Kool beschuitbollen

Bedankt voor je steun! Anders was ik echt van streek. Ik zal zeker aan de fouten werken. En de smaak is geweldig! De man slonk drie stukken, dacht aan de vierde, zei, hij zou met zijn ogen eten, maar hij klimt niet meer

De man slonk drie stukken, dacht aan de vierde, zei, hij zou met zijn ogen eten, maar hij klimt niet meer

We moeten trainen !!!!

[Ksyu]

Ksyu, en kun je je beschuitbollen in HP bakken met één grote trompet, ergens de helft van de norm?

[Tanyush]

Tanyush, hier Dana deed:

Hier is hij, knap! Alles volgens het recept gooide ik gewoon alles samen in de machine en op het "zoete brood". Heb het nog niet geprobeerd, het wordt koud. En de geur !!!!

[Ksyushka]

Oh bedankt, Ksyushka! EN Helemaal niet ook.

[Ksyu]

Ksyuhoeveel droge gist heb je nodig?

[Ksyu]

Ksyuhoeveel droge gist heb je nodig?

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168313.40

[Tanyushka]

Tanyushka, je weet alles ... Dank je wel!

Eindelijk hebben de handen deze donuts bereikt !! Mijn kool is net gestoofd, Masya weigerde het te eten, dus stopte ze het in donuts. Het bleek iets minder te zijn dan zij, voegde een beetje zure room en minder bloem toe. Erg smakelijk!!!!!!
🔗

[Ksyu]

Ksyu, neem het rapport van de Stakhanoviet.
Ik besloot om een ​​halve portie te maken, aangezien zoveel producten niet in mijn HP passen. En mijn moeder heeft diabetes. Ook zij zou graag een gezond brood willen maken.

Hier is een halve portie. Meel CZ, CZ van harde tarwe, zemelen en stevioside in plaats van suiker.
Om eerlijk te zijn, ik ben niet erg ...

🔗 🔗
En dit brood is volgens uw recept en 3/4 porties. Ik heb ook een beetje vanille toegevoegd, zoals in echte taarten. Wat te zeggen? Smaakt naar kooltaartjes. Mijn zoon zei dat de naam van de rol "Brahnya" moest krijgen. De smaak en het aroma zijn aanwezig, maar de kool zelf is niet zichtbaar.

🔗 🔗

foto's nemen toe

Mijn zoon zei dat de naam van de rol "Brahnya" moest krijgen.

Tan, stel je voor om het in het recept te repareren ??

shl. Het brood bleek cool !!!!

[Iers]

Masya weigerde het op te eten, dus stopte ze het in donuts.

superr !!!!! Iers, het belangrijkste is om het eten te bewaren !!! Pyshechki - schattig !!!!

Tan, stel je voor om het in het recept te repareren ??

In de afgelopen week heb ik het 2 keer gedaan - de eerste keer anderhalve portie, de tweede - twee. Ze voedde zowel thuis als op het werk. Vlieg weg met een knal.
🔗
Mensen probeerden het lange tijd te begrijpen - en waar is de kool?
De kleur van de donuts op de foto is bruinachtig, omdat er overblijfselen van zelfgemaakte ketchup waren (mijn vader gaf het aan mij) en het leek me dat het in deze broodjes moest "passen". En hij heeft ze niet echt verpest.

[Tverichanka]

Tverichanka , blij dat je het leuk vond!! De donuts zijn erg mooi !!!

Oksanochka, bedankt voor de heerlijke donuts
een halve portie gemaakt, gebakken in een koekenpan - een wonderbaarlijk grillgas

lekker-ah-ah, en hoe weinig-oh-oh - 7 stuks in totaal, toegevoegde kool met kwark tot 200 g, minder suiker, ingevet met zure room,
hoogte ongeveer 3 cm
Oksanochka, maar ergens kun je zien hoe je broodjes vormt? Zodat ze een plat dak hadden zoals op je foto, ik heb een hobbelig dak

[Zhenechka]

Zhenechka, Ik ben blij dat je het leuk vind!!!

Hoe maak je een knotje:



Alleen aan het einde rijd ik niet zoals Anna, maar wel zo: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102522.0

Oksanochka, bedankt, ik heb het net in een hoop verzameld en ondersteboven gekeerd

probeerde de video en foto op de link zorgvuldig te bestuderen. Is dat niet hoe je rijdt? misschien leek het mij dat Anna schaatste zoals je op de foto liet zien, maar ook een beetje drukte met haar handpalm, gecombineerd schaatsen. Heb je net gerold en niet gedrukt?

Leg uit, pzhl, voor dummies die vijgen zien

En ook, waarom is yoghurtsmering geschikt voor deze donuts?

Eh, _{loop zo} , een vraag voor de toekomst, als ik ervaring opdoe:

Maar is het mogelijk om dat te doen zoals in je recept voor "Stokbrood als ontbijt", 's avonds, in de kou,' s ochtends bakken?

[Zhen]

Zhen, nogmaals zorgvuldig de video bekeken ... ze rolt zo snel .. en in de andere richting: - \ waarschijnlijk rijden we nog steeds op dezelfde manier. Ik druk het tegen de tafel en buig het met mijn duim naar binnen.

Maar is het mogelijk om dat te doen zoals in je recept voor "Stokbrood als ontbijt", 's avonds, in de kou,' s ochtends bakken?

Ik kan hier niets zeggen, ik niet. Er is maar één uitweg - u probeert het.

En ook, waarom is yoghurtsmering geschikt voor deze donuts?

Je kunt het bestrijken met een ei. Ik eet ze niet, dus ik smeer ze in met yoghurt of melk.

[heel erg lekker, maar het bleek ook maar twee in één]

Oksanochka, ik rapporteer: heel erg lekker, maar het bleek ook maar twee in één

vandaag niet de helft, gestoofde kool 420, bloem woog 580 g, kneden op een verwarmde prog, minder dan een uur later bereikte het deeg bijna de rand van de emmer
snijd een stuk af en stuur het naar de cartoon, na 20 minuten bakken - 45 minuten
7 stukken werden afgesneden van meer dan de helft - in mijn koekenpan voor een pot heet water (zoals in het recept), toen begon ik broodjes te maken
Ik vond het erg leuk om de broodjes te vormen, ze rijden beter op de dostochka zonder bloem, en ik heb een maat nodig die bij mijn arm past (en dat is wat er gebeurde)
met de klok mee gerold
ze zijn hoger gegroeid dan gisteren. gebakken door water in de pan van de pan te gieten - het is beter, zo bleek, 35 minuten

Welke conclusies:
- gisteren werd de kool gestoofd met karwijzaad, koriander, goed gezouten
vandaag gewoon gestoofd, minder zout, meer suiker in het deeg
de mijne zei - lekker ook, maar ik heb liever kool met karwijzaad en koriander
in broodjes en ziet er beter uit en is handiger om te eten - niet nodig om te snijden
- en 1 kg is ook niet genoeg, zo bleek ...

Waarschijnlijk moet je voor het bakken in een tekenfilm ook vormen? zo ja - vertel het me dan, alsjeblieft
op de foto zijn er overblijfselen van donuts en skibka van donuts van meerdere ...

Zhenya, ik ben blij dat je het gedaan hebt !! De broodjes zijn erg netjes !!!

Waarschijnlijk moet je voor het bakken in een tekenfilm ook vormen? zo ja, vertel het me dan

Je kunt ook bakken in HP zoals "Apenbrood" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110139.0

Ik begon te lezen over "apen", geweldig, ik moet het proberen

maar over bakken in een multikoker, ik vroeg dat je waarschijnlijk moet vormen hoe brood in een vorm wordt gemaakt. Of is het niet nodig?

Zo ja, hoe is het geschikt voor deze test? Ik zal het leren, vertel het me gewoon

Over het algemeen is het zo gaaf om kool in huishoudens te proppen, want niet iedereen wil het, maar hier is bijna de helft kool!

Een heel gezond recept

maar over bakken in een multikoker, ik vroeg dat je waarschijnlijk moet vormen hoe brood in een vorm wordt gemaakt.

Oh, ik snap het. Het moet de vorm hebben van rond brood. Kijk hier: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0.

Het is bijna middernacht en we hebben zo'n heerlijke geur in huis. Er was minder dan 200 g kool, er werd meer melk toegevoegd. Zeer luchtig broodje. Ik kan geen foto invoegen, de camera is uitgeschakeld. Bedankt en ik zal er nog een paar bakken.
Mijn man en ik besloten een broodje doormidden voor de nacht. Ze scheurden de warme uit elkaar, verfrommeld tot een zoete cake, zo teder. Ik zal morgen proberen een foto in te voegen, als het afkoelt, misschien heb ik geluk.

[maiziet]

maiziet , blij dat je het leuk vond!!! En ze zijn erg geurig !!! Het is bijna niet te weerstaan ​​!!!!

Omela
De broodjes zijn vandaag net afgekoeld, maar hebben hun zachtheid niet verloren. Ik let op het deeg voor gezond brood en broodjes. Ik hou van deeg waar een geraspte appel of pompoen zit, nu wordt er verse kool gebruikt. Met zuurkool gebakken, maar die hebben we niet.

[maiziet]

maiziet ,

En hier was ik stout. Is het lezen van het recept niet duidelijk? Ik hakte de kool in een blender (hij kwam er netjes zo klein uit), maakte hem bot en stoofde hem niet, en deed hem rauw en deed hem in een emmer, en voegde toen al het vloeibare, bloem en suiker toe. droog zout en gist. Mijn oven begon het deeg te kneden en er kwamen droge kruimels uit - de producten werden zorgvuldig gemengd met bloem en wilden geen deeg worden. In paniek voegde ik melk en olie (olijfolie) toe.

De beschuitbollen in de oven zijn nu in opkomst. Laten we afwachten wat er gebeurt

[SeredaG]

SeredaG , Oke !!

Gedaan! het ruikt naar kooltaarten, ja.
Mijn donuts passen:


En na 30 minuten zijn 180 graden met convectie klaar. Ik heb er veel van in een vorm van dit deel van het deeg gedaan en er 25 broodjes van gemaakt. rose en gelijmde zijkanten. Toch moest ik ze op twee vellen vrijheid leggen om ze te verdelen.



En de kruimel is magisch en luchtig


Bedankt voor de geweldige donuts !!!!

[SeredaG]

SeredaG , dat is zo mooi!!! Een breker !!! Ik kom ook dichtbij. Toch is het handiger om op één bakplaat te bakken en ze heen en weer op twee bakplaten te porren.

Uiteindelijk heb ik een afspraak gemaakt met de camera en hij heeft me foto's gegeven. De geheugenkaart lijkt dood te gaan. Hier zijn mijn broodjes.
🔗
Ik kon het beeld niet in een rechte lijn weergeven.

[maiziet]

maiziet Je had de link van de tweede regel onder aan de foto moeten nemen: Originele afbeelding ... Kopieer het adres naar het bericht, selecteer en klik op het icoon (derde van links op de onderste rij). Hier zijn je beschuitbollen:

[Omela]

Omela
Bedankt!

Dit is een avondfeest met als motto: "Iedereen danst .... of bijna iedereen!"
De broodjes zijn meer gegroeid dan de vorige, ze ruiken, denk ik, het maakt niet uit dat ze niet bruin zijn

In KhP bakte ze er 4 die niet in een pan pasten

en dit is een vergelijking van hoogte en kruimel; links van HP, rechts - van een koekenpan
Van HP en meer en meer
en waarom ?

[Zhenya]

Zhenya, nou, jij, rechte stakhanovka voor rollen !!!

Van HP en meer en meer
en waarom ?

Heeft de koekenpan een deksel ???

Heeft de koekenpan een deksel ???

ja, niet hoog
dat wil zeggen, het is een gebrek aan lucht?

waarom groeiden ze meer tijdens het proofing? omdat er meer vloeistof in het deeg zat?

Hoe steiler het deeg, hoe langzamer het groeit, ja.
In KhP, denk ik, is er een meer uniforme verwarming van een koude, dat wil zeggen dat de broodjes tijd hebben om wat meer te groeien. En je zet de koekenpan recht op het vuur, toch? Daarom worden ze gebakken - sho is gegroeid en vervolgens gegroeid. Dit is puur theoretisch, want ik heb nog nooit zo'n koekenpan gezien.

Hoe steiler het deeg, hoe langzamer het groeit, ja.
In KhP, denk ik, is er een meer uniforme verwarming van een koude, dat wil zeggen dat de broodjes tijd hebben om wat meer te groeien. En je zet de koekenpan recht op het vuur, toch? Daarom worden ze gebakken - sho is gegroeid en vervolgens gegroeid. Dit is puur theoretisch, want ik heb nog nooit zo'n koekenpan gezien.

Begrepen, ik ga naar de afspraak

De donuts maakten zo'n plons in ons gezin dat we op zondag nog een portie moesten kneden. Hier kookte ik kool, gehakt met een blender, in een snelkookpan met boter en melk, suiker en zout, maar ik stoofde het niet lang, maar kookte het gewoon - het nam in volume af en liet het sap eruit. die ik miste toen ik het mengde met verse (niet gestoofde) kool.
Ik deed het hete mengsel in een broodbakmachine en voegde bloem en droge gist 2 uur toe. l. omdat het mengsel erg heet was, werd het deeg bijna vla
Het vruchtvlees was anders in poreusheid dan de vorige versie (met verse, gestoofde kool). Het leek me dat het met vers luchtiger was.

Er was een gedachte - om kool in een broodbakmachine te koken in het "jam" -programma, en dan al het andere daar toe te voegen. Tenzij de broodbakmachine oververhit raakt (u moet waarschijnlijk wachten tot hij is afgekoeld)

[SeredaG]

SeredaG , je kunt het doen met vers, pas gewoon de hoeveelheid bloem aan. En ik heb medelijden met de HP op de "jam" te gebruiken.

De "jam" -modus verslijt de coating van de broodmachine juist omdat de gekarameliseerde suiker (en de suiker zelf, tijdens het smelten) er krassen op maakt. En dan kool met melk en boter ... het lijkt me dat het niks zal doen. Ik zal de volgende optie op deze manier proberen: ik heb LG vijf jaar gehad, de emmer is in goede staat (hoewel ik uit nieuwsgierigheid maar een paar keer jam heb gemaakt)

Succes!

Maretak! Heel, heel, heel lekkere broodjes!
Bedankt voor de leuke manier om kool met deeg te mengen!

gemaakt op de 2e graad van tarwemeel, gezalfd met dikke yoghurt bovenop, de hoeveelheid suiker gehalveerd.

Het was grappig hoe mijn kind een vulling zocht: "Nou, het ruikt naar paddenstoelen (?) En waar zijn ze?"
Niemand geeft toe dat er een kool in zit

[Ira]

Ira, super mollig bleek !! En de geur, ja, geweldig, is al tijdens het bakken !!!! Kind cement!

Iets wat ik vandaag niet goed vind. Als ik kool gestoofd heb, moet ik die dan blenderen?

[Luysia]

Luysia , nee, het is niet nodig om de stoofpot te mengen.

En zit melk dan gewoon in deeg en kool?

En zit melk dan gewoon in deeg en kool?

Lyudok, kom jij ook dicht bij de donuts? Laten we alles in meer detail uitzoeken, ondervragen, en ik volg je, aandachtig luisterend ...

Ga naar de eerste pagina en lees het recept, alles is heel duidelijk! En ik wil gewoon de gestoofde kool bevestigen.