2 Home Brews - Mcooker: beste recepten

Ik haalde de concentraten uit het winkelcentrum Koltso (Darwin 18), de afdeling Pivovar (vlakbij de supermarkt)
Ik koop geen uittreksels meer. Onlangs van mezelf een brouwerij gemaakt, volledig geautomatiseerd. 12 programma's van 10 stappen (in één bestand) met pomp voor wortcirculatie. Nu kijk ik gewoon naar het proces.
In TC Koltso (Darwin 18) nam de brouwerijafdeling gerst en tarwemout. Nu ontspruit ik zowel de een als de ander. Ik maak ook gebrande en karamelmouten. Nu zal ik proberen een beetje rogge te ontkiemen.

Ik zal de adressen in een persoonlijk schrijven

Toegevoegd op dinsdag 30 aug. 2016 14:49

Thuisbrouwen is een proces dat direct verband houdt met reinheid en orde, uw succes hangt ervan af. Alle gebruiksvoorwerpen die met bier in aanraking komen, moeten goed worden gedesinfecteerd en afgespoeld. Om dit te doen, kunt u speciale middelen gebruiken in de vorm van chloortabletten, of een jodiumoplossing gebruiken met een verhouding van 5 ml jodium per 10 liter. water. Dompel alle gerechten onder in een desinfecterende oplossing en laat ze volgens de instructies weken voor een jodiumoplossing - 15-20 minuten. Voordat u een blikje bierconcentraat opent, dompelt u het gedurende 15 minuten onder in heet water. om het extract dunner te maken en gemakkelijker uit het blik te laten stromen 1,7 kg. een blikje concentraat, meestal 23 liter. bier. Ik giet 5 liter water in een schone tank, giet daar de pot met het extract in, spoel hem af met water en vul nog eens 15 liter. dat wil zeggen, er zit al 20 liter in de tank. In een pan doe ik 2 liter water aan de kook, meestal doe ik er 1 kg dextrose in. (zo niet, dan met suiker) kook gedurende 10-15 minuten, giet het in de tank. We hebben nu 23 liter. Bereid gist van tevoren voor. Ik kook 200 g water, koel het af tot 18-25 graden. (afhankelijk van gist). Bij de basis zijn de temperaturen lager (kamp) Bij het rijden, (Elevs) zoals ik schreef. Er moet aan worden herinnerd dat meer dan 30 gram. gist sterft. Sluit het deksel en laat 30-40 minuten staan (dwalen). Giet het dan in de tank, als de temperatuur hetzelfde is. Sluit de tank met een deksel, een waterslot (gedesinfecteerd). Giet water in het waterslot, of liever wodka, na 6-8 uur gorgelt het. Fermentatie vindt plaats op verschillende manieren, van 4 dagen tot 2 weken. Ik zwierf een maand door het kamp. Trouwens, ik kweek ze zelf, ik heb ze in reageerbuizen van 10 ml, in de vriezer. En dus, terwijl het niveau in het waterslot wordt geëgaliseerd, kunt u carbonatatie doen - in flessen gieten. In dit stadium is reinheid ook belangrijk, flessen voor het vullen moeten worden gedesinfecteerd en gespoeld, net als alle andere items. Giet suiker of dextrose in elke fles met een snelheid van 7 g per 1 liter. Met behulp van een sifon schenken we bier, bij het gieten moet de pijp helemaal naar beneden worden gebracht, zodat het bier niet verzadigd raakt met zuurstof en niet schuimt. Ik heb een kraan in de tank 3 cm vanaf de bodem, een buis met een klep wordt op de kraan gezet. Druk bij het morsen op de plastic fles, giet hem vol, schroef de dop erop en laat hem los. Dit om te voorkomen dat er lucht in de fles komt. En dus worden de flessen goed gesloten en op kamertemperatuur gelaten voor carbonatatie. Bij kamertemperatuur duurt carbonatatie weken tot 2 weken. U zult voelen dat de fles compact is geworden, wat betekent dat hij verzadigd is met kooldioxide en naar een koele plaats kan worden gebracht. Daar komt bier een maand lang in gereedheid. Maar hoe meer, hoe meer verzadigd het bier, hoe lekkerder. Kijk alsof dat het is.