Taart "Boeket zonnebloemen"

Daar is ze! De cake moest in een café worden afgeleverd, dus mijn man zette me toch een kraam!


Onderaan zit een cirkel van spaanplaat, er wordt een pin van een bestekhouder (scheplepels) in geschroefd. Het punt is dat deze pin strak zou blijven zitten en nergens heen zou wankelen! En ook, op de plaats waar de vaas eindigt, wordt de pin doorgesneden en vastgemaakt aan een schroef. Maar tussen deze delen heb ik een cirkel van gelamineerde rug aangebracht. Hoewel, ik wacht, mijn man beloofde het uit hard plastic te halen, dan zit alles zeker krap!

Toen ze de cake naar het café bracht, keek de manager me aan, terwijl ze haar hoofd vasthield ... toen zei ze dat ze de hele tijd had gewacht tot hij viel

wachtte

Ja?
Heeft ze gewacht? Ik had kunnen zeggen dat ik bang was

En ook, op de plaats waar de vaas eindigt, wordt de pin afgesneden en vastgemaakt aan een schroef. Maar tussen deze delen heb ik een cirkel van gelamineerde rug aangebracht. Hoewel, ik wacht, mijn man beloofde het uit hard plastic te halen, dan zal alles zeker krap zijn!

Oksana is niet je man, maar gewoon goud, je kunt zoiets niet in twijfel trekken van de mijne: oeps: Heel erg bedankt voor zo'n coole stand, maar iets wat ik niet helemaal begreep van de bovenkant van de stand, namelijk over de kleine basis in het midden hoe het wordt bevestigd
Alvast bedankt voor uw antwoord

Ja?
Heeft ze gewacht? Ik had kunnen zeggen dat ik bang was

Waarom zou ze bang zijn? Ik maakte de cake, ik droeg hem, de klanten betaalden ervoor ... dus ik geloof haar dat ze precies wachtte op deze betoverende val

iets wat ik niet helemaal begreep van het bovenste deel van de standaard, namelijk over de kleine steun in het midden, hoe deze is bevestigd

Ik maak morgen een opvouwbare foto

Ik bracht het.
We beginnen bovenaan, gaan naar beneden.

We schroeven het bovenste deel van de rekstang los

Is het nu duidelijker?

Oksana, je kunt zo'n structuur maken van elke geprefabriceerde plank.
Ik kan tenminste zeker uit mijn drie lagen komen door de middelste cirkel te verwijderen en de twee buizen met elkaar te verbinden.

Ja, ik dacht dat ik mijn boekenkast kon uitrusten met aluminium schotels ... maar mijn man kon mijn gezeur nog steeds niet verdragen en veranderde wat nodig was!
Luda, een zware bodem is hier ook erg belangrijk, zodat het boeket niet valt.

zware bodem is hier ook erg belangrijk

Ja, Oksan, deze gedachte schoot bij me op. Moet iets verzinnen.

Ik stelde mijn man voor om te lijmen op een grotere, zware stand-cirkel.

Oksan en hoe het te vervoeren zodat de crème niet kapot gaat

Ik had altijd geluk met mijn armen

bedankt.

[Zonnebloemen (verticaal boeket)]

Zonnebloemen (verticaal boeket)
Citroenbiscuit, zure roomcustard. Eiwitcrème 3,3kg


Dus ik deed!
De bodem is licht, het zwaartepunt is hoog, het zou onrealistisch zijn om te dragen ... We moeten denken op een stand ...
Polystyreen basis - 22cm hoog. Om het proces te versnellen, heb ik de basis gewikkeld met 5 cm tape, ik denk dat het goed is gelukt))
Het midden is chocolade uit de zak.
Ik heb een standaard gemaakt van stukjes snippers - ik sneed de vierkanten samen met dubbelzijdig plakband en sneed ze af met een administratief mes.
De diameter aan de basis is 9 cm, op het dunste punt is 6 cm, de bovenkant is 17-19 cm - hij kwam ovaal uit. De cake hing een beetje. Zelfklevend geplakt.
Daarna plakte ze de dubbelzijdige tape op de standaard en prikte ze er extra door met spiesjes. Ik heb ook de cake doorboord om niet per ongeluk naar buiten te gaan)))

Om het proces te versnellen, werd de basis omwikkeld met tape van 5 cm .......
Daarna plakte ze de dubbelzijdige tape op de standaard en prikte ze er extra door met spiesjes.

Over het algemeen begreep Irina niets, ik! Ik zit in de tank !! : girl_pardon: maar ik wil echt zo'n schoonheid zien, of liever: op wat voor soort dingen, zo'n schoonheid past?

[DaNiSa]

DaNiSa, als een stand van familieleden zal ik wegnemen - ik zal een foto maken. Maar ze is vergelijkbaar met Oksanina gemaakt van polystyreen

Niet meer vreugde dan anderen vreugde geven. Dank aan het forum en al zijn deelnemers hiervoor!
Dit is de taart van mijn moeder.



1e verdieping (onder de rozen) - vanillebiscuit op kokend water, charlottecrème met karamelsaus, lagen geplette "vergeetachtige" koekjes.
2e verdieping (vaas) - hetzelfde koekje met toevoeging van cacao, charlottecrème met toevoeging van 250 g gesmolten chocolade en gekarameliseerde noten.

Ik ben pas begonnen met het bakken van taarten (voor ons grote gezin) toen ik met zwangerschapsverlof was, dat wil zeggen, bijna 2 jaar. Dit zijn mijn eerste grote en massieve rozen.
Ik kreeg veel plezier + een hectische dosis adrenaline.
Het gewicht van de hele structuur met de cake is 10,9 kg.

[Melena310]

Melena310, Lena, prachtig !!!!!!!!!!!! Een verticaal boeket is helemaal iets !!!! En de compositie is heerlijk! En het gewicht - 10,9 - bijna 11 kg? Rozen met een basis? Welke crème zit er bovenop? Heb je hem meegenomen of staat alles op zijn plaats?

Melena310, wat een schoonheid! Deel het nummer van het mondstuk en het bedrijf, alstublieft, om zulke rozen te krijgen)) En wat voor soort crème voor rozen?

[Mam Tanya,]

Bedankt meiden voor de feedback!

Mam Tanya, bijna 11 kg bij elkaar, waarvan ca. 2,5 kg, pure cake 8,4 kg. Rozen werden eerst op een meringue gedraaid (koekjes die moeten worden vergeten), maar omdat ze niet veel op een kegel leken, leken de rozen aanvankelijk meer op koolvorken (onderste rij), daarna spuugden ze erop en plakten ze kegels van 'aardappelen ", bevroor en .... het ging. ... Het transport van de cake zorgde voor grijs haar op mijn hoofd, meer dan om het te maken: ik droeg het op mijn knieën, met een glazen Chinees draaiend bord vast waarop een standaard stond met een cake, mijn man hielp het soms met één hand vast te houden (we hebben halverwege een onverharde weg).

vesennyaya, Olya, mondstuk - Chinees (door mij aangedrukt met een tang), recht afgeschuind, ik zal geen hiërogliefen reproduceren, en cijfers in het geval van China worden, voor zover ik weet, nergens geschreven (in online winkels), maar voor het geval ik schrijf: SD 895 is er buiten op gekrabbeld en 01248036.3 is van binnenuit geëxtrudeerd. Hier zijn de parameters - hoogte 4,5 cm (aan de hoge kant), 3,5 cm aan de lage kant, diameter 4 cm Ik heb het naar mijn mening lang geleden gekocht in VTK (met internet).

Ik was het bijna vergeten, de room bovenop is proteïnevla.

Dus ik bakte mijn cake. Onderste chocoladetaart met impregnering en vla met gecondenseerde melk. De bovenkant is vogelmelk. Alles versierd met custard-eiwitten