Flatbread "bijna Oezbeeks"

begreep iets, iets niet
die platte cake bakken op een normale bakplaat, op een omgekeerde buit?

U heeft 2 mogelijkheden:
1. verwarm de oven voor zonder bakplaat en leg dan een bakplaat met tortilla's
2. Opwarmen met een bakplaat. en leg er dan de cakes op.

het is noodzakelijk om de bakplaat te draaien zodat deze bij verhitting niet buigt.

U heeft twee mogelijkheden:
1. verwarm de oven voor zonder bakplaat en leg dan een bakplaat met tortilla's
2. Opwarmen met een bakplaat. en leg er dan de cakes op.

Ksyusha, dat begreep ik! Ik begrijp het niet, ik kan zien ... de bakplaat is opgewarmd, de buit is omhoog en dan moet hij worden omgedraaid met de buit naar beneden? of laat de buit gebakken worden?

of laat de buit gebakken worden?

en vertrek.

en vertrek.

nou, dat is het dan! Ik begreep het wel, ging koken.

Succes!

Ksenia !!! Ik heb taarten gebakken !!! Ze draaide zich nergens om. Zoals gewoonlijk gebakken. Ik heb de oven verwarmd en daar neergezet.
Lekker! Zeer! Maar de foto's die ik vandaag heb, zijn echt slecht.

De kinderen zeiden dat het heerlijk was! Ik dacht dat de dunne dat wel deden, maar ze eisten de volgende keer alleen hetzelfde!
Xun, bedankt voor het recept !!!

[Vika]

Vika, Ik ben blij dat we de taarten lekker vonden !!! Het woord van kinderen is de wet !!

[Ksyunya]

Ksyunya, Ik bakte ze weer, dubbele portie ...

Die zijn eerlijken reusachtig !!!



Vandaag gebakken slechts 10 minuten en een fick - Afro-Amerikanen ...

Maar heerlijk ... Manya vertelde me ...

[Kroshik]

Kroshik, wat zijn je knappe Afro-Amerikanen !!!! En wat heb je zo mooi in het midden gezet ??

[Haken]

Haken de taarten bleken cool! Het is te zien dat het huis en gemaakt met ziel! En ik ben ook erg geïnteresseerd in hoe ze het zo mooi hebben gevormd.

Moeten doen! Ik heb ook een chekich ... bedankt!

Wah, wah, wah, in Kazachstan en niet doen ...
We gingen naar Kazachstan vanuit Tasjkent, soms in het weekend gingen we winkelen,
14 km Chernyaevka en Kazachstan ...
Toegegeven, in die dagen waren er geen grens en douane ...

En in juli ga ik naar Kazachstan iiiiiiii en zal ik Moskou platte cakes bakken voor mijn Kazachstanis

Wah, wah, wah, in Kazachstan en niet doen ...
We gingen naar Kazachstan vanuit Tasjkent, soms in het weekend gingen we winkelen,
14 km Chernyaevka en Kazachstan ...
Toegegeven, in die dagen waren er geen grens en douane ...

Ik hou van pita: girl_red: zodat er basilicum, koriander, een blaadje sla en fetakaas in zit. Veel van. En de taarten worden gebakken in onze supermarkt in de tandoor. Altijd warm.
En hier brengen Oezbeken keramiek ... Lyagans, schalen ... Ik vind ze leuk.
Ik ben verschillende keren in Tasjkent geweest. Pilaf .... mmmmmmm.

En in juli ga ik naar Kazachstan iiiiiiii en bak ik Moskou flatbreads voor mijn Kazachstanis

Blimey! En ook kipkoteletten, broodjes en een dronken kip! We hebben veel gekoelde kip.

Blimey! En ook kipkoteletten, broodjes en een dronken kip! We hebben veel gekoelde kip.

Aha, de gang van zaken is duidelijk!
Bij mijn aankomst zal het arme varken worden gedood, dus de kiprecepten zullen moeten worden omgebouwd tot varkens.

Omela, twee keer gebakken tortilla's. En ze komen altijd uit met holtes. Vertel me wat er mis is? De eerste keer dat ik bakte met geperste gist, was er maar één cake. Tweede keer met saf-levure en twee stukken gevormd. Er zijn alleen grote gaten aan de randen en er is leegte in het midden. Ik ben een beginnende bakker en wil niet alleen lekker, maar ook mooi bakken. : girl_in_dreams: Misschien moet je thinner uitrollen? De mijne was 1-1,5 cm.

[Galina]

Galina, Ik zou zeggen dat je het integendeel heel dun hebt gerold. Ik heb niet gemeten met een liniaal, maar ik heb de taarten gewoon met mijn handen op de maat van de bakplaat gedrukt.

[Maretak]

Maretak, bedankt, begrepen.Ik heb ook niet gemeten met een liniaal :) Bij het onderwerp batboots las ik al dat je dit niet hebt. Misschien vanwege de proofing. Pakat, bedankt voor de video (y) Laten we leren.

[Pakat]

Pakat, Bedankt voor de video. Ik zal het zeker proberen, vooral omdat de Chekich nog niet is getest.

Zal leren.

en ik.

Xenia, bedankt. Ik heb nog nooit zo'n mooie kruimel gekregen met zo min mogelijk arbeidskosten. Ik heb mijn vrije tijd verkeerd ingeschat, dus ik moest de rijsduur van het brood verkorten tot 30:30:60, en dan fijnmalen, besprenkeld en onmiddellijk in de oven. Er is nog een kwart over

[Diana]

Diana, hier heb je het! Schoonheid!!!

Dank je, ik leer van je, als je kijkt, leer ik hoe je mooie foto's kunt maken

Ik haast me om je te bedanken voor het recept
Ik maakte het met geperste gist en smeerde het voor het bakken in met kefir (ik las dat het meer op echte lijkt)


het bleek gewoon ongelooflijk lekker

[Tatjana]

Tatjana, een mooie cake bleek !!! En ik heb, tot mijn schaamte, de Chekich nooit geprobeerd.

En ik heb, tot mijn schaamte, de Chekich nooit geprobeerd.

Ik probeerde de mijne en ... en duwde het op de bovenste plank ...

Vond niet leuk?

[Omela]

Omela, heel erg bedankt voor zo'n heerlijke cake!
Ik heb een onvoorspelbare gasoven, dus ik bakte niet op een pan (alles zou helemaal opgebrand zijn), maar gebakken op een rooster + siliconen mat. Na 90 minuten rijzen, strekte ze het deeg uit over de hele siliconenmat zonder te kreuken, als een ciabatta. Meteen na het bakken heb ik de bovenkant ingevet met boter, maar ik was sesam helemaal vergeten. Het is erg lekker geworden, de kruim is vochtig en niet te rubberachtig, zo houden we ervan.
Nogmaals bedankt voor het recept! Ik zal het herhaaldelijk bakken

P.S .: Ik gebruikte serum in plaats van water.

[Nadya]

Nadya, geweldige super cake !! Ik bak ook graag op wei.

Ksyusha, ik kom naar je toe met mijn cake. Heerlijk tot op het punt van onmogelijkheid! Ik deed alles volgens het recept. Ik heb het gewoon gevormd zoals het lijkt te zijn. En de Chekich stempelde in het midden. Alleen een niet erg voor de hand liggende tekening bleek. Wel, God zegene hem, met een foto. Maar de smaak is hetzelfde. Als je het in een tandoor bakt, zal het zeker één op één zijn met de Kazachse. Ik zal moeten proberen te bakken in een Russische oven. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat het de tandoor zal vervangen, omdat de klei waarop de cake is gelijmd een speciale smaak en aroma geeft.
Ja, ik besprenkelde het platbrood met fijngesneden uien en besprenkeld met zout water. Uien geven een bijzondere smaak. In onze bazaars in Alma-Ata sorteerden ze allereerst taarten met uien en daarna de rest. En ik kocht altijd met uien. Dus ik bak met hem.
Heeft al 5 keer gebakken. Bijna elke dag. Pas nu heb ik een foto kunnen maken. Bak echter geen cakes. Brood wordt niet zo gegeten als ze zijn.
Nou, ik heb het net uit de oven gehaald:



En dit is een snee. Ik heb 10 minuten gefotografeerd. Het is me nooit gelukt om een ​​normale foto te maken. Wie kwam er in het algemeen op het idee om taarten te snijden? We breken ze. En ik heb deze met opzet geknipt om een ​​foto te maken:



Ksyusha, in het algemeen heel erg bedankt voor het recept. Je had het blije gezicht van je man moeten zien toen ik de cake uit de oven haalde. En toen hij at, zei hij dat de smaak correct was, echt. Je hebt ons tevreden gesteld, o, wat ben je blij!

Py. sy. En vertel me niet dat je een Oezbeekse cake hebt. Ze is Kazachs voor mij. Punt.

Lyudochka. wat een schoonheid !!! Heel gelukkig. dat jij en vooral je man het leuk vonden. En bedankt voor het recept moet worden gezegd tegen Sergey (inschrijven). Het. ik probeerde het trouwens in de tandoor te bakken, en in de oven. Natuurlijk is er een verschil, maar de Oezbeken zeiden. wat prima werkt in de oven. En je kunt het noemen zoals je wilt, zelfs een bastschoen.

Bedankt, Ksyusha voor het evalueren van mijn cake. Ja, ik heb het recept van Sergey ontmoet, maar ik durfde niet iets te bakken. Maar met uw presentatie verliep alles soepel. Dus nu zal dit recept voor mij bijna dagelijks zijn. Nogmaals bedankt dat je het beste naar onze site hebt gebracht!

Bedankt voor het recept! Heerlijke tortilla's. De echtgenoot, een inheemse Moskoviet, die nog nooit in Azië is geweest, at en prees
Ze bakte een prinses in, bakte de bodem goed en draaide hem vervolgens 2-3 minuten om. Het is mooier in de oven, maar ik wil het helemaal niet aanzetten.
Lekker, morgenochtend begin ik weer met deeg

[Rita]

Rita, Ik ben erg blij dat het gelukt is en het leuk vond!

Ik heb ook 's ochtends gebakken, ontbeten, mijn dochter en schoonzoon kwamen aan - lunchten. Er blijft een stukje over. Hier begon ik weer. Het brood is heerlijk krokant. Ik heb het zoals op de foto aan het begin, alleen zonder sesamzaadjes. En de porositeit is anders. Gebakken op een bakplaat in el. oven. In plaats van water, verdunde kefir (op een Tibetaanse paddenstoel). Nu heb ik het harder uitgerekt, misschien gaat het lukken. Heel erg bedankt Omela voor het recept.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt! Blij dat je het leuk vond!

[Melk, en Melk, kijk ...]

Melk, en Melk, kijk ...





Lan, niet huilen ... ik zal het leren ...

Lenka, heb je een tandoor in de gang?

Nee, Olesik, mijn mulberry-tandoor:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Nou, Melka wist nooit hoe ze moest koken,

EN!
O mijn God! Wat een verschrikkelijk onrecht! Wat een schandalig cheooorant negatief ... Ik ben echter altijd tragisch verkeerd begrepen door mensen.
Denk maar aan, ik, een persoon met een fijngevoelige mentale configuratie, geef alles op, vlieg hierheen, haast je om mijn vriend te helpen (die trouwens nooit heeft geleerd om iets te koken, hoe dan ook, om het zachtjes uit te drukken, verspilde jaren), ik stopte mijn hele ziel, heel mijn hart in haar (en bijna al het geld van mijn man voor een camera, Schaub laat zo duidelijk mogelijk zien hoe iemands handen echt zouden moeten groeien ...), Schaubs man schopte haar niet het huis uit (ze is zo pittig voor mij) ...
En hier is het voor mij ... ondanks al mijn letterlijk harde werk, steekt hij met een deegroller in zijn gezicht !!!
FSE !!! Ik ga ervandoor !!! Voor Nadya !!!
Lan, niari. Voordat ik de deur achter me dichtsloeg (nou ja, of ik kreeg geen pendel om te versnellen), sari, wat ik nog bakte:


Trouwens, in jouw kaas, mijn ster!
Zie je de ster?

Oh jij!

Lan, het spijt me! Morgen zal ik komen prijzen, 's nachts een toespraak voorbereiden en karma opruimen.

Ga zitten om te wachten ... Maak je klaar! Ze zit hier ...

Leid dan niet af met uw gebabbel. echt niet!

Ik loop wat rond, verdeel heerlijke kruimels ...
Nya, jij ook een stuk, dacht Schaub beter.

[hittebestendig metselwerkmengsel van klei en vuurvaste klei voor verwarmde oppervlakken]

Ik heb een onvoorspelbare gasoven, dus ik bakte niet op een pan (alles zou helemaal zijn opgebrand

Onder de belangrijkste, om te bakken, leg ik altijd een andere en bedek deze met zout of zand, of de laatste 2 jaar - hittebestendig metselwerkmengsel van klei en vuurvaste klei voor verwarmde oppervlakken

Klei-vuurvaste klei-mengsel (metselwerkmengsel) is een ideale mortel voor het leggen van een kachel of open haard. Het bevat alleen milieuvriendelijke componenten: kaolienklei, kaolienchamotte, zand.

Het metselwerkmengsel heeft een aantal onderscheidende eigenschappen:

hitte bestendig,
milieuvriendelijk,
zeer plastische droge mix,
eenvoudig aan te brengen en egaliseren,
behoudt zijn eigenschappen bij verhitting tot +1300 C. Ik kocht een pakket van 5 kg in een ijzerhandel voor 60 roebel