IJstaart "Croccante semifreddo met koffie en chocolade"

[Schor]

Schor , tsvika , tatt Ze hebben hun lievelingen in de watten gelegd !!! En zo veel nuttige veranderingen !!!

Als je van koffiesmaak houdt, doe er dan de volgende keer meer koffie bij ...

ksyunya012 Deze cake is gemaakt door Nina Niksia. Kom naar haar, ze heeft een goede masterclass ... Alles is daar duidelijk zichtbaar.
Je hebt bakpapier nodig (7 vellen in totaal en teken cirkels op 5, D23cm)
Vul het oppervlak van het perkamentpapier met gesmolten chocolade ... Dunne laag. Het blijken pannenkoeken te zijn ... Verdeel ze gelijkmatig over elkaar. Ik heb al beschreven hoe en in de koelkast.

Nee, u kunt niet afdekken met mastiek. Het is een ijstaart!

Hartelijk dank

Natasha, hallo!
Zeg me, Nina heeft alleen een koekje aan de onderkant, en tussen de chocolade is het laagje room dikker. Je hebt onder en boven een koekje en er zit minder room tussen de chocolade. Doe je dit omdat je het leuker vindt? En je kunt het aantal ingrediënten voor het formulier 20 en 24 cm schrijven, anders is 27 ons te veel

Heel erg bedankt voor de geweldige cake, erg lekker. We ontmoetten het nieuwe jaar met hem, mijn keel deed pijn, dus ik vond hem leuk Nou, nou, en het komt me goed - ik heb minder nodig etener bestaat. Hier is mijn snee, hoewel de chocoladeschijfjes een beetje braken tijdens het snijden, misschien omdat ik chocoladesuikerglazuur gebruikte ...

[idianka]

idianka Wat een heerlijke portie! Super!
Mijn schijven braken ook, en soms kwam het eruit en sneed het gelijkmatig. Ik weet één ding voor mezelf: het is saai om alleen goed te snijden in de vriezer en ingevroren. Het was moeilijk voor mij om deze cake te snijden. Ik denk steeds aan een lang elektrisch mes of een touwtje. Maar dit zijn speciale gereedschappen en zijn echter duur.
Bukycuk De laag ijs in mijn recept is hetzelfde als in de standaard (in mijn geval Luca Montersino), maar er zijn twee koektaarten, omdat ik wil voelen dat je een deel van de cake probeert, en niet alleen ijs room. De verhoudingen van de ingrediënten werden niet bewaard met 20-24 cm. Ga naar de website van Nina - ik zie dat ze ook Montersino deed en de verhoudingen zijn veel kleiner, maar met één koekje.

Meisjes, gelukkig nieuwjaar! Moge het beter zijn dan de vorige!
🔗

Ik heb deze cake in een halve portie gekookt, hoewel in een vorm van 26 cm, hoogte 7 cm, niet zo mooi, maar gemakkelijker te snijden ...
Het kostte me veel tijd om me mentaal voor te bereiden op dit recept, het leek me op het eerste gezicht erg verwarrend, maar toen kreeg nieuwsgierigheid de overhand en heb ik het gehaald.
Natuurlijk was het niet zonder deurstijlen, maar ach ...
De indrukken zijn:
-Zeer smakelijke koffieroom, smelt direct na de vriezer, geen kristallen, erg delicaat (het is waar, het is te zoet voor mij, maar dit is geen indicator, aangezien ik altijd suiker verlaag, zal ik het de volgende keer corrigeren)
-Witte room is ook heerlijk, na het invriezen is het dichter dan koffieroom - het smelt langzamer - maar niet kritisch ... En wat vond ik het lekker voor de vriezer, zo'n charme, ik denk dat ik het in gewone cakes zal gebruiken. .

De grootste frustratie is de taart. Ik heb het geweekt, zoals beter werd geadviseerd, koffie, maar ik heb natuurlijk, sterker gebrouwen en een beetje suiker toegevoegd - misschien draait het allemaal om koffie? Over het algemeen is de koffie in de vriezer in beslag genomen met ijskristallen en het is onmogelijk om alleen deze cake te eten.
als resultaat een enorme onbalans van smaak - het meest delicate midden en ijs aan de randen .. er moet iets worden gedaan met impregneren .. ofwel iets impregneren met alcohol of vettig zodat het niet zo bevriest, want zonder impregneren als je kom gebieden tegen, ze zijn echt droog .. het is absoluut noodzakelijk om te weken .. en eerlijk gezegd zou één cake voor mijn ogen genoeg zijn
mijn man zei dat ik ijs wil, ik wil deze cake helemaal niet zazra een kameraad zit vast, dus we eten al een week met onze zoon alleen, maar hij is klein, hij kan niet veel hebben, en we hebben genoeg voor een week, zo verdomd economisch
Je moet hem eerst helemaal ontdooien zodat de cake gegeten kan worden, niet dat natuurlijk ... maar zo ...
meisjes, wat zijn uw gedachten over bevruchting? wie heeft instantkoffie geïmpregneerd, was het hetzelfde of niet?