Kwarktaart in een Panasonic-multikoker

1. Welke mulvar is 10 of 18?
2. Het onderwerp over koek beschrijft een meerdelige serie van een niet-producerend rozijnenkoekje met de steun van een vriendelijke held in de persoon van Andreevna. In de laatste serie bleek dat 1 normaal ei ongeveer 50 gram moest wegen, terwijl de verwende kapitalist-rozijn een klein ei had van 75 gram. Met de overgang van de kapitalistische normen van Izuminka naar de Sovjet Andreevna, viel het koekje de dood van de dapperen (dat wil zeggen, het viel niet meer). Uitvoer. Weeg je eieren!
3. Hoe lang is de tijd tussen het signaal en het openen van de multi? Ik laat het voor de nacht staan.

1. tekenfilm 18.
2. de serie leest Mijn eieren zijn eerder klein dan groot))) Dus het gaat niet om hen, koekjes worden er met een knal mee verkregen, maar de cottage cheese bevalt de laatste tijd helemaal niet (((((
3. 20 minuten Ik doe het deksel niet open als ik een reeds bezonken cake open.

Het is altijd goed voor mij. Maar heerlijk. Ik opende het meteen voor de laatste keer, ongeveer 30 minuten later - en het was daar al neergedaald, dus het gaat niet om koeling (in mijn geval).

Meestal maak ik 's avonds een cake. Bakken, en dan doe ik het deksel pas 's ochtends open, alles is in orde.

Hoeveel zetmeel voeg je toe? Ik leg lepels met een grote bovenkant, ongeveer 60 gram wordt verkregen. Zetmeel grijpt, bindt water.

Ik nam boerenkaas van volle melk, misschien is het vet voor deze cake? Nog een zure room 20% van de winkel gram 150-200 gooide. Zetmeel bonkte vandaag zoals het hoort vals 5 met top, ik dacht eerst dat het niet genoeg was.

Er was hetzelfde verhaal, ik nam zelfgemaakte korrelige kwark. Het werkte niet ... het is te nat. Probeer een andere wrongel. En te veel zetmeel is niet nodig, als het volledig afkoelt, wordt de cake hard.

Er was hetzelfde verhaal, ik nam zelfgemaakte korrelige kwark. Het werkte niet ... het is te nat. Probeer een andere wrongel. En te veel zetmeel is niet nodig, als het volledig afkoelt, wordt de cake hard.

de massa bleek voor het bakken dezelfde vochtigheid als bij cottage cheese ... Het zetmeel stroomde uit het hart, en als het afgekoeld was, lijkt de cake meer op gelei dan op een soufflé

Ik heb zoveel producten op deze cake overgebracht, ik ben nog nooit uitgekomen zoals het hoort, ik probeer het niet nog een keer. Ik weet het niet, misschien zijn de handvatten krom

[Lenusya]

Lenusya, zodat u de stadia van de bereiding van het "deeg" kunt fotograferen. En samen zullen we nadenken over wat de reden van de mislukking zou kunnen zijn. Deze cake is erg lekker, het is jammer dat je teleurgesteld bent.

Ik neem wrongel Ostankino 20% (of 18%). In briketten, zoals ijs voor 13 en 20 kopeken. in de Sovjettijd.

[beheerder]

beheerder
Ik heb de laatste keer ook wat meer zetmeel toegevoegd .. het hielp niet.
Ik heb zojuist dit ding gekocht bij Perekrestok:


Dit recept staat op de achterkant !!!
Volgende keer zal ik het met haar doen. (zet het in plaats van zetmeel, samenstelling: maïszetmeel, aardappelzetmeel, vanilline)

Ik krijg deze cake altijd, ik maak de cottage cheese zelf van zelfgemaakte volle melk en weeg hem af, dat wil zeggen, ik heb hem erg nat, ik heb altijd 3 eetlepels zetmeel, alleen heb ik nooit zure room toegevoegd, net boven je kunt zien een foto van mijn taart (laatste bericht op vorige pagina). Het resultaat was verbluffend, het neemt helemaal geen genoegen met mij, 20 minuten na het einde van het bakken, open ik het deksel niet, dan open ik het en laat het tot de ochtend staan. De smaak is erg goed, als een delicate wrongelwolk die smelt in je mond. (Maar ik heb 5 koekjes verpest, ik ben er nog niet uit, maar ik zal het afmaken!)

[beheerder]

beheerder, in de samenstelling van dit vulmiddel is er geen "E", er is alleen wat ik heb vermeld: zetmeel van 2 soorten en vanilline.

natamylovewat een mooie cake !!!!

Ik zal het proberen met drogere cottage cheese (ik heb het uit de darmen gehaald, nu neem ik het in pakjes).

en nog een moment, toen ik mijn cake eenmaal niet lekker vond, was hij niet lekker en heb ik geen foto geplaatst. Wel, het leek me nat, en ik deed in plaats van 3 eetlepels zetmeel-5, het bleek een soort rubberen byaka te zijn. Zetmeel kan dus de smaak bederven als je het verschuift, trouwens ... gevonden

En hier is mijn chocoladetaart



Ik hou nooit op van hem te houden
Ik schonk een niet volledig afgekoelde cake, glazuur (luid zei) - een halve reep chocola (beter minder, er is nog veel over) smolt in een magnetron en schonk een dunne stroom met een lepel. Toen het afkoelde, heb ik gewoon gekraakt. .. Ik hou van chocolade

[natamylove]

Meisjes, ik heb deze cake weer gebakken. Deze keer bleek het zo lekker, mals en smelt het in je mond. Ik had geen zure room. en ik nam roomkaas (ik maak het zelf van volle melk, 4 eieren, suiker, vanille en zetmeel. Geen gram vet, hoewel ik 3 theelepels melkpoeder gooide, ik weet niet of dit het was dat het beïnvloedde zo veel. Dit is volgens dit recept de beste cake bleek, hoewel ik hem al 4 keer heb gebakken. Zeer goed recept.

natamylove, kun je ons meer vertellen over roomkaas? Hoe koken? Ik begrijp dat dit een vervanging is voor mascarpone in uw versie en kan worden gebruikt om Tiramisu te maken?

In het weekend besloot ik deze cake te maken. Er was enthousiasme. Boodschappen gekocht in de winkel. Ik heb het recept als basis genomen:
- 5 eieren (scheid het eiwit van de dooiers)
- 700-800 gr zachte kwark (in mijn geval "huis in het dorp" 5,5% - 3 pakjes)
- 1 potje zure room (250 g)
- 1,5 kopjes suiker
- 3 volledige kunst. l. zelfopstijgend bloem of zetmeel (in mijn geval zetmeel).
deeg voor charlotte:
- 2 eieren
- 0,5 el suiker
- 0,5 el bloem
- een snufje zout en een snufje frisdrank.
Alles lijkt in orde te zijn. Strikte zich aan het recept en de kookmethoden. Ik zette het op 65 minuten in de cartoon. Na het bakken heb ik het uitgezet en 2-2,5 uur laten afkoelen. Nadat hij het deksel had geopend, gooide hij het op een bord, legde het vervolgens op een bord voor een cake en was verrast ... Het bakte helemaal niet !!!
Hier zijn de foto's van de storing:




Na de gruwel die ik zag, legde ik het over in de pan en naar de oven ...
Dit is wat er gebeurde na het bakken:


Over het algemeen weet ik niet wat ik moet doen

Ik wilde een nette cake met een achterkant, maar kreeg iets niet erg esthetisch voor het weekend ...

Het is heerlijk geworden, maar wat is er mis?

De cartoon was helemaal niet gebakken!

Hoe mooi, esthetisch en smakelijk te zijn?

Ik had geen spijt van de producten, ik deed alles zoals beschreven aan het begin van dit onderwerp, maar het resultaat kwam niet erg uit ...

[Andrey]

Andrey , het was nodig om om te draaien en aan de andere kant te bakken ...
Je neemt een stoommandje, bedek deze met 2-3 lagen bakpapier.
Je schuift de mand in de pan, draait hem om en zet hem op tafel.
Omwikkel de zijkanten indien nodig met hetzelfde papier om niet uit elkaar te vallen.
Dek af met een plat bord en draai om, de ongebakken kant ligt bovenop. Schuif het voorzichtig op een mand bedekt met papier. Bedek alles met een multi-steelpan en draai hem om
laatste keer. Je stopt een cartoon en doet zoveel als je nodig hebt ...
Flip, veel sneller dan erover te schrijven ...

Ten koste van het kantelen - ik dacht niet om het zo netjes om te draaien

Bedankt voor het advies - als er iets is, zal ik het proberen

Maar de vraag is waarom ze 65 minuten schreven, maar het is niet gebakken? Ik zou graag zo'n mooie cake willen zonder om te draaien

[Andrey]

Andrey, Ik heb een kleine cartoon, de kracht is minder, ik draai alles om wat ik kan en bak ...
Misschien heb je laagspanning, of misschien zijn er meerdere functies, zelfs van één model, werken soms op verschillende manieren ...

U kunt het niet omdraaien. Ik voeg 20-25 minuten toe.

Ik zal waarschijnlijk het gewicht verminderen (bijvoorbeeld 2/3 van het nominale) en de baktijd met 20 minuten verlengen

Nou, we zullen zien

De volgende weet ik niet wanneer ik het durf te doen, hoewel ik binnenkort mijn geluk opnieuw wil beproeven en een nieuwe cake wil bakken

Ik heb gisteren zo'n taart gemaakt, er is niets gebeurd. Ik zet alles volgens het recept. Ik zette het op 65 minuten, toen wachtte ik, keek - het was vloeibaar, zette het op nog eens 20 minuten.Toen ik het er later uit haalde, viel het allemaal uit elkaar, en het was, nou ja, HEEL lief. Misschien overdreef ze het met cottage cheese en suiker (cottage cheese was 800 gram, en suiker 1,5 gefacetteerde glazen - misschien had ik 1,5 cartoon moeten zetten?). Bespaar, help, ik hou echt van stoofschotels met cottage cheese, enz., Maar hier is zo'n frustratie. En kunnen de overblijfselen van dit experiment nu op de een of andere manier opnieuw worden gebakken, zodat ze niet verdwijnen? Ze zijn eetbaar, maar vreselijk zoet Waarschijnlijk kun je er pap (zoals boekweit) aan toevoegen en bakken als een ovenschotel.
Ik vraag je om geen pantoffels naar me te gooien, ze brachten me gisteren een tekenfilm ... Ik maakte toen een mengelmoes (gestoofde kool) en 's ochtends melkrijstepap - alles bleek geweldig ... Alleen met een cake, Ik begrijp het niet ... Bij voorbaat hartelijk dank

het was heel erg lief. Misschien heeft ze het overdreven met suiker (kwark was 800 gram en suiker 1,5 gefacetteerde glazen - misschien had ik 1,5 cartoons moeten zetten?). cake van misverstand ... Bij voorbaat hartelijk dank

Cartoon bril! En ik heb ook de suiker met een half glas verminderd voor mijn vrienden. Meestal neem ik cottage cheese 750 g. Afgezien van de allereerste keer dat ik het er verkeerd uithaalde en liet vallen (gelukkig op een bord dat erop was geplaatst), kwam alles goed.

Vandaag werkte de cottage cheese opnieuw niet ((((((((ik maakte van ontdooide cottage cheese van volle melk (market cottage). Ik voegde geen zure room toe), en nam 4 eieren zodat het was niet vloeibaar. En toch bleek het wat ongebakken massa op siroop. Blijkbaar zit het in cottage cheese. 3 keer maak ik er van en ik kan het niet. Ik moet cottage cheese kopen en het opnieuw proberen.

Ik heb het uit de winkel geprobeerd - er kwam niets van ...

De tweede keer heb ik het nog niet aangedurfd, maar ik wil de cottage cheese proportioneel terugbrengen tot 500 gram en alle andere ingrediënten ook.

Lionsea!
Om de suiker voor deze cake af te meten, gebruik ik een glas uit een broodmachine (tot het streepje 250). Het is heel normaal voor ons.

UmSabir!
Het lijkt mij dat het feit is dat de kwark bevroren was, het is noodzakelijk om het vers te proberen.

Het belangrijkste geheim van een wrongelcake is om het wit op de juiste manier met suiker te kloppen. De meisjes hebben al gezegd wat er gedaan moet worden "zoals op een meringue", dat wil zeggen, de massa moet verschillende keren in volume toenemen, weelderig, wit, maar niet vloeibaar. Wanneer u de klopper van de mixer uit de kom met opgeklopte eiwitten haalt, moeten er "spikes" zijn die er niet af vallen. Als je een lepel over de opgeklopte massa laat lopen, duurt het pad van de lepel niet lang. Om zo ver te kloppen, kost het me tien minuten op volle kracht van de mixer. Een theelepel citroensap of een snufje zout helpt om het wit sneller te kloppen.
Als het wit niet goed is geklopt, krijgt u in plaats van een cake een brij.
Wanneer je met een lepel eiwitten in de wrongel-zure room-zetmeelmassa mengt, blijkt het als het ware zelfs "gestreept" van eiwitten.

Hier plaatsten de meisjes een foto van hoe ze de blanken correct konden verslaan:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ic=2771.0

Nou ...... ik heb het bijvoorbeeld goed geslagen, het kan zelfs langer duren dan 10 minuten. Klop tot een stabiel schuim. En het resultaat was niet goed.

De wrongel is net in de winkel gekocht. Zure room ook. Er valt niets te zondigen.

Over het algemeen is het vreemd dat de cake niet altijd mooi en gebakken is.

Ik zie alleen een uitweg uit de situatie door het gewicht te verminderen en de baktijd te verlengen.

Kosha, ik heb het al 10 keer gebakken en met veel succes, dus het gaat niet om de eiwitten. en de meisjes deden het ook met de uitgerolde kwark, alles is oké. Vreemd

Andrey!
Vertel ons hoe uw bedrijf zal eindigen? Het is jammer dat het de eerste keer niet werkte.
Succes!

Andrey!
Vertel ons hoe uw bedrijf zal eindigen? Het is jammer dat het de eerste keer niet werkte.
Succes!

Ik zal je vertellen, misschien probeer ik het in het weekend opnieuw

Jongens, ik las over je mislukkingen, en mijn hart bloedt. Dit is vandaag het beste recept voor mij. Ik heb het 3 dagen geleden weer gebakken en opnieuw bleek het. Zeker . aangezien ik het vaak bak, heb ik het recept voor mezelf al aangepast.
Hier is het, 800 g cottage cheese, ik neem een ​​natte. 4 eieren, 1 eetlepel geslepen suiker, vanille en 3 eetlepels zetmeel met een glijbaan. En dat is alles.
Eieren zijn onderverdeeld in blanken en dooiers.Dooiers in cottage cheese, en eiwitten in de laatste plaats voeg ik toe aan cottage cheese. mengsel. Ik vet een steelpan in met rastolie. Ik verspreid het mengsel. Bakken 60 minuten. Wanneer het oppakt, koppel ik de cartoon los van het netwerk en open ik het niet precies 20 minuten. Dan maak ik hem open en zelfs als de cake een beetje waterig is, schrikt hij me niet af, ik laat hem open tot de ochtend, haal de cake er in geen geval uit voordat hij volledig is afgekoeld. 'S Avonds laat ik het in een steelpannetje op een koude plaats staan,' s ochtends haal ik het uit de pan. Het is zo zacht dat als je het meteen krijgt, het uit elkaar valt. Maar nadat hij van de ene op de andere dag sterker is geworden, is hij super.
Hier zijn foto's van mijn laatste, ik ben er al mee begonnen te experimenteren. Een marmeren gemaakt. Doe 2 eetlepels cacaobedden in de helft van het wrongelmengsel. Daarna voegde ik de opgeklopte eiwitten apart toe, de helft in het wrongelmengsel met cacao en de andere helft in het mengsel zonder cacao. Ik smeerde een lepel van het ene mengsel in een tekenfilm, een lepel van een ander.

Ik zal ook verduidelijken, deze cake is gemaakt op een substraat van charlottedeeg - 2 eieren, 0,5 eetlepels gesneden suiker, 0,5 eetlepels bloem, frisdrank.
Voor het geval dat, ik heb een foto gemaakt van hoe de blanken die in deze cake zijn geklopt eruit zien

[natamylove]

natamylove Ik kan alleen maar jaloers op je zijn! Onlangs herhaalde ik mijn ervaring, al met droge kwark - opaal is nog meer ... spuugde, blijkbaar is het niet van mij ... ik pak een ander recept voor kwark

Mijn cake valt altijd op het niveau van het uitgieten van het deeg, dat wil zeggen, hoeveel deeg ik heb gegoten, dit is de hoogte van de cake. Als ik het vroeger in een brede vorm maakte, begon ik nu in een smallere en hogere vorm te bakken. Mijn moeder deed het in een cakevorm (rond met een gat in het midden) - ik vond het erg leuk - het bleek een prachtige ring te zijn!

meisjes, en opnieuw met geluk. maakte een cake van twee lagen - in de ene stop ik 2 eetlepels cacaobedden, en in de andere een zak koffie 3 in een met de geur van amaretto Die laag met koffie bleek zeer succesvol te zijn, en hoewel ik een tegenstander ben van oploskoffie, ik waagde een gok, aangezien ik deze tas al had, schuif ik een maand lang van plek naar plek in de keuken. De kleur en smaak zijn erg interessant. Ik maakte een cake op een substraat van charlottedeeg en besprenkelde deze met wat pruimen en walnoten. Opgeklopte eiwitten.

maar je kunt zien. na het bakken bijna tot de bovenkant van een kleine multi

In de oven bak ik het ongeveer een uur op t * 150-160 *, zonder convectie, zet een kom met water in de oven.

En in de Braun SF 20 stomer krijg je zo'n taart ??? Het vloog in brand, dus ik wil het proberen.
in een rijstkom bijvoorbeeld bekleed met papier?

[Altea]

Altea , maar ik denk dat het goed moet komen.
Er zal gewoon geen gebruinde korst hieronder zijn.

Ik kook in een dubbele boiler, wrongel in kommen en luchtige kwarktaarten in de mand zelf. Het resultaat is altijd aangenaam.

[Lola]

Lola
Heel erg bedankt voor het recept voor de wrongelcake! Mijn familie vond het erg leuk! Gisteren heb ik aan het hoofdrecept een reep pure chocolade toegevoegd, in kleine kruimels gehakt in een blender en de hoeveelheid suiker teruggebracht tot 1/2 kopje. Hier is wat er is gebeurd:



Lola, prachtig recept, nogmaals bedankt !!!

viel zo goed in het begin, en viel toen misschien overbelicht? gebakken in de oven, de modus - volgens de instructies voor de oven voor de wrongelcake - het laagste niveau, de bovenste + onderste verwarmingsmodus (zonder convectie), 170-190 * (ik heb deze ingesteld op 170 *), 70- 90min (ik heb de timer op 90 gezet), na het uitzetten nog 20 minuten in de oven houden (de mijne rustte 1,5 uur) ja, daar zat ook een donkere afneembare vorm, maar de mijne ..
Dit is wat er is gebeurd, ik heb het nog niet geproefd

[Chantal]

Oh, en we hebben vandaag een wrongelcake als ontbijt! Chantal , wees niet ontmoedigd, het regelt altijd. De knappe man kwam naar buiten!

ja nee, Freken Bok, hij was helemaal niet knap, hij was zeker op de bodem gebakken, hij bakte te veel op de bodem, en in het midden van de dichtheid zou de temperatuur lager moeten zijn dan 150-160 * denk ik, en al om te zien wat er in de tijd gebeurt en in het algemeen is dit geen cake, de cottage cheese werd te grofkorrelig (hoewel ik het met een mixer opklopte, maar niet tot een puree), dus het is eerder een gestremde braadpan echt lekker, in één keer achtergelaten
Het was ook onverwacht aangenaam om een ​​stuk meringue in de wrongel te vinden dat niet was gemengd en gebakken, nu ik denk dat het in lagen kan worden gedaan, of op een lepel van beide kan worden gemengd - ik vraag me af wat er dan gebeurt?

Meisjes en jongens! Vertel een beginnende gebruiker hoe hij moet begrijpen dat de multikoker koud is en dat je de cake eruit kunt halen? Na het bakken verstreken 2 uur, raakte het lichaam aan - het was koud, opende het - de kom was heet, sloot het ... liet het tot de ochtend staan. Het resultaat was dat het midden op natuurlijke wijze bezinkt en al het condensaat in het testsubstraat wordt opgenomen. Ik trok hem er amper uit. Maar zelfs in deze versie is de smaak geweldig! Ik zou ook graag esthetisch plezier ontvangen voor de toekomst!

Ik haal gewoon de pan uit de multi en in de pan is de cake tot de ochtend open, hij wordt niet vochtig. En ik haal de pan een uur na het bakken uit de multi.
Mijn taarten staan ​​aan het einde van 10 en op 14 pagina's

[OPEN DE MULTI-COOKER NIET TIJDENS HET KOKEN. (Anders komt alles tot rust)
Schakel de multikoker na het koken uit en laat hem NIET OPENEN afkoelen. Als het afkoelt, is het kwarktaartdessert klaar.

Hoe lang is het?

[Tante Besya]

Tante BesyaIk bak 's avonds laat en vertrek tot de ochtend.

Als je het deksel opent, klapt deze braadpan in. Het moet op zijn minst een beetje afkoelen, zodat het geen "pannenkoek" wordt. Laat hem ongeveer een uur of twee rustig staan.

Ik bak 50 minuten, zet het uit en raak het 30 minuten niet aan, dan open ik het, het duurt een uur, en dan haal ik het uit de multi-steelpan en er staat tot de ochtend een open steelpan op de vensterbank. 'S Morgens haal ik het eruit, draai het om, het breekt niet.

Respect voor de auteur (y) Het was erg lekker en dit is alles wat we hebben weten vast te leggen

[Lola !!!]

Lola !!! Hartelijk dank!!!
En vandaag heb ik een kwarktaart gemaakt!
Toegegeven, ik heb nog geen multi, ik heb hem gebakken in een elektrische bakvorm.
Een ezeltje, maar er valt zelfs niets te fotograferen ... Mijn dochter eet geen gewone kwark, en de taart is bijna op ...

hier is mijn volgende met maanzaad

Ik heb gisteren mijn eerste recept in een slowcooker gemaakt. Ingestort: ​​((
Het leek me dat het niet gebakken was .. Hij had niet eens een vleugje bruinachtigheid: ((
PS meiden, hoeveel suiker doe je erin? Na het lezen van de discussie heb ik de suiker teruggebracht tot 1 kopje en het is nog steeds erg zoet