Adjika "Remembrance"

Deze adjika is een vreemd onderwerp. Als dat zo is, dan is het er niet! Ik heb eerst een portie gemaakt. We hebben geprobeerd ... De conclusie van de hele familie zal niet genoeg zijn! Nog 2 porties gemaakt. Banken hebben niet eens de tijd om het appartement in de kelder te verlaten. Afval van doppen! Nou, met mijn man is alles duidelijk. Hij is een liefhebber van zelfgemaakt, hoewel hij erg kieskeurig van smaak is. Maar mijn zoon (21 jaar. Levenscredo: winkelchemie is altijd lekkerder) verliet zijn favoriete winkelketchups. Iets zegt ons dat we in de winter zonder adjika zullen zitten. Mam en ik besloten om het zelfgemaakte tomatensap van vorig jaar te openen en er adjika van te koken. Heel erg bedankt voor het recept. Lekker...

Deze adjika is een vreemd onderwerp. Als dat zo is, dan is het er niet! Ik heb eerst een portie gemaakt. We hebben geprobeerd ... De conclusie van de hele familie zal niet genoeg zijn! Nog 2 porties gemaakt. Banken hebben niet eens de tijd om het appartement in de kelder te verlaten. Afval van doppen! Nou, met mijn man is alles duidelijk. Hij is een liefhebber van zelfgemaakt, hoewel hij erg kieskeurig van smaak is. Maar mijn zoon (21 jaar. Levenscredo: winkelchemie is altijd lekkerder) verliet zijn favoriete winkelketchups. Iets zegt ons dat we in de winter zonder adjika zullen zitten. Mam en ik besloten om het zelfgemaakte tomatensap van vorig jaar te openen en er adjika van te koken. Heel erg bedankt voor het recept. Lekker...

Bedankt voor zo'n reactie! : rose: Ik ben heel erg blij dat je hele familie van adjika hield!

[vorobyshek]

vorobyshek,
Help met advies, ik maak een halve portie adjika. Ik hou niet van de geur, ik heb al anderhalve eetlepel zout in zout gedaan, staat er geen typfout in het recept? Ik begrijp het niet, iedereen looft ... Ik wacht als er 3 uur zijn verstreken. Ik roer, maar het wordt dunner en dunner. Het voelt alsof er iets ontbreekt.

[vorobyshek]

vorobyshek,
Help met advies, ik maak een halve portie adjika. Ik hou niet van de geur, ik heb al anderhalve eetlepel zout in zout gedaan, staat er geen typfout in het recept? Ik begrijp het niet, iedereen looft ... Ik wacht als er 3 uur zijn verstreken. Ik roer, maar het wordt dunner en dunner. Het voelt alsof er iets ontbreekt.

Nou, allereerst, waarom hou je niet van de geur? Misschien hou je niet van de geur van kruiden? We houden echt van deze kruiden.
Zout is normaal, het mag niet zout zijn, het is adjika. Zout wordt toegevoegd om de smaak te versterken en lichtjes als conserveermiddel.
Na 3 uur mag het niet dunner zijn, omdat het een beetje moet inkoken en de overtollige vloeistof zal verdampen.
Alles staat in het recept zoals het hoort. Als je het niet leuk vindt, dan is dit gewoon niet je adjika ... Probeer iets anders. Zoals ze zeggen, zijn er geen kameraden voor smaak en kleur. Soms kun je honderden recepten proberen totdat je de enige, de beste ...

[vorobyshek]

vorobyshek, Ja, iedereen heeft verschillende smaken. We wachten 3 uur, dan beslissen we of we het niet lekker vinden met brood, we laten het over voor borsjt.

Heel erg bedankt voor het recept! Ik deed een maand geleden voor een test van 0,5 porties. Ik heb al alles gegeten, ik zal meer koken)

[vorobyshek]

vorobyshek, heel erg bedankt voor het recept!

niet te veel in 30 minuten. de knoflook blijkt "gekookt" te zijn, ik hou niet van gekookt, en de smaak is anders, kan ik het later zetten?

Niet te veel. Absoluut niet gekookt.
Ik hou ook niet van gekookte knoflook, maar alles is hier perfect, al was het maar omdat de zuurgraad van de tomaat ervoor zorgt dat de knoflook niet kookt.
Je probeert eerst een kleine portie te koken, zodat je later alles zelf beslist.