Weideeg met soda (a la gist). Rol met weivulling

Ik moest vandaag bijna een liter wei uitgieten

Oh, wat jammer ... Ze is haar gewicht in goud waard !!!!

Wat u kunt bedenken zodat het product niet weggegooid wordt.

Ja, Albina, IN ons kinderen van het heiligdom !!!!

Hoe de pad me wurgde, oh-oh-oh !!! Maar het was onmogelijk om ‘het’ te gebruiken.

Bracht een rapport! Irisha, bedankt! Hoewel ik een beetje afweek van het recept, vond ik het resultaat leuk!
Ik deed het op zure gefermenteerde gebakken melk in de helft met water, de rest volgens het recept.
Het is heel gemakkelijk te maken, het deeg is gehoorzaam, de smaak is uitstekend. Frisdrank wordt helemaal niet gevoeld!
Mijn observaties: de oven is beter na ongeveer 30 minuten in de kou te hebben gestaan, volgens het recept, dan is de porositeit van het deeg beter zichtbaar. Ik heb het een nacht laten staan, en toch lijkt het deeg erg op met gist niet verontreinigd! Bedankt voor het voordelige, snelle, niet-bedorven recept met uitstekende resultaten!

Voor het afslanken van mensen in het algemeen, een liedje!

Bedankt voor het voordelige, snelle, niet-bedorven recept met uitstekende resultaten!

Bedankt Olga voor het gebruik van het recept! Zeer mooie foto's en heerlijke taarten! En wat een gave mal! Het breekt je eetlust!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ik zal het vaak doen! En hoe zit het nu met het vormen van problemen, zoals ik eruit kan komen, weet u!
Het gaat goed met verse kool en pompoen met fetakaas en uien.

En hoe zit het met het vormen van problemen nu, zoals ik eruit kan komen, weet u!

Zorg goed voor jezelf, schat!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, geweldig recept, bedankt! Dubbele portie. Een broodje gemaakt met kool en taarten met kool en jam. Ik vond de rol meer lekker, sappig, gemakkelijk te koken. En ik heb de taarten overdreven, wilde niet bruin worden. Ik wil een broodje proberen in een cartoongebak.

Irina, geweldig recept, bedankt!

Elya is blij dat ze het leuk vond. Ik ben van plan het zelf te koken. Ja, ik werd meegesleept door zuurdesembrood. overtollig zuurdeeg - we eten te veel pannenkoeken

Ik vond de rol meer lekker, sappig, gemakkelijk te koken.

Oh, ik vond de rol ook leuk. Neem minder, erg sappig! Heb jij ook de vulling gedaan? Ik heb het niet in cartoon geprobeerd.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIra, ja, rol met eierwei-vulling. Ik stopte het in een ovale vuurpot, de rol werd daar zelf verdeeld. Onderaan veranderde de vulling in kaas!

Onderaan veranderde de vulling in kaas!

precies. Ik maakte toen gebruik van mijn officiële positie voor persoonlijke doeleinden en schaamteloos koos (één) het uit met een lepel en werd gek!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ik ook! Maar ik heb mijn man wat stukjes gegeven om te proberen. Maar er waren er maar heel weinig. Hoe zorg je ervoor dat er meer is? als u meer giet, wordt het dan nog steeds door het deeg opgenomen?

als u meer giet, wordt het dan nog steeds door het deeg opgenomen?

Ik denk van wel. moet proberen

Iers Ik was op zoek naar zo'n deeg om ondubbelzinnig bladwijzers te maken!

Iers Ik was op zoek naar zo'n deeg om zeker tot bladwijzers te komen!

Natulya bedankt voor het eraan herinneren! goed recept!

En hoe ik langs zo'n test reed. En ik ben gekweld, ik weet niet waar ik de wei moet plaatsen. Ik zal het zeker doen, bedankt

En hoe ik langs zo'n test reed. En ik ben gekweld, ik weet niet waar ik de wei moet plaatsen. Ik zal het zeker doen, bedankt

Licht is altijd welkom!

Dat is het! Ik miste zo'n recept bijna!
Hier is wat ik nog meer dacht ... Toen je schreef "plotseling raakt de gist op" ...En het gebeurt dat juist deze gist plotseling weigert te werken En als het deeg plotseling niet rijst, dan kan het misschien op deze manier worden bewaard, met frisdrank?

En als het deeg plotseling niet rijzen, kan het misschien op deze manier worden bewaard, met frisdrank?

Ira is gemakkelijk! bedankt voor het langskomen!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, waar waren mijn ogen !!!! Hoeveel goed product is er weggegooid !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, waar waren mijn ogen !!!! Hoeveel goed product is er weggegooid !!!

en er is ook nog een te gekke vulling op basis van serum! kijken. zeer aan te bevelen!

[Tumanchik]

Tumanchik, keek al. Ik ben het voorlopig aan het verteren, zwaai ermee ... Je hebt een mooi glas glas, ik voel dat ik dit in mijn leven mis.

Je hebt echt een mooi glas, ik voel dat ik dit in mijn leven mis.

geweldig ding! voor brood, muffins, stoofschotels, vleesbrood en ...

Je hebt echt een mooi glas

En ik hield van het glas, en het deeg, en taarten met een broodje, en de vulling ... En ook deze absoluut prachtige tekeningen

Chota wilde zelfs de winter

[Biryusa]

En ik hield van het glas en het deeg, en taarten met een broodje en de vulling ...

Biryusa-Olechka, bedankt! Blij dat ik het leuk vond! Lekker!

En ook - dit zijn absoluut prachtige tekeningen.

Ja, het was mijn Sashulya sonulia die aan het schilderen was! en Alka-baby "hielp" hem. maar echt, het is nu interessant om te zien. Dank je lieverd, ik barstte in tranen uit

Iriiish recept is geweldig, ik heb serum in de vriezer ....... en hier is waar je het moet zetten, jij gemeenheid. Ik heb het met succes ingevoerd !!!!!

Iriiish recept is geweldig, ik heb serum in de vriezer ....... en hier is waar je het moet zetten, jij gemeenheid. Ik heb het met succes ingevoerd !!!!!

Natulya, je bent mijn meisje! Dit is je tweede bezoek

Goede dag! Ik heb een deeg gemaakt met kefir. Ik vond de grondstof erg leuk.
Ik bakte broodjes - ik rolde een laag van 0,5 cm tot een rol en sneed in stukjes. 25 minuten gebakken op T180C.
Het bleek droog en stevig te zijn. Het lijkt helemaal niet op gist.
Kunt u aangeven wat u verkeerd heeft gedaan, wat moet worden opgelost?

Kunt u adviseren wat u verkeerd heeft gedaan, wat moet worden opgelost?

moeilijk te beoordelen zonder het deeg en de snede van de voltooide te zien. Ik denk aan veel bloem of een beetje frisdrank.

Dank u voor uw antwoord. De frisdrank was ongeveer 1,5 theelepels ...
Het rauwe deeg, net als gistdeeg - zacht, plastic.
En kant-en-klare - in plaats van broodjes - droge koekjes ...
Misschien moet je dikker uitrollen of de baktijd verkorten?

Dank u voor uw antwoord. De frisdrank was ongeveer 1,5 theelepel ...
Rauw deeg, net als gistdeeg - zacht, plastic.
En kant-en-klare - in plaats van broodjes - droge koekjes ...
Misschien moet je dikker uitrollen of de baktijd verkorten?

Ik denk dat het er niets mee te maken heeft. liever gewoon veel bloem.

Ik denk dat het er niets mee te maken heeft. liever gewoon veel bloem.

OVER! Dank je! Ik zal proberen om minder te zetten. Voelt als - moet het deeg stroperig zijn? Zoveel meel dat het niet meer aan je handen kleeft?

OVER! Dank je! Ik zal proberen om minder te zetten. Voelt als - moet het deeg stroperig zijn? Zoveel meel dat het niet meer aan je handen kleeft?

het deeg moet zich verzamelen tot een schoon broodje. het glas is geen gefacetteerd glas, maar een afmeting van 200 gr. je moet het deeg opnieuw in grammen doen.

het deeg moet zich verzamelen tot een schoon broodje. het glas is geen gefacetteerd glas, maar een afmeting van 200 gr. je moet het deeg opnieuw in grammen doen.

Heel erg bedankt voor je attente houding en gedetailleerde antwoorden!
Dit inspireert mij om mijn culinaire experimenten voort te zetten.

Heel erg bedankt voor je attente houding en gedetailleerde antwoorden!
Dit inspireert mij om mijn culinaire experimenten voort te zetten.

Nou, jij helemaal niet. dit is mijn oude recept. toen had ik nog geen weegschaal. het is nodig om het te verduidelijken. Ik wil alles zelf, maar tot nu toe heeft het niet gewerkt

Irishik, ik heb dit deeg gemaakt, er was veel wei, maar er bleef een klein beetje over. Ik heb de taarten gebeeldhouwd, de vulling raakte op en de plaats lag op de schaal. Het deeg stond een dag op kamertemperatuur. Rose als gist! Het deeg is niet genoeg voor taarten, dus ik ben aan het nadenken wat ik ermee moet doen. Kan als deeg of zuurdesem worden gebruikt? Ik weet niet hoe ik het moet doen. Alles wat u kunt adviseren, u bent een ervaren tester.

Irishik, ik heb dit deeg gemaakt, er was veel wei, maar er bleef een klein beetje over. Ik heb de taarten gebeeldhouwd, de vulling raakte op en de plaats lag op de schaal. Het deeg stond een dag op kamertemperatuur. Rose als gist! Het deeg is niet genoeg voor taarten, dus ik ben aan het nadenken wat ik ermee moet doen. Kan als deeg of zuurdesem worden gebruikt? Ik weet niet hoe ik het moet doen. Alles wat u kunt adviseren, u bent een ervaren tester.

geen probleem. de stroom begreep het niet helemaal - het deeg is over? op zoek naar waar te bevestigen?

Wel, ja.

Wel, ja.

rol de vulling naar binnen en bak met een rol. Als vulling, zelfs kaas, zelfs bessen, zelfs cottage cheese. Zal niet voor zuurdeeg gaan. Het is nog steeds niet met gist.

Wat denk je dat je kunt doen met roggemeel? Minstens 50/50 ....?

Zondag 27 maart 2016 17:36 toegevoegd

Heel erg bedankt voor het recept. En ik heb veel wei van cottage cheese ... Speckla is vandaag een broodje kaas volgens jouw recept. Een deel van het tarwemeel werd vervangen door rogge.

Zondag 27 maart 2016 17:37 toegevoegd

Erg smakelijk!

[Jachthaven]

Jachthaven, tja, wat kan ik zeggen - goed gedaan! Gelukkig voor uw dierbaren! Niet alleen lekker, maar ook gezond!

[Jachthaven]

Jachthaven, tja, wat kan ik zeggen - goed gedaan! Gelukkig voor uw dierbaren! Niet alleen lekker, maar ook gezond!

Bedankt!
Ja, het heeft echt geluk))) Experimenten zijn niet altijd succesvol, maar je moet altijd eten

Tumanchik, heb ik het goed begrepen, deeg zonder eieren? Ik wil het proberen. Ik heb een soortgelijk recept, alleen daar gaan eieren en zure melk en wordt de azijn direct aan het deeg toegevoegd. Frisdrank in delen op de tafel interfereert geleidelijk. Bedankt. Naar bladwijzers.

Tumanchik, heb ik het goed begrepen, deeg zonder eieren? Ik wil het proberen. Ik heb een soortgelijk recept, alleen daar gaan eieren en zure melk en wordt de azijn direct aan het deeg toegevoegd. Frisdrank in delen op de tafel interfereert geleidelijk. Bedankt. Naar bladwijzers.

Jeanne is altijd welkom! Ik zou graag de mening van het deeg zonder eieren weten

Bedankt, ik maak brood gistvrij volgens dit principe, het resultaat mag er zijn.
Dit zijn twee rolletjes van een kilo bloem van 2 graden in de oven voor 190^overVan (1 uur):