Mamalyga in een broodbakmachine

Haarspeld, ik zit daar ook en denk: als ik het kook, zal mijn man me niet het huis uit drijven?

Houdt uw man van vissen?

[aynat]

aynat, geef je om vorm of inhoud?

En dan, en dan! Hoewel de inhoud vrijwel onmogelijk is om te proberen ...

[Haarspeld]

Haarspeld, niet! Wat is het verband?

Ja, heel simpel! Toen ik mijn moeilijke deed, nou ... kortom, niet echt. En ik nam de rest mee naar Seliger in een tas. Nou, ik wist niet wat ik met haar moest doen. En op de derde dag maken mijn dochter en haar man me wakker en vragen of ik hetzelfde voor hen kan doen zonder HP en veel?
Ze voerden er vissen op !!!

Verdomme, ik heb niet eens vis ...

Heel erg bedankt, je hebt me zojuist gered, in West-Oekraïne heet dit zeer populaire gerecht "Banosh" in Hutsul, waar we erg van houden en dat ik 2 uur gekookt heb terwijl ik boven de pan roerde. En nadat ik jouw methode heb gebruikt, rust ik gewoon uit.
Alles blijkt geweldig, ik doe het in diepe kleikommen, besprenkel met gebakken spek (we noemen het geknetter) en besprenkel het met geraspte kaas. Volgende keer zal ik zeker een foto posten.
Maisgrutten (geen bloem) 1 kopje
Zure room 3 kopjes
Zout 1 tl
Suiker 1 eetl
Jam-modus 1 uur: na 30 minuten

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , dus je kookt het op zure room? Zure room, ga dan naar huis?

Banosh ... oooh oooh ...
eh, het zou over het algemeen geweldig zijn als iemand uit West-Oekraïne authentieke recepten deelde. omdat de keuken van deze regio zo lekker is!

Ik kook RybkA in de winkel "Clouded 20% of fat content", thuis zal het natuurlijk lekkerder zijn, maar helaas ... ik koop niet op de markten ... ik vertrouw ze niet.

lieverd als je ergens in geïnteresseerd bent, kan ik misschien antwoorden ... ik beloof niet dat het professioneel is, maar ik kan het zelf doen.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, en banosh mag alleen worden gekookt met zure room? Of kun je zure room verdunnen met water en boter toevoegen?

Om eerlijk te zijn, ik heb nog nooit een authentieke banosh gegeten. En ik las veel van zijn recepten.

En nog een ding: wordt het alleen vers gegeten of kan het ook worden opgewarmd?

Zowel mijn grootmoeder als mijn moeder kookten altijd met zure room. Ik denk dat het raadzaam is om te koken met zure room, de smaak te proeven en pas dan zelf te experimenteren (verdunnen, toevoegen). Je kunt warm eten, maar we vinden het niet echt lekker, het wordt strak, we vinden het heerlijk als het dikke, zachte pap is.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, drie glazen zure room - hoeveel gram is ongeveer? Glazen zijn anders, er zijn 250 gram en 200 gram glazen, en zelfs dunne 180 gram glazen.

Ik doe het volgens de regel voor alle granen 1 tot 2. 1 deel ontbijtgranen 2 delen vloeistof, maar omdat de zure room dik is, geef ik 3 delen. ons gezin is klein, dus ik maak een glas van multi.

Vertel me alsjeblieft, als mijn LG geen jam-modus heeft (alleen een cupcake), komt er dan alles, niets van?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka bedankt voor de uitleg, ik ga het zeker proberen! Ik heb niet geprobeerd te koken op zure room ... en zure room krult niet op tijdens het proces?

Vertel me alsjeblieft, als mijn LG geen jam-modus heeft (alleen een cupcake), komt er dan alles, niets van?

melamori , VEEL is uw BAKKERIJ? Helemaal niet werken! Het is noodzakelijk dat er een modus was van continu roeren zonder lange stops en bakken / rijzen.
Probeer het handmatig, hè?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, of misschien is Barnosh een apart onderwerp en met een masterclass, toch? En toen at ik gewoon, maar ik heb nooit geprobeerd te koken. Ik denk dat iedereen je enorm dankbaar zou zijn :)

RybkA vouwt niet
lieverd Ik zal proberen een foto te maken en die te plaatsen. bedankt voor het idee

Ik doe het volgens de regel voor alle granen 1 tot 2.1 deel ontbijtgranen 2 delen vloeistof, maar omdat de zure room dik is, geef ik 3 delen. ons gezin is klein, dus ik maak een glas van multi.

En de verhouding is 1 theelepel. zout en 1 eetl. lk suiker voor een glas uit een multi-fit? Of moet het automatisch worden verlaagd?

Bedankt voor het recept en voor het idee! : bloemen: Vandaag heb ik hominy gekookt in KhP, als lunch voor mijn mannen. Gediend als bijgerecht voor vis. Ze boeiden niet, ze zeiden dat het heerlijk was (hoewel zonder veel enthousiasme). Maar ik vond de smaak erg lekker, ik zal nog wat koken. Ik deed het volgens het hoofdrecept, maar ik voegde een beetje slagroom toe aan het water en een beetje ontbijtgranen. Ik wil ook proberen met zure room ...

lieverd Ik zal proberen een foto te maken en die te plaatsen. bedankt voor het idee

wanneer te verwachten?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, en geknetter van puur spek of met een vleesstreep? En bakken met of zonder cibulka?

[RybkA]

RybkA reuzel met vleesstrepen, grote brokken. In de kolyba at ik zonder kip, en thuis doe ik het zonder uien en geraspte kaas (winkel) er bovenop. Om de een of andere reden vertrouw ik degene die op de markt wordt verkocht niet.
Voor het koken van kulesha (we noemen het zo) maïsgrutten op water met kaneel en vervolgens gestoofde sperziebonen in zure room yum yum
En het vlees van de kip in de bouillon ik vityagay en het karkas in zure room bovenop de banosh (mamaliga, kuleshu) yum yum, en vervolgens honderd gram gefermenteerde ogirok mmmmmm yum yum.

[GalinkaMalinka]

wat hou ik van West-Oekraïne!
GalinkaMalinka sho "shparagova bonen" nemen?

[lieverd]

lieverd as

aaaaaaaa ... de aspergebonen!

[GalinkaMalinka]

Voor het koken van kulesha (we hebben die naam) maïsgrutten op water met een slib en vervolgens gestoofde sparagovbonen in zure room yum yum
En het vlees van de kip in de bouillon ik vityagay en het karkas in zure room bovenop de banosh (mamaliga, kuleshu) yum yum, en nog eens honderd gram gefermenteerde ogirok mmmmmm yum yum.

Whoa! Hoeveel opties !!!
GalinkaMalinka, Ik was een beetje kieskeurig hier en kookte een banosh volgens uw aanbevelingen, maar op mijn eigen manier. U bent van harte welkom in onze hut https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0

Helaas, in de "Jam" -modus, interfereren alleen de eerste 15 minuten, maar als ik melkpap kook voor een kind in een melkkoker van kruimels (het heeft een dubbele bodem, water wordt gegoten, een fluitje aan de zijkant, bedient de kokend water binnenin), kwam niets tussenbeide, de pap zelf berispte zoals het hoort. Misschien is dit de uitweg, erin (melkkoker) en hominy zal blijken.
Ik heb jam gekookt in mijn X, P, gekookt, het bleek geweldig, niets brandt aan, maar misschien kun je nog steeds hominy koken (nou ja, of wat er ook wordt gekookt van de grits). Immers, waarom interfereren ze de hele tijd, zodat het niet verbrandt, het is onwaarschijnlijk dat het in een broodbakmachine zal branden. Ik zal ontbijtgranen kopen, proberen, misschien een lift geven ...

Trouwens, ik wilde vragen, wat denk je, zal het gebruik van HP leiden. niet zoals bedoeld, in dit geval voor granen, om te dragen vóór de tijd van de elastiekjes onder de roerstaafjes. De granen zijn immers aanvankelijk taai en hoewel ze zachter worden als amaril, wrijven ze tegen de afdichtingen, als de openingen tussen de mixers en de bodem van de emmer klein zijn, en als de korrels falen, zal ook de antiaanbaklaag worden beschadigd .
Nou, het lijkt mij ...

[Kuryanochka]

Kuryanochka , helaas, alles leidt in meer of mindere mate tot slijtage ... zelfs familieleden en geliefde kinderen leiden tot slijtage voor hun moeders en vaders - dit is ce la vie

Dus dit is begrijpelijk, niets duurt eeuwig onder de maan, maar toch, als de slijtage twee keer zo snel is, is het beter om er brood in te bakken en ergens anders pap te koken, het plezier is te duur, je kunt goedkoper kopen "aanpassingen" nu is alles ... niet zoals voorheen !!!

hier was ergens een hele draad met een discussie - het misbruik van de broodbakmachine - is het goed of niet. er waren zelfs verwijzingen naar een meisje uit Spanje dat erin slaagt vlees te stoven in HP :) toen kwamen ze tot de conclusie dat iedereen deze kwestie voor zichzelf beslist. meer conservatieve kameraden lopen niet het risico om iets anders in KP te bakken dan brood. hoe minder conservatief, behalve dat de behanglijm er niet in wordt gekookt, zelfs een te dik deeg veroorzaakt paniek bij sommige burgers - zal ik mijn kachel geen pijn doen? luister naar jezelf en doe wat je prettig vindt. zenuwen zijn duurder

Ik heb zojuist hominy gemaakt volgens het recept van de eerste pagina in de broodbakmachine. Ze aten warm met boter en fetakaas.Erg lekker en bevredigend, je kunt niet veel eten! Over het algemeen is het denken aan het koken van hominy in een broodbakmachine iets! Dank aan Cubic voor het delen van het baanbrekende recept van valerы13 met ons vanaf het iXBT-forum!

Ik zal het nu proberen!

Bij toeval viel dit onderwerp mijn aandacht op. Hoe iemand zijn HP niet moet liefhebben om er hominy in te koken. Dit gerecht wordt bereid in speciale ketels met een dikke bodem. En dan, dan laten ze het weken, en dan maken ze het schoon en vaak met een metalen washandje. Ik weet niet wat de smaak van hominy van HP is, maar ik twijfel er niet aan dat de emmer na de allereerste fabricage zal loslaten.
BOEK NOOIT EEN MOEDER IN EEN BAKKERIJ Dan zullen jij en je gezin vergiftigd worden door wat er door de beschadigde laag in je eten begint te komen. En alles blijft aan de emmer plakken.

LiudmiLka, wat ze koken heet alleen mamalyga, maar in feite maïspap. HP bemoeit zich niet met echte hominy. (Ik kom zelf uit Moldavië, ik weet wat ik zeg)

Welnu, misschien is het niet zo erg. Maar nog steeds niet de moeite waard, het lijkt mij dat graankorrels (bloem) de emmer kunnen krassen. Het is niet voor niets dat het (maïskorrels) wordt gebruikt als een uitstekende scrub voor de huid.

Ten opzichte van de abrasiviteit van maïsmeel. Mijn moeder kookt altijd hominy in een ketel met een tefloncoating. Het is zwaar genoeg, maar ik weet niet waar het van gemaakt is, maar de hoes is er zeker. Toegegeven, het is van Sovjet-makelij en verschilt uiterlijk van moderne pannen. Roer met een houten lepel. En nadat de hominy weer op de schaal is gegooid, giet hij de ketel met water in. Wast na het weken. Het is dus absoluut niet beschadigd. En daarin koken ze, naast mamalyga, pilaf, vlees enzovoort.
Ik heb niet geprobeerd hominy te koken in een broodmachine, dus ik kan niets zeggen. Hoe u granen koopt, probeer uw doel te bereiken.

Dank aan de auteur voor het recept, iets geweldigs. En deze graansoort krast niets en kookt goed. en van HP LG gedumpt op een schaal, zijn de wanden van de kolf schoon

Ik heb het laatst ook gekookt. Met dank aan de auteur

Met dank aan de auteur!


tijdens het kookproces.
Echt heel eenvoudig en zonder te persen is de pap uitstekend. Mijn man vond het lekker met kaas, maar ik ben lief
Niets verbrandde niets, niets was bekrast, alles viel prachtig op het bord en werd helemaal "een keer" gewassen

[lieverd]

Vandaag kwam ik dit recept tegen en maakte het meteen (al gegeten).
Veel dank aan de auteur voor het idee, speciale dank lieverd voor het ontwerp van het gerecht wist ik niets van zure room, ik vond het erg lekker.
Ik heb veel familieleden in de Kaukasus, waar hominy ook enorm populair is, dus dit gerecht is mij in principe bekend.
Ik deed het met kleine aanpassingen - ik deed het op granen, in plaats van een derde glas kokend water, ik voegde een glas melk toe tijdens de tweede kookfase, daarna voegde ik een beetje maïsmeel toe en op het einde deed ik een stuk boter.
Erg lekker, ik heb dit bedrijf eerder verlaten juist vanwege de noodzaak om constant te roeren en de verbrande korst van de muren af ​​te scheuren.
In de broodbakmachine bleek alles zo eenvoudig dat je het niet eens kunt geloven!
Alles was geweldig gebakken, ik heb een Panasonic, hij kookt 1,5 uur, zette het fornuis uit toen er nog 20 minuten over waren voor het einde van het proces.
Ze haalde de pap er gemakkelijk uit, vond geen krassen op de muren.
P. S. Brynza was er niet, dus ik deed de mozzarella erin, ik vond het heel leuk hoe de kaas zich gedroeg.

Oh.

[Lemor]

Lemor , oh bedankt dat je me eraan herinnert. Ik heb al een hele tijd niets voor Tokan gedaan. daar gaan we ...

Dus iemand die echte Moldavische hominy zag en at, probeerde het in een broodbakmachine te maken?
anders is het vooruitzicht om een ​​van je favoriete gerechten te eten vaak erg verleidelijk

lalele koken ze maïspap in plaats van hominy voor de mensen in Moldavië.
Maar het is best goed dat hominy in een multi-cooker kan worden gekookt.

Bedankt voor het recept.
Heb vanmorgen als ontbijt gedaan. Van maïsgrutten. Het is geweldig geworden.
Wat is er veranderd?
Bruine suiker is een reclame-gril voor volwassenen. Eenvoudig en ergens een theelepel, als je geen zoete pap wilt. Voor de smaak een ongepeld teentje knoflook toegevoegd.
Wat is er gebeurd? - pap, hominy, polenta - ik weet het niet. Maar ik ga door. En natuurlijk ook botercrème binnenin en geraspte kaas er bovenop naar smaak.

Gisteren besloot ik mijn gezin als ontbijt pap te geven. Gekookt in HP. De pap was zonder onnodig gedoe gekookt, waar ik erg blij van werd. De familie vond het leuk.
Bedankt voor het idee. En dan ben ik zo terughoudend om 's ochtends bij de kachel te staan, maar ik wil pap eten. Vertel me, niemand heeft geprobeerd gerst te koken volgens hetzelfde principe?

Ik wil het onderwerp aansnijden. Ik heb dit recept meer dan eens gekookt. Panasonic broodbakmachine, jam-modus. Je kunt 1: 3 koken, dan blijkt de pap koel te zijn. Vandaag kookte ik 1: 5, vloeibaar 4 eetlepels kokend water en 1 eetlepel kokende melk, zout, suiker, etc. volgens het recept, van granen, niet van bloem. Heel simpel en lekker. Geserveerd met gebakken kippenworstjes en lutenitsa.