Merk 3801. Zoet broodje in een broodmachine

[Levelours]

Levelours, en in welke vorm wil je chocolade? Misschien is alleen cacao beter? Ik kan niet met zekerheid zeggen dat ik geen amateur ben.

Rasp) of breek in stukjes. Ik denk gewoon dat wanneer het bakken begint, het zal smelten en overtollige vloeistof zal blijken, heeft dit invloed op de kwaliteit van het broodje?

[Levelours]

Levelours, Ik denk dat het nodig is om te breken of te hakken, niet wrijven! En in de koelkast zodat het niet langer smelt. Voeg geen bloem toe.

[LyuLyoka]

LyuLyokabedankt voor het consult) daarna zal ik me uitschrijven hoe het is gebeurd

En als je chocolade toevoegt, wat denk je dan? Is er dan misschien wat meer bloem nodig?

Als je thermostabiele chocolade (druppels) toevoegt, heeft dit op geen enkele manier invloed op de hoeveelheid bloem. De gebruikelijke smelt gewoon, de thermostabiele blijft als druppels binnen.

Hallo meiden.
Julia, ik vond het recept erg lekker ..
En zo niet in de HP, maar in de oven? ... Ja, ik heb geen HP, wat kan ik doen? Ik heb het gekneed met een deegmixer, en wat dan? Hoeveel stand te geven? En op welke temperatuur is de oven? Help me alsjeblieft...

Gebakken met rozijnen, het bleek ook geweldig. En ook, gecondenseerde melk was niet genoeg, ik heb alleen melk en suiker toegevoegd. Het werkte ook prima.

[Matanya]

Matanya, Ik bakte niet in de oven, maar ik zou dit doen: ik zou het deeg goed laten rijzen na het kneden op een warme plaats, anderhalf uur (tot de standaardverdubbeling), en dan kneden en in een muffinpan (of voor een baksteenbrood) en zou nog veertig minuten de tijd geven. Nou, en bak, zoals gewoonlijk, de eerste 10 minuten op 200 graden met stoom, daarna op 180-170 zonder stoom tot ze gaar zijn.
Het is goed dat de tak roos, herinnerd aan een goed recept! Ik heb al een hele tijd niet gebakken.

Ik bakte niet in de oven, maar ik zou dit doen

Irina! Heel erg bedankt voor uw antwoord! Vandaag bakte ik, terwijl ze aan het afkoelen waren, ik ging naar mijn moeder, ik kom, er zijn geen broodjes ... ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken))) Toch, voor mijn mannen, één portie is niet genoeg .......

[Matanya]

Matanyadus het broodje bleek goed, omdat ze het niet konden weerstaan. Je kunt de volgende bakken

Je kunt de volgende bakken

: girl_haha: Absoluut! Maar niet vandaag.....

[LyuLyoka]

Het brood is heerlijk. Ik had gecondenseerde melk gekookt, dus het brood bleek precies de kleur van grijs brood te hebben; mijn man at in een of andere awesomeness. Ik schonk een flink handvol grof gehakte walnoten in, ging naar de plaats en voegde vanille toe. Ik zou het zoeter willen, maar onder pruimen gebakken in wijn, bleek ook goed. Bedankt voor het recept, LyuLyoka, Zal ik herhalen, want het broodje wordt snel en vanzelf gemaakt.

Oh, je bent een zoetekauw! Naar mijn smaak is het gewoon suikerachtig))

[r]

En ik realiseerde me net. Ik zette 80 r gecondenseerde melk, niet 80 ml... Ik wil een suikerachtige, dus ik herhaal het meteen met de juiste hoeveelheid. En weer zal ik noten toevoegen: nou ja, heel, heel veel vorig jaar.

[Julia]

Julia, Ik ben dankbaar voor zo'n eenvoudig en smakelijk recept, ik vond dit zoete broodje zo lekker dat ik het alleen, tegen minimale kosten, zo'n smakelijke traktatie bak, en er is altijd een strategische voorraad van gecondenseerde melk voor dit geval, vandaag met maanzaad en rozijnen, en zelfs een hapje met vers gezette jam van zelf verzamelde wilde aardbeien - vliegen meestal weg
... Spastbo nog vele malen

Meisjes! Ik heb het ook geprobeerd te bakken, al bleek het een onhandig brood te zijn, maar wel lekker. Ik heb een Panasonic SD 2501 broodbakmachine, dus vertel me alsjeblieft in welke modus ik moet bakken.

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, op welke modus heb je gebakken? Ik heb dezelfde Panasik, ik heb het nog niet gedaan. In een oude broodbakmachine zonder wortel werkte alles perfect, er was een favoriet brood. Toen, in verband met het dieet, gaf ik het op de een of andere manier op. Ik zou het op prijs stellen als iemand zijn ervaring met bakken in Panasika zou kunnen delen.

Ikra, ik bakte op "dieet snel" nr. 5 op basis van degene die wordt voorgesteld in het LyuLek-recept op pagina 1, waar de baktijd 3 uur en 20 minuten was. Hoewel nummer 5 in Panasonic = 3 uur. Dus ik ben natuurlijk in de war over welke modus ik dit gebak moet koken. Maar over het algemeen is de rest van het brood prima in Panasonic, gebruik het en aarzel niet, een uitstekende broodbakmachine.

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, en in wat de onhandige bleek?

Ikra, het raakte niet zo veel als de rest van het brood, dat ik eerder had gebakken volgens andere recepten. Het bleek gedrongen te zijn, krom voor één vat. Ik denk dat het een kwestie van bakken is, want al het andere is strikt volgens het recept.

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, Bedankt, ik zal het in gedachten houden!

[Lyubavuchka]

Lyubavuchka, er was duidelijk niet genoeg tijd in deze modus.

Goedemorgen. Ik wil je bedanken voor dit eenvoudige brood. Ik moest dringend iets bedenken voor thee. Ik heb je recept gevonden en besloot het te proberen. Toegegeven, het was niet zonder experimenten. Gecondenseerde melk voegde toe hoeveel het thuis was. 4 eetlepels vol (normaal) Er lag een beetje cottage cheese in de koelkast (gr. 100), ik was bang om te eten (het ligt sinds vorige week), ik gooide het ook in het deeg. Om de een of andere reden was er niet genoeg vloeistof en heb ik 1 ei toegevoegd, het bleek een perfect broodje te zijn. Het zou leuk zijn om noten of rozijnen toe te voegen, maar thuis werd niets gevonden. Het brood bleek erg mals, luchtig en zacht te zijn.
Ik heb een Panasonic SD-255-oven. Basisprogramma, snelle bakmodus, maat L, lichte korst. Tijd 2 uur. Optimaal naar mijn mening.

natadi , Ik zal deze modus ook proberen, het is een heel eenvoudig en smakelijk recept!

Ik vond het recept ook lekker. snel en gemakkelijk. Ik doe het zelden strikt volgens het recept, maar ik volg altijd de kolobok.

Goedenavond. Ik heb vandaag een stuk gecondenseerde melk gebakken. Gekonfijt fruit toegevoegd. Het bleek dit brood te zijn.















Gekonfijt fruit toegevoegd. Lekker bij thee.



Dit brood is berekend op 400 gr. meel. Toegegeven, de gist is geen 2 theelepel, maar 1,5 theelepel. Maar je kunt er twee theelepels helemaal in doen. Brood doet het sneller. Ofwel vanwege de regen en kou, ofwel omdat de gist minder was dan normaal, het brood ging langer mee dan normaal. Ik moest de tweede proofing met 40 minuten verlengen. Ja, en meer ... Dit is de tweede poging om dit brood te bakken. De eerste was niet succesvol. Drie maanden geleden, toen ik net de oven kocht en er absoluut geen ervaring was, probeerde ik te bakken in de "Patisserie" -modus. Het resultaat was rampzalig! Het deeg werd gefermenteerd tijdens de laatste rijzen, het brood "ingestort", het rook walgelijk naar gist. Bij het "Pastry" -programma waren de derde training en proofing overbodig! En met de rest van de bloem - de vloeistof vertroebelde. Ik hield rekening met de fouten uit het verleden. De modus die ik koos voor "Klassiek", de tijd van de laatste proefdruk werd handmatig aangepast. Gingerbread man classic, tarwe. Ja, en toch is het beter om een ​​lichte korst aan te brengen. Gemiddeld was het brood al erg gebakken. En dus, als iets niet lukt, zoek dan naar fouten niet in het recept, maar in je eigen acties. En veel dank aan de auteur !!! Heerlijke zoete gebakjes!

[LyuLyoka, Julia]

LyuLyoka, JuliaHeel erg bedankt voor het broodje recept! Het bleek dat, zoals in mijn jeugd, broodjes elk 5 kopeken waren, ze heetten Lakomka! Gebakken van defecte gekookte gecondenseerde melk. Defect omdat het na het koken absoluut vloeibaar bleef, voor room - niets. Ik weet niet waar het nu van gemaakt is!
Maar het broodje kwam er super uit! Vloog sneller weg dan gebakken!
Gebakken in Panasonic, gewoon brood. Pas de volgende keer moet je een lichte korst leggen, anders bleek het erg donker te zijn!

Heerlijk broodje! Bedankt. Ik las het recept: het is precies hetzelfde, en ik rende naar gecondenseerde melk ... Ik bakte een broodje voor 250 g bloem, want de broodbakmachine was een Binatone 1008 kruimel voor een brood van 450 g. Het is mogelijk om op 200 g te tellen, omdat het deksel wordt ondersteund. Modus: Basic 3 uur. Toegegeven, ik kreeg niet zo weinig water als de auteur. Ik nam 160 ml water en 50 ml gecondenseerde melk + 0,5 theelepel voor 250 g bloem. gist + 2 uur. l. droge maanzaad en boter, natuurlijk ... Heerlijk broodje. Bedankt.

Ik wil mijn ervaring delen met het bakken van dit broodje. Voor 300 gram bloem kan ik niks doen, het deeg fermenteert, het dak stort veel in, de rol ruikt zuur.Ik heb me aangepast om 400 gram bloem te bakken, met een zakje gist van 7 gram (Dr. Etker). En er was altijd genoeg. Het dak is eigenlijk nog steeds meestal hobbelig, zelfs niet, maar het brood is weelderig en smakelijk, ik voeg vaak gekonfijt fruit of gedroogde bessen toe., Kaneel. De bakmodus is standaard, medium korst.

de tijd van de laatste proofing werd handmatig aangepast.

Kunt u mij vertellen hoe u de tijd moet regelen? Iets wat ik niet begrijp hoe.

Kunt u mij vertellen hoe u de tijd moet regelen? Iets wat ik niet begrijp hoe.

Hoogstwaarschijnlijk is het niet meer relevant, maar opeens .. ik weet dat de broodbakmachine 1 uur bakt, en dus, als het einde van het programma 1 uur en 5 minuten is, kijk ik, of het mij lijkt slecht gerezen, dan zet ik de oven van de snijplotter uit en wacht tot het deeg zo veel rijst als ik het nodig acht, en zet dan de bakmodus 1 uur aan.
Als er geen aparte bakmodus is (maar gebeurt dat wel?), Dan moet je het stopcontact heen en weer moeten steken (uitgetrokken, ingestoken, uitgetrokken), afhankelijk van welk geheugen de kachel heeft, zodat de programma reset niet, ik denk dat ik in totaal 6 minuten heb of.
En het broodje is erg mooi van de auteur en de ingrediënten lonken, ik zal zeker een dezer dagen proberen te bakken.



Oh, wat wilde je?) Hoeveel geperste gist zou ik in dit broodje doen?

[Peperkoek]

Peperkoek, geperste gist 12-15 gram.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Yulechka, Ik heb katoen met tijd- en temperatuurregeling. Ik stel de tijd in op 1 uur, maar ik weet niet welke temperatuur ik moet instellen. Er is het programma Zoet brood, maar er zijn totaal verschillende componenten en hun gewicht, en ik heb het nodig volgens uw recept. Of misschien kan ik producten volgens uw recept bookmarken en bakken met het programma Zoet brood? En nog iets: in Panasonic, wat is de temperatuur op de "Pastry"? dat zou zijn om erachter te komen en je eraan te houden op je x / n.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, bedankt!

[valentijn]

valentijn, Ik weet niet eens welke parameters er zijn in temperatuur in broodbakmachines. Probeer het programma Zoet brood. Er zal in ieder geval al enige ervaring en begrip van het proces zijn.



valentijn, maar u moet er zeker van zijn dat uw programma voor zoet brood over met gist gebakken producten gaat, NIET over muffins.

[Peperkoek]

Peperkoekgeperste gist 12-15 gram.

afhankelijk van wat voor soort, als Lux leeft, zou ik niet meer dan 6 gram gebruiken. Ze zijn thermonucleair.
valentijn, en het onderwerp heeft een oriëntatie
De schaal is ontworpen voor 1 brood van 500 g
Kooktijd: 3 uur 20 min
Kookprogramma: nr. 1 witbrood

het gebruikelijke allereerste programma voor het bakken van het hoofdbrood. Voor merken is het een beetje korter dan de belangrijkste))) voor Panasonic, maar je kunt de "pap" niet bederven met boter, hoe langer de modus - hoe beter het resultaat.
In jouw geval zou ik echter voor het programma Zoet kiezen, omdat bakken daar meestal milder is en zoet brood minder verbrandt.
En .. het broodje moet worden gecontroleerd en het water moet worden aangepast aan uw fornuis, de rest is ongewijzigd. Zonder het.

[Julia]

Juliaen Lena, dankjewel lieverds! Julia, Ik heb zowel het Cupcake- als het Sweet Bread-programma. De oven zal zeker op Sweet staan, maar je moet lezen over de temperatuur in de Admin-Tanya van het brood GURU! Behalve zij weet niemand het antwoord over de temperatuur voor het bakken van brood. Bedankt meiden voor jullie advies!

[Lena]

Lena, bedankt!