Tarwe-roggebrood in een broodmachine (ons familierecept)

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik wil je brood bakken! Dit zal pas het derde brood in mijn ervaring zijn) Ik ben een beginner Vertel me alsjeblieft, zeven we niet roggemeel? Het ontbreken van toevoegingen hoeft niet gecompenseerd te worden met bloem, wegen ze ook een beetje? Ik zou blij zijn als mijn vragen je aan het lachen maken))))) Ik weet nog niet veel van brood bakken

Alle bloem moet worden gezeefd om het met lucht te verzadigen en verschillende byaki en onzuiverheden te verwijderen.

U moet de vloeistof in het deeg compenseren, aangezien bloem en zaden extra vloeistof nodig hebben.

Laten we hierheen gaan:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Marina, bedankt voor het heerlijke brood. Toegegeven, ik hou van zuurdesem, maar bij gebrek aan brood thuis en kant-en-klaar zuurdesem, heb ik snel je brood gemaakt. Het meel zat erin. c. + hw. m .; water, m. r. unrep .; beven. kaas-6g + 1 medium ui. (rauw). Het bleek erg lekker.

gebakken in een broodbakmachine.

Vandaag ga ik dit recept proberen. Ik moest enkele componenten uitsluiten. Maar ik denk dat het heerlijk wordt. Ik zal bork proberen in een broodbakmachine. Omdat ik niet zo'n tijd heb. Ik legde 900 gram gedurende drie uur.

Het brood was uitstekend. Bedankt voor het recept. Vaak probeerde ik de hele tijd brood met roggemeel, het was nat of helemaal niet gebakken - dit bleek geweldig. Kneden in een broodbakmachine en gebakken in de oven.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het broodrecept! Strikt gebakken volgens het recept. Het brood bleek heerlijk te zijn met een bol dak en brokkelt nauwelijks af. Ik vond het erg leuk. We zullen er nog een paar bakken.

Ik bak je brood, ik denk dat het geweldig wordt! Ik zal een foto sturen