Gecondenseerde melk in een slowcooker

Bedankt Ksyusha) Ik ging het proberen) en de kleine witte is onderweg, vandaag heb ik de mailsite bekeken) en een adapter gekocht, ik heb naar je geluisterd dat de plug niet mag worden afgesneden)))

en als er minder suiker is? zal het werken?

en kocht de adapter,

prala

en als er minder suiker is? zal het werken?

Het wordt waarschijnlijk dunner.

Ik maakte gecondenseerde melk als baby. Uit 1 liter werd 370 ml verkregen. Ik hoefde de pan niet af te wassen - ze likten alles.

[Jachthaven]

Jachthaven, Gefeliciteerd! Bespaard op wasmiddel.

Omelchik, en hier herinnerde ik me het Natapit-recept, daar zijn de saus en ingrediënten hetzelfde en worden ze snel op het fornuis gekookt en het blijkt als een dikke gekookte gecondenseerde melk of als een zachte toffee, misschien lijden ze niet of is het niet De onze. Ik kan de link niet invoegen, ik vertel het je meteen.

[Vika]

Vikadie de moeite neemt om te proberen.

Ksyusha, ik ben nog niet dik, ze heeft het onlangs voor zichzelf gekookt.

Ksyusha! Mijn gecondenseerde melk begon af te koelen, terwijl het erg vloeibaar is. Maar de kleur is veel donkerder dan die van jou. Verteerd? Gemaakt van zelfgemaakte melk in een langzame 1,5 l.

En ik heb eindelijk gecondenseerde melk gedaan) laten we kijken wat er uitkomt)
Ksyusha, je bent een genie))

[Elena]

Verteerd?

Elena, het is per definitie onmogelijk om het te verteren, dat wil zeggen, hoe langer je kookt, hoe dikker het wordt .. de vloeistof verdampt. Koelt af, moet dikker worden.

Masha, succes!

En mijn melk liep weg ((het bleef op de verwarming plakken, ik waste het allemaal, misschien rook het naar gebrande suiker.
Toen leek iets met de melk niet op te krullen, maar er lagen ontbijtgranen bovenop, ik begrijp er niets van !!

Puree, veel hangt ook af van melk, aangezien de vlokken gestremd zijn .. plus je babyfrietjes veel, het mag per definitie niet koken.

Kortom, ik ben nergens in geslaagd)) Ik heb twee keer melk in de binnenkant van de baby gegoten en uiteindelijk werd alles zwart.
Ik heb amper alles gewassen))
Ksyusha, kan bruine suiker dit doen?
Ik wil het opnieuw proberen, maar ik ben bang met bruin))

het hangt allemaal af van suiker en melk ... op de een of andere manier heb ik de suiker niet gesmolten, want de saus smolt. en eenmaal gestremd met melk ...
maar gecondenseerde melk bleek)))))))))) toen was alles chiki-chiki)))

En het werd voor mij nooit dikker, maar heerlijk. Nadenken waar je het moet bevestigen.

En het kwam er in stukken uit en alles is zwart)))

[Mashun]

En het werd voor mij nooit dikker, maar wel lekker. Nadenken waar je het moet bevestigen

Voor het weken van taarten of broodjes

Mashun, en je deed het in liter? Kan ze de melk gewoon oververhitten?

Aha in blauw.
Ik weet het misschien niet. Maar ik heb het al in laag vertaald.
Nou, kortom, de eerste pannenkoek is klonterig))

Masha, blijkbaar cor. suiker en melk zijn de schuldige. Ik heb al 3 keer gekookt en alles is in orde. En gisteren, in een grote multikoker, heb ik 2,5 liter melk op gefermenteerde gebakken melk gedaan, na 1 uur heb ik wat in de baby gegoten (900 ml), suiker toegevoegd aan frisdrank en gedurende 3 uur op laag gezet (maar af en toe geroerd). Omdat het niet helemaal dikker werd, liet het tot de ochtend op verwarming staan. Nu staat het blik in de koelkast, 's avonds zal ik verslag uitbrengen over het resultaat. Ja, deze keer, om de een of andere reden, toen de gecondenseerde melk bijna klaar was, steeg er een schuimkraag op. Waarom - ik kan het niet begrijpen.

[Leschka]

Leschka, en wat voor soort melk was er, kunnen we, vanwege welke toevoegingen is het schuim gegaan?

Ik kijk allemaal naar het Maretakrecept. Ik wil het ook proberen, maar ik weet niet welk algoritme ik moet kiezen voor mijn intelligente, ze is te vurig. Maagd, kookt je melk gedurende deze 12 uur of zelfs? Op mijn sterke programma's, over 8 uur zullen de kolen zijn, ik schakel alleen over op verwarming ...

[manna]

Kookt uw melk 12 uur of zelfs? [/ Color]

manna , Ik heb helemaal geen zichtbare bewegingen. Misschien vanwege het grote gebied ??

de schuimroos met een dop.

Wat voegen ze toe aan deze melk?

[Mash]

En het kwam er in stukken uit en alles is zwart)))

Mash, het is een schande. Ik heb ongeveer een jaar geleden een tv-programma over bruine suiker gezien en ik koop het niet meer.

En het werd voor mij nooit dikker, maar heerlijk. Nadenken waar je het moet bevestigen.

Elenawat, net als water ??? Ik heb het ook, maar zo dik.

Bij mijn baby is het ook stil, alleen als het deksel op de hoge stand gesloten is, zie je niet veel koken.
Mannochka, wat is de temperatuur van je superslimme steelpan bij verhitting? Misschien zal het werken?
Meisjes, en eergisteren kookte ik een geraspte taart en maakte er de helft van met mijn gecondenseerde melk, het bleek heel goed, alleen ik schonk het in een klein laagje, ik was bang dat het zou koken en de kust zou overstromen, maar het pakte heel goed uit. Zoals dit .

En wat voor soort melk was er, kunnen we, vanwege welke toevoegingen is het schuim gegaan?

Mannochka, dit keer melk uit zachte polyethyleen zakken, 3,2% gepasteuriseerd. Het vreemdste is dat ik het in de tekenfilm eerst op melkpap aan de kook bracht en er geen schuim was. Waar ze vandaan kwam - ik begrijp het niet. Hoewel de gefermenteerde gebakken melk die uit deze melk bleek, uitstekend is.

[Elena]

Elenawat, net als water ??? Ik heb het ook, maar zo dik.
[/ citaat]

Ja, maretak is als water. Omdat het hete vloeistof was, bleef het zo. Maar dit is ook een resultaat. Ik zal het opnieuw proberen, maar de halve pot is op.

Ik weet het niet, kan ik de melk vervangen?

[Gaby]

Gaby, haar verwarmingstemperatuur hangt af van de begintemperatuur van de vloeistof in de pot - als het vanaf 100 ° C is, daalt het met 10 ° C gedurende 5 uur, en als je het opnieuw start, blijft het ongeveer 88-89 ° C.

Meisjes, bedankt voor je reacties. Dus ik moet de melk waarschijnlijk aan de kook brengen en overbrengen naar verwarming, dan zal er niet koken. Of is de temperatuur niet voldoende? Er is ook een programma (ik heb het op het water gecontroleerd), daar wint het 98 ° C in 1,5 uur, duurt 2 uur. Misschien proberen en dan opwarmen? Wat denk je?

[manna]

manna , zijn die "brandend"? Ik kan thuis koken en de temperatuur meten. Morgen zullen de langzame mensen het gewoon druk hebben.

[Maretak]

Maretak, nee, het brandt niet, ik wacht. Maatregel, pzhalysta

Mann, met de eerste optie, die met 100 graden met een verdere daling is hetzelfde met het deksel gesloten? En hier moet je het openen. Als ik jou was, zou ik in de handmatige modus experimenteren, het zou moeten lukken, als er nog iets anders kan worden toegevoegd.

[Gaby]

Gaby, ja, dat klopt, wanneer gesloten. Ik zou waarschijnlijk moeten proberen de temperatuur te meten met het deksel open

Morgen zal Omelchik de temperatuur meten, maar toen Admin het in verschillende modi meet, lijkt het 80-90-100 graden te zijn, dus dat zou moeten lukken, maar met je aanpassingen is het noodzakelijk. : rose: Ik herinnerde me net dat mijn moeder net op laag vuur kookte, in een gewone pan.

Meisjes, het stopte me op gecondenseerde melk, 's morgens drong het tot me door ... wat ik eerder kookte, toen ik natamailav tentoonstelde en mijn moeder ooit een recept gaf ..., een beetje zoals in een oud recept met een deel van 500 gram. suiker per 1 liter melk, vanaf het begin wordt dikkere siroop verkregen en minder vloeistof voor verdamping. Gecondenseerde melk, het moet een soort zoete dikke melksiroop zijn. Omela, niche, waarom heb ik dit geschreven?

zal waarschijnlijk dikker zijn, maar wat mij betreft is het te zoet, voor mij is deze verhouding te ...
en ik kookte in mijn jeugd in het algemeen 1: 1, het bleek een soort toffee te zijn, zoals schoolsnoepjes, ik was toen gelukkig, het was een heel gelukkige tijd van Sovjetmacht, toen we alles zoals alles hadden, dus toen Ik was blij met alles lekker: -)
Ik heb het niet meer gekookt, maar ik herinner me de hele tijd dat ik het meteen at.

Tempera was 53-55C.

Ksyusha, is dit de temperatuur op de verwarming?

Op de HI. De pan zelf is vurig, maar er zit zo weinig in.

En wat is dit traag? Welk bedrijf?
Ik heb alles gezien, Sibrizka)
Dus mijn hoge kookt in een sybrizka en zelfs bubbels zijn zichtbaar)

Met het deksel open?

En als het open was, heb ik het niet geprobeerd)) zal waarschijnlijk niet koken)

Nu, plotseling, na 12 uur, begon een hevige kook, schuim en witte vlokken gingen. De temperatuur is ongeveer 70C en de indruk is dat de melk gestremd is. Ik herinnerde me net dat ik was vergeten de frisdrank erin te doen. Ze zette de castr uit, morgen zal ik de omvang van de ramp schatten.))

Maretak, gaat naar cakes !!! En jij blendarne en alles komt goed !!! Ik had zo'n nummer ... Maar zulke melk wordt dan snel met een suikerlaagje bedekt, gebruik het binnen een maand !!!
Kan meer proteïne zijn dan in het verleden melk of suiker minder vochtig !!!

[Maretak]

Tempera was 53-55C.

Wauw, maar ik denk dat met een toename van de dichtheid van melk, de temperatuur stijgt, zodat het zelfs kan koken.
Over het algemeen zal ik moeten experimenteren met de programma's en naar de melk moeten kijken. Bedankt, Maretak

[Katya]

Kan meer proteïne zijn dan in het verleden melk of suiker minder vochtig !!!

KatyaBedankt voor de blendertip. De melk en suiker waren hetzelfde als de eerste keer. Het enige verschil is dat ik vergat de frisdrank in te schenken.

Het bleek erg dik, bijna als toffee, alleen in granen:


Ze zullen de blender niet bereiken, dus we kraken.

manna ,

Maretak. zo krakend, het past bij ons

En hier ben ik de tweede keer dat ik samenkom met de geest)
Dus ik vergat de frisdrank !!

[Masha]

Masha, je bent in een nieuwe afbeelding !!
Zet het rechtstreeks op LOU.