Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Yuri K]

Elena Kadiewa, zal falen)

Yuri K, Ik zal slagen! Ik heb daar ijskoud gemaakt, in de voormalige woonplaats, en hier, in de nieuwe, kreeg ik een geschenk van haar,Linadocen niet alleen thee!
Het belangrijkste is wat? Op tijd om flauw te vallen ...

[precies]

Het belangrijkste is wat? Op tijd om flauw te vallen ...

Hmm, om de een of andere reden valt het niet uit zichzelf, waarschijnlijk omdat je tijdens het proces de inenting van aroma's krijgt. Maar van een geschenk van anderen - het was een vergelijkbare toestand.Ik herinner me hoe Elena-Borisenok me schokte!

En munt is een must.

Hier ... Ik ga weer naar de rivier om de kilometers af te leggen, ik heb er helemaal niet aan gedacht (((




En het allerbelangrijkste. Wat een verwoestend heerlijk aroma krijg ik na herhaaldelijk invriezen / ontdooien precies herfstbladeren - geel bordeaux !!!!! Het maakt niet uit of het een braam is, of een appelpeer-collectie, of een braam! Ik heb niet zo'n krachtig fruitig aroma van zomerbladeren! Nou ja, misschien van salie (omdat hij blijkbaar mijn favoriete seizoen was), maar daar is het mierzoet, en hier - zo'n nobele, eenvoudige charme! Het is alleen jammer als de zakken worden geopend, het breekt uit, ik breng alle cycli in voedsel door, strak gedraaid

[Yuri K]

Hallo allemaal!
En ik schijn thee dit jaar te hebben opgegeven. Welnu, er is natuurlijk nog voorraad in de vriezers, maar er is nergens anders om op te slaan. Noch droog, noch bladeren.

Ik droom van een diepvrieskist, maar er is geen plaats voor ... zelfs als er geld verschijnt

Ik heb veel verschillende mixen gemaakt met bessenblaadjes. Door het frituren wordt het sterke bessenaroma weggenomen en is de thee gewoonweg heerlijk!
Yuri K, Ik vond de bosbraambes gemengd met de appelboom van het afgelopen seizoen pas na een jaar opslag lekker (evenals de mix met de zuignap). Dit jaar heb ik braam + peer + appel + weideaardbei gemaakt. Ik heb het nog niet geprobeerd. Hoewel er al drie maanden zijn verstreken. Het meest interessante is wat er is gebeurd

[Elena Kadiewa]

Het belangrijkste is wat? Op tijd om flauw te vallen

Elena Kadiewa, Linadoc, Ik viel

[Licht]

Licht, dus het is noodzakelijk om in zicht te vallen!
Of waarschuwing ...

Maar van een geschenk van anderen - er was een vergelijkbare toestand

Ik zou graag de mening van Zhenya willen weten. Ze ontving ook mijn meeuwen samen met Vanka's toppen en wortels. En verdween ermee

[Radushka]

Yoksel moxel. Dus vandaag heb ik de kilometerstand rondgedraaid, maar het begon allemaal gewoon. Ik ging zoals ik hierboven schreef voor munt
Nou, ik typte een tas, nou, en ik moest naar de top kijken, er is een boom op een klif, op een boom lijkt het op trossen oesterzwammen ... ik klom, zeker! Hoog, podkovyrnul stok, laten we dan kijken, nog steeds een klein beetje kleine dingen gevonden. Nou, toen ging ik natuurlijk de diepe jungle in ... Ik klom ongeveer drie uur toen ik niets deed. Ik verveelde me veel .. En toen ging ik het pad op, dat naar mijn bramenweide leidt. Als gevolg daarvan heb ik een ander blad geplukt. Ik ging om 11 uur naar buiten, kwam om 16:30 uur, houten poten
Maar ik ademde zuurstof in! Warm, kalm en mooi in het bos aan de rivier!
Terwijl de lege plekken. Een bramenblad wordt gedroogd, in verpakkingen - er is een verharding bereid als onderdeel van naald- / muntthee, een bakje met naalden en een bakje met munt







Radushka, Ik zal proberen wat er gebeurt, ik zal beslissen voor het volgende seizoen, is het nog steeds de moeite waard om de bosbraambessen te plukken. Pijnlijk vervelende en stekelige procedure

[Elena Kadiewa]

dus het is noodzakelijk om in zicht te vallen

Elena Kadiewa, mam, waar ben ik?
In zicht!

In wiens zicht?
Elchik begon je te vergeten! de vermiste...

[Elena Kadiewa]

de vermiste

Elena Kadiewa,

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ik ben tutochka! nauwelijks levend maar tutochki! de conservenindustrie martelde me een beetje.
Ik wilde allemaal verslag uitbrengen nadat de foto's zijn gemaakt. het lukte niet in het weekend

Vrienden, Linochka heeft me hier een pakket gestuurd. Over het algemeen vroeg ik Vanechka - zaden en wortels, en ze stuurde me ook twee van haar theeën!
goden, terwijl ik de compositie lees, stroomt mijn kwijl al! en hoe ik de tassen opende - wat een geur! en de smaak op een hoogte realiseerde zich dat zelfs mijn zeven componenten meeuwen niet vergelijkbaar zijn met deze. Ik leer en leer ook! Lina de onze benadert het maken van thee zo grondig. alles is wetenschappelijk, op de juiste manier. Lina, ik moet me volgend jaar inschrijven voor jouw school
wortels geplant zaden gereserveerd voor volgend jaar.
Heel erg bedankt, mijn liefste!



met thee, ik ben helemaal verdrietig. de lont zakte. In de vriezer heeft het gekochte vlees voor de winter de bladeren aanzienlijk geperst. alleen om deze reden heb ik in het weekend 1 batch bereid. nog een blaadje in de koelkast liggen, maar 's avonds is er helemaal geen kracht ... hoeveel kun je ze in de koelkast bewaren? liggen daar sinds zaterdag
in de weekenden waren er klappen in het land. uiteindelijk groeven ze hun 4 zwarte bessenstruiken uit verlaten zomerhuisjes - ze brachten er een naar hun ouders en plantten er drie thuis. Ik hoop echt dat ze zullen wennen aan onze blik op perenbladeren, mijn frambozen, appelbomen. het is tijd om ijzige thee te maken! Ik heb ook jonge abrikozen en een zwarte appelbes - als de bladeren tot het weekend aan de bomen blijven hangen, zal ik
Yura, je hebt het over problemen met dennen, maar ik heb 6 bomen op de site van de vorige eigenaren! en die ene boom werd gegraven in het eerste jaar toen we niet bezig waren met de site, de tweede brak toen we een grote boom aan het vernietigen waren. daarom plantte hij 8 dennen op de site? Ik begrijp het niet. hoewel onze buren zeggen dat zij de enigen zijn die wortel hebben geschoten. alle andere groeien niet. en we kijken er nu naar. zo groot al! pluizig! en geplant in de buurt van de hoogspanningslijnen ... een beetje meer en het zal nodig zijn om ze af te snijden zodat ze niet op de draden klimmen. en inderdaad willen we ze kappen. voor het nieuwe jaar zullen we de ouders plaatsen)) laten we een pijnboom achter - zodat wanneer we een huis bouwen op NG we zullen versieren))
en ook groeide een populier in het midden van de site. zo groot! waarom zijn vorige eigenaar hem opvoedde - ook een mysterie bedekt met duisternis

[Linadoc]

Yura, je hebt het over de moeilijkheden met de dennen, maar ik heb 6 bomen op de site van de vorige eigenaren!

Je kunt geluk zeggen, maar ik heb nauwelijks coniferen in mijn Koerdisch. Ik benadruk dat alles wat binnen de peshkodrap wordt gedolven gemakkelijker met de auto zou zijn geweest, maar we zijn niet op zoek naar gemakkelijke manieren. Toegegeven, rekening houdend met andere componenten, zal de batch een enorme herfstbraambes blijken te zijn, schokte me ooit als salie, aroma tijdens een reeks ontdooiingen (bij cyclisch blussen) - gewoon bombisch, puur fruitig! Mijn rapen krabben, alles in het spel "Frosty" stoppen, of het voor een test doen? Wat ik op de braam vond - ik heb het gelezen en Iris reageerde, maar het spijt me dat ik zo'n aroma in mixen verlies, het zal smeren en zal het niet herkennen ...





Linadoc, Lina, bij het scrollen van de naalden staat de geur van de massa voor vers gemaaid gazongras met zuurheid, is dit in de volgorde van dingen? Ik hoop dat de thee anders smaakt ...

bij het scrollen van de naalden staat de geur van de massa voor vers gemaaid gazongras met zuurheid

Hmm, staaaanno! Mijn naalden ruiken naar naalden. Bovendien is cipres een cipres, en een den, wat onverwacht is, een den! Misschien omdat ik ze met een schaar heb afgeknipt en ze niet met een schuine schaar heb gemaaid. En je maaide met een zeis waardoor de geur van hooien ging? Over het algemeen treedt deze geur op tijdens het inkuilen - het proces van melkzuurfermentatie. Tijdens de fermentatie van ruwe suikers onder anaërobe omstandigheden worden melkzuur en azijnzuur en soms propionzuur verzameld. Je hebt daar dus anaërobe aandoeningen. We moeten het pakket openen. Of een vertekening van de waarneming. Ik weet het niet. Ik heb nog steeds getemperd volgens Zakhar in een lek pakketje. En toen speelde ik het allemaal samen, liet het 2 uur staan. Ik had een duidelijk muntfruitige dennengeur met tonen van witte bloemen. Maar ik heb daar 20% els. Nu ruikt de kussensloop heerlijk op het balkon

Over het algemeen treedt deze geur op tijdens het inkuilen - het proces van melkzuurfermentatie. Tijdens de fermentatie van ruwe suikers onder anaërobe omstandigheden worden melkzuur en azijnzuur en soms propionzuur verzameld. Je hebt daar dus anaërobe aandoeningen. We moeten het pakket openen.

Het is uitgesloten, ik schrijf over de geur terwijl ik de naalden in een vleesmolen rol. Daarvoor lag ze in een wasbak die door iets onbedekt was

Toch heb ik volgens Zakhar getemperd in een lekkende zak.

Naalden ook ???

Wel, ja! Wel, ik verwelkt alles, mengde het, mengde het met mijn handen en stopte het in de zak. Daarna drie keer voor 4-6 uur invriezen en ontdooien, en dan scrollen en 2 uur fermenteren. Alles, fruit + naalden + els + munt. Samen.

[Linadoc]

Linadoc, maar in het recept begreep ik niets van de naalden. En natuurlijk temperde ik het niet, ik telde, er zijn naalden, wat kan erin veranderen? We zullen de draai minstens één keer moeten bevriezen / ontdooien! Maar met het reeds fermenterende gebladerte, weet niet wat te doen, het tolde onder de naalden (((
Dus de hinderlaag gebeurde.

Ja, bevries de naalden niet. Vergist de bladeren en voeg dennennaalden toe. Draai de tweede keer zoals je wilde. Ik gebruikte natuurlijk gefermenteerde bladeren in het recept, dus ik deed alles samen. En nu imiteer ik het door het mengsel te temperen. Dat is alles. Het is niet nodig om de naalden apart in te vriezen.

[Linadoc]

Linadoc, begrepen, bedankt. Maakte de eerste batch - het aroma aan het einde van het drogen is houtachtig, licht naaldachtig. Het lijkt op de door de zon verwarmde naalden in een dennenbos, de korrels bleken los te zitten, ook na het tweede gewrichtsgedraaid (met toevoeging van water). Ik zal het morgenochtend brouwen om te testen.

Om het wederzijdse begrip op het forum te vergroten en in de hoop de stemming van elke lezer te verbeteren:

Als je naar het forumonderwerp gaat om dat te begrijpen:

- allemaal verschillend, met hun eigen interesses, met hun eigen levenshouding
- oproepen op een bevelende toon van een dwingende stemming zullen waarschijnlijk niet afstemmen op vreugdevolle communicatie, en zullen nog meer geen garantie worden voor goede relaties
- vlam (geschil omwille van geschil) is niet de beste manier van hartcommunicatie
- als de lezer de tijd / het verlangen / de gelegenheid / de gelegenheid heeft om de vraag die in het onderwerp wordt gesteld te beantwoorden / helpen, hebben de lezers (en meer nog, degenen die "bij de oorsprong" zijn) de tijd / het verlangen / de gelegenheid om te antwoorden / te helpen - het is helemaal niet nodig om te verplichten om “het hele materiaal” te bestuderen, het is voldoende
* als de vraag eenvoudig is en onmiddellijk kan worden beantwoord, laat de vorm van het antwoord en de toon dan in een goed humeur en een verlangen om te bedanken weggaan en keer je niet tegen jezelf
* als het antwoord niet meteen "in je opkomt" - kun je het uiterst handige zoekformulier boven het forumonderwerp aanbevelen (hoe je dit het meest optimaal kunt doen voor iedereen - in de sectie

is hier te zien

(geplaagd door vage twijfels dat niet iedereen stamgasten en bewonderaars van dit onderwerp zijn)
* als zelfs daarna de vraag "op de agenda bleef" - laat de vraagsteller dat vol vertrouwen alles komt goed je kunt het bij iemand anders vragen / verduidelijken / erachter komen, en er komt zeker een antwoord
Een goed voorbeeld is de volgende situatie:

vroeg hier

, en nodig

dit juiste antwoord

die met succes is gevonden dankzij trefwoorden

Ik zal haar schrijven ...

maar helemaal niet

recept

, buitengewoon nieuwsgierig, maar deze keer niet.
Als u precies dat doet, is de kans groot dat de vraagsteller het zal hebben brandend de wens om van de gelegenheid gebruik te maken en op "bedanken" te klikken onder het profiel van degene die heeft geholpen, en niet andersom (en in feite kan het zelfs persoonlijk geluk voor iemand bereiken).
Degenen die willen proberen te gebruiken enorm forumruimte voor de belichaming van hun belangen, vooral

van luiheid

het kan worden aanbevolen om te onthouden dat een constante en aanhoudende intentie is om aan te trekken zij het uniek persoonlijke aandacht op plaatsen die geen 'praters' zijn - kan worden beschouwd als een openhartige stroom van weinig informatie, exclusief interessant voor degenen die het hebben geschreven.Natuurlijk is elk forum geen wetenschappelijke conferentie met de presentatie van strikt technische gegevens, en natuurlijk zijn emoties-discussies-commentaren onvermijdelijk, en een positieve houding en goede wil zijn welkom - de sleutel tot toekomstige warme communicatie. Het is veel nuttiger om te 'herleven' onderwerp met nuttige informatie.
Voor degenen die er spijt van hebben dat ze niet kunnen gebruiken

deze truc

om uw houding te tonen, moet u zich verheugen over de vooruitziende blik van de administratie, die zo een massale invasie van haters voorkwam (het is door zo'n belasting dat zwakkere sites kunnen instorten). De vriendelijkheid van de site wordt bepaald door het vermogen om positieve eigenschappen te tonen en af ​​te zien van het tegenovergestelde.
Ik hoop echt dat veel mensen begrijpen dat de beheerders / moderators er al veel hebben laden verantwoordelijkheid, en dat is wat sommige spammers, trollen, overstromers, oppositionisten en andere entiteiten waard zijn - virtualiteit draagt ​​bij aan hun toename.

En meer specifiek - als je kijkt naar de lijst met onderwerpen in de "Theeclub" en daar degenen ziet die Lyudmila in haar recepten hebben gevraagd (er volledig zeker van zijn dat ze zijn aangekomen waar ze nodig hadden en onmiddellijk het verwachte antwoord zullen ontvangen) - en op minst georiënteerde persoon - het krijgt "min één" voor ontevredenheid en zeker "+" naar karma

niet virtueel

... Het lijdt geen twijfel dat dit de goede persoon die zoveel in de onderwerpen heeft geïnvesteerd, zal behagen.

Theeliefhebbers van alle landen-tijden-volkeren - verenigt u!

[Yuri K]

Yuri K, Linadoc, en ik zal alles schetsen wat ik morgen ga verzamelen om grondstoffen te verzamelen.
Ik wil nog een keer proberen om gestoofde frambozen te maken. iedereen slaagt ik heb niet alles nog een keer gelezen, ik zal aan de fouten werken

[Zhen]

OVER, Zhen, goed gedaan voor rapportage! En nogmaals, goed gedaan, dat je alles op een rijtje zet! Een heel correcte aanpak! Ook ik schreef altijd alles op, de kleinste nuances, zodat je later de voorwaarden kon analyseren en afleiden om precies het resultaat te krijgen dat ik nodig had. Maar dit is al mijn gewoonte, ontwikkeld gedurende vele jaren, en het lijkt mij niet schadelijk. Succes!

Hallo theefeeën!
Neem een ​​gloednieuwe theemaniak.
Ik was enkele jaren geleden geïnteresseerd in theegisting. Ik heb geprobeerd een vanechka te maken van de MK-video, ik heb eerlijk gezegd de grondstoffen bedorven (sorry ... zuur ...)
Begin augustus kwam ik deze MK tegen in de Facebook-nieuwsfeed en verdween! Eerst bestudeerde ik het recept zelf en haastte me snel om de wilde peer te plukken in het landhuis van mijn moeder, en haar frambozen en aardbeien. Frambozen werden gestoofd in een yoghurtmaker en volgens Zakhar werd een peer met aardbeien gemaakt.
Toen, met een notitieboekje en een pen, las ik het HELE onderwerp, ENORM dank aan iedereen (en vooral aan Lyudmila) voor zulk kolossaal werk en geduld.
.... en op dit moment werd vanuit de "kleine belangstelling" de "grote rups" geboren ....
nu kijk ik alleen maar naar wat ik nog meer moet afsnijden bij meeuwen, aangezien we veel soorten bladeren hebben.

maakte bijna 1600 thee in augustus (framboos, peer-aardbei, peer, appelboom)
in september 4200 (kersen, druiven, zwarte koteletten, aardbeien, abrikozen, frambozen gestoofd in een slowcooker, frambozen in een yoghurtmaker, frambozen met bessen, handgerolde aardbeien)
nou ja, in oktober al 7.300 (mojito, framboos-appel-aardbei, vogelkers, kers, kers in een yoghurtmaker, kers in een slowcooker, framboos-aardbei-appel-boom-bes-peer gestoofd in een slowcooker, Appel-Pruim-Kers, Gehakte Vogelkers, Appelboom-Druif-Aardbei, Appel-Framboos-Kers, Aardbei-Frambozen-Bes-Appel-Peer, Pruim-Frambozen-Kers, Druif-Frambozen-Kers en 8-in-1 : aardbei-bes-rozenbottel-kers-pruim-appelboom-druiven-kers)
totaal: meer dan 13 kg
... nou ... pochte ... accepteer je het in je gezelschap?

... nou ... pochte ... accepteer je het in je gezelschap?

Waarom niet? Goede mensen zijn hier welkom! Schrijf over uw ontwikkelingen, "ontdekkingen" en resultaten, het is erg interessant om te lezen!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Welkom! zo blij om een ​​nieuwe liefhebber te zien!
groot volume! heb al een paar van je meeuwen geprobeerd

[Yuri K]

Yuri Khoe is je ochtend kopje ijzige thee?)

[Yuri K]

Yuri K, sweet_blondy, Bedankt voor je gastvrijheid! Ik proefde natuurlijk thee en trakteerde mijn ouders en vrienden - zo heerlijk!
Ik ga allemaal een "fotosessie" regelen voor mijn meeuwen ..... totdat mijn handen reiken ...

Ik ga allemaal een "fotosessie" regelen voor mijn meeuwen ..... totdat mijn handen reiken ...

Het is jammer, maar er komt meer tijd, we zullen wachten!

hoe is je ochtend kopje ijzige thee?)

Gewoon geprobeerd! Ik zal dit zeggen, ik heb geen Linin-thee gekregen, geen "Frosty versheid". Ik zou zeggen dat ik "Forest Bliss" Zoete smaak kreeg van bramenbladeren, nauwelijks waarneembare geur van naalden, op de rand van uitsterven, en de rijke smaak van andere planten. Maar ik overdreef het een beetje, ik moest echt de verhoudingen van coniferen en bladverliezend doen volgens het lineaire recept, het bleek andersom. Er zijn veel bramenblaadjes toegevoegd, maar ik zal dit moment niet toeschrijven aan de nadelen !
Mijn associaties tegenover Linin bleken te zijn! In de winter zal thee lijken op zomer, hitte, omdat de schaduw van mijn naalden vergelijkbaar is met de gevallen naalden die verwarmd worden in de hete zon in het bos! Het is alsof je in een bramenweide ligt en de zomer ruikt



Ik rende met spoed naar een nieuwe partij bramenbladeren !!! Positief is hij naar mijn smaak!
Jammer dat ik nog geen naalden meer heb! Een van de beste mixen van het seizoen kwam duidelijk uit mijn collectie, gecombineerd met bramen!

[Yuri K]

Yuri K, oh, hoeveel scheldwoorden dat! Ik zou het zo moeten kunnen omschrijven)
Trouwens, ik heb een bramenblad - het ruikt heerlijk in de pot! Ik voeg het toe aan mijn verschillende theesamenstellingen. die ik, samen met kruiden, doe. Ik zou apart moeten proberen te brouwen)
Yura, ik beloof het nog niet, maar misschien kan ik helpen met de pijnboom, morgen gaan we naar de datsja. Ik zal inschatten hoeveel naalden er aan de boom zitten die we eerst willen verwijderen. alleen kan ik niet beloven dat dit jonge twijgen zullen zijn - in de lente heb ik de kaarsjes aan deze boom al afgesneden. maar de naalden zullen groen zijn. zal gaan?

[sweet_blondy]

Ik beloof het nog niet, maar misschien kan ik helpen met de pijnboom. Maar de naalden zullen groen zijn. zal gaan?

Meer dan, Zhen! Ook ik heb hoge punten van oude dennen afgesneden! Toen scheidde ik van de kleine takken puur naalden




sweet_blondy, je kunt het je niet voorstellen, de tweede dag thuis is de geur van het door Buzuluk verwarmde dennenbos tijdens het drogen! Alle pathogene flora gaat in afschuw

[Yuri K]

Yuri K, nou ja, alles, afgesproken! Ik meld me dan zondag af
maar hoe is het, er is bosgeluk, maar er is geen ijzige frisheid



Yuri K, het verwarmde Buzuluk-dennenbos in oktober is al te praktisch gedesinfecteerd))))
Overigens heb ik in mei een potje met gedroogde dennenkaarsen. onder de plastic afdekking in de kast. als ik het open - ruikt het daar naar een nieuw jaar! Ik zal wachten en snuffelen en sluiten) Ik weet niet alles aan welke thee ik moet toevoegen)

Buzuluk dennenbos in oktober is al te praktisch desinfectie))))

En in januari zal het eruit zien, kun je je voorstellen ???
Om de resulterende batch te evalueren, leg ik mijn mobiele telefoon met korrels, het is problematisch, dennen granulaat niet en zelfs bramen gedragen zich als frambozen, ook in stof, nou ja, het is niet eng!

[Yuri K]

Yuri K, goede bassinafmetingen
Trouwens, ik kneedde de meibramen met handvaten) daar zaten bijna de eerste blaadjes) zo mals! en het aroma is onbeschrijfelijk!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, maar ik hield van de herfst tot aan het gerommel in mijn maag, vooral toen ik het aroma uit de zakjes verhardde!

[Yuri K]

Yuri K, en ik kies en vergelijk

Yuri K, en ik kies en vergelijk

Dat is de juiste beslissing! Trouwens, van verschillende plaatsen is het blad heel anders, zowel in kwaliteit (er zijn open plekken waar het blad allemaal gekleurd is met een soort klauwen van zwarte eieren met een maanzaad. En er is een puur, puur!), En in aroma! Kies er een die op zonnige plaatsen groeit, niet erg dik!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Wij groeten u! ons regiment is gearriveerd!

[Yura]

en op dit moment werd vanuit de "kleine belangstelling" de "grote rups" geboren

Oooo!, Onmiddellijk zichtbaar - onze man! We zijn altijd blij met nieuwe "grote rupsen" !!!

nou ... pochte

uitstekend resultaat! Het is meteen duidelijk dat de persoon het onderwerp zeer zorgvuldig heeft bestudeerd en onmiddellijk alles in de praktijk heeft geprobeerd om te consolideren wat hij heeft geleerd! Slim meisje!

anderen negeren het gewoon

Precies! Betere positieve communicatie en uitwisseling van ervaringen dan pseudo-moreel negativisme.

subtiele geur van dennennaalden

Yura, als de naalden en munt verdwijnen, is de T voor frituren en drogen te hoog. We moeten verminderen.

rende naar nog een partij bramenbladeren

Direct besmet, nu ga ik naar de datsja, snijd alle bramen af

Ook ik heb hoge punten van oude dennen afgesneden! Toen scheidde ik van de kleine takken puur naalden

Daarom kan er ook minder aroma zijn! Ik knip met een schaar zoals op de foto in het recept en scroll mee met de takken. Het is waar, cipres verstopt dennen en alle andere geuren, behalve els. Ze is onoverwinnelijk!

bijna desinfectie))))

Precies! Deze thee geeft kans op veel antiseptica en antibiotica! Ik heb ook rode bosbessenblaadjes toegevoegd en gescrolld

Nou ja, nou ja ... ontwikkelingsstadia: interesse in het onderwerp, dan wordt een gans geboren (uitdrukking van Radushka), en dan een pad !!!

als de naalden en munt verdwijnen, is de T voor bakken en drogen te hoog. We moeten verminderen. Ik knip met een schaar zoals op de foto in het recept en scroll mee met de takken.

Ik zal rekening houden met Lina's temperatuur! Maar met takjes ... ik zal het niet riskeren, de vleesmolen kauwt op de naalden met gehuil en klachten, of zelfs hout

Direct besmet, nu ga ik naar de datsja, snijd alle bramen af

Ik ben een bos, wild, geen tuinsloot

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Olya, welkom bij de familie "grote rups"

ontwikkelingsstadia: interesse in het onderwerp, dan wordt een gans geboren (Radushka's uitdrukking), en dan een pad !!!

[Linadoc]

Linadoc, Elena Kadiewa, Yuri K, Licht, Radushkaheel erg bedankt voor het warme welkom. Ik hoop op vruchtbare communicatie, maar ik moet gewoon uitzoeken hoe alles hier werkt.
Ik vraag om JOU, alsjeblieft.
Ik weet niet hoe ik zo mooi moet vertellen over de smaken van thee ... bij voorbaat sorry ...
Mijn jongste zoon is dol op mijn thee - hij vraagt: "maak me je thee" met liefde ", en mijn man brouwt zijn zakjes gearomatiseerde chemie, zegt dat de mijne hem doet denken aan geneeskrachtige kruiden, alleen kersen" ... nou ja, dit ... misschien zijn ... mijn vriend was vis kersentakjes gebrouwen, het lijkt erg op ... ", maar ik verlies de hoop niet om het hem te leren ....

Meisjes! Ik weet niet wie er op het bramenblad reageerde en waarom, maar ik heb puur plezier! Het aroma is onbeschrijfelijk, bij het drogen was het fruitige snoepjes, bij het brouwen - hetzelfde aroma + licht citroenzuur! De smaak is hetzelfde als in het aroma, een soort confituur met een soort zuurheid! Volgens mijn vrouw is het erg zuur, ik voelde dit moment niet ... ik deed het speciaal mono om de nuances te voelen! De kleur is echt opgepompt, er is geen krachtige verzadiging, het is licht, ik schrijf dit moment af voor een kleine dosering tijdens het brouwen en een hoog gehalte aan salicylaten. Omdat granulaat een hogere dichtheid heeft en deze fijngesneden praktisch luchtig is, moet je meer op het brouwsel doen. Over het algemeen zal ik dit in de toekomst alleen in mono doen!

[Yuri K]

Yuri K, gefeliciteerd met de opening!)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, bedankt! Inderdaad, tijdens dit seizoen zorgden verschillende soorten thee voor verrassing en een soort euforie voor mij))) Twee zijn versierd met recepten, en deze derde, braam (herfst)
Gisteren is het ons niet gelukt om naar het trainingskamp te gaan. Vandaag zal ik dringend rennen! Vanaf morgen vallen de regens op ...
Ik weet niet eens wat ik met de dennennaalden ga doen, er zal geen loof meer zijn om te verzamelen ...
Overigens kreeg de naaldboom na ongeveer twee dagen in een zakdoekje op droge voorgisting de karakteristieke aroma's van dennen.



Ik ren weg!

En ik ben al op weg gegaan. In totaal is het 110 km daar en 110 km terug.En ik scoorde een zak appel- en perenbladeren (verkruimeld, direct verzameld van het dak van de garage), een zak bramen en frambozen (ze verkruimelen en krabben niet) en een zak cipressen en dennen. Maar sinds ik het heb verzameld in zware regen, die niet voor de derde dag is gestopt, is alles nu aan het drogen en drogen. En ik heb al een zak uitgehard in de vriezer. Bij het verzamelen van frambozen vond ik best lekkere bessen. En ik heb zoveel bramen dat haar handen het niet snijden, dus ze is als wild met mij

Toen alle bladeren waren geoogst, was er een duidelijk fruitig aroma van de gefermenteerde bladeren. Eigenlijk is de natuurlijke gisting al begonnen.
Overigens wordt het geslacht Crimson in het Latijn Rubus genoemd, wat "braam" betekent. Bovendien wordt de eigenlijke framboos Rubus idaeus (gewoon) genoemd, en de braam is Rubus fructosus (vrucht). Dit is misschien de reden waarom rijpe bramenbladeren een fruitiger aroma hebben dan frambozenblaadjes. Dit geslacht omvat ook frambozen, bergframbozen, prins, steenbes en kumanik. Nou ja, en een heleboel ondersoorten van frambozen en bramen, afhankelijk van de groeiplaats en de kenmerken van bessen en bladeren. Alle robijnen bevatten salicylaten en hebben ontstekingsremmende en antipyretische effecten. In termen van het gehalte aan vitamines zijn bramen enigszins inferieur aan frambozen, maar overtreffen ze aanzienlijk in de hoeveelheid caroteen en ascorbinezuur. Het is vanwege ascorbinezuur dat de smaak van bramenbladthee een beetje zuur lijkt. Maar ascorbinezuur is zeer hittegevoelig en stort in bij verhitting boven 100 *, daarom is het wenselijk om kort en voorzichtig te braden bij T niet hoger dan 100 * en te drogen bij T niet hoger dan 60 *. Trouwens, bramen hebben, net als meidoorn, een uitgesproken bewezen anti-aritmisch effect (natuurlijke adrenerge blokker).

[Linadoc]

Linadoc, een uitstekend educatief programma over Rubus "vym En ik bakte de bramen overigens niet, ik droogde ze meteen door de positie in te stellen min oven vlag. En wat is daar de temperatuur - vijg weet het ... Door het bijna droge en breekbare laken droogde het erg snel op, het duurde niet meer dan een uur voor beide pallets. Wetende dat het blad niet gegranuleerd zal worden, snijd ik het zo klein mogelijk.

Ik heb er vandaag met een peshkodrap mee gereden voor de volgende batch, ik heb al zuurstof ingeademd, in de herfst is het "lekker". Het pad naar mijn gekoesterde weide gaat door dit bos



En hier is de gekoesterde "theeweide"

[Linadoc]

Linadoc, Bedankt voor de info! De herfst is informatief en nuttig! Je bladeren zijn nog steeds niets, groen) vandaag heb ik voornamelijk gele en rode verzameld))) ik heb net als de vorige keer verzameld))) hoewel ik vastbesloten was dat dit de laatste is. De enige uitzondering zijn frambozen - slechts de helft van hun struikgewas is beroofd) maar de vraag blijft?)
Oeps, ik heb bramen gebakken) Ik heb geen oven tot 100 g), blijkbaar droog ik het eerst met 70 en dan laat ik het zakken))Yuri K, wat een schoonheid! Blackberry-rood - prachtig zicht!



Eh, het is niet handig om vanaf de telefoon te schrijven)
Beha, ik narvaoa een beetje dennentakken voor jou) als alles van kracht is, dan jij, als er niets is om mee te mengen, dan zal ik er een gebruik voor vinden, maak je geen zorgen))))

Dus ik meld me)) Ik pakte een koets en een kleine kar met zakjes met bladeren)) een peer, een appelboom, een braam, deze keer koos ik voor een viburnum - het was pijnlijk mooi, het was - rood, en er zijn veel bladeren!) Ik verzamelde bij mijn datsja frambozen, een beetje van kleine bomen - bramen en abrikozen. Ik heb een pijnboom getrokken. Oh, en het is somber!) En ook heel weinig munt en citroenmelisse - voor het eerst besloot ik ze toe te voegen aan thee. Over het algemeen heb ik me afgestemd op ijzige thee 😊
Er zullen ook mono bramen zijn en ik zal proberen frambozen te laten sudderen)

[Linadoc]

Linadoc, Bent u niet de eerste keer dat u thee zet van een gewassen blad? Is het goed? We hebben ook permanente regens, en gisteren kwam ik gesneden frambozen tegen ... en kon het niet laten om daarheen te gaan, thuis wat meer gespoeld, te drogen, nu zit ik, ik snij af. En vandaag vond ik een klein gebied met jonge aardbeien (tuinaardbeien), weer nat, maar ik kon er niet doorheen, ik verzamelde het door, denk ik - tenminste een beetje, maar met een paar frambozen. En het feit dat het nat en gewassen is, roept twijfels op over een goed resultaat, alsof de bladeren droog waren. Maar toch zal ik ervoor zorgen dat de stroom bladeren niet verdwijnt!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, gebruik de den waarschijnlijk voor het beoogde doel voor jezelf))) Ik zie, behalve de braam, niet meer wat ik moet typen, alles is rondgevlogen of de gehavende staat, zwart gespikkeld ... ik denk dat een drie liter kan genoeg zijn voor het winterseizoen)))