Koreaans vlees (van jeugd)

Eh! Het was geweldig voor je! Er is iets om te onthouden, maar!

Ik slik morgen mijn tong in!

Oh! We zijn allemaal al tongloos!

[Vasilica]

Vasilica, Ik zou het zelf niet geloven ... ik zit nog steeds in de keuken .. zelfs Stanislavsky zei: "Ik geloof het niet!" Iets zegt me, ik was niet erg overtuigend ... en ik hield de pan hardnekkig vast ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik was er al voor onze Tumanova, dat ik gisteren het varken had gevuld. Salo reuzel, kool ook, en speciaal voor je Koreaanse lekkernij heb ik een stuk ossenhaas bereid en schoongemaakt. Ik ging naar de keuken, anders zat ik helemaal met je te kletsen

Ik zit in de keuken

Het is al ochtend ... Oh, waar ben je? Op de post?

[Tanya!]

Gisteren heb ik het varken gevuld

A-a-a-a! Fris, ga eten !? En zoals altijd gaat alles aan mij voorbij!

voor ... Koreaans lekker een stuk ossenhaas bereid-schoongemaakt

Nou, dat is het dan, Tanya! Nu kom je er niet meer vanaf dat jij ook een lendenen onder de douche bent! Omdat je geïnteresseerd bent in zulk heerlijk vlees!

En waar ben je? Op de post?

Uh-huh op de post ... tot middernacht kon ik mijn ogen niet sluiten ... bedek gewoon mijn ogen, ik zie vlees ... de geur overal in de keuken ...
Ik heb er genoeg van ... Ik zal griesmeelpap maken als ontbijt ... laat ze wachten op heerlijk vlees, terwijl ik wachtte ...

laat ze wachten op heerlijk vlees, zoals ik wachtte.

Mdeee ... het duurt niet lang om te wachten - het blijft. Alyoshkin! Hoe ga je het eruit halen - laat het niet los, laat het zien, zodra je een paar kusmanchiks gooit, oké?

[Mikhaska]

Mikhaska, oh, mijn hart voelt hoe ze het vlees eruit trekt, dan is er niets te zien.

[Mikhaska]

Mikhaska, Vasilica, geloof me, ik ben bang om de koelkast te openen, want het is net als pap

eten

zal niet eten ...

Dus, en ik heb van tevoren al op mijn nagels gekauwd! ... Ik kan de hiel voelen - hij zal in stilte wegslijpen en niet delen!

pap

zal niet eten ...

Welnu, en wiens familie zijn dat? Op dit punt: sho is gegroeid - het is gegroeid! Het vasten wordt niet geboren uit een vleeseter!

Nou, dat is het, het lukte me om een ​​foto te maken ... ik klikte met één hand, ik hield de andere deur vast ... ik liet het niet proberen! ... maar ... ja, ik ben een sadist , maar ik heb het recht - ik heb naar de nacht gekeken!

[Mikhaska]

Mikhaskaoh nodig Alenka om een ​​medaille voor moed toe te kennen, heb ik een portret van vlees bewaard voor het nageslacht!

[Vasilica]

Vasilica, niet voor nakomelingen, maar VAN, ik zorgde voor hem van mijn moeder en de kleine ... om je het vlees te laten zien ... ze zijn geliefden ... zei Irinka goed, een vleeseter van een stroom kan geven geboorte van een vleeseter en een vegetariër aan mijn tafel kan iets speciaals doen er is niets ... nou ja, al was het maar in de lege plekken om dieper te graven tussen salades, squashkaviaar, komkommers, ingelegde bieten en compotes ... nou, als de likeur zit op een zwarte choke ... maar het past bij iedereen ...

[Alyonka]

erin geslaagd om een ​​foto te maken ...

Rechtstreeks, tevreden, Alyonka, zo tevreden! Ik heb een steelpan bewaard voor de foto! En tegelijkertijd redde ze de overblijfselen van mijn nagels van volledige vernietiging!
Goed. en hoe gaat het met jou? Leuk gevonden? Wat zou je positieve antwoord zijn?
Het feit dat je een fan bent van vlees, ik ben in kursa, daarom vraag ik niet hoe het voor jou is!

Ja, ik heb het over een portret van vlees voor de nakomelingen van de Broodbakmachine. Er zullen nieuwelingen komen, ze zullen recensies lezen, de foto's worden grijs, en de foto's en ... nee, ze zullen zeggen, nou ja, een soort rotzooi, zonder portret. En hier is alles op zijn plaats, al het bewijs, om zo te binden, zowel in profiel als in het volle gezicht.

Kortom, het juiste tarief is 1 kg .. en ik

dwaas

ze was slim, ze wilde van een pond afkomen ... nu, bij de elfde uitgave, ging ze naar de winkel voor vlees ...

op het elfde nummer in de winkel voor vlees geserveerd

Mijn favoriete transport! Zowel gratis als probleemloos! Het enige jammer is dat de snelheden laag zijn! Maar het vlees gaat niet over benzinestinkt ruikt!

Ik was zo onder de indruk van het recept dat ik niet kon wachten tot het juiste stuk vlees verscheen. Zoals ze zeggen, ik verblindde hem voor wat was. Nadat ik hete olie had ingeschonken, dreef zo'n aroma ... Ik kon me nauwelijks inhouden om niet te gaan proeven, ik had niet genoeg kracht om op de voorgeschreven 24 uur te wachten. Ik trok er na 18 uur een stuk af. Wat kan ik zeggen ... een compleet fiasco. Absoluut niet gekauwd.En wat kon je verwachten van een pezig stuk? De man is kieskeuriger, probeerde het en zei dat hij klaar was om te slikken na een minimale tandheelkundige behandeling! Ik twijfelde echter op de een of andere manier aan de onschadelijkheid van deze gebruiksmethode. En ... en duwde het vlees moedig in de hete koekenpan. Ze duurde vijf minuten en pakte, om niet van tevoren uit nieuwsgierigheid te sterven, een stuk met een vork. Jongens ... Het resultaat overtrof alle verwachtingen !!! Het zachtste, sappige, meest aromatische vlees !!!
Ik verklaar op verantwoorde wijze dat warm vlees ONGELOOFLIJK lekker is. Ik weet het niet in het Koreaans of niet? Het is niet belangrijk. Dit is echter absoluut een geweldige manier om vlees te marineren. Ik zou zelfs geniaal zeggen!
Hier ... ze sprak zich uit, en toen braken de emoties gewoon uit.

Veel dank aan de auteur

Nou, ze aten me koud op ...
Ik deed het uit een kalkoen ... dat ik er wat licht bevroren uithaalde, zodat het dun gesneden werd .. bijna geschaafd)))
Auteur, moet ik dit opnieuw uw vlees maken om warm te smaken?
maar ik ben gewoon blij met het idee van een heel proces!

Ik verblindde hem voor wat was.

Het is jammer dat er geen geschikt stuk was! Dus je zou de smaak meteen waarderen!

Ik had niet genoeg kracht om op de voorgeschreven 24 uur te wachten.

En terecht! Want na het inschenken van olie hoef je alleen maar op de nacht te wachten. Ah, dat is ongeveer 8-10 uur.

gooide het vlees moedig in een hete koekenpan.

Onze persoon! Nou, ik zei dat de mijne het als warm probeerde te eten!

hartelijk bedankt

Niet minder enorm bedankt voor de geweldige post en, op de een of andere manier, maar voor de lof van het recept!
En probeer de volgende keer alsjeblieft van de ossenhaas te koken. Ik weet zeker dat je dit vlees zeker lekker zult vinden als het koud is!

[Alyoshik!]

Ik heb gemaakt van kalkoen

De rijken hebben hun eigen eigenaardigheden ... Wij zijn mensen met bescheiden middelen. Oké, we vinden tenminste een kruis voor rundvlees!

moet ik dat vlees van jou nog een keer doen om het warm te proeven?

Ik weet het echt niet eens Alyoshik! Natuurlijk respecteer ik dit vlees meer koud, als een snack! Maar hier vertelt de hoofdman van onze familie me dat het warmer is, zoals een snack, ook opmerkelijk wordt opgenomen door het lichaam!
Het is dus aan jou om te beslissen!

Op dit punt, wat moet ik beslissen, zet ik het in de vriezer, zodat het gemakkelijker te snijden is ... na het eten pas ik aan ... alles is er in twee nachten ...
dankjewel, aardig persoon, gaf me een bed in de keuken

vriendelijke man, gaf me een bed in de keuken

En naar mijn mening ben je zo geweldig! Je opent de koelkast met je voet ... Met je hand pak je alles wat je hartje begeert ... Met je mond kauw je ... En al die manipulaties - zonder de bank te verlaten! Iedereen zou zo hebben geleefd!

U hoeft niet eens het licht aan te doen - er zit een gloeilamp in de koelkast! En ik vraag me af waarom?

Ik denk nog steeds waarom?

Wel nu! Hoeveel vragen zijn er opgelost! Ik benijd je keuken, Alyonka!

Ik benijd je keuken, Alyonka!

Ir, en wat een gastvrouw is ze! langzaam gastype

Nou, ik hou echt van mijn keuken, dus alles staat erop

of bijna een snor

het blijkt ..

Nou, ze klaagden tegen mij dat mensen klagen en niet geloven ... mensen, geloof!. Dit vlees is slechts een stortplaats van het hoofd en een ingeslikte tong ... ik ben een tweede partij van dringend knutselen! Ik snijd het fijn, zoals in het recept ... in reepjes van 5 mm .. voor gemakkelijk en gemakkelijker snijden, vries ik het vlees in ... misschien wordt minder dan 5 mm verkregen

Ik sta niet in de keuken met een liniaal ... Ik meet alleen graag in grammen en lepels, niet in glazen

nou, kies het juiste vlees ... vanaf het begin geschreven zonder aderen en bologna!.

Ir, een kleine heeft een vonnis uitgesproken - dit moet koud worden gegeten!. Dus laat hem eten ... goede gezondheid ... wat mij betreft, het past perfect bij mij: in twee passages van 15 minuten kun je zowel een warm als een koud VLEES gerecht koken ...

en wie niet gelooft, laat hem controleren en geloven .. alleen heel voorzichtig - erg lekker en erg mals, zo erg dat de tong kan worden ingeslikt!

[Meisjes]

MeisjesIk ben in vlees zoals St.snya in sinaasappels, in één woord - een vegetariër, waarom neem van mij ...

Van welk deel van het varkenskarkas kun je beter een stuk kopen voor dit specifieke recept?

[Haken]

Haken, Inna, ik behoor ook tot dat varken ... maar ik zou een ossenhaas nemen ... of gewoon zien dat er geen leven was ... het zal heerlijk zijn voor iedereen ... alleen de bundels worden niet gepekeld, het zal waarschijnlijk moeilijk te kauwen zijn ... ik kan het niet beoordelen (ik herhaal, ik heb een kalkoen van de borst gemaakt en ik vond het echt koud)
Irinka wordt wakker en vertelt ons over de vleeskeuze ... ze begrijpt het

[Alyonushka]

Ik behoor ook tot dat varken

Rodneyaya !!!

Alyonushka, enorm bedankt voor je reactievermogen !!!

Irinka wordt wakker

Is het niet dat alles slaapt?

[Inna]

Innahelemaal niet ... ik ben niet speciaal ... ik kies vlees altijd volgens het principe - ik vind het lekker - ik neem het, ik vind het niet lekker - ik kom langs ...
dat wat betreft de kalkoenfilet, evenals op de kipfilet, er een film is en aderen ... ik heb ze ook gesneden (ik heb het vlees een beetje ingevroren) en dus wordt dit afval niet gekauwd ...

[Inna! Beste kruimel!]

uit welk deel van het varkenskarkas is het beter om een ​​stuk te kopen

Nou, ik werd wakker ... Wat zou je willen doen als er de hele dag geen elektriciteit in huis is?
Inna! Beste kruimel! Ik, zoals ik je suggereerde Alyoshka, Ik neem altijd een knipsel voor deze gevallen. Saaam beste plek voor bijna alle varkensvleestrucs! De zachtste en meest delicate. Nou ja, de nek natuurlijk. Maar voor dit recept werkt de nek niet vanwege de salke. En voor Palendvichka is de hals bijvoorbeeld ook een lied! ..
Nou, ik was een beetje afgeleid ..

[s]

Ik neem altijd een knipsel voor deze zaken

Ossenhaas, zegt u?

Een ham zonder been, is het een ossenhaas?

En de staart, die ook zonder been is, is toch geen ossenhaas?

Nou, ik zeg - zoals svsnya ...

[Innus]

beenham, dit is een ossenhaas

Lende, Innus, deze plek is vanaf de achterkant. Verkopers hebben de neiging om de ossenhaas carbonaat te noemen. Twee lange filets die langs de ruggengraat liggen. Soms wordt het verkocht met in stukken gesneden ribben (om Deshman-ribben tegen een hogere prijs te verkopen!) Maar voel je vrij om te eisen dat de ribben worden afgesneden. De verkopers schoppen op, maar ze snijden de ribben af.
Daarom is de ossenhaas waardevol bij het koken, omdat de spieren tijdens het leven van het varken in de ossenhaas niet bewegen en daarom niet droog en pezig worden. En ze blijven mals en sappig.
Zoals u begrijpt, bevindt de ham zich in een iets ander deel van het varkenslichaam.
En de staart is ook geen ossenhaas.

In mijn begrip leven varkenskarkas, ossenhaas is een dunne entrecote, een stuk smal vlees langs de rug. Het is maximaal 5-7 centimeter in diameter op het breedste punt, 35 centimeter lang, en weegt maximaal 500 g, vaker 400.

En het carbonaat is wat ik zag op de foto bij Mikhaska. Ja, als het een ribbot heeft, klinkt het bij de verkopers "kotelet op bot".
Het is van een volwassen varken en kan 2-2,5 kg wegen.

Shl. Ik ging bedanken voor het vlees, voor het eerst in mijn leven zonk ik.
De ossenhaas was niet bij de hand, dus ik sneed een kilo stuk carbonaat over de lengte.
Omdat ik niet wist waar ik heen moest - voor de slimme of de mooie, besloot ik neutraal te blijven, en na een week zouten liet ik het twee weken gaan. En twee dagen)))
FSE. Een kilo vlees (hoewel het met bijna 30% is gekrompen), kwamen ze op 8 en 9 maart uit.
Morgen ga ik wat vlees kopen.

[Svetlasha?]

Dus daar heb ik het over! Dat verkopers ernaar streven om een ​​heleboel onnodige dingen aan de ossenhaas te snijden, trots het hele stel, samen met de ossenhaas, carbon ...
Maar u schrijft waarschijnlijk over Palendwitz, Svetlasha? Daar kun je een beetje en de teugels van je keuze loslaten. En met dit recept zal dit niet werken. Het vlees zal al na twee dagen koken taai zijn, zij het met het gebruik van essence en hete olie.
Ik ben erg blij dat je Palendvichka leuk vond!
Nou, hoe lang ben je al opgedroogd ... Nou, dit is je recht om te handelen zoals je wilt! Het belangrijkste is dat het resultaat je niet teleurstelde!
Bedankt voor het rapport!

Ja, ik heb het nog niet gedaan, ik heb het over Palendvitsa))
Het is toevallig gebeurd)) ze bedanken daar niet - dat zeggen ze al
En wanneer al - ik kan het me niet herinneren))
Maar een goede man is geen zonde, en bewaar twee keer voor een goed recept
Koreaans vlees komt later beschikbaar.)

Koreaans vlees komt later beschikbaar.)

Nou, FSE! Nu wacht ik!

Oooh, verleiders. Ik hou van alles wat pittig is. Maar de alvleesklier is de laatste tijd aan het kniezen. En kalkoenvlees zal werken? Mijn vriezer zit vol met deze vogel. Vorig jaar hebben we het zelf gekweekt.

[akvamarin171]

En kalkoenvlees zal werken?

akvamarin171, natuurlijk zal het werken! Hier, Alyonka - Vinokurova Ik heb net kalkoenvlees gekookt.
Oh, overdrijf het niet. Het recept is democratisch. En je kunt de scherpte helemaal zelf aanpassen! Kook, voor uw gezondheid!

pas zelf de scherpte aan!

maar ik bleek niet bijzonder pittig te zijn .. klein eet alleen niet de hele ui ... het vlees is lekkerder! Niet dat je kiest, maar je moet pronken ...
... gisteren heb ik al een nieuwe batch gesneden ... 's avonds zal ik weer olie gieten ... dit keer van rundvlees ...

[Alyoshkin ?!]

Nou, het lukt me ... als voor 1 kg. voeg vlees toe aan het volledige pakket van deze wortelkruiden! Hier dan - precies de zaak! Niet aftrekken of optellen. Om versteld te staan, maar niet ter dood!
Dus je trakteert jezelf er morgen weer op, Alyoshkin ?!
Ik weet niet of ik al heb gezegd ... ik kook met varkensvlees - het is nooit lekkerder, zo lijkt het ... ik kook met rundvlees - ik heb niets anders nodig, het is zo lekker! Ze hebben ze verschillende keren van de heuvels gekookt - het lijkt erop dat ze nooit beter hebben geproefd! Kortom - alles is heerlijk, zo veel als ogen op het voorhoofd klimmen!

Irinka, het hangt allemaal af van de smaak ... de mijne is niet hetzelfde als op je foto .. deze keer zal ik het proberen met de klassieker, de vorige keer was het niet STERK pittig, maar erg geurig ..
Ik zal 's avonds invullen ...' s middags zullen ze verslinden)))))

[Mikhaska]

Mikhaska-Irishka, Fotina-Svetlana, meisjes, heel erg bedankt voor de wetenschap !!!

Nou, hier ben ik dan, ongekookte ginseng ...

Ik kook van varkensvlees - niets smaakt beter, zo lijkt het ... Ik kook van rundvlees - ik heb niets anders nodig, het is zo lekker! Ze hebben ze verschillende keren van de heuvels gekookt - het lijkt erop dat ze nooit beter hebben geproefd!

Dus roer de geassorteerde mabut op?!

[Kroshik!]

Ik ben zo ongekookte ginseng

Ginseng is geen klis voor jou! Et, de koning is de wortel! Koningin, je bent mijn liefste!
Waarom bijvoorbeeld niet assorti ?! Dit is wat een heldere gedachte in je hoofd kroop, Kroshik!
Hoeveel vleesresten liggen er immers soms in de koelkast!
Nou, eerlijk, merci - premisse voor een hint!

Meisjes, ik schrijf om te huilen en misschien iemand om te waarschuwen! Ik heb entu lekker gemarineerd voor een dag, daarna kruiden toegevoegd, knoflook, nou ja, alles was zoals het hoort, schonk kokende olie in - het rook zo erg, ik wilde alles tegelijk eten, maar ik hield mezelf in ... en de volgende 's Morgens had ik gewoon rauw vlees, het was niet meteen aan mij dat het geen essence was, maar gewone azijn die naar me was geglipt.Ik heb het echter lang gekocht, maar het heeft geen verjaringstermijn. Ik vond een uitweg - gooide het hele ding in een hete koekenpan - het bleek yummyaaa !!!

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, Ik sympathiseer met het piepen ... maar alles is goed, dat eindigt goed ... het is lekker geworden ... probeer het te maken met essentie!. het wordt nog lekkerder en meer Koreaans!

[Skarlushenka]

Ik was geen essence, maar gewone azijn was uitgegleden

Oh, jullie goden! Lapul, zo gebeurt het nog steeds!
Schud de volgende keer de borsten van de verkopers rechtdoor! Zeg - Mikhaska zal komen - hij zal zijn hersens opheffen en je winkel zal een blok hout uitrollen, als tenminste nog een keer mijn Skarlushenka pijn doen!
En probeer het natuurlijk later te doen, zoals het hoort! De smaak is vooral geweldig!
Maar jij - raad eens! Zo slim vond ik een uitweg!

Maagd, als ik het me herinnerde, nam ik het aan - er zouden lange tijd ruïnes zijn geweest