Cakes a la "Kinder Delis"

[GruSha]

Ik maakte taarten, mijn dochter at en spinde al die tijd, hoe heerlijk
GruShaBedankt dat je dit recept hierheen hebt gebracht

Ik heb een driedubbele portie gemaakt, anderhalf op een bakplaat van 32x40, ik denk dat als ik een dubbele portie op zo'n bakplaat bak, het beter zou zijn
in plaats van mascarpone had ik ... bevroren kefir, ontdooid en 1,5 of zelfs 2 dagen door kaasdoek gegooid,
Ik had niet zo'n koele, delicate consistentie van de resulterende crème verwacht, ik vond het erg lekker

En ik ben met het rapport. Gemaakt voor 1 portie (de laatste 2 eieren bleven thuis). Onverwacht belden ze me en zeiden dat er gasten zouden komen. Ik heb het gebakken. Ik heb de impregnering gemaakt van gecondenseerde melk + room + limoenlikeur. Nou, dat is nodig, want de kindertaarten waren oorspronkelijk aangepast voor volwassenen. Iedereen houdt van alcoholimpregnaties. Het resultaat is dat het allemaal in de bovenste cake wordt opgenomen, daarom is de bovenste cake allemaal geglazuurd en beschuit. Op de foto lijkt het erop dat het glazuur met klonten is. Maar nee. Dit zijn de poriën van het koekje. Snijd direct na het coaten met glazuur, dus de snede is zo met chocolade besmeurd (zoals het bedoeld was). De cakes smelten gewoon in je mond. De mijne kan niet eens van de plaat worden getild, ze zijn zo zacht en flexibel. Alleen met een vork. Ik zal zeker meer doen. Het enige is dat vanwege de chocoladesmaak van mijn glazuur de smaak van de room niet helemaal duidelijk is, dus de volgende keer laat ik een paar onbekleed om de originele smaak te voelen. Bedankt voor het eenvoudige en heerlijke recept.

[Alyona]

Alyona, Alexandra, bedankt meisjes, voor de fotoreportage !!! Zeer mooie, delicate taarten bleken :-)

[GruSha]

GruShabedankt voor het heerlijke recept

Meisjes, wat, iedereen bakt zonder bakpoeder? Che-t zal ik toevoegen, misschien ...

bedankt voor het recept! Ik vond de kinderen erg leuk, hoewel het uiterlijk niet Kinder's is, ik deed het als een taart voor een taart

[Yulia]

Yulia, erg fijn!!!

Meisjes, vertel me niet hoe je mascarpone door zoiets kunt vervangen, zodat de cake twee dagen bewaard blijft zonder koelkast? Misschien is er een soort crème met een lange houdbaarheid?

De jongste zoon is een liefhebber van kinder delicatessen en melkplakjes, voor het eerst bakte ze speciaal voor hem. Het koekje was moeilijk van het bakpapier te verwijderen, nogal dun.
Nu maak ik altijd een dubbele portie om de cakes dikker te maken. Heel erg lekker. Heel erg bedankt voor het recept. Het kind zei dat het een verbintenis was.

[Yana]

Yana, Ik ben erg blij dat ik de taarten lekker vond :)

Meisjes, hallo allemaal!
Ik haast me om mijn ontdekking te delen:
- Ik heb 2 porties voor de cake tegelijk gemaakt, erin gegooid, wat betekent 4 eieren, suiker bovenop, kloppen. Tegelijkertijd klim ik in het recept en ben stomverbaasd dat het nodig was om te kneden met apart opgeklopte eiwitten. Nou, niets, denk ik, waar de onze niet verdwenen is, ik zal het zo bakken. Ik hief de massa lange tijd op, combineerde het met het bloemmengsel, schonk het in vellen en bakte het. Ik zal je vertellen, de cakes waren niet slechter, dus ik kneedde de volgende batch op dezelfde manier)
Misschien komt iemand van pas))) Ik wilde al heel lang het deeg vereenvoudigen en de zaak hielp

[Anya]

Anya, dit is zeker geweldig, maar als je het hele recept had gelezen, zou je hebben gezien dat de auteur aanvankelijk blanken en dooiers niet van elkaar scheidde

Opmerking
Ik heb een grote bakplaat, ik bak een dubbele portie tegelijk. Het recept is het eenvoudigste, ik scheid de proteïne niet eens, ik klop de eieren gewoon tot een heel luchtig schuim, het blijkt geweldig te zijn.

Meisjes, SOS !! Ik begon mascarpone te kloppen met gecondenseerde melk - letterlijk een halve minuut en de massa ging in granen, ik dacht dat ik het nog steeds als een room klopte en het zou plastic worden, maar dat was niet het geval, de blender was al heet, maar het wordt niet homogeen. Allemaal hetzelfde, een dubbele portie! En er staat immers niet geschreven dat je zachtjes moet slaan of het is bijvoorbeeld beter om gewoon te mixen. Wat moeten we doen?

Bekijk het rapport!))
1.) Advies voor beginners, degenen die niet met mascarpone te maken hebben gehad: roer gecondenseerde melk met kaas, niet met een elektrische garde, en eet niet langer dan 20-30 seconden met een elektrische, anders riskeer je individuele vetkorrels te krijgen of water, dat ik niet kan reanimeren, vond ik het zoals ik het niet probeerde ...misschien kan iemand het, maar een dubbele portie dure room moest worden weggegooid.
2.) Voor degenen die de smaak van gekochte vriendelijker kennen en die niet van de bittere smaak van cacao houden, ligt de smaak dichter bij melkchocolade, bijvoorbeeld voor kinderen Zeer! Bittere koekjessmaak. Ik ben van mening dat de smaak meer in balans moet zijn in het recept, omdat de naam "Kinder Milk Slice" toch is en daarom dichter bij het origineel moet zijn! Nogmaals, veel mensen houden natuurlijk van de bittere smaak, maar mijn kinderen konden bijvoorbeeld niet eten (((Mijn dochter troostte me, ze had medelijden met het werk))), zegt mama, je doet gewoon minder cacao)) , zo grappig, in de 3e klas en het was zo grappig en ontroerend, omdat het lijkt dat ze niet kan en wil beledigen
Ik zal de hoeveelheid cacao voor de toekomst terugbrengen van 15 naar 5 gram. Cacao volgens de stat was "Golden Label" - misschien is het zo bitter
3.) Nou, voor het budget is het natuurlijk een beetje duur vanwege de mascarpone, hoewel een waanzinnig smakelijke crème !!!!
Conclusie: ik zou het wagen om met minder cacao te bakken. En ja, nu zal ik de mascarpone niet bederven door te kloppen)

[Irina]

Irina, heel erg bedankt voor je advies !!! Op NG wil ik precies deze taarten bakken

Onze favoriete taarten zijn vandaag gebakken

Ik ben voor jou,
zeg heel erg bedankt. Ik vond het erg lekker, ik maakte twee porties, ik maakte boter met cottage cheese, misschien mascarpone, nou, ik kan het echt niet betalen, het is gewoon goudkleurig ...
En dus vond mijn familie het erg leuk,
het recept kwam naar de gelegenheid: girl_curtsey: mijn man en ik hebben vandaag 10 jaar huwelijk!
Dank je! Nou, en een fotoreportage, ik vraag je om niet strikt te oordelen op het uiterlijk

[Oksana]

Oksana, geweldige verjaardagstaart bleek !!!

[Gulsine]

wat een heerlijke cake of cake! het geeft niet! Ik zag het net, ik zal zeker bakken!
GulsineDenk je dat de prinses hem aankan? Een portie deeg is genoeg voor één tabblad, toch?

[Vika]

Vika, Ik zal niet zeggen over de prinses. Misschien zijn twee stappen beter? Waarom wil je het niet in de oven?

ja sneller naar mijn mening, in de prinses ...

Bedankt voor het heerlijke, en vooral - eenvoudige en snelle recept!
Ik maakte een mini cake in een multi-baker (pizzapaneel onderaan, dunne wafels bovenop). Maakte 1,5 porties, net genoeg voor 3 borden





Ik kookte voor morgen voor de gasten, ik kon het niet laten, een deel ervan "geprobeerd", ik moest nog een portie bakken
Erg lekker, ook al smaakt het wat bitter door de grote hoeveelheid cacao

[Lelik_R]

Lelik_R, uitstekend resultaat !!!

[GruSha]

GruSha, bedankt voor het recept: roos: snel, eenvoudig, heerlijk, Lelik_R, speciale dank voor het idee met de cartoon, een dubbele portie gebakken, 4 koekjes bleken, stop ze in een cake, vond het erg lekker

[Hoop]

Hoop, blij dat ik de cake lekker vond

[GruSha]

GruSha, Gulsinochka, ik draag ook mijn dank voor het recept !!!

Ik maakte het voor 4 porties, maar veranderde het recept enigszins, omdat ik voor de cake bang was dat er te malse cakes zouden zijn met zo'n kleine hoeveelheid bloem: ik voegde een beetje bloem toe - slechts 140 gr., Verminderde cacao - 40 gr.

Het deeg werd in één keer gemaakt voor 8 eieren. Ze schonk de cakes op perkament, bekleed met cirkels, het deeg werd in bijna gelijke cirkels gebakken. Dus er zijn geen restjes, en snel - 5 minuten en 4 cakes zijn klaar, ik leg 2 bakplaten tegelijk, op elk van de 2 cirkels, oven met convectie. Alleen het perkamentpapier zou erg goed moeten zijn, het kleeft aan de goedkope cakes. Een goeie, dus ik heb 2 blaadjes op alle cakes gebruikt - ik heb hem eraf gehaald en weer gevuld.

Er kwam een ​​cake uit met een diameter van 18 cm, een hoogte van 12 cm, 10 cakes.

De eerste keer dat ik dezelfde room maakte met gecondenseerde melk, alleen gemengd met slagroom - 500 gr. Mascarpone, 500 gr. room 33%, een blikje Rogachev gecondenseerde melk. De mijne zei dat dit de beste cake is! Zeer delicate cakes, erg smakelijke room. Maar ik voelde een beetje gecondenseerde melk.

De volgende keer nam ik in plaats van gecondenseerde melk 100 gram. goede honing.

Deze keer kwam de cake uit 20 cm, 10 cm hoog, 8 cakes, gewicht 2 kg. De klant belde - iedereen was opgetogen, zei ze, zeer geprezen!

Bestrooid met pure chocolade, gesmolten met 20% room, + pruim. olie.

Hier is een doorsnede van de eerste optie:



Over het algemeen zal dit recept nu mijn favorieten zijn! Heel erg bedankt!

[Inna]

Inna,: girl-swoon: dit is een bom van woorden nee, ik wil ook

Inna, dit is een bom van woorden, nee, ik wil het ook

Ja, we hebben gevochten voor de laatste stukjes! )) Nu denk ik, overal waar Mascarpone tegen groothandelsprijzen kan worden genomen, anders is de cake erg duur. Maar heerlijk !!!!!!!!!! En klanten hebben het nu echter in de eerste plaats. En allemaal - met uw inzending !!!

Mascarpone kunt u zelf doen

Mascarpone in een slowcooker

[Lelik_R]

Lelik_R, Lel, ik heb de recepten gelezen, maar het lijkt me allemaal dat dit het niet is. Er is ook melk van jonge buffels in het origineel (dromen!)))

Maar als het zo doorgaat, zal ik proberen het zelf te doen.

Ik betwijfel ten zeerste of we hiermee zijn voorzien))
En naar mijn mening smaken zelfgemaakte mascarpone en gekochte mascarpone niet anders, en de room komt er net zo lekker uit

[Lelik_R]

Lelik_RJa, ik betwijfel het ook)) Dus ik zal het proberen, alleen heb ik geen multi, ik zal nog steeds naar recepten zoeken.

Meisjes! vertel me, dringend nodig! Er is geen tijd om het glazuur te maken, kun je de chocolade gewoon smelten? of is ganache beter?

Vika, je kunt chocolade met room smelten en boter toevoegen op kamertemperatuur, het zal bijna als ganache zijn, maar met een meer vloeibare consistentie zal het goed liggen en zal het heerlijk zijn.

[Zoet]

Zoet, Inna, heel erg bedankt !:



nou, dat is het dan! Gemaakt en gegeven!

het was nodig om terug te keren naar de familie, die we elk jaar tot het einde van de Ramadan worden getrakteerd

Gebakken in ala-multi-baker, dat wil zeggen in een kleine grill. 3 porties voor 2 cakes met 3 cakes. Maakte een impregnering met gecondenseerde melk, room en likeur.
receptcrème en glazuur. zoals voorgesteldZoet, Inna,
In stukjes snijden. in de container en verzonden.
De mijne probeerde het

nogal gelikt

alle randen en resten en verteld om onmiddellijk te herhalen. Nou, het is maar een bom! maar hoe



GruSha, GulsineHartelijk dank! Ik hou van deze recepten met minimale kosten en een rijke opbrengst.

Ik heb op de een of andere manier deze kinder deliz gekocht. Het kind vond het lekker, ik zal proberen het thuis te maken, bedankt iedereen voor de recepten

Wat is het beste kinder deliz-recept?

Ik bakte een cake op basis van een recept voor de verjaardag van een vriend. Iedereen vond het erg lekker, vooral de echtgenoot van een vriend, zag hem onder het geluid van een gesprek verschillende keren met een bord bij de taart. Ik bakte twee taarten voor 8 eieren. Op de cake zijn er 4 eieren, 120 g bloem, de rest is volgens het recept. Crème met mascarpone, impregnatie van cognac + room + gecondenseerde melk. Glazuur: cacao, zure room, dus. olie.
?

Ik kook dit recept voor de duizendste keer, en altijd heerlijk en luchtig. Ik doe het met zure room-kwarkroom (70/30), het wordt zacht, luchtig, heerlijk !!! Bedankt voor het recept

[Oksana]

Oksana, Schitterende cake!
Specificeer, hoeveel porties van de aangegeven ingrediënten heeft u gebruikt? En de vorm van welke diameter?

[Vika]

Vika, Hallo. Sorry dat ik het niet meteen zag. Drievoudige portie deeg, vorm 21,5 (uit de multikoker).

[Oksana]

Oksana, Bedankt! we zullen bakken!

Ik heb het gehaald! Het is zooo lekker !!!

Ik had 250 g mascarpone, dus ik heb een driedubbele portie gemaakt. Ik bakte de cake op de hele bakplaat, snijd hem in 3 delen en daarna in taarten.
Het enige dat ik niet begreep, was waarom het recept T-bakken op 210 graden aangaf. Mijn cake is aan de onderkant verbrand, hij moet duidelijk lager zijn dan T. Volgende keer bak ik zoals gewoonlijk.

[GruSha]

GruShaBedankt voor het recept, erg goed. Gebakken op 210 temp, alles is in orde.

[Gulsine]

Gulsineen we werden fans van dit geweldige recept!
Hartelijk dank!

Het begon allemaal oubollig: het recept verzamelde stof in de boekenleggers, onzekere pogingen om het te proberen werden om verschillende redenen uitgesteld. De originele bron is niet geprobeerd.
Maar het gebeurde zo dat er een crème (crème + crème + poeder) was, en de keuze voor de extensie viel op dit recept.
Ik bakte een dubbele portie op een standaard bakplaat.
Ondanks de teflonmat was de cake erg terughoudend om los te laten, hoewel de lucifer droog was.
Tegelijkertijd merkte ik de plasticiteit van de basis op en besloot ik de rol in te pakken.
Ik liep een beetje over het oppervlak met impregnatie (20% room + cognac + sap van kersen + poeder), smeerde het in met room, voegde kersen toe uit cognac-tinctuur, verdraaide het, zette het in de koelkast. Gegoten over de afgekoelde chocolade.
Onder de koffie - een lied.
Zeer delicate koekjesconsistentie, gewichtloos.
Zeer winnende smaak dankzij goede cacao (ik heb Etker).
En gezien het gemak van voorbereiding - een uitkomst!
Ik zal het zeker herhalen met mijn eigen creme!

[Tatyana]

Tatyana, geweldig resultaat