Pittige aubergines met gember in een Redmond slowcooker

Briljant !!! Gewoon een genot in de smaak! Onmogelijk om los te komen!

Ik heb gisteren gekookt)) Ik vond het erg lekker, ik heb sesamzaadjes, paprika met reepjes en grof gehakte courgette recept super)) bedankt

[Nellab, N @ tusya]

Meisjes, Nellab, N @ tusya, Ik ben blij dat je het recept lekker vond.

Gastvrouwen, en wie kan antwoorden? Als gemalen gember, hoeveel is er dan nodig ... Of heb ik het onderwerp niet goed gelezen, of heeft niemand met gemalen gember gekookt?

[Lelie]

Lelie, deze informatie staat op internet

Opgemerkt moet worden dat gemalen droge gember op geen enkele manier verse wortel vervangt. De smaak is veel scherper en het aroma is niet zo intens. Voor nieuwsgierigheid, lik de gedroogde gemalen gember en kauw op een klein stukje vers. Deze vergelijking is voldoende voor de rest van je leven. Als je gedroogde gemalen gember gebruikt, laat deze dan eerst in water weken, dit zal meer aroma en smaak onthullen. Nou, en daarom is het de moeite waard om te onthouden. Dat als u besluit verse gember te vervangen door gedroogde, de verhouding als volgt zou moeten zijn: 1 theelepel gedroogde gember vervangt 1 eetlepel vers geraspte.

....
De norm voor het leggen van gember is 1 gram per 1 kilo product, of het nu deeg, vlees of water is.

Laat je dus leiden door je smaak en begin met een halve theelepel.

Ik heb "blauwe" gemaakt met gemalen gember, ik zag het verschil niet als ik zonder kook ... Kortom, je moet het doen zoals verwacht volgens het recept

Moet u de bitterheid van aubergines verwijderen? (besprenkelen met zout of laten weken in pekel?)

[ala]

ala, doe het volgens uw smaakvoorkeuren.
Wat mij betreft, ik vind geen bitterheid in aubergines, dus ik verwerk ze nooit voor.

Ik kook vaak, erg lekker.