Gul-khanum "3 in 1" (voor elke smaak)

Elena, ik schaam me echt ... maar is het mogelijk om zo'n deeg in een broodmachine te kneden? Ik heb een Panasonic 2501
Mijn handen zijn niet vriendelijk voor het kneden van deeg ... Ik probeer tijdelijke oplossingen te zoeken

[Ekaterina]

Ekaterina, natuurlijk kan je dat. Maar dit is als je deeg maakt om met de hand te rollen. Maar voor de machine is het deeg strakker gemaakt en ik weet niet of de broodbakmachine het aankan.
Om eerlijk te zijn, ik heb er zelf altijd een hekel aan gehad om het deeg met de hand te kneden, dus kocht ik een deegmixer, en nu is het deeg van elke dichtheid geen probleem.

Maar dit is als je deeg maakt om met de hand te rollen. Maar voor de machine is het deeg strakker gemaakt en ik weet niet of de broodbakmachine het aankan.

Elena, natuurlijk allereerst, handmatig rollen, hiervoor heb ik genoeg "dwaasheid" tegelijk, zoveel keukengadgets-hobbyisten die ik heb dat geen enkel gezinsbudget het aankan om prioriteiten te stellen.
En nog een vraag ... wordt dit gerecht gekookt in een gewone dubbele boiler? Er is geen klassieke mantool ...

[Elena Tim]

Elena Tim, half op 6, half op 7, alleen op 7 erg dun, het was moeilijk om ermee om te gaan, spuugde en rolde op 6.
molekula, Ik maakte het deeg in een keukenmachine met messen, deed de bloem erin, zette het aan en schonk de vloeistof uit. Ze haalde het deeg eruit dat bijna klaar was, kneep het een paar keer uit en deed het in een zak om te staan. Alles. We hebben een recept voor deeg in 21 seconden, kijk.

[Lerele]

nog een vraag ... wordt dit gerecht gekookt in een gewone dubbele boiler?

Ja Makkelijk. Toen ik een beetje nodig had, kreeg ik de mantel niet, ik kookte hem in een dubbele ketel.
Lerele,

[Elena Tim]

Elena TimIk ben flauwgevallen! Waar heb je dit geleerd?))))))
Ik zal proberen het te herhalen, ik beloof niet dat het vergelijkbaar en in het algemeen esthetisch zal zijn, maar ik denk dat het nog steeds heerlijk zal zijn!
Er is een machine, ik zal voor 6 rijden. Deze zhezh zou eenvoudiger moeten zijn dan manty en sneller dan raviolek. Je rijdt lange tijd raviolki, ze eten meteen)))))
Vlas, en de grootte van het ding gaat over wat?

Natusik, bedankt! Hoop dat je het leuk vindt.
En de maat ... Nuuuu met zo'n goede mantuline, huidige ronde.
Het kwam niet bij me op om ze te meten, maar, denk ik, ergens ongeveer 7 centimeter in diameter - dit is kant-en-klaar, gestoomd.
En misschien meer ...
Nou, je vroeg het!
Ik voer moerbeien uit met een liniaal, meet alles wat er alleen maar uit kan zien als een gulchik.

[Elena Tim]

Elena Tim, aha, bedankt!
Daarvoor vroeg ik, hoe groot het deeg is om te rollen en hoeveel stukjes er in een Brownse stoomboot passen))))) Ik ben geneigd tot gigantisme in knoedels en ook hier kunnen kleine niet)))))) Nou , hoe zal het gaan, toen zag ik de manti leven, hier zal ik een maat maken)))) bedankt!

Natus, kijk in het briefje, ik heb daar alle maten aangegeven, en hoe ze verkregen worden, dezelfde maten.
Verwacht dat de deegstrook voor de gulchik 35x7 cm moet zijn. En dan hoef je niet te stomen met de afmetingen, de gulchiks zullen blijken zoals je wilt.
Ik weet niets over Brown, maar een ovale Phillips past van 8 tot 10 stuks per grill (roosters zijn verschillend in grootte).

Ja Makkelijk. Toen ik een beetje nodig had, kreeg ik de mantel niet, ik kookte hem in een dubbele ketel.

Elena, super !!!! bedankt!!! En dan zijn deze reptielengadgets altijd niet genoeg om recepten te belichamen, en er is een catastrofaal gebrek aan ruimte in de keuken

Het recept is fantastisch, ik heb zoiets op internet gegraven, maar ik wist niet eens hoe het heette

Ik zocht zoiets op internet, maar ik wist niet eens hoe het heette

Katya, in tyrnete is het beter om "gul-khanum" te typen. Ik schreef "gyul" omdat het zo wordt uitgesproken.

ruimte in de keuken ontbreekt hard

Dit ja ... Bovendien, zelfs als de keuken twee keer zo groot wordt, zal er nog steeds weinig ruimte zijn, dit is nagekeken.

Super recept

Hartelijk dank! Ik hoop echt dat je ervan geniet.

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, kook natuurlijk 50 minuten in een gewone dubbele boiler, en jij kookt ook 50 minuten in Phillips. Of is het sneller / langzamer in de elektrische stomer of maakt het helemaal niet uit?))))).

Natasha, ik kookte geen gulchiki in een dubbele boiler, maar kookte manti, nikumans en gewone khanum, ze veranderde de tijd niet, dus de gulkhanum zou dezelfde hoeveelheid moeten koken. Kook 45 minuten - je kunt niet fout gaan. Hier hangt het ook af van het deeg zelf: de dichtere wordt langer gekookt dan de zachte, hij moet ook van binnen worden gekookt.

Ik kookte ook in een parvarka, in een phillips, maar ik was sneller klaar, 10 minuten bleven op de timer staan ​​en ik heb het maximum ingesteld, ik heb 40 minuten. Alles stoomde prachtig.

Nu weten we dat gulchiks sneller koken in een dubbele ketel.
Dank je wel, Iers!

[Elena Tim]

Elena Tim, dus het is een soort thermonucleair, zette hem gewoon aan, de stoomboot siste bijna onmiddellijk en de stoom begon te stromen. Nou, misschien zijn er een paar minuten verstreken. En toen begonnen de geuren, en de laatste minuten waren al gewoon ondraaglijk, daarom klom ik om te zien of ik er klaar voor was, en kijk eens !! Ze waren er helemaal klaar voor.
En ik heb geen mantool
Inbegrepen in mijn stukken 7-8 op één verdieping, verdiepingen 3

[Lerele]

Lerele, Bedankt voor de info!!! Ik heb een oude Brown, ik denk dat hij het ook aankan

Hoe mooi en ongebruikelijk !!! Ik zal het zeker koken !!!

[Yulia]

Yulia, bedankt! Hoop dat je het leuk vind.