Custardmelk brood

[Pava-boom]

Pava-boomsmaakte niet naar ganzenvet?

Mijn huisgenoten merkten geen enkele geur van kippenvet op. Het brood overleefde slechts tot lunchtijd. Ik moest dringend weer bakken voor het avondeten, dus ik bakte brood zonder deeg + toegevoegde Art. een lepel mout, en in bloem tl. gemalen koriander. Er kwam brood uit - yum-yum :-). Met dank aan de auteur voor het recept - ik zal op basis ervan experimenteren.

[Pava-boom]

Pava-boom, heel goed Dus ik zet ganzenvet

[Pava-boom]

Pava-boomHeel erg bedankt voor het gebruik van het recept en het prijzen van het brood!

Ik heb de reuzel vervangen door gesmolten kippenvet.

Geweldig dat ze hun praktijkervaring deelden! Er is nog een alternatieve optie voor degenen die, om welke reden dan ook, geen reuzel kunnen gebruiken.

Met dank aan de auteur voor het recept - ik zal op basis daarvan experimenteren.

Vrolijke experimenten en heerlijke gebakjes!

Marin, ik heb het gisteren gebakken met wei. Het is ook super geworden !!!

[Gulya]

Gulya, Super goed! Bedankt dat je me aan het serum herinnert! En toen bewaarde ze het ooit constant in de koelkast. En toen vergat ik op de een of andere manier helemaal dat er zo'n ingrediënt is!

Heeft iemand geprobeerd het aan te passen aan een broodbakmachine? Ik begrijp dat de vraag stom is, voor iemand die een oven heeft)) Ik denk dat je alles moet kneden volgens het recept, het dan onmiddellijk in een broodmachine moet doen om te laten rijzen, en als het stijgt, zet je de bakmodus aan, zet het gewoon uit op welk tijdstip. Ik heb een minimumtijd van 1 uur, maar je kunt de oven op elk moment met geweld uitzetten. Hoeveel uur in een broodbakmachine?

Ik rapporteer! Ondanks de grove schendingen van de productietechnologie hebben het recept en het brood alles overleefd. Er waren de volgende afwijkingen: droge gist, boter in plaats van reuzel, deeg 7 uur gelopen, donkere honing, gebakken in een broodmachine. Rijzen + rijzen in totaal 1,5 uur. Ik heb het niet gebakken, omdat ik in slaap begon te vallen - het brood werd 50 minuten gebakken. Daardoor kan ik zeggen dat hij wel een uur kon staan. Ze ging niet weg om in de kachel te koesteren, ze nam het meteen op het rooster, bedekte het met een handdoek en sliep. 'S Morgens was het resultaat verrast! Het brood is sponsachtig, goed gebakken, lekker. Waar is de knop om een ​​afbeelding toe te voegen, ik vind een foto in de studio.

hier is het, sorry voor de kwaliteit van de foto - de telefoon is niet jong)
Heel erg bedankt voor het recept - ik ben altijd bang geweest voor soezendeeg. Dit is mijn eerste experiment en het feit dat het een succes was, laat mijn handen niet wegzakken in verdere prestaties.

[Ksenia]

Ksenia, het is heel goed als je tevreden bent met het resultaat, dan wil je nieuwe prestaties. Ga zo door en alles zal gebeuren

[Twist]

Twist,
Vertel me eens of je in een broodbakmachine kunt kneden, bijvoorbeeld met het "pelmeni" -programma. Ik heb geen kneder met verschillende snelheden

[Katarzyna]

Vertel me eens of je in een broodbakmachine kunt kneden, bijvoorbeeld met het "pelmeni" -programma.

KatarzynaEkaterina, dat kan.

Helaas heeft Marina -Twist al lange tijd niets op het forum gepost.

[Sonadora]

Sonadora,
Manya, ik kom dan naar je toe)) Kan ik gewoon de volledige cyclus rijden - 20 minuten mixen? In het recept immers eerst langzaam kneden, dan snel en dan weer langzaam. Waarschijnlijk zal het niet juist zijn om het geprogrammeerde kneden van 20 minuten uit te voeren ... Maar ik wil brood bakken
Bedankt!

[Sonadora]

Sonadora,
Kun je gewoon een volledige cyclus draaien - 20 minuten mixen?

Ekaterina, zeker. Alles komt goed.

Indien mogelijk, voor mij op "jij".

[Sonadora]

Sonadora,
Oh, heel erg bedankt voor je hulp! Morgen begin ik eraan te werken))