Lemon Frantz (koud deeg)

[Manyash]

Manyash, heb gisteravond het deeg gekneed. Maar zoals altijd ging ik weg van het recept en bakte ik bagels met abrikozenjam. Vandaag sturen we onze studentzoon om te studeren, de vakantie zit erop, zo snel dat ik niet eens tijd had om terug te kijken.

Vandaag sturen we onze studentzoon om te studeren, de vakantie zit erop, zo snel dat ik niet eens tijd had om terug te kijken.

Oh, en ik stuurde de oudste zondag. Er komt een hele zak boodschappen tevoorschijn

[Natasha]

Nou, terwijl ik aan het rondrennen was, weet niemand waar, de meisjes waren er al in geslaagd alles uit te leggen. Dank je mijn liefste!

En als ik de vulling maak zoals in een citroentaart, volgens dit principe, geen schil, maar een citroen in een vleesmolen / blender + suiker + boter - ik zal de vloeistof verwijderen zodat er meer vulling is. Of zal het overdreven zijn en zal het onmiddellijk het hele punt van het spatbord als zodanig doden, en moet de vulling voor het aroma en een beetje smaak zijn?

Natasha, Ik ben bang dat het te veel zal zijn.

Vandaag sturen we onze studentzoon om te studeren, de vakantie is voorbij

Oh, en ik stuurde de oudste zondag. Er komt een hele zak boodschappen tevoorschijn

Gelukkige studenten! Ze hebben daar waarschijnlijk een bergfeest.

Albina, Het is geweldig dat er veel vraag is naar het recept. Ik hou ook erg van dit deeg en bak er vaak gevulde bagels van. Soms maak ik het met gedroogde abrikozen en walnoten, en onlangs bak ik het met pruimen en chocolade.

[Sonadora]

Sonadora, bedankt! Ik realiseerde me dat hier alleen een hint nodig is)))) Ik doe het op zaterdag! Ik hou van alles met citroen. In eerste instantie leek het recept me erg ingewikkeld, ik ben er later niet eens op ingegaan, maar ik ben nog niet zo goed in het werken met het deeg ..... En toen las ik het een keer, twee keer, ik zie de meisjes doen het, nou, dat is rijp. Ik zal later terugkomen.
Kunt u mij iets vertellen over bagels? Ik wil zien hoe ik ze kan vormen en welke vulling ik moet maken.

[Natalia]

Natalia, Ik twijfel er niet aan dat alles goed komt. Nodig! En het recept voor bagels is hier te vinden: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, dank je!

Er komt een hele zak boodschappen tevoorschijn

Ik zou graag een hele tas boodschappen doen, maar hij is zo ver van ons verwijderd meer dan 5000 km. Ik pak meer "producten" in voor het behandelplan, omdat het klimaat in St. Petersburg vochtig is en het niet uit verkoudheid komt. Thuis ben ik niet zo vaak ziek geworden, alhoewel we strenge vorst hebben.
Van de producten, 4 blikken stoofpot, een brood vandaag gebakken, en gisteren waren er bijna 2 bakplaten met bagels (er zouden er 2 zijn geweest, maar ze wilden nog steeds vers gebakken goederen, ik moest een beetje toewijzen).
Nu wacht ik op spelden en naalden: het vliegtuig vliegt vanuit Moskou. En dan nog een taxi naar het hostel.

Bovendien is de tas verloren gegaan tijdens de transfer in Moskou, het arme kind gaat naar het licht van het hostel. Als nu alleen een tas wordt gevonden

[Albina]

Albina, oh hoe zo? Heeft de luchthaven chtoli vals gespeeld?

De menselijke factor Zelfs hier kreeg hij eerst het verkeerde ticket (en het was al duidelijk dat niet alles vlekkeloos zou verlopen). Daarna werd hij weer van het verkeerde ticket gerukt: hij vloog met een overstap in Moskou. Ik bid tot God dat de tas snel bij hem zal komen

[Albina]

Albina, geen zorgen. Zoals mijn tante zegt: "Dank u, Heer, voor het aannemen van het geld!"
Dit zijn allemaal kleine dingen, ja, het is gebeurd, maar dit is absoluut geen tragedie. Waarschijnlijk komt ze met een andere vlucht aan, alleen zal ze haar dan weer op het vliegveld moeten ophalen. Het is noodzakelijk om aangifte te doen bij de informatiebalie, maar waarschijnlijk deed mijn zoon dat.

'Dank u, Heer, voor het aannemen van het geld!'

Ik maak me niet al te veel zorgen, maar ik maak me zorgen om mijn zoon.

[Sonadora]

Sonadora, en ik vraag het nog steeds.
Het zal je niet storen om de grootte van de vorm te schrijven waarin je de franse bakt. Ik heb een siliconen, maar het lijkt mij (misschien onredelijk) dat deze op de een of andere manier klein is.Laat de afmetingen vallen, als het niet moeilijk is natuurlijk.
Nou, het deeg is gekneed ...))))

De tas is gevonden (voor degenen die om ons geven). Sorry voor de overstroming.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, vorm 12x23 cm.

Albina, gelezen uit de struiken. Het is goed dat de tas zo snel werd gevonden en dat de zoon er vooral veilig aankwam.

[Albina]

Albina, goed! Heeft de luchthaven gebeld of heeft u zelf de administratie geschud?

Sonadora, bedankt! Ik keek naar het formulier in het onderwerp over spatborden met gecondenseerde melk en het leek me dat het formulier veel groter was dan het mijne, dus vroeg ik het opnieuw. Het leek me dat ik klein was, maar nee, hetzelfde. Nou, ik ben kalm)))) alleen ik heb siliconen, maar ik denk dat het geen verschil maakt.
Ik heb het deeg gisteren gelegd, het groeide ongeveer 2 keer in de koelkast. Is deze hoeveelheid deeg in het algemeen voor één of twee randjes voor dit formaat van de vorm?
Komt binnenkort! Het deeg is erg prettig in de handen, zo mals.

Krantz plaatste een gecondenseerde melkstootkussen in het onderwerp, omdat ik in geval van nood spontaan de vulling moest vervangen))))
Toen ik een citroen had gekocht, maakte ik broodjes van de restjes. Huisdieren zijn in de wolken. Het aroma van de gebakjes is super. Heel erg bedankt!

Verbijsterd! Dit zijn de goodies!

Is deze hoeveelheid deeg in het algemeen voor één of twee randjes voor dit formaat van de vorm?

Natasha, bijvoorbeeld.

[Natalia]

Albina, geweldig! Heeft de luchthaven gebeld of heeft u zelf de administratie geschud?

mijn excuses Natalia, die niet onmiddellijk antwoordde, ging niet naar Temka. De luchthaven zelf belde en werd naar het adres gebracht.
Natashechka, plops geweldig

[plop geweldig]

plop geweldig

Ja, dat woord niet! Ik lig nog steeds rond, ik kan niet opstaan!

Albina, dit is nu hun praktijk. Ze zoeken, bellen en brengen ze zelf.

[Sonadora]

Sonadora, kranz om de andere dag, het werd naar mijn mening zelfs nog beter. Daar werd de vulling zo duidelijk voelbaar. Ik heb een stuk verstopt om te werken voor mijn thee om te nemen)))) Ik gooide mijn eerstgeborene (ja, koekoek) in je onderwerp met gecondenseerde melkstootkussens. Nogmaals bedankt!

En al het deeg in mijn vorm past niet, er ontbreekt letterlijk een beetje, maar ik wil het met geweld proppen. Ik heb een vorm van 22 bij 10. Maar de volgende keer zal ik proberen hem in een ringvorm te zetten, hij is groter dan rechthoekig.

Voer ze tenminste met een rol, sla ze tenminste met een stamper,
Ze houden van mijn kraanvogel, Manyunya,
Ze zullen het helemaal niet vergeten.
Ik geef ze broodjes, ik - brioches, taarten en brood,
En ze ... dit is allemaal heerlijk, kom op.

[/ b]

[Ir,]

Ir, Wauw!!!! Geef pozenLuyu!

NataliaWat gaaf dat de spatborden het leuk vonden!

[Sonadora]

Sonadora, Ik stelde een vraag in gecondenseerde melk, ik herhaal hier, schold me niet uit))))
Ik kan niet leren om een ​​varkensstaart mooi te weven. Het is gewoon de ervaring en de hoeveelheid vlechten die me zullen helpen, toch?
Ik heb een zoon, ik heb geen staartjes geweven)))))

Geef me een kus!

nou dafai dafai!
Het koele deeg van de mens! En het vormen is geweldig !!! Er is gelegenheid om de vulling te bakken!

[Sonadora]

SonadoraMan, misschien hebben ze al geschreven of ik schreef (ik herinner me de oude helemaal niet) met papavervulling, kun je een spatbord maken? Voor Pasen bak ik altijd broodjes en bagels met maanzaad, maar broodjes worden altijd van mijn kant gescheurd en er komt veel vulling uit, jammer, het is erg lekker.

[Leonidovna]

LeonidovnaOl, natuurlijk kan dat! En om niet van de zijkant te rukken, geef hem minstens een uur een proefdruk.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bedankt. Maar ik heb nog een probleem met de broodjes, ze rijzen goed in de oven, bakken, behouden hun vorm en als je het snijdt - horror. De bovenste korst is gescheiden van de rest van de lagen. Hier heb je een magere rol met maanzaad als het ware strak gedraaid, en de mijne heeft altijd een vingerdikke holte onder de bovenste korst. Weet je waarom?

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, ik weet het niet. Heel vaak zijn er op rollen met maanzaad holtes, en niet alleen onder de bovenste korst. Daarom bak ik vaak taart.

[Sonadora]

Sonadora, Bedankt voor de tip, maar de smaak van de taart is als een broodje. Ik moet een gaasmes kopen, ik bleef proberen mezelf ervan te overtuigen dat ik het niet nodig had, wat is je Teskomovsky?

Het smaakt naar een broodje, alleen meer vulling. Het gaas is gemaakt door de snijder van Teskom.

[Sonadora]

SonadoraManya, ik rapporteer, ik bakte maanzaad voor Pasen. Vkusnotaaaa, ik kan geen woorden vinden. Op vrijdag 's avonds laat werd er op maandag gebakken, want op zaterdag werd er veel gebakken. Ik was bang dat het deeg van de vulling vocht (sappigheid) zou wegnemen, of iets dergelijks, het was ontzettend lekker tot de laatste kruimel. Ik probeer een foto in te voegen.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olya, wat cool dat alles is gelukt, en vooral - ik vond het leuk! En hoeveel papaver ging er in de vulling?

[Sonadora]

Sonadora, Yoshkin-kat, werkte het echt. hoe oud ben ik. Het grappige is dat ik me niet meer herinner hoe ik het deed (een foto geüpload). Manya papaver, ik nam 250 gr.

[Olga]

Wie is Eshkin-kat, yaaaa choli?! Ze hebben me nog niet zo genoemd!

Olga, de schoonheid is ongelooflijk! Prachtig spatbord!

[Sonadora]

Sonadora,: sorry: ik was helemaal vergeten (in de stem van Nadya Sheveleva van "The Irony of Fate") over je pestkat. Weet je, ik barst zelf van vreugde (ik kom niet snel door de deur) hoe mooi en lekker was het. Ik was bang dat de vulling die ofwel zou opbranden ofwel zou drogen, korter zou zijn dan een week zonder slaperige nachten totdat ik hem beviel. Ik maak de papavervulling altijd heel, hoe zeg je dat sappig, ik voeg boter sl. honing, rozijnen, jam. Als iemand geïnteresseerd is, zal ik in detail schrijven.

Ik maak de papavervulling altijd heel, hoe zeg je dat sappig, ik voeg boter sl. honing, rozijnen, jam. Als iemand geïnteresseerd is, zal ik in detail schrijven.

Interessant natuurlijk! Het zou geweldig zijn om het in een apart recept (op een rol of alleen) te zetten, zodat het niet verdwaalt in dit onderwerp.

En ik heb vandaag een wonder gehad! De eerste niet-muffin bakken in de oven, ik ben bang om te tellen hoeveel jaar. Een groot nadeel - het bleek een beetje. Maar meer dan ik had verwacht. Maar het werkte. En lekker! Een heel geduldig deeg, het vergaf me zowel de fout met de vulling als de verbinding met de mal (na het rijzen moest ik na 40 minuten overgaan op de grotere), en de gril van de niet-opgerolde oven ... Dank je Heel erg voor de onverwachte vreugde, ik krijg het zelden erger dan ik had verwacht, en het resultaat van vandaag heeft mijn zelfrespect verhoogd!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, wat is het fijn om zulke recensies te lezen! Ik ben erg blij dat alles is gelukt. Ik ben er zeker van dat de volgende gist gebakken goederen ook succesvol zullen zijn.

[Manka]

b] Sonadora [/ b], Manka, mijn vreugde Hoe ik van je hou! Ik heb thuis spatborden in alle vormen en met alle vullingen. Toen probeerde ik een nieuwe dikke bakplaat van gegoten aluminium uit, natuurlijk op fender-citroenbroodjes. Om de broodjes meer citroenachtig te maken, smeerde ik ze na het bruinen in met Chuchelka-citroencrème en schonk ik suikerzand over de zuurheid. En liet het een paar minuten in de oven staan. De geur en smaak zijn verbluffend. Hier is mijn verslag.


En hier is het broodje zelf van binnenuit

[Alevtina]

Alevtina, al kwijlend. SCHOONHEID.

[Sonadora]

Sonadora, wat een enorme dank voor dit heerlijke eten! Ik ben al bekend met het koude deeg en vond het leuk om te werken, maar nog nooit heb ik zo'n prachtig en smakelijk resultaat gehad. Ik zou graag een foto willen delen, maar daar valt praktisch niets te fotograferen. en de lelijke eerstgeborene kwam uit, maar het uiterlijk wordt gecompenseerd door de buitengewone smaak! Nu ga ik het vaak bakken! Nogmaals bedankt !!!

[Romig]

Romig, Alevtina, mooie broodjes, één op één! Heel erg bedankt voor zo'n schoonheid!

Feta, Svetlana, voor uw gezondheid. Ik ben erg blij dat ik de kartz lekker vond.

op fenders citroenbroodjes, natuurlijk.

sterfte! Ik wil zo'n broodje! echt goed willen, één op één!
en wat voor soort crème? mono neus?

[Romig]

Romig, hier ben ik op het type "rozen" bakken. Maar natuurlijk kijk ik naar je ROZEN en denk aan mijn "rozen" - dit is hemel en aarde. Hoe doe je dit? Die één op één ???
De technologie zoals ik die begrijp is dit (ik doe het op deze manier): we maken een rol, snijden die in stukjes, vormen rozen uit de stukjes. Zo? Deel uw geheim, hoe zijn ze allemaal hetzelfde? Ik heb degenen in de rol - die dikke. Degenen aan de uiteinden zijn de lelijke ...

[Manechka]

Manechka, het is maar een bom! Bedankt voor het recept!
Afwijking van het recept - ik heb een papavervulling gemaakt, mijn zelfgemaakte taarten met schil zijn niet zo dol op ...
Oh, wat een deeg !!! Bij het bakken 3 keer roos ... En wat een heerlijk !!! Ik ben verheugd! Hier is een uitsnede om de luchtigheid van de tirade te laten zien ...

Nu ga ik stevig op de spatborden zitten ... Wat doe je me aan? Toen lokte Lena een debuut-kartz genaamd "pseudo-abrikoos", nu deze ... Nou ik kan niet stoppen, ik bak en eet alles.

[Ol]

Oh, wat een kruimel! Gewoon fantastisch Ol... Ik twijfel er niet aan dat het erg lekker is geworden met maanzaad. Maar wat, zelf zou ik nu zo'n stuk niet weigeren.

Toen lokte Lena een debuut-kartz genaamd "pseudo-abrikoos", nu deze ... Nou ik kan niet stoppen, ik bak en eet alles.

Ja, Lenka, ze is zo'n verraderlijk klein meisje.

Oh, meiden, ik ben niet zo scheef ... ik deed het volgens het recept, het leek me vrij vloeibaar deeg, ik voegde er 3 eetlepels goed bloem aan toe, met een glijbaan. Ik dacht - hoe ik hem niet met bloem moest storen. 'S Morgens zou het deeg aan alles kleven: bord, deegroller, mes. Het snijden en draaien was over het algemeen kunstvliegen. Nu gaan de spatborden uit elkaar, maar ze zien eruit. Wat moet je ermee doen? Kunnen we al naar de winkel rennen voor ontbijtkoek voor gasten?
En, nou ja, ik heb nog steeds geen formulier, ik heb twee spatborden recht op de bakplaat gelegd om te scheiden. Ik dacht dat het niet kritiek was, maar aangezien het deeg zo ... eh .. zacht is, houdt de vorm het waarschijnlijk vast.
Over het algemeen kijk ik erg uit naar een debriefing van jou: waar is er iets mis, of is alles zoals het hoort?
En prognoses, prognoses - zal het uiteindelijk lukken?

Toegevoegd donderdag 12 mei 2016 19:30 uur

Ik ben verantwoordelijk: ondanks het feit dat het deeg ongebruikelijk bleek te zijn tijdens het werk, is het resultaat gewoon uitstekend. Er waren twee fenders - met citroenschil en met maanzaad, beide pasten goed en bleken heerlijk te zijn. Sonadora, bedankt voor het recept, ik zal het zeker herhalen, want het is helemaal niet lastig)

Ik draag ook mijn rapport:

Verrassend genoeg verdubbelde het deeg zich in de oven, maar stond het op de tafel - het leek niet veel te rijzen. Het pakte niet helemaal mooi uit. Het allerbelangrijkste is ongelooflijk lekker! Mijn jongens, heet, begonnen in lagen uiteen te vallen. Ik ga zeker meer doen!