Foie gras en vijgencrème brulee

Toen de vijgentaart gebakken was, werkte alles prima. De smaak werd niet aangetast. Alleen werd er meer sap gevormd, ik eet meestal.

[Twist]

Twist, terug naar het recept zelf
Gemaakt met veranderingen
Af en toe had ik 170 g eendenlever van uitstekende kwaliteit. Ik kwam je recept tegen en had er spijt van !!!
Ik deed het zonder vijgen en in plaats van peper (ik gebruik het praktisch niet) heb ik er een beetje verse tijm bij gedaan.
Kocht verschillende soorten kaas, druiven en Spaanse rode droge wijn
In het midden van het "feest" is uw crème brulee als! Bedankt!
Conclusies: binnenkort wordt een brander aangeschaft;
in de volgende. Ik zal nog een keer ganzenlever proberen met truffels (maar volgens jouw technologie)