Tarwebrood "Romig" in een broodmachine

Ik heb nog geen incisie gemaakt, het wordt koud. Ik had niet gedacht dat zulk brood zou blijken. Bedankt voor het recept. Dank je !!!!!

[Irina]

Irina, het brood is mooi geworden !!! Gefeliciteerd!! Ik kijk uit naar indrukken van de smaak.

Ik zal me zeker uitschrijven.

[Omela]

OmelaBedankt voor het geweldige recept.
Dit is je tweede recept. Volgens het eerste recept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0 zelfs mijn moeder bakt in haar 75 jaar met veel plezier.
Volgens het recept uit dit topic. Ik heb geen normale droge crème gevonden. Alles wat ik vond was een soort gruwel uit Korea, Polen, een vervanger voor een vervanger ... Daarom stopte ik, op eigen risico en op eigen risico, melkpoeder. Het is zelfs gostovsky en inhoudelijk zonder deze emulgatoren-verharders en andere "milieu noodzakelijke" producten, maar gewoon melkpoeder.

Hier is een foto van brood. Ik heb nog geen incisie gemaakt. Het dak is scheef, dit is van wat er zou kunnen zijn, vertel het me niet. Of gewoon negeren?

[Kleine muis]

Kleine muis, bedankt, goed brood bleek! En het dak is normaal .. kan scheef staan ​​ivm het feit dat de kolobok niet plat lag na het kneden .. niet opletten.

[Omela]

OmelaNu zal ik je recept voor brood proberen met de toevoeging van roggemeel. Het komt goed, oh-oh-heel verantwoordelijk. Niet alleen krijg ik deze broden niet / waar, ik bak ook met NG, toen ik HP aan mijn moeder gaf /, dus ik zwaaide ook meteen naar het zuurdesembrood. Nu, onder begeleiding van de moderator Vika, ben ik het zuurdesem aan het kweken, maar na twee mislukkingen bij het bakken, beweegt de zaak nog steeds niet, alleen het zuurdeeg is verzorgend. Bovendien zei de buurvrouw dat als ik brood kreeg, zij ook zo'n brood zou maken. Dus een dezer dagen zal ik het proberen volgens het recept dat in dit onderwerp wordt gegeven.
200 ml. water
2 uur l. citroensap
1.5si. l. zonnebloemolie
125 g. roggebloem
375 g. tarwebloem
1,5 st. l. melkpoeder
1.5 uur l. komijnzaad of broodmengsel
1.5 uur l. zout
1 st. l. bruine suiker
1 uur l. droge gist
Basismodus, 750 g, medium korst.)

Ja, ik heb dit recept lang gebakken.

[Omela]

Omelanou, de zoon kon het niet uitstaan ​​en sneed het brood.
Dit is wat er binnen gebeurde.


En heerlijk .... ik zal het zout een beetje verhogen. Ik eet eerlijk gezegd alles zouter.
Nogmaals bedankt voor het recept !!!!!!!!!!!!!!! 11

Leuke kruimel! Blij dat je het leuk vond!

[Omela]

OmelaMijn excuses voor het belang.
Nu zal ik waarschijnlijk al het brood bakken met natte gist. En hoe bewaar je ze op de juiste manier - in de koelkast of vriezer?
P. S. Het groeiende organisme heeft al de helft van het brood opgegeten. De kleine hond vond het ook leuk. In dit tempo zal ik 's ochtends dringend een nieuwe plaatsen, maar mijn grootmoeder zal het niet proberen.
Ze aten niets uit de winkel en de hond had helemaal geen gewoonte om brood te eten. En dan smeekt hij)))

en de hond had helemaal niet de gewoonte om brood te eten

sleep het nu niet weg.

En hoe ze correct te bewaren - in de koelkast of vriezer?

Ik heb de mogelijkheid om de hele tijd gist te kopen, dus ik bewaar het op de deur in de koelkast. Ik gebruik het tot de vervaldatum. Ik bewaarde het in de vriezer, verpakt in folie voor 15 g. Je hebt iets meer bevroren gist nodig dan aangegeven in het recept. Voor gebruik moeten ze een beetje worden ontdooid, gemengd met suiker en wachten op bubbels.

[Omela]

OmelaHeel erg bedankt voor de antwoorden
En het laatste / eerlijk gezegd het laatste / verzoek.
Help me alstublieft om de hoeveelheid gist te tellen in het recept voor "Heerlijk witbrood". Ik heb AF 24 gram. Klopt het?

Geperste gist wordt 3 keer meer ingenomen. Daar 1,5 uur. l.- dit is 4,5 g x 3 = 13,5 g

[Omela]

Omela,
bedankt.
Ik heb een aantekening gemaakt in het recept. Ik zal het morgen proberen met natte gist.

Succes!

Nou ja, erg lekker brood. Het vruchtvlees is luchtig, niet droog. De korst is over het algemeen onvergelijkbaar! Hoewel ik geen fan ben van korstjes, ben ik er zelf in geslaagd beide doelen te bereiken
Het enige negatieve is dat het onmogelijk is om te wachten tot het is afgekoeld. De geur lonkt. Of is het ook een pluspunt?

[Anna]

Het enige negatieve is dat het onmogelijk is om te wachten tot het is afgekoeld.

Anna, er is er nog een - snel gegeten! Blij dat je het leuk vond!

Omela, bedankt voor het geweldige recept voor romig brood. Het bleek erg lekker, het was echt gebakken met Vitako-roomkaas en de bovenkant was een beetje bleek, ik moest het een beetje bruin maken in de oven. Ik kon geen foto uit de galerij invoegen. Het pensioen is niet voor niets. Ik heb zo en dat gekopieerd en kon nog steeds niet plakken. Nogmaals bedankt voor het recept. Ik ben nog nieuw bij de broodbakmachine.

Hallo. Een beetje buiten het onderwerp, maar toen zo'n gesprek eenmaal binnenkwam ... ben ik pas onlangs begonnen met brood te werken, daarvoor nam ik altijd een veilig moment (taarten, taarten, enz.) In het deeg, en ik wil die Sovjetbroodjes met een speciale geur in brood .. Vertel me alstublieft dosering en activeringstijd, afstand ..) grootmoeder legde het deeg de hele nacht ..) hoe dit te bereiken in HP? ..)