Rustiek brood (broodbakmachine)

[Uil]

Uil
Heerlijk brood! Bedankt! Bestrooid met karwijzaadjes erop

[Uil]

Oh wijs Uil!
Gelukkig nieuwjaar!!!
Heel erg bedankt voor het recept!
Ik kon op geen enkele manier de moed opbrengen om een ​​donker brood te bakken. Eindelijk verzamelde ik mijn moed, nam je recept, moderniseerde het enigszins (voegde 10 gram lijnzaadmeel toe), telde het op mijn broodbakmachine (LG) en - VOORUIT!
Ik werd gekweld door vage twijfels over het succes: de broodbakmachine kneedde met moeite het broodje.
Het resultaat overtrof alle verwachtingen.

De Khlebushko bleek erg lekker te zijn. De helft is al opgegeten. Samen met zijn vrouw.
Nogmaals bedankt!
vriendelijke groet
oude kat.

[Uil]

Hier Uil, neem vers brood!

Op mijn oven is de Franse modus -6 uur, dan zal ik de belangrijkste proberen. Ik vraag me af of de gist is teruggebracht tot 1 theelepel. Heeft iemand geëxperimenteerd?

Het brood is gewoonweg heerlijk! Heel erg bedankt!
Ik rekende op een brood van een halve kilo, mijn "gepensioneerde" kneedt op miraculeuze wijze het deeg voor me, en bak het in de oven - zo vind ik de vorm meer leuk. De enige "wijziging" in het recept is om een ​​eetlepel plantaardige olie toe te voegen. Nou ja, twee afstanden - een in de kachel, de tweede in uniform. Het blijkt een opmerkelijk geurige grote en mooie luchtige baksteen met een unieke smaak.
Bedankt voor het recept!

Ik heb Severin, hij deed het op de belangrijkste. De eerste keer dat ik rogge probeerde. Alles is geweldig geworden.

Bedankt voor het recept! Het brood is geweldig geworden! Ik heb het programma "Frans" in mijn Daewoo-kachel 3:50 uur

Bedankt voor zo'n eenvoudig recept! We vonden het brood lekker. Het enige was dat het al snel muf werd, op de 3e dag moest ik er croutons van maken ..

Ik voeg het kruid uit de Italiaanse keuken toe aan dit brood (bestaande uit: oregano, knoflook, basilicum, bonenkruid, ui) - het blijkt heel goed! Ik giet het direct in het deeg tijdens het kneden. Een beetje, 1/3 eetl. l., 0,5 maximaal per brood 700gr. Hij ruikt erg lekker bij haar! Nogmaals bedankt voor een eenvoudig recept voor heerlijk brood!

oh, lieve uil !!!! vertel me alsjeblieft voor welk gewicht van een afgewerkt brood dit recept is ontworpen? en in welke HP bereidt u het voor?
Ik heb net HP (LG) gekocht en nu probeer ik dit recept te bedenken ... Ik kan het nog steeds niet

Vorozheya, kijk naar het grootste brood in de recepten van je oven, hoeveel bloem er wordt ingenomen. Ik had ook LV, er lijkt meel te zijn voor een groot brood van ongeveer 600 g (als ik het niet ben vergeten) of minder?

Als je dit brood echt wilt, neem dan de helft van alle producten en bak. ZAL GEEN FOUT WORDEN. Plaats op het hoofdbakprogramma.

Albina, maar het hele probleem is dat ik niet het GROOTSTE brood nodig heb, we eten zelden zwart brood

oh, lieve uil !!!! vertel me alsjeblieft voor welk gewicht van een afgewerkt brood dit recept is ontworpen? en in welke HP bereidt u het voor?
Ik heb net HP (LG) gekocht en nu probeer ik dit recept te bedenken ... Ik kan het nog steeds niet

Meel volgens het recept is 690 gram, wat betekent dat het afgewerkte brood ongeveer 1000-1100 gram zal zijn

Albina, maar het hele probleem is dat ik niet het GROOTSTE brood nodig heb, we eten zelden zwart brood

Bovendien kun je alle ingrediënten zelfs in drieën verdelen. u zult geen spijt krijgen van de producten als u er niet van houdt. Probeer te bakken en dan zul je zien.

Bovendien kun je alle ingrediënten zelfs in drieën verdelen. u zult geen spijt krijgen van de producten als u er niet van houdt. Probeer te bakken en dan zul je zien.

Om dit te doen, moet u de mogelijkheden van uw x / kachel kennen, wat het minimum is. de hoeveelheid bloem die ze kan gebruiken om het deeg te kneden.Anders, als er een kleine hoeveelheid bloem wordt gelegd, wordt het deeg mogelijk niet gekneed, bengelt het aan de grote emmer van de oven, maar mengt het niet zoals het hoort, en ligt het scheef / schuin. Vandaar de kwaliteit van het afgewerkte brood!

Om dit te doen, moet u de mogelijkheden van uw x / kachel kennen, wat het minimum is. de hoeveelheid bloem die ze kan gebruiken om het deeg te kneden. Anders, als er een kleine hoeveelheid bloem wordt gelegd, mag het deeg niet worden gekneed, het zal rond de grote emmer van de oven hangen, maar niet mengen zoals het hoort, en zal het scheef / schuin liggen. Vandaar de kwaliteit van het afgewerkte brood!

hier !!! Ik ken de mogelijkheden gewoon nog niet))) daarom vraag ik het

hier !!! Ik ken de mogelijkheden gewoon nog niet))), daarom vraag ik het

Vorozheya, heb je instructies en recepten voor HP? Zie je hoeveel bloem er wordt ingenomen voor een klein brood? Zelfs als het niet in grammen is geschreven. Je kunt het begrijpen als je kijkt hoeveel gram bloem er in een glas zit.
Als je de helft van het tarief van alle producten invoert, zou alles moeten lukken. Het lijkt erop dat LG ook minimaal 2 kopjes bloem heeft. Dit is ongeveer 300 g.

hier !!! Ik ken de mogelijkheden gewoon nog niet))) daarom vraag ik het

Hoe kan ik je helpen als je niet eens het model van je x / kachel in je profiel schrijft?

Ga naar de sectie Bediening x / kachels en zoek daar een sectie over het model van uw x / kachel en stel deze vragen daar, u krijgt sneller antwoord dan hier, woord voor woord https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... waarom schrijf ik dit niet? en HB en cartoon, alles staat aangegeven)))))

Admin ... waarom schrijf ik dit niet? en HB en cartoon, alles staat aangegeven)))))

Dus je hebt hier nodig https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Wie hunkert naar winkelbrood - jij bent hier]

Ik heb ook dit brood gebakken: Wie hunkert naar winkelbrood - jij bent hier... Als het niet om de vorm van het brood gaat, dan zou je gerust kunnen aannemen dat dit grijs brood uit de winkel is
Alleen bakte ik volgens het recept van de eerste pagina en tijdens het kneden moest ik water toevoegen (ik heb er ongeveer 15 ml bij gedaan, maar meer had gekund). Ik heb een vraag - is dit mij net overkomen?

[Albinochka]

Alleen bakte ik volgens het recept van de eerste pagina en tijdens het kneden moest ik water toevoegen (ongeveer 15 ml toegevoegd, maar meer had gekund). Ik heb een vraag - is dit mij net overkomen?

Albinochka, waar ben je verbaasd over ?! Meel is anders in vocht ...
Ik bak dit brood al vanaf het moment dat ik de eerste HP kocht (ik heb hetzelfde model als de auteur van het recept), en het gebeurde ook, weet je ... je voegt wat water toe, en dan kwelling ... dus alles is in orde, het belangrijkste is dat je als resultaat brood hebt !!!

Ik wil je al heel lang bedanken voor dit recept. Met hem begon ik mijn kennismaking met rogge en andere toevoegingen.
En het brood was altijd uitstekend. Na het lezen van het forum voeg ik bijna altijd suiker, zout en als er plantaardige olie in het recept zit, toe aan de vloeistof.
Omdat dit recept het eerste was met zemelen. Ik begon toe te voegen vanaf 30 g (- van het volume bloem). Ik voeg ook zemelen toe aan de vloeistof.
Verder raakte de wijziging de vulstoffen - ik voeg bijna altijd koriander toe (ik ben er gewoon dol op) en eventuele droge zaden en kruiden volgens mijn humeur. Maar mijn favoriet is de combinatie van koriander en rode peper. Aroma en smaak !!!! Tegelijkertijd heb ik suiker uit het recept verwijderd omdat het niet nodig was.
Een geslaagd recept is een reden voor creativiteit en plezier van het resultaat.

Ik heb dit brood twee keer gebakken. Ik vermenigvuldigde alles beide keren met 0,7. De eerste keer was strikt geteld. uiteindelijk bleek het deeg dik te zijn, ik wilde water toevoegen, maar had geen tijd om zoveel toe te voegen als nodig was. De peperkoekman was strak - het resultaat beviel niet, over bakken, maar kwam niet op. De tweede keer voegde ik water toe, keek achter het broodje en deed meer gist. Het resultaat is aangenaam. Ik vond het leuk dat het brood normaal wordt gesneden, het ligt goed. Bedankt voor het recept.

Beoordeel de kwaliteit van het brood.
Dit is een van mijn eerste in HP Supra BMS 230. Hel is precies volgens het recept, maar de hoeveelheid ingrediënten is vermenigvuldigd met 0,7.Mode "Europese" duur 3h50min met verwarmen en bakken 60min. De grootte in deze modus is één - 750 g. Gist zoals het was, droog, vers Saf-moment om te bakken. Het resultaat is een brood met een licht bakgeur, het bederft het niet, maar de smaak is verre van ideaal voor mij. En het is waarschijnlijk niet het recept. Ik vond het beter van de andere kachel.

En het lijkt me gewoon in het recept ... Nou, wat een ideale smaak ... Meel, zout, suiker, water ... Het is simpel ... En de smaak is simpel. Probeer eens een ander recept. Dit brood is goed als alledaags brood in plaats van zwart brood. Volgens mij.

Ik deed alles precies volgens het recept uit de startpost, absoluut heerlijk, heerlijk brood bleek! En nog belangrijker, eenvoudig!

We hebben dit recept voor brooduil - een van de belangrijkste. We bakken de laatste tijd brood, er zijn nog niet veel recepten geprobeerd. "Grijs" van haar man gaat altijd "met een knal". En het is in het eenvoudigste recept. Ik probeerde mosterdolie toe te voegen, bak niet in de Franse modus - alles ging gepaard met zinnen - peki zoals voorheen.
Dus heel erg bedankt voor deze vondst voor ons gezin!

Ik wilde zo'n brood neerleggen, maar ik zag dat het er al was. Ik wist niet eens hoe het dorp heette. Ik heb net brood gebakken met wei of zure melk, maar daar werkt kwas niet mee. Nou, ik denk dat ik wat brood bak voor kwas. Ik verving de zure melk door water, verwijderde de olie en het bleek een wonder te zijn! Het meest perfecte brood !!!
Het huishouden weigerde zure melkbrood te eten en at een brood voor kwas. Nu bak ik het altijd. Ik rekende op een rol met een opbrengst van 1 kg! Ik bak in de oven Mystery 1202 en in basis en in het Frans en met een vertraagde start richting de ochtend. Ook op geperste gist.
Waarschijnlijk zal ik het recept posten, aangezien ik zonder problemen op deeg bak in een broodbakmachine met een vertraagde start, misschien doet iemand het!

Waarschijnlijk zal ik het recept posten, aangezien ik zonder problemen op deeg bak in een broodbakmachine met een vertraagde start, misschien doet iemand het!

Dien uw recept in, we zijn altijd blij met nieuwe recepten

Hier is mijn versie van een eenvoudig maar erg lekker Derensky-brood op een deeg zonder problemen. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Dit is nu het lievelingsbrood van onze familie, we zijn al heel lang op zoek naar "datzelfde" brood, maar het bleek zo simpel te zijn.
Misschien zal iemand mijn versie gebruiken.

Ik begreep niet hoe ik hier een actieve link moest maken.

[Uil]

Uil Heel erg bedankt voor het broodrecept. Ik dwong me om over het recept na te denken, omdat ik afstand wilde nemen van de recepten van de broodbakmachine.

Alena78 Ook heel erg bedankt voor je ontwikkeling van het recept Arend Uil voor PANASONIC SD256. Het brood is licht en luchtig. In recept 2 "Water - 330 ml, bloem 1c - 400 g, roggemeel - 100 g, gistpers. - 10 g, zout - 1,5 theelepel, suiker - 1,5 eetl. l, peulolie - 1 eetl. hoofdmodus, maat L, middelgrote korst, rogge schouder " ik gebruikte droge gist Voronezh - 1,5 theelepel., Heb ik besloten om voor het eerst toe te voegen 1 eetl. l. rogge zemelen. Ik heb niet in één keer water toegevoegd, maar volgens de staat van de kolobok. Iets vervelende anderhalve maatschepje suiker, zout en gist. Maar het verhogen van de hoeveelheid bloem en andere componenten zal waarschijnlijk niet werken, aangezien het brood net boven de rand van de emmer is gebakken en vervolgens het deksel van de broodmachine ... De volgende keer zal ik proberen het brood "donkerder" te maken. kruimel met mout. Kortom, ik zal het recept langzaam voor mezelf veranderen. Ik zal het resultaat later laten zien.
Dit is wat er werd gebakken (onder de spoiler). Het brood is poreus, luchtig. Zoetig naar mijn smaak.
Ik haat het om brood verticaal te snijden. Ik snijd altijd de bodem af en eet dan brood tot het deksel