lillay
Bedankt, Omela!!!
Nieuwjaar komt eraan, ik begin me voor te bereiden ...
Ikra
Als er geen eend en mouwen is, kun je deze in een grote taartvorm (bakplaat met hoge zijkanten) doen en goed afdekken met meerdere lagen folie. Het effect is hetzelfde.
Gusika verfrist in herinnering, voor Kerstmis stapel ik. Deze vulling is te verleidelijk
Omela
Citaat: Ikra

Gusik bijgewerkt in geheugen,
Hetzelfde !!
noot
Maagd, misschien weet iemand - hoe lang een fles sherry kan worden bewaard, ik heb hem afgelopen herfst geopend, 100 gram ingeschonken en weer gesloten met een kurk, heb al die tijd op de loggia in de kast gestaan, nu heb ik gekeken - er is geen bezinksel, de kleur lijkt ook niet te zijn veranderd. Ik wil een gans maken - ik ben bang, alsof ik niet gepakt wil worden
Gaby
Omela, denk je, maar voor een Indo-eend is dit recept niet geschikt voor een gewone eend, heeft die taai vlees? Omela en witte droge wijn zullen het doen en hoe sherry smaakt, heb ik het niet?

Noot, en je ruikt, likt en spuugt als dat, nou, ik zou het toch proberen. (Wat maakt zich ook klaar voor maandag?)
noot
Gaby, hoe wist je dat Ja, ik maak me klaar Over sherry - als ik wist wat de smaak van de natuur is, maar ik drink geen wijn Interessant - maar cognac werkt niet Waar de eigenaar van het recept is kolobrodit
Gaby
Dus we zijn bij jullie op dezelfde dag, dat ..., daarom herinnerde ik het me.
Citaat: moer
Waar de minnares van het recept informeel
Waarschijnlijk wordt er een nieuw recept voorbereid. Alles wat ik zwijg, en hoe smaakt deze sherry? Wit van uiterlijk, maar waarschijnlijk toch zoet en zuur?
noot
Nee, de kleur van de sherry is niet wit, maar zoals geen dik theebrouwsel, het smaakt (smaakte) zuur - alcoholisch en geeft toch af met iets, ik zal je zo walgelijk vertellen - hoe mensen het drinken
Gaby
Citaat: moer

Nee, de kleur van de sherry is niet wit, maar zoals geen dik theebrouwsel, het smaakt (smaakte) zuur - alcoholisch en geeft toch af met iets, ik zal je zo walgelijk vertellen - hoe mensen het drinken
Mensen drinken het niet, maar amateurs genieten van de smaak, Chuchelka heeft een recept met Sherry, ik probeerde te zoeken, maar de prijs van wat ik vond was niet klein, dit is geen kokswijn (het lijkt erop dat de Italianen of de Fransen noem eenvoudigere wijnen die worden gebruikt bij het koken van gerechten met kokswijn, ze gieten geen dure wijnen bij het eten, ze drinken ze).
OmEla, we overspoelen de smaak van sherry, is het scherp? Ik ging op zoek naar salie ...
Omela
Ik ben hier.
Iers, de sherry zal niet bederven, jij sho !!!!!!! Meisjes, sherryachtige versterkte wijn, port, misschien ... Maar zeker niet zuur !!! En de cognac van de rechtbank is niet te vinden .. hij heeft een scherpere smaak.
Sone4ka
Groeten aan de gastvrouw en alle gasten van dit huis!)
Omela, ik kies voor een tafeloven en het is voor mij van cruciaal belang dat er een gans van ongeveer dezelfde grootte als de jouwe in gaat.
Heb je het gebakken in een mini-oven of een stationaire / gasoven?
En nog een vraag: wat is de maat van de bakplaat in je oven?
alvast bedankt
Gin
Oh, Omela, ze hebben me vandaag een gans van drie en een halve kilo gebracht Vayadura Ik heb nog geen dode ganzen gezien. temeer op mijn bureau kwam ik amper in de grootste plastic bak, met pootjes staart de aphedron steekt natuurlijk uit. bedek het met bakpapier. lijkt bedekt te zijn, maar het lijkt te "ademen". Ik hoop dat er tegen de 30e niets ergs met hem zal gebeuren in de koelkast.
Of is het beter om het helemaal uit de container te halen en het gewoon helemaal in dit papier te wikkelen?
en de XXL-hoes is nergens te vinden. ergens hier in de reacties las ik dat je kunt bedekken met meerdere lagen folie. Ik zal het waarschijnlijk moeten doen ... jjj
dit is een huisgans. de geur is zo aangenaam en fris of zoiets, ik weet niet hoe ik het moet omschrijven.Ik wil het echt koken volgens jouw recept. in het algemeen kijk ik uit naar en ben ik allemaal bang
Omela
Gin , gefeliciteerd! Ik hoop ook dat ik vandaag morgen zal kopen. Ik zal onmiddellijk invetten met zout en olie. Het is beter om voor mij in een film te bewaren .. of een doek, zodat het niet winderig wordt. Folie kan theoretisch worden bedekt, maar het moet volledig worden bedekt. Het is oké ... het belangrijkste is om in de oven te gaan !!!

shl. kijk ook eens naar de "Gelakte" Gans.
Gin
Dus, en vanaf nu meer in detail, dat wil zeggen, is het beter om het nu te wassen, in te wrijven met zout / olie?
Ik realiseerde me niets over de doek, ik heb gaas - ik wikkel het in verschillende lagen!

keek naar Lacquered. hier, verdomme, nu zal ik nadenken over welk recept ik moet gebruiken
Omela
Wassen, drogen (vooral van binnen) en bestrijken met zout en olie. Wanneer ga je koken? Als 31, dan kan dat morgen. En als het 30 is, dan is het vandaag mogelijk.
Gin
Op de 31ste gaan we koken. Laat hem dan tot morgen in de koelkast liggen, zoals het is. En morgen begin ik hem te kwellen
Diana
Maretak! Als ganzen-specialist wil ik je vragen: "Hoeveel denk je nodig te hebben om een ​​gans van 7 kg te bakken?" Het is alleen dat ik nog nooit zo'n olifant ben tegengekomen.
Omela
Diana Las ik dat ze net zo veel uren bakken als een gans weegt.

Gin , succes!
Diana
Bedankt Mistleto voor het antwoord, ik heb het ook gelezen. Maar ik dacht dat je misschien ervaring hebt met zulke olifanten. Puur theoretisch lijkt het mij dat 7 uur wat te veel is
Omela
Kijk, ik had 4 kg - het kostte 3 uur om voor te bereiden, wat 7 kg - 5,5 uur betekent.
Diana
Dank je, uiteindelijk, als ik hier geen tijd voor heb, dan zal ik het in het nieuwe jaar uitbranden
Omela
en hoeveel ga je ervan eten.
shl. Ik heb trouwens een kalkoen gekocht deze keer 4,5 kg ik zal de helft koken .. en dat is veel.
Diana
Ja, we hebben ook veel. Maar het is mooi als het heel is. Giek met je mee om te verdelen, naar de lading
Omela
Mijn man stond me ook niet toe om te snijden .. we zullen een week eten.
Diana
Echtgenoten zijn zo
Omela
Nou ja .. ik moest een aantal onderdelen castreren .. ik paste niet op de bakplaat.
Diana
Ik heb hierdoor ook mijn nek afgesneden (gans, niet mijn man). Ik heb bijna een half uur geleden.
Omela
Citaat: Dyana

(voor de gans, niet voor de echtgenoot).
ik ook. en poten met vleugels aan het eind.
noot
Ik heb ook een gans van 5 kg - rooster 2 uur in de oven in folie en open de folie nog een uur voor een goudbruin knapperig korstje. Tijdens het frituren giet ik steeds water op een bakplaat en je kunt de gans met sponzen;
Gelukkig nieuwjaar iedereen! Geluk, liefde, gezondheid en aangename verrassingen in het nieuwe jaar
Diana
Ik denk nog steeds, wat kan ik op een rooster op het rooster zetten zodat het niet in vet blijft drijven? Wat denken jullie meisjes?
Omela
Iers, en jij met de komst met de beste wensen!

Diana, als het op het rooster staat, zal het doorbranden voordat het wordt gebakken. Ik heb het niet eens over de staat van de oven na deze procedure. Het moet zeker in folie zitten. Theoretisch, als je een ganzenmaker onder je gans vindt, dan kun je deze op de folieballen leggen. Dan drijft het niet in vet.
Diana
Ik bedoel, leg de maretak op het rooster en wikkel hem er bovenop met folie of een bakhoes en zet hem vast met metalen wasknijpers zodat hij niet wegwaait. En ik hou er ook niet van om de oven te wassen, dus ik probeer alles zo zorgvuldig mogelijk te doen.
Omela
Als je de structuur afrastert, dan kun je ballen gebruiken in plaats van folie .. Ik denk dat het handiger is. Ik schreef het, toen dacht ik dat het niet handiger was ..je hebt een olifant ...zal falen op ballen .. beter rooster.
Diana
Heel erg bedankt voor alle tips en een gelukkig nieuwjaar. Gezondheid en geluk met heel mijn hart
Omela
En jij met de komst !!!

shl. Ik heb ook voor het rooster gezorgd ... we zullen erop gaan liggen.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines