Masterclass van Steba / Caso in Moskou (19 oktober 2013)

Dat wil zeggen, ik ben het alleen die at)))))

Ik had ook honger als een wolf, toen ik thuiskwam, dacht mijn man dat we daar niet te eten kregen)))

En ik vond alles leuk! Iedereen is zo positief! De gezichten zijn erg leuk!

Dus als ze zich onmiddellijk na het eten verspreidden, zou het verrassend zijn dat ze hongerig thuiskwamen. En het feit dat twee uur daarna tryndeli nog wat gepraat, dus daarna kreeg iedereen natuurlijk weer honger

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, voor de foto - bedankt! Zowel het proces als de meisjes "begrepen"! Leuk om naar te kijken!

[Rick]

Rick, Zhen, dus ik stond bij je)))))) blijkbaar was mijn maag verbluft door dergelijke gastronomie

En ik wil nog steeds niet eten.
Ik heb net de soep met kruiden geprobeerd en ik likte de kom met mousse.
De familie is in de wolken! En ze hebben nog geen kip geprobeerd.

ja, de kip is mals geworden

[Rick]

Rick, Zhen, dus ik stond bij je)))))) blijkbaar was mijn maag verbluft door dergelijke gastronomie

Trouwens, de mijne was ook verbluft. Alles was zoooo lekker! Ik vond vooral het dessert lekker, en de soep en de borst, iiiii ... saus voor de borst, en karamel, die de meisjes van de pan schraapten)), en in het algemeen alles

[+ Gala +]

Meisjes, wat zijn jullie allemaal schattig, mooi, charmant
+ Gala + Galya, bedankt voor de foto's, maar ik wil je heel graag zien.

Alles was zoooo lekker! en soep, en borst, iiiii ... saus voor borst, en karamel

Meisjes, leg de recepten uit, we willen het ook allemaal proberen

Meisjes, schat! Wat leuk om naar je te kijken !!! Het is geweldig dat de mk heeft plaatsgevonden en je vond alles leuk. Nu wachten we op de recepten van jullie, anders hebben ze ze met zulke prachtige plaatjes op een rijtje gezet en willen we ook van alles proberen !!!

Dank aan de organisatoren, Pavel, Valery en jullie meiden voor een interessante en heerlijke dag Het was leuk om iedereen te ontmoeten en te praten
Ik hoop dat er meer MK zal zijn, en misschien zullen ze ons ook kennis laten maken met andere apparatuur

[Meisjes]

Meisjes, wat zijn jullie allemaal slim !!!

Ik herkende er veel, maar niet alle ...

Tweede foto, met blender

Alena, je wilt echt vlecht (en) ... Lenuska, blender past erg goed bij je !!!

En naast jou niet Vichka voor een uur ?!

En naast jou niet Vichka voor een uur ?!

[Vikulya]

Vikulyaschat, je wordt jonger, je ziet er luxueus uit !!!

[In ons]

je wordt jonger

In ons, als...

[Vikulya]

Vikulyaschat, je wordt jonger, je ziet er luxueus uit !!!

+100500!)))

[Vikulya]

Vikulyaschat, je wordt jonger, je ziet er luxueus uit !!!

In het begin herkende ik Vika niet eens en het leek me dat Vichka haar kapsel had veranderd

[Crème van bloemkoolsoep met garnalen]

Menu bij de masterclass

Crème van bloemkoolsoep met garnalen

Bloemkool 300 gr
Aardappelen (in middelgrote blokjes gesneden) 1 knol
Ui 1 kop
Selderijstengel 1 steel
Knoflook. 4 kruidnagels
Rozemarijn 2 takjes
Boter 80 gr
Olijfolie 50 ml
Crème 33% 100 ml
Zeezout
Zwarte peper
Doe boter en 2 teentjes knoflook in een multikoker. Verhit en bak al roerend gedurende 1-2 minuten. Doe dan de groenten, bak verder en roer 5 minuten.
Giet water 5 cm boven het groentenniveau in een kom. Schakel de soepmodus 20 minuten in
Klop in een blender de olijfolie, rozemarijn, knoflook en kruiden naar smaak. Marineer in het resulterende mengsel de garnalen gedurende 5 minuten.
Bak de garnalen 2 minuten aan elke kant op een hete grill.
Voeg room toe aan de soep en klop met een blender. Breng op smaak.
Giet in visgerei en garneer met garnalen.




Valya en Varvara breken kool

Julia (Pulkeria)
Op de achtergrond is Julia (bullet)

Pavel legt uit hoe je een garnalenmarinade maakt


Lisa-vei met garnalen)

Marina-Mark
Pureert de soep met een Steba-blender

Samen bakken we de garnalen op de grill Shteba fg4.4

De soep is klaar!

[En ik begreep choito niet, maar hoe zit het met ons Gala "met plussen"?]

Eindelijk stomverbaasd!
Meisjes, wat is alles geweldig geworden! Ik bekeek de foto's alsof ik zelf de MK had bezocht! Hetero ziel rustte!
Schoonheden, slimme meiden !!! We hebben nog steeds de beste meisjes op de broodbakmachine! Nergens anders worden ze uitgegeven!
En ik begreep choito niet, maar hoe zit het met ons Gala "met plussen"?

Mashulya, bedankt voor de soep! Oprecht !!! En waarschijnlijk lekkerder! En zelfs gekookt in zo'n warm gezelschap !!! Geweldig!)))

[Elena Tim]

Meisjes, wordt vervolgd)
Elena Tim, Len, zodra het op de foto staat, zal ik zeker tekenen)

Lenka, ik heb het over Ik heb een foto gemaakt! Doe geen moeite.

Mashulya, bedankt voor de soep! Oprecht !!! En waarschijnlijk lekkerder!

De soep was geweldig!

[+ Gala +]

+ Gala +vleier jezelf niet, je bent ook gefotografeerd, dus we hopen te zien ...

Ik heb een foto gemaakt! Doe geen moeite.

Ik zal pesten! Ik zal! De Gaaalaaaaa?

Len, zodra het op de foto staat, zal ik zeker tekenen)

Mashunechka, schat, hoop alleen voor jou!
Anders verstopt hij zich! JA HA-LOO !!!

En in het algemeen vraag ik je om deze draad niet te overspoelen!
We hebben hier ongeveer de Steba-masterclass, die werd gehouden in een prachtige oprechte en warme sfeer. Zowel de organisatie als de receptie zijn top!

Mashun, plaatjes Cool !!!
Eén pan was niet genoeg voor mij, ze brachten de tweede mee en kwamen toch hongerig thuis !!

[Jachthaven]

Jachthaven, je gaat met twee Stebs en een blendor om te hanteren !!

Vichka veranderde haar kapsel

Nee, Tanyul, ik heb het niet veranderd, ik kweek nog steeds "vlechten", mijn haar zat net onder het schort.

[Kipfilet met aromatische kruiden, zure roomsaus met citroen]

Kipfilet met aromatische kruiden, zure roomsaus met citroen

Kipfilet -4 st
Zure room 25-30% vet 200 gr
Citroenschil, geraspt 10 gr
Tijm 4 takjes
Salie 4 takjes
Boterblokjes 40 g
Olijfolie 40 ml
Knoflook 4 teentjes
Zeezout
Zwarte peper

Maak een marinade voor de kipfilet.
Doe olijfolie, kruiden, knoflook in een blender. Malen.
Smeer de kipfilet in met de marinade.
Verpak in vacuümzakken en kook 25 minuten in Su-Vid op 80 g.
Verwarm de grill voor.
Haal de borst uit de zakken en gril ze aan alle kanten, niet koken!
Klop in een blender de zure room met schil en kruiden.
Leg de kipfilet op een bord en giet de saus erover.

Pavel legt uit hoe je filetmarinade maakt

Liza en ik knijpen salie

Olga helpt Pavel

Bereiding van de filetmarinade.
Ik, Antonovka-Lena, Haska-Luda, op de achtergrond is Yulia-Byulya

Ik doe jachthaven

Olga neemt alles in eigen hand en bedekt de filet met marinade


Laten we beginnen met het verpakken van filets voor sous vide
Marina en ik

Nieuw apparaat sous-vide Sv-2, erg cool!

Onze filet is bijna klaar

Dan begint de grill te werken.


Olya bereidt zich voor op de saus

En Liza en Lyudmila dienen


En Bon Appetit!

[wrongelmousse met praline en bittere cacao]

Toetje
wrongelmousse met praline en bittere cacao

Kwark 0% 250 gr
Room 38% vet 100 ml
Noten mix-60 gr
Kristalsuiker 120 gr
Bittere cacao 20 gr
Poedersuiker
Sinaasappelschil, geraspt 4 g

Klop de room in een kom met een blender. Voeg vervolgens voorzichtig de wrongel toe en roer langzaam tot een gladde massa. Voeg poedersuiker en schil toe. Zet in de koelkast
Praline koken
Smelt de suiker in een pan tot het een vloeibare ramel wordt. Voeg noten toe, roer en haal van het vuur.
Verdeel de massa over het perkamentpapier.
Wanneer de karamel met noten hard wordt. Doe in een blender en maal tot grove kruimels.
Roer de mousse met de praline, doe ze in kommen en bestrooi met cacao.

Pavel legt uit hoe je zelf vanillesuiker maakt

Aan de slag met karamel




Barbara-kolobashki gaat verder met de crème


Pavel helpt

Samen beginnen we met het bereiden van de mousse

Olga hoofdgerecht op mousse

Hulp heeft haast)

Olga en Marina serveren

En deze schoonheid bleek!

[Maria]

Maria heel erg bedankt voor de prachtige fotoreportage en speciale dank voor de recepten

Maria, dat is een slimme meid! Het voelt alsof we weer naar de masterclass zijn geweest! Het was geweldig! Ik wil meer masterclasses!

[selenа]

selenа, Bul, bedankt))
Hier zat ik en sorteerde ik de foto in stappen, zodat duidelijk was hoe wat er was voorbereid)

[Mashenka]

Mashenka, hartelijk bedankt!

🔗

[Galina]

Galina, daar is Zhenya op de 1e foto, heb je gezien?)

Ik heb het gezien, bedankt!

[Tanya]

Oh, hoe geweldig !!!! Goed gedaan !!!

Het is ons niet gelukt om de Oeral op MK te ontmoeten.

Ja, Tanya, het is jammer dat er in Ekat geen mensen waren voor een masterclass.

Nou, mijn foto's. Ik maakte geen foto's meer van eten, maar van onze meisjes (en mannen)), omdat ik besloot dat ze zonder mij op de foto zouden gaan)
Het allereerste begin, alles is alert) Op de achtergrond zijn vertegenwoordigers van Shteba, in een oranje T-shirt Valery en een meisje in een wit jasje aan de rechterkant, helaas weet ik hun namen niet. Speciale dank aan hen.



Pavel, Olga VB, Lisa Vei. Aan de linkerkant is Valyushka (allemaal aan het werk), Ksyusha, Marina.



Julia pulkeria, Marina Radost, Barmamam, Lena Antonovka, Luda Huska, Lena Lettera, Vichka en Varyushka Kolobashka (helaas slechts de helft))



Ik denk dat je iedereen hier al zult herkennen. Maar achter Julia - raad eens wie?)







Lisa is een meester in elk bedrijf: koken, stofzuigen, fotograferen en een monster verwijderen)



Een van de meest geurige momenten



Olga augurken een kipfilet. Het belangrijkste is om niet te vergeten het glas van de blender af te vegen met je borst)



Hier hebben de meisjes een lopende band, Marina-Masha-Lisa)


Lisa evacueert.



Ik kon het tenslotte niet laten, ik fotografeerde het eten. Ik zal toevoegen dat Pavel paprika aan de saus heeft toegevoegd, waardoor de saus een mooie roze tint kreeg.



Wordt vervolgd)

Al mijn foto's worden geüpload naar de Yandex-schijf. Aan iedereen die geïnteresseerd is, zal ik een link geven.

Maar achter Julia - raad eens wie?

+ Gala +? Ik vermoed?

Zhen,

Ik heb in ieder geval niet gevraagd!

Voortzetting.

Het kwam tot zoetheid, iedereen werd meteen vrolijk)





En terwijl sommigen een dessert klaarzetten



anderen likken de koekenpan))







Mmmm, en dan kun je de kom likken ...



De afwas is "gewassen", je kunt ook de borst doen)





Masha brengt schoonheid in de skeet

🔗

En Marina legt het lekkere klaar)



Dan was er heerlijk eten, wat we deden. En er was geen tijd om foto's te maken))

Zhen, wat een interessante foto's! Het is goed dat er meerdere fotografen waren en elk van hen zal hun momenten vastleggen))

Ja, Mash, en ik heb erover nagedacht. En hier is nog iets. Ik begrijp het niet, wanneer heb je een foto kunnen maken? Jij en Lisa waren de hele tijd iets aan het doen voor een paar vakvrouwen, iedereen slaagde erin))

De meiden lijken MK zelf met jou te hebben bezocht ... hoe mooi en zo blij je bent, dat is het ding ... Man, hoe groeide je haar terug, Liza is gek op dit opnieuw gekroonde kapsel, Marina is dunner en mooier geworden , Ol jij met een kapsel over het algemeen een meisje ...

En ik wilde ook zeggen. In het leven zijn onze meisjes zelfs beter dan op de foto's. Ik was erg blij iedereen te ontmoeten!

[Rick]

Rick,
Oh Zhenechka, en jij bent in het algemeen zo klein, als een schoolmeisje of student ...