Adjika zelfgemaakt zonder te koken

Verscholen in bladwijzers - laten we het proberen ...

Probeer het, probeer het. Het is lekker, gezond en snel! (Gezond, zo niet te warm)

[verloren]

Elena, waarom post je je recept niet met een foto van de voltooide adjika, maar hier is het recept eenvoudig verloren... En dus zal het gemakkelijker zijn om naar je recept te zoeken, en als iemand geïnteresseerd is en het zal doen volgens jouw recept of als er vragen rijzen, dan zul je in je onderwerp antwoorden en zul je geëerd en gerespecteerd worden. En hier wordt Lenochka's recept besproken en het lijkt niet op het jouwe, ik hoop op begrip. (Lenochka vergeef me dat ik erin klim)

Trouwens, we verkopen zoals je beschrijft in kleine potjes en zoute Abchazische of Adjarian, ik heb het een keer gekocht.

Lenochka zal tegen je klagen dat ik dit jaar geen geluk had met deze adjichka, hij zuur in de koelkast in verschillende potten, natuurlijk zal ik hem gebruiken, maar het is jammer en ik heb maar één portie gemaakt.

Gabi, Vikusya, dit gebeurt niet alleen bij jou. Het zijn gewoon peroxiden, je kunt het koken en gebruiken. Nou, je weet zelf alles.

En we denken er al serieus over na om nog een koelkast te kopen met een special voor adjika, in onze twee verdiepingen zitten vol met potten (al het tweede seizoen). We hielden echt van deze adjichka
Bedankt Lenochka!

Zhenya, veel succes! Blij dat je het leuk vindt!

Elena, heel erg bedankt voor het adjichka-recept !!! Super simpel !!! Drie dagen geleden heb ik een halve portie van mijn zomertomaten gemaakt voor een sample. Ik week slechts in één ding af van het recept: ik gebruikte een processor, geen vleesmolen. Het is gemakkelijker voor mij. Alle leden van het huishouden hebben uitgecheckt, zodat er maar een klein potje overbleef. Daarom kocht ik vandaag echte Volgograd, zoete, vlezige room en maakte meteen meer, maar al twee volle porties. Maar ik weet zeker dat deze veranda het pas in de winter zal overleven. Dus ik heb nog alles voor de boeg

Helen, en ik ben een oprechte fan van dit recept, gisteren gekookt adjika ... ik vraag me af hoeveel jaar ik het heb voorbereid, het werd zelf interessant, ik zal mijn eerste verslag gaan bekijken.Ik hou van je met tedere liefde hiervoor recept +.

PS Ik doe het al voor het vijfde jaar, ik ben in shock

[Sasha, Vika,]

Sasha, Vika, bedankt!
Ik ben blij dat je adjika volgens dit recept bereidt.
Maar ik schakelde over naar Adjiku met mierikswortel, Ik wil iets pittigers.

Heel erg bedankt aan de auteur voor de adjika, ik heb het net gemaakt, erg lekker!
Z. Y. Vorig jaar heb ik ingemaakte paprika's gemaakt volgens Yelenka's recept, wat ook erg lekker is, dit zal ik ook herhalen)

Heel erg bedankt aan de auteur voor de adjika, ik heb het net gemaakt, erg lekker!
Z. Y. Vorig jaar heb ik ingemaakte paprika's gemaakt volgens Yelenka's recept, wat ook erg lekker is, dit zal ik ook herhalen)

Agusha, bedankt!
Een goede gezondheid voor jou!

Len, ik heb al een aparte koelkast, allemaal gevuld met potten van je adjichka: nyam:

Len, ik heb al een aparte koelkast, allemaal gevuld met potten van je adjichka: nyam:

Zhenya, ay, wat een fijne kerel!

Maar ik ben een hele slechte gastvrouw, het is al herfst en ik heb nog geen adjika gemaakt. Die vakantie, toen waren de kinderen ziek, daarna zelf van hen .. ik zal niet bij zinnen komen. Dit is wat ik zo verontschuldigd ben. En in de plannen van de dichtstbijzijnde!

En dit jaar stierven de tomaten door de hitte en de rupsen en moesten we er dringend iets mee doen, ik stond half augustus bij de machine. Ik maakte Adjichka, rolde het helemaal op, kookte het sap, bevroor het, lecho ... Ik kalmeer dit met een lijst, maar helemaal zonder komkommers

Ja, komkommers zijn dit jaar echt slecht.

Nou, ik hoop nog steeds een oogst van komkommers te krijgen, ik heb het in de herfst geplant, ze zijn al aan het oor

Nou, ik hoop nog steeds een oogst van komkommers te krijgen, ik heb het in de herfst geplant, ze zijn al aan het oor

Super!
Tegenbod...
Ik hou echt van komkommers in adjika. (Ik heb ze kunnen sluiten) Heb je het geprobeerd? Erg smakelijk!
(Opgedragen aan liefhebbers van adzhika)

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138866.0

Oh klas! Maar nu, pas volgend jaar zal ik het doen, mijn tomaten zijn op en ik ben bang om te kopen om te naaien. Nadia nvk won onlangs zichzelf vergiftigd met gekocht

[Elenka 69]

Oh, Elenka 69, Ik zie dat onze smaak het met je eens is. Volgens dit recept (alleen voeg ik geen azijn toe) loopt mijn adjika "met een knal" uiteen.
En bovendien heb ik aubergines gemaakt in adjika (met uw amendementen) en peper met een verrassing. Overal past de verhouding suiker-azijn mij perfect. Goed gedaan! En de wendingen hebben de eerste tand des tijds al doorstaan, geen enkele kan zelfs maar durven ontploffen.
KORTOM, KRIJGEN EEN PLUS

Izuminak, deel het recept voor aubergine in adjika met de amendementen van Elena. Hartelijk dank!

Elenka! Bedankt voor weer een heerlijk recept !!! ))) en maakte je licht, rolde het op, we zullen het in de winter proberen. en aubergine in Koreaanse stijl! Echtgenoot kan niet gelukkig zijn! hij staat ook in de rij om DANK U te zeggen.
En vandaag heb ik adjika gemaakt, yum yum .... hoe lekker! En hoe maak je aubergines in adjika? Helpen. morgen plan ik aubergine, adjika wacht in de koelkast. ))) Ik ben een theepot voor beginners. )))) aan het leren. Met dank aan de goeroe.

[Oxy]

Oxy, bedankt voor je lieve woorden! Ik ben geen goeroe. Ik studeer ook de hele tijd ... Het belangrijkste. wat uw dierbaren leuk vinden, we proberen ook voor hen. Verheugd !!!
Ik heb mijn eigen auberginerecept in adjika niet als een apart recept gepresenteerd, maar een bericht aan een soortgelijk recept toegevoegd. Ik zal nu kijken ...

[Oxy]

Oxy, Ik heb een recept gevonden.

Aubergine in adjika
3,5 kg aubergine (na het schoonmaken blijft er 3 kg over),
3 kg tomaat,
0,5 kg rode paprika,
0,5 el knoflookteentjes
2 hete pepers
0,5 el geraffineerde zonnebloemolie,
0,5 eetl. Sahara,
0,5 eetl. 9% azijn
2 eetlepels. l. zout.

Schil de aubergines en snijd ze in de lengte in 4-6 stukken (afhankelijk van de dikte van de aubergine), en sla er dan "vingers" op. Zout de aubergines en laat ze 30-40 minuten in een kom staan. Knijp het sap eruit, je kunt het met water spoelen om zout en overtollige zaden te verwijderen. maar kreuk niet veel, de vingers moeten hun vorm behouden.
Fruit de aubergines vervolgens lichtjes in olie (0,5 kopjes). Pas als ze klaar zijn, maar gewoon om een ​​beetje gegrepen te worden, zullen ze zich in adjika klaarmaken.
Maak tomatensap van een tomaat, voeg de paprika gerold door een vleesmolen toe (of fijngehakt met een blender) en laat het 10-15 minuten koken. Voeg zout en suiker toe. Leg dan de gebakken aubergine, knoflook, hete peper, eerder gerold door een vleesmolen of blender, azijn.
Laat alles nog 10-15 minuten koken.
Als je een favoriete heerlijke smaakmaker hebt, kun je deze toevoegen. Ik voeg 1 uur toe. l hop-suneli, maar niet in de winkel gekocht, maar aromatische bazaar.
In steriele potten schikken en sluiten. Wikkel in een deken totdat deze is afgekoeld.

Dank je !!! adjika is al klaar. dus morgen ga ik experimenteren. Ik bak de aubergines, giet je (onze) adjika in en steriliseer. het plan is dit!

Dank je !!! adjika is al klaar. dus morgen ga ik experimenteren. Ik bak de aubergines, giet je (onze) adjika in en steriliseer. het plan is dit!

Ik zou dit niet aanraden - het kan frustrerend zijn!
Maak volgens het recept in de link, je kunt een halve portie maken voor een sample.

[Elenka]

Elenka, 6 procent azijn toegevoegd. Het is goed? de smaak is buitengewoon.
zet in de vriezer, in porties gemorst

[Elenka]

Elenka, 6 procent azijn toegevoegd. Het is goed? de smaak is buitengewoon.
zet in de vriezer, in porties gemorst

Ik begreep iets niet - wat heeft de vriezer ermee te maken ???

Ik begreep iets niet - wat heeft de vriezer ermee te maken ???

Ik bewaar, ontdooi en eet op die manier, wat is niet duidelijk?

[Elena]

Elenabladwijzer voor het recept.

Ik rapporteer - 15 liter adjika is al in de bakken)))
Allochka, maak er geen bladwijzer van, maar doe het meteen! Iedereen eet deze adjika met blikjes, ze hebben niet genoeg van hun eigen tomaten, ik heb gisteren nog 10 kilo gekocht.

[Elenka]

Elenka, ELENA, maakte adjika, hoewel niet erg veel, slechts 7 liter, maar gekookt 16 liter.

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya je maakt goede voorbereidingen, het zal heerlijk zijn in de winter.

[Elena]

Elena, Ik heb me nooit afgemeld, maar ik doe het elk jaar. Bedankt voor de verhoudingen, perfect voor mijn gezin. Ik heb mijn hele leven zo'n adjika gemaakt, maar alles is op zicht (mijn moeder is met succes alles vergeten). Ik doe het meestal in september, dit jaar eerder dan gepland. Ik heb uitstekende tomaten uit de vrachtwagen kunnen kopen en goedkoop.Dus 6 liter is het al waard. Bedankt.

[Tancha]

Tancha, Tanya, bedankt voor je feedback en vriendelijke woorden! Ik ben erg tevreden! Goede gezondheid!

[Elenka]

Elenka, bedankt voor het recept! Daarvoor deed ik het met het oog, maar zonder azijn - op de een of andere manier kwam het niet bij me op dat het aan de rauwe kon worden toegevoegd. Dit jaar volgens jouw recept. Hier is niet aftrekken of optellen wat de dokter heeft besteld! En nog belangrijker - azijn is nodig, het geeft de pikantheid en scherpte die ik miste.
En de overtollige vloeistof uit de paprika en tomaat werd gemakkelijk overwonnen door de massa eenvoudig op een zeef te gooien. En ze voegde kruiden toe - gemalen zwarte peper, koriander, droge koriander, gember. Het is super geworden!
De man verkleinde het blikje in 1 keer

[Verronika]

Verronika, bedankt voor de tip! Het is zeker dat cousse niet alleen `` zuur '' is, maar ook pikant en scherp naar smaak, in evenwicht met suiker, opnieuw een conserveermiddel.

Vandaag heb ik ajiki gemaakt van vijf kg tomaat. Elenka, nogmaals bedankt! We houden allemaal erg van deze adjika. Ik marineer haar en het vlees voor sous vide, en in borsch-koolsoep leg ik een lepel op het bord. De kleinzoon en zoon vinden het heerlijk om hete pasta in te schenken. Als ik nergens heen hoef, smeer ik het op zwart brood en worst. Fluisteren!

[Tancha]

Tancha, Tanya, bedankt voor de tip!
Ik gebruik deze adjichka ook veel.

Elena! Ik dank je voor het recept, ik doe het al een aantal jaren, ik vind het echt lekker !!! Dat is gewoon een klein beetje scherpte dat na verloop van tijd verloren gaat, ik kan geen middenweg vinden, ik ben bang om 2-3 hete pepers te doen, ik heb alleen een zoon, een oudere draak, de rest niet, en de kids love adjika)))

[Natalia]

Natalia, Ik heb er 5 stukjes in gedaan en de zaadjes de laatste keer niet schoongemaakt. De vlucht is zelfs voor mij normaal. De peper is waarschijnlijk niet erg thermonucleair.

[Agusha]

Agusha, Natalya, mijn scherpte is ook verloren. Ik ben bang om erg pittig te koken.
Ik heb ook zo'n pittige:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139029.0

Helen, weer voorbereid, na een lange pauze, de jouwe, mijn favoriete adjichka. Nogmaals bedankt schat.

[onze]

Vika, een goede gezondheid! Bedankt voor je loyaliteit onze adjichka?
Ik heb het ook gekookt, na een pauze heb ik meer en krachtigere bittere peper toegevoegd.))) Ik heb een paar jaar adjika met mierikswortel gekookt, ik wilde deze. Er is al een potje gegeten voor een proef - heerlijk!

Ik ben vandaag bij adjika. Maakte de norm.
Nu heb ik een lepel in de borsjt gedaan, oprecht ik heb zo geluncht, alles stond al in brand. Bittere peper stopte maar liefst 6 peulen in adjika en verwijderde zelfs de zaadjes niet erg veel. De smaak wordt pas tegen de winter aangepast. Elenka, nogmaals bedankt!

[Tancha]

Tancha, goede gezondheid! Bedankt voor het rapport. Leuke portie!
Ja, hoe meer peper, hoe beter. Hij verliest zijn woede jegens de winter heel erg.