt fruit werd het helemaal helder. Dit is mijn Pearl-cijfer. Hij ligt goed, maar om de een of andere reden werd deze zacht vanaf de staart, dus ik besloot hem onmiddellijk te herwerken om hem niet te verliezen.
Tatiana, doe mee, er wordt geweldig gekonfijt fruit verkregen!

En mijn pompoen is niet eenvoudig: onderschepping, heerlijk en delicaat oranje helder vruchtvlees, zoet

Ah-Ah, Svetik, ik weet niet hoeveel jaar ik heb geprobeerd de zaden van deze pompoen te kopen. Het mocht niet baten ... Verkopen Eet een paar zaden?

[Marinka]

Tatiana, doe mee, er wordt geweldig gekonfijt fruit verkregen!

Marinka, BEDANKT voor de uitnodiging die ik zeker ga voorbereiden

Oh, meiden, en ik ben blijkbaar een beetje uitgedroogd. Om de een of andere reden merkte ik de zin op

en droog tot een vochtgehalte van 22-23%

maar hield er geen rekening mee. Maar toch rennen mijn kinderen rond en kauwen constant op deze lekkernijen))) Daarom zal ik vandaag mezelf corrigeren en alles goed doen.

Ik heb een vraag, hoe kunnen we het vochtgehalte van een product bepalen?

Thuis, zomaar De mate van zachtheid en plasticiteit van het fruit bij drogen / drogen

Alles is duidelijk, bedankt

En als je het gewoon droogt, zonder drogen, suiker en koken? Komt er een vertaling van het product?

Ik heb zo'n experiment gedaan, GOED, HEEFT IK WAT VERLATEN, voegde een beetje water, suiker toe en in de magnetron. Hersteld Het uitgeharde product was vergelijkbaar met het uitgeharde product: girl_claping: en werd veilig gegeten.

[beheerder]

Alles is verloren, alles is verloren !!! Ik raakte verslaafd aan gedroogde pompoen. Ik deed het vandaag voor de proef, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken. Er waren alleen gekonfijt fruit en ze zijn er niet meteen! We hebben dringend een tweede droger nodig. Men kan mijn werkstukken niet meer aan.
beheerder
heel erg bedankt voor het recept!

En ik waarschuw iedereen dat dit geen praktische kwestie is.
En waar gaat al dat drogen erin? Terwijl de batch aan het drogen is, is er geen kant-en-klaar, alles wordt terloops opgegeten

En ik waarschuw iedereen dat dit geen praktische kwestie is.
En waar gaat al dat drogen erin? Terwijl de batch aan het drogen is, is er geen kant-en-klaar, alles wordt terloops opgegeten

Welnu, wat, wij zijn de enige die lijden? Dit jaar ben ik zo'n pompoen gaan eten en zegt, kook meer. Hij eet geen pompoen in een andere vorm. Als ze mijn pompoen nog niet hebben meegebracht, ga ik de buren smeken :)

Dit jaar ben ik zo'n pompoen gaan eten en zegt, kook meer. Hij eet geen pompoen in een andere vorm.Als ze mijn pompoen nog niet hebben meegebracht, ga ik de buren smeken :)

Nou, elk woord is meteen ter zake. Mijn mannen zeiden ook dat de pompoen ALLEEN in deze vorm zal worden gegeten

Het uitgelekte sap is zoet, in feite een siroop - het kan ergens in de handel worden gebracht, gemengd met andere sappen, dit is een kwestie van smaak

En is 750 gram suiker per liter water niet zoet?

Uit het recept:
De hoeveelheid suiker, het kookprincipe, kies zelf, uw smaak!

De zoetheid kan worden aangepast door citroensap toe te voegen.

Uitgelekt sap is zoet, stroperig en kan bij het koken worden gebruikt.

Zongedroogde courgette (Beheerder)

Uit het recept:
De hoeveelheid suiker, het kookprincipe, kies zelf, uw smaak!

De zoetheid kan worden aangepast door citroensap toe te voegen.

Uitgelekt sap is zoet, stroperig en kan bij het koken worden gebruikt.

Zongedroogde courgette (Beheerder)

Bedankt voor het recept! Maar als je het voor de eerste keer doet, is het moeilijk om door het recept te navigeren, vooral als het geen professional is.

En op ons forum zijn er maar een paar pro's, en de rest zijn nieuwsgierige dromers, we proberen te zien wat er gebeurt
In mijn recepten worden alle processen tot in detail beschreven - probeer te koken

Bedankt! Proberen, in het proces.

Oh, wat een heerlijk! Ik ga het zeker doen! Ik heb vooral een vader met een zoetekauw, maar hij wil geen gekochte snoepjes. Bedankt, Admin-Tanya, voor het recept, ze zijn allemaal geweldig !! En wat dacht ik nog meer: ​​als er siroop over is, en er is nergens om het meteen neer te zetten, kan het bederven. dan kun je gelatine of agar toevoegen en een gelei maken ...

Kan! Of u kunt koken en in hete flessen gieten en onder de deksels oprollen. Handig later

Zet de droger eerst op hoge temperatuur en daarna op gemiddelde temperatuur? Of is het niet belangrijk?

We beginnen altijd met drogen en drogen op hoge temperatuur om overtollig vocht snel uit het product te verwijderen.
Als de droogte goed is, kunt u deze verminderen - afhankelijk van de omstandigheden.

Goedenavond voor alle deelnemers. Ik ben nieuw! Ik heb nooit deelgenomen aan culinaire fora, maar ik heb het met interesse gelezen. Door mijn voorliefde voor zongedroogde tomaten en gefermenteerde thee kwam ik op het idee om een ​​elektrische droger te kopen. Ik heb het lang geprobeerd, koos en nu is mijn nieuwe assistent Voltaire 1000 uitgepakt en wacht op morgenochtend (op straat, tenslotte -20, ze is waarschijnlijk bevroren, laat haar wennen aan de warmte thuis). Nou, ik bereid me voor op het eerste drogen, nou ja, net als voor het eerste examen! Ik heb het vlees gemarineerd en raakte geïnteresseerd in pompoen (het is de moeite waard om gekerfd te worden na de bereiding van broodjes), en bij het bestuderen van het onderwerp rees de vraag over het gebruik van sinaasappels en citroenen die tijdens het beitsen werden toegevoegd, kunnen ze hetzelfde drogen of niet ? voor kennis: Lena, je mag me bellen.

[Elena]

Elena, Ik laat sinaasappels en citroenen alleen verdorren zonder de schil. Ik gooi het weg, van citroenen wordt het eiken, en van sinaasappels wil het huishouden niet eten.
Hoe was je eerste droging? Gefeliciteerd met de aanschaf van een goede helper!

Erg lekker, je kunt het toevoegen aan gebakken goederen als je ze in kleinere stukjes snijdt, maar ik ben bang dat het niet zal voldoen aan bakken.
Een geweldige manier om pompoen te eten voor degenen die het helemaal niet eten

Ik wil ook pronken met mijn gekonfijt fruit. Dit is iets lekkers en ongewoons. Eerst kookte ik plakjes, het leek alsof ik had verteerd en er gebeurde niets, maar ik besloot een gokje te wagen en 1 pallet gedroogd.
En uraaaaa, alles is gelukt. Ik begon de resterende plakjes uit de siroop te vissen. Het bleken 3 pallets te zijn. Uiteindelijk een bordje, maar het is het waard.
Nu moet je de pompoen nog koken en drogen. Ik vond het resultaat erg leuk. Bestrooid met poedersuiker. Ik deed het zonder een sinaasappel, nu moet ik het ermee proberen.



Hier is het, het gekoesterde bord. Ik sloeg mezelf in de handen om niet alles tegelijk te kraken.
Tanya, bedankt voor het recept

[Irisha]

Wat ziet het er mooi uit. Wow Irisha, voor uw gezondheid!
Oh, ik was al vergeten dat er zo'n pompoen is