Gushtli non (cakes met vlees) in de Princess pizzamaker

Shh! Stil!

Op die taart - Schaub mond was bezig

Ik zal hier ook niet zwijgen
tijger krijgt geen vlees ©
en dat je een van deze prachtige huidige taarten hebt

Figase! Ja, dit is een enorme cake - de hele diameter van een pizzamaker! Kom op!



Voor die nog steeds marmelade-bagels, en we zijn aan het tellen.

me nzzzza liposhkaf

ga nog steeds zoals je doet zonder smet, wees niet redneck)))

Hoe is dit een pannenkoekenkast? En waarom leef je tada?

[Lenochka,]

Lenochka, opnieuw aan jou en opnieuw met dank
"Your melody ..." van Little Princess:


Met het midden:

En opties uit de oven


Alles is gelukt! Lekker en erg lekker
Maar ... er zijn "misverstanden"
Ze zijn hier, samen met het rapport

Hier is het deeg:


De test bleek 738 g te zijn:

Dus ons deeg is klaar. We verdelen het in twee gelijke delen, sturen er een terug naar de kom en laten het op kamertemperatuur wachten. Met het tweede stuk doen we het volgende: ...

Dat wil zeggen, het stuk deeg waarmee we werken is 370 g.

* Bij het werken met het deeg werden mijn handen besmeurd met rast. olie.
Gehakt (kip) ging 220 g:

* Bij het ontvouwen van het gehakt heb ik mijn handpalmen vochtig gemaakt met water.
"Misverstand" 1. Het recept voor het hele deeg duidt op gehakt - 250 g
* Het kostte me 440 g gehakt voor het hele deeg.
Rollen:

Gedraaid:

Nu snijden we deze rol doormidden en ...

Twee stronken:

Elk op 280 g (170 g deeg + 110 g gehakt). "Misverstand" 2. Dit is zelfs niet genoeg voor een kleine prinses. Hoe kan het genoeg zijn voor een grote?
Ik ben er een aan het voorbereiden voor de kleine prinses (op gesiliconiseerd papier):



* Ik heb langs de rand van het papier geknipt zodat het beter ligt.
Koud gebakken 15 'bij 5; staatsgreep en 5 'bij 5:

De snede is nog steeds heet:

Ik griste een stuk om de onderkant te laten zien:

Vanaf de tweede stronk voor de oven:


En van het tweede deel van het deeg heb ik een rol gemaakt van een rechthoekige blanco:

En ik besloot om een ​​grote stronk en platte cake te maken (370 g deeg en 220 g gehakt):


* Maar deze optie lijkt mij te groot voor een grote prinses.
Iets past niet Misschien heb ik iets verkeerd begrepen?

Nou, je vroeg me midden in de nacht een probleem!
Ik dacht echt dat ik iets verkeerds in het recept had geschreven, maar ik kon het op geen enkele manier begrijpen - waarom gaf dan geen van de meisjes die deze cakes bakten het aantal niet op? Echt, alle vulling pkhali willekeurig?
Het bleek dat alles klopt.
Kijk, gehakt (dat wil zeggen, puur vlees) is 250 g, plus uien (een gemiddelde ui weegt meestal honderd gram), in totaal: al 350 g. De helft, dat wil zeggen 175 g, gaat naar de helft van het deeg, van welke twee kleine cakes worden dan verkregen, 15-16 cm groot (dit kwam niet in het recept terecht, ik schreef hierover in de discussie, maar de foto's laten ook zien hoeveel de cake kleiner is dan het gesneden papier voor de prinses.
Je doet 220 g vulling, maar in feite gaat zoveel vlees niet in gushtli-non, dit is geen taart, maar gewoon een cake met "vleessmaak". Soms voegen ze zelfs geen vlees toe, maar besprenkelen ze de taarten gewoon met lamskanen - waanzinnig lekker!
Mijn recept zegt: neem het deeg, verdeel het doormidden, laat een deel in de kom en kneed het tweede tot een cake met een diameter van 20-21 cm. Ik kan me niet voorstellen hoe je 220 g vlees hebt gekregen op deze kleine. Blijkbaar, in de hoop een grote cake te krijgen, rekte je het deeg te veel uit, dus wilde je meer gehakt gorgelen. Zie je, op mijn foto's, zien de taarten er zelfs voor het bakken erg dikbuikig uit aan de randen? En die van jou is regelrecht plat. En dat allemaal vanwege de verwarring met de maat. Maar eerlijk gezegd, als er minstens één keer, tenminste iemand, een fout maakte met de maat, zou ik het meteen allemaal in het recept toevoegen.Maar er waren geen problemen, dus ik had geen idee dat Maryska op een dag zou verschijnen en om vijf uur 's ochtends zou ze me laten tellen en het hele recept verschillende keren opnieuw lezen. En voor wie ben je alleen zo aardig ?!
Maar serieus, Marys, je taarten zijn gewoonweg verbluffend! Zoals alles wat je doet. Het is adembenemend!
Het is tijd dat u uw theehuis opent. Nee, nou ja, je manta's zien er bijna professioneel uit, je kunt ze Oeigoeren noemen - geen enkele hond zal erin graven. Nogmaals, uw taarten zijn niet te prijzen! Er zijn nog een paar gerechten over om aan het menu toe te voegen - hier is een restaurant voor jou!

Om vijf uur 's ochtends moet ik tellen en het hele recept meerdere keren herlezen.

maladtsa
bush weten hoe ze katten moeten kwellen met je kruimels en hennep

me nzzzza liposhkaf

Chey-tEN ?

Di weerE.stil?!

Ik ben lui, ik denk dat er nooit teveel dank is! Het is zo? Bedankt voor de schoonheid (en hopelijk heerlijkheid)! Ik heb net het recept vandaag gezien. (Jammer!) Tot mijn schaamte heb ik nog geen enkele cake gebakken. Geef aan waar u moet beginnen. En nog een vraag. Hoe lang moet de Princess opwarmen voordat hij gaat bakken?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, bedankt voor de oprechte en genereuze woorden van goedkeuring, steun en aanmoediging Ik zal proberen de spaarpot voor het theehuis thuis te blijven vullen: de klok rond en constant in bedrijf
Heel erg bedankt voor het recept Lepyokhi vloog razendsnel weg. Mijn eters volgden de sporen van vers gegeten taarten en vroegen: "Mag ik de volgende keer meer vlees?" Ik, al "tot de tanden" bewapend met een gezaghebbende mening, antwoordde waardig: "Dit is geen cake voor jou, maar een platte cake" met de smaak van vlees! " Hoe
Nu: "En praten?" of hoe het was. Misschien komt iemand van pas

Nou, je vroeg me midden in de nacht een probleem!

Sorry, ik wilde niet midden in de nacht opvrolijken. Ik dacht dat ze zich al hadden "neergelegd"
Nu, in mijn eigen verdediging Of waar de benen "groeien" van mijn "inconsistenties"

... herlees het hele recept meerdere keren.

Het gebeurde zo dat ik dit keer het recept "van B naar B" las, dat wil zeggen, helemaal alle 11 pagina's.
Na de eerste lezing van het recept en een foto met dikke en ronde kanten van de flatbread, was het "geïnspireerd" (dacht ik) dat ze voor de oven waren. Teruggekeerd naar de titel. In de naam - hetzelfde voor een pizza. Ik heb het recept opnieuw gelezen:

We brengen onze blanco over op bakpapier (de mijne - met siliconenimpregnering), gesneden in een cirkel met een diameter die iets groter is dan de onderkant van de prinses. En we beginnen met onze knokkels op het midden te drukken en breiden het geleidelijk uit:

Bestrooi de cake met sesamzaadjes en stuur hem precies 20 minuten op papier naar onze verwarmde shaitan-tandoor genaamd Princess.

Dus ja, dat is een recept voor Princess.

Dus hier zijn onze taarten: ...
En dit is schoonheid, in het belang waarvan alles is begonnen. Nou, is het niet prachtig ?!

De maat op de foto van beide taarten is bijna identiek. En de tweede flatbread is gemaakt van een heel deel van het deeg en met gehakt.
Over het algemeen werd er bovenop gelegd dat de grootte van de cake d. B. voor de hele diameter van de prinses, en het werkstuk - bijna voor de hele (zoals het mij leek. Waarschijnlijk 'struikelde' ik hierin)
* Hoewel de foto laat zien dat de plano ver verwijderd is van de diameter van het vloerkleed.
* De gedachte dat de cake en de bereiding ervan kan worden gebruikt. bijna de helft van de diameter van de prinses, weggereden (iets "paste niet").
Dat:

de helft van het deeg, waaruit dan twee kleine cakes worden verkregen, 15-16 cm groot (dit was niet opgenomen in het recept, ik schreef hierover in de discussie, maar de foto's laten ook zien hoeveel de cake kleiner is dan gesneden papier voor de prinses.

Las ik in de discussie. Maar ze schreef het toe aan de ovenversie. De belangrijkste "accenten" in de presentatie (in de visie) werden gevormd volgens het recept.
Nu het volgende.

Echt, alle vulling pkhali willekeurig?

Lenochka, Ik denk van wel
Aanvankelijk. Het is onwaarschijnlijk dat iemand het gehakt van 250 g vlees zal verdraaien. Ik heb ook een kilo gedraaid.
Ten tweede (en dit is de belangrijkste reden waarom ik besloot te wegen, anders had ik het niet gedaan) was ik in een staat van "veranderd bewustzijn" (bewondering!) Na het recept:

Botertaarten met ingewanden in zure room; met geblancheerde kool met eieren, etc., in Princess en Travola pizzamakers (Elena Tim)

En, meer specifiek, beïnvloed door verduidelijkingen:

Als het deeg dun lijkt (het meel is voor iedereen anders), dan kun je één, maximaal twee eetlepels toevoegen. l. bloem, maar niet meer.

Het is fantastisch! (gezien hoe verschillend het meel kan zijn), maar het was + 2 lepels en was niet langer nodig.

De hoeveelheid deeg is hier bedoeld voor twee taarten in een pizzamaker of één grote in de oven

Dus het was met taarten: voor een pizza en precies in zijn maat.

Als de taart kleiner is, zal deze dienovereenkomstig hoger rijzen en tegen het deksel van de pizzamaker rusten,

Daar heb ik ook rekening mee gehouden
Onder de indruk van de nauwkeurigheid besloot ik het recept volledig te volgen. En woog het gehakt
Het gehakt werd plat gelegd, zoals besteld was, dus de laag was helemaal niet dik. Van 125 g gehakt had ik de vulling van het flatbread-type "kale Bobik". Vanaf 175 g - "kaal". 220g - gehakt bedekt het oppervlak en helemaal niet in een dikke laag. Het deeg was niet dun uitgerekt. Ze rekte hem uit tot een dikte van anderhalve centimeter, omdat ze begreep dat hij nog zou moeten strekken.
Niet veel gehakt. Hier zijn nog een paar plakjes:


Ze begon de eerste stronk in een cake te veranderen op basis van het recept. Toen ik vanaf de eerste boomstronk een cheesecake-cake begon te maken, zelfs te klein voor de grootte van een kleine prinses, besloot ik dat mijn "ski's" de verkeerde kant op gingen en dat ik iets verward had. Ik herlas het recept keer op keer. Wat was er mis (was het er niet mee eens) - ik vond het niet, dus besloot ik door te gaan, "zonder mijn ski's uit te doen"
Als de diameter van de afgewerkte cake 15-16 cm is, komt alles zowel qua vorm als qua inhoud samen

Kijk, gehakt (dat wil zeggen, puur vlees) is 250 g, plus uien (een gemiddelde ui weegt meestal honderd gram), in totaal: al 350 g. De helft, dat wil zeggen 175 g, gaat naar de helft van het deeg, van welke twee kleine cakes dan worden verkregen, afmeting 15-16 cm

Hypothese Ik denk dat als we uitgaan van het feit dat gehakt 350 g is en rekenen op 2 + 1 flatbread, de verdeling van gehakt vlees zal zijn: 200 g (220 g) - voor stronken (met een doorlopende coating) en 150 g (130 g ) voor een "vleesgazon" (waar spotdekking).
Flatbreads vkuuusssnnyuchchiieee !!!
Ik ga zeker door met het aanleggen van de "skibaan". Gehakt wordt niet meer gewogen
Lenochka

[Haken]

Haken, wiens ba karova mompelde, wat er ook gebeurde, ik eet ...



Marysya 27, praat over Isatilna)) Ik werd dronken als honing, zoals ze zeggen
Ik heb het gehakt niet zeker gewogen, stopudova, de skok was zo besmeurd
en met draaien en stompen vertroebelde Lenka me uiteindelijk, nou, je zag alles hoe ze spotte

[Marysya 27]

Geef aan waar u moet beginnen.

Natusik, bedankt voor de vriendelijke woorden! Welnu, ik kan je adviseren om te beginnen met eenvoudige cakes, daar onderaan het recept. Ze zijn op geen enkele manier heerlijk, zonder vulling. De prinses warmt op tot een groen licht op het deksel.
Marysya 27, het belangrijkste is dat u nu de technologie kent en hoeveel vulling u moet gebruiken - u beslist zelf.

maar met draaien en stompen, Lenka vertroebelde me uiteindelijk, nou, je zag alles hoe ze spotte

Aaaaaaaaa! Ik wist dat je sho leuk zou vinden.

Dus meneer, Lenkin, ik breng u dikke en dikke "goedkeuringen". Een gebakken "met een licht aroma" van vlees. Zoals het hoort te zijn. Voor gasten Ten tweede, voor jezelf, geliefde, en hoe kan het anders zijn. Ik heb geen prinsessen. Maar ik kwam tot mijn ideale versie. Nummer één: Taki is beter dan een conventionele oven, geen convectie. Nummer twee. Niet op papier, niet op een siliconen mat, maar op een geoliede gietijzeren pan. Ik bak echter alle vleespasteien in een gietijzeren pan, waarna het sap en de olie in de korst worden opgenomen. En dit is het lekkerste plekje achteraf in de taart. Natuurlijk ga ik steeds meer doen ..

Oké, oké ... Kon ik de foto maar ruiken.

Of heb je alles opgegeten en viel er niets te ruiken?

Het is zoooo lastig voor mij, foto's, bedoel ik. En als er dan een cake is, vooral als hij heet is, dan is hij er niet meteen.Zoals hij zegt, is mijn Tataarse vriendin "Rakhatism" solide. Van het woord "rahat". Hij schonk een kopje thee in, brak de cake af en al het verdriet viel weg .. rahatisme.

Precies! Rahatizm!