Paardenbloemhoning (snelkookpan Polaris 0305)

[win-tat]

win-tat, het bleek erg gaaf! Hier heb ik de laatste batch van dezelfde kleur cognac. Mijn man vond het beter.
Bedankt voor zo'n gedetailleerd rapport!

[Inessa]

Inessa, bedankt! Nu haalde ik de restjes van de lekkage uit de koelkast, de honing was echt verdikt, al echt, en niet jong en erg geurig.

[Tanya!]

Tanya! Heel erg bedankt voor het stap voor stap laten zien van foto's van het proces !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Bedankt, Inessa! Nu haalde ik de restjes uit de koelkast na het morsen, de honing was echt verdikt, al echt, en niet jong en erg geurig.

Nou, en je zei siroop-siroop ...
Ik ben erg blij dat je de honing lekker vond.

Natusichka, vergeet volgend jaar niet! Ik herinner me. )))))

En wie beloofde me eraan te herinneren ?! ....

En ik heb een vraag: hoeveel citroensap moet ik nemen in plaats van citroenzuur? Ik wil tenslotte geen zuur nemen ... scheikunde ...

[Natusichka]

Natusichka, we hebben nog steeds geen paardebloemen ..... Morgen stuur ik mijn man naar het landhuis buiten de stad om te zien of ze tot bloei zijn gekomen of niet.

Pers een halve citroen uit - proef het. De zuurheid moet worden gevoeld.

Ik gebruik de honing van vorig jaar nog steeds van paardebloemen. De laatste tijd doet mijn hoofd soms gewoon keihard pijn. Het viel me op dat als je een paar eetlepels paardenbloemhoning in je thee doet, de hoofdpijn meteen weggaat. Dit is de enige manier waarop ik de afgelopen maanden heb gespaard.

Innesa, wauw! Ik moet deze honing dringend koken, ik heb iets de laatste jaren in de lente en herfst gewoon een hinderlaag - mijn hoofd doet vaak pijn ... Ja, zelfs in februari skate ik, viel terug en brak mijn hoofd ... dus nu is het doet nog meer pijn!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, een interessant recept! Ja, en hoeveel voordeel!
Ik sleep het weg, doei
Bedankt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gebruik het voor uw gezondheid!

Natusichka, Stuurde ik mijn man naar de datsja - zegt geen paardebloemen. Hier en daar net begonnen ... nog steeds heel weinig!

Ja, het helpt me veel van hoofdpijn. Ik heb niet eens hoofdpijn - migraine begon !!! Uit wanhoop ging ik de laatste tijd gewoon op een stoel zitten en huilde. Mijn hoofd deed vreselijk pijn. Nu begint het gewoon pijn te doen - ik heb meteen thee met citroen en er zijn twee eetlepels paardenbloemhoning. Alles gaat tegelijk voorbij ... ik weet niet wat ermee te maken heeft.

Honing ligt nu bijna een jaar in mijn voorraadkast - ik dacht niet eens aan suiker. Maar als het al geopend is, blijft het een week in de koelkast staan ​​- het wordt zo dik, gekonfijt als echte honing. Maar de smaak wordt naar mijn mening alleen maar beter. Ik maak morgen een foto.

[Inessa]

Inessa, Ik kijk uit naar de foto!
Is het verzegeld in de kast? Gewoon een deksel of opgerold?

[Inessa]

Meisjes, mijn zoon werd echt verliefd op deze honing met pannenkoeken en cheesecakes, hij at de hele winter, de laatste pot bleef staan. Inessa, nogmaals bedankt, honing is echt heel lekker, dit jaar ga ik het zeker weer koken, maar we "ruiken" nog steeds niet naar paardebloemen, het ijs is net begonnen te smelten aan de Finse Golf, 1,5 maand wachten .. .

[Natusichka]

Natusichka, in de kast is alles opgerold met een tinnen deksel!

win-tat, ja, het is ongelooflijk lekker met pannenkoeken! We aten meer dan 100 pannenkoeken voor Shrovetide met deze honing!

Hier is een foto.
De honing stond bijna een jaar opgerold in de voorraadkast. De kleur en de consistentie zijn niet veranderd!
🔗 🔗

En dit is wat er met hem gebeurde nadat ik hem opendeed en hij ongeveer 2 weken in de koelkast stond.
🔗 🔗

🔗 🔗

En ik rolde hem niet op, sloot hem af met gekookte schroefdoppen, hij stond perfect op kamertemperatuur, de laatste pot ziet eruit alsof hij net was ingeschonken!
Ik heb een pot honing op het werk gewoon op de tafel zitten (ik doe het ook bij mijn thee), de honing is zo geworden (sorry, foto van de telefoon)

[win-tat]

win-tat, hier heb ik zo'n consistentie ongeveer een week na opening (in de koelkast). Dan wordt het dikker. Op mijn foto is dit de laatste fase van dichtheid. )))
Nou ja, verknipte tinnen deksels, denken we ook een beetje - strak opgerold. Ik laat zulke potten gewoon op tomaten, komkommers, saté en dergelijke ... En ik laat deze "oude" potten-deksels op honing - hoe dan ook, er gebeurt niets met honing. )

Over anderhalve week gaan we waarschijnlijk honing koken. We hebben al +22 op straat! De zomer begon abrupt.

En het is hier warm, maar paardenbloemen zijn er nog steeds niet massaal.

Meisjes, vertel me alsjeblieft, voor 1200 paardebloemen, wat voor soort pot in termen van verplaatsing moet je nemen, zodat er dan suiker in komt en het kookt?

Toegevoegd op zaterdag 16 april 2016 18:25 uur

Ik heb er tot nu toe maar 400 verzameld ... ik kook van ze. Citroenzuur erin, schuim gevormd ... verwijderen?

[Natusichka]

Natusichka, Ik kook in onze standaard snelkookpan - 5 liter.
Verwijder het schuim.

Ja bedankt! Ze nam het schuim eraf, rolde alles op. Het lijkt mij dat ik heb geperoxideerd ...

Ja bedankt! Ze nam het schuim eraf, rolde alles op. Het lijkt mij dat ik heb geperoxideerd ...

Blijf een paar dagen staan ​​- je voelt het zuur niet. )

[Inessa]

Inessa, doe 1,5 eetl. l. citroenen, en toen ik het probeerde, leek het erop dat het ook peroxideerde ... Zure honing bleek .. hierboven schrijf je dat we na een paar dagen geen zuur meer zullen voelen, maar hoe kan dit? Meisjes die volgens dit recept hebben gemaakt, verdwijnt dit zuur eigenlijk later, anders denk ik dat hij nog een batch kan koken en het mengen met het al bestaande zuur?

Toegevoegd maandag 16 mei 2016 19:42

Inessa, en ik vergat te vragen: in mijn pot is honing niet vloeibaar, het stroomt amper langs de muur, als je het omdraait .. Ik heb te gaar, toch? Het lukte gewoon niet meteen, ik kookte het 10 minuten 3 dagen, waarna ik het oprolde.

[NaTalynochka]

NaTalynochka, Ik heb 3 dagen nooit honing gekookt. ) Ik hoef het niet te openen. Laat het staan. Er mag hem niets gebeuren.

Het zuur zal verdwijnen. Geen zorgen.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa. Ik heb honing gemaakt van paardebloemen. Het bleek erg lekker !!! Verzamelde 1300 bloemen. Het blijkt dat dit niet zo eng is en niet lang. Ik werd ook dik. In één woord, lekker. Ik heb het in de kast opgeborgen, maar ze haalden er een pot uit. Bedankt voor het recept!

[fedorovna1]

fedorovna1, eet voor uw gezondheid! Vooral lekker bij pannenkoeken of pannenkoeken.
Bloemen verzamelen is helemaal niet eng en niet lang. Het kost mij en mijn man ongeveer 1 uur tijd. En tijdens het gesprek merken we niet eens hoe we alles hebben verzameld. Het is veel vervelender om ze later te wassen en uit te zoeken.

600 stuks is 350-400 gram.

Nu weet ik hoe ik in gram moet hangen !!!

[Inessa]

En vandaag heb ik de tweede batch afgemaakt, 1600 paardebloemen. De eerste was afgelopen weekend - 1500. Een heel jaar lang waren ze omwikkeld met pannenkoeken en cheesecakes, dus dit jaar besloot ik om meer in te slaan. En vandaag reed ik naar mijn werk en kon ik niet naar de paardebloemen kijken.
Inessa, het is nog steeds een wonder, geen schat! Ik hoorde vroeger over paardenbloem, maar alleen van bloemblaadjes en een soort ingewikkeld, maar hier is het zo eenvoudig en snel, en het resultaat is prachtig.
Foto vandaag vanaf de telefoon

[OlgaGera]

OlgaGera, kan nog beter tellen?

win-tat, schoonheid en geen foto! Bedankt! Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond. Wij ook nergens zonder deze honing. Alleen al dit jaar heb ik heel weinig gekookt - slechts 7 blikjes. Voor de actieve bloei van paardebloemen ging mijn snelkookpan gewoon kapot en ik wilde niet op het fornuis storen. En toch vind ik het resultaat van de multi leuker dan van de kachel. Ze verdampt heel goed de overtollige vloeistof in de frituurmodus.
Het spijt me heel erg dat ik het een beetje heb gesloten, maar dat was er nog steeds van vorig jaar. Ik zal redden.

En op de een of andere manier is het handiger voor mij op het fornuis, zo blijkt snel, hoewel er veel paardebloemen zijn. Ik maak de bouillon onmiddellijk in 2 pannen en giet het met suiker in een van 6 liter, het is geweldig
Het is jammer, Inessa, dat ze dit jaar geen tijd hadden om te koken, de snelkookpan zafilonil op het verkeerde moment.
En deze keer zal ik zeker niet redden.

[win-tat]

win-tat, ja ik ben nu een beetje en niet tegen schat. Nu is het niet zo gemakkelijk om lang in de keuken te staan.
Maar ik kom volgend jaar volledig vrij. )))) Ik rol het over twee jaar tegelijk op! ))))

En de snelkookpan, zoals het geluk zou hebben, brak met de bloei van paardebloemen. Duidelijk hersteld wanneer de paardebloemen zijn vervaagd. Dus ik heb ook 7 blikken op het fornuis gelast.

Over het algemeen raakte ik eraan gewend: we verzamelen bloemen met mijn man op weg naar de datsja. Bij de datsja wassen / sorteren we ze en koken ze op het fornuis in een pan. Giet de bouillon in plastic flessen. We brengen het in flessen naar huis. Thuis combineer ik het met suiker in een snelkookpan - 20 minuten en de honing is klaar! De volgende dag kookte ik het opnieuw en rolde het op. Geen bloemen en vuil in het appartement.

En dus blijkt het vloeibaar te zijn.

Er is duidelijk iets misgegaan. Ik kookte ongelooflijk dikke honing, halfkaramel puur, ofwel veel suiker, of kookte het veel. Het bijt en kauwt van de lepel, vloeit niet van de lepel, maar glijdt langzaam en met tegenzin naar beneden.









Exit drie potten van 340 gram en in een bord onderaan. We kauwen langzaam.

[Piano]

Piano, heel vreemd ..... En de smaak? Zoet? Waarschijnlijk veel suiker ... Ik zie voor het eerst een resultaat als het jouwe. ((((

Het bijt en kauwt van de lepel, vloeit niet van de lepel, maar glijdt langzaam en met tegenzin naar beneden.

Wauw, hoeveel ik deze honing heb verteerd, het is nooit gebeurd. Waarschijnlijk een beetje teveel suiker.

Hallo! Vertel me, kun je bloemen alleen 's morgens strikt' s morgens plukken, helemaal midden op de dag? De verzamelplaats is in ieder geval erg schoon

[Gezicht@]

Gezicht@, verzamel wanneer je maar wilt. Het belangrijkste is dat ze helemaal open zijn.