Eend in Ostashkov-stijl

Ik maak altijd een cool recept op NG, hoewel de hele eend op een iets andere manier met honing is ingesmeerd en de hele vulling erin zit, nu zal ik je versie proberen, ik dacht er niet eens aan om hem in stukjes te snijden , bedankt voor de tip!

[Ikra]

Hier is jasmijnrijst - dit is essentieel! Omdat elk ander uit elkaar zal vallen, uit elkaar zal vallen (op mijn foto kun je het helaas zien, omdat ik het deed met een gewoon ding dat ik in de bodem van het vat vond)

Ikra, Irina, maar kun je gestoomd? Lijkt het niet te koken? Natuurlijk begrijp ik dat professionals geen aandacht aan hem besteden, maar het is op de een of andere manier gemakkelijker met hem ... Dank je.

[ik ben mooi]

ik ben mooi, Olya, om de een of andere reden lijkt het me dat het lekker zal zijn met gestoomd.

Ira, ik heb op dat moment geen melding gemaakt, ik corrigeer mezelf. Ik kookte nog steeds in de oven. In plaats van kweepeer legde ik een appel, die op de grond werd gestoofd. De rijst was jasmijn, bleef intact, veranderde niet in pap. Het enige was dat de delen van de eend niet dik waren, de eend was jong. Ik vind dat het lekkerder moet zijn met een dikke eend. En toch vond ik het leuk. Maar mijn kieskeurige echtgenoot houdt niet van toevoegingen in de vorm van gedroogd fruit, hij zegt dat vlees niet zoet mag zijn. Maar dit zijn zijn problemen. Dus ik ga zeker koken. We zijn inmiddels begonnen met de verkoop van eenddelen, inclusief de hele eend in stukken gesneden. Hier zijn alleen jonge eenden, uit Rostov

[Kirch]

Kirch, bedankt voor het koken en delen! Mijn man hield ook niet van vlees met gedroogd fruit, maar ... Nu is hij eraan gewend. Omdat ik het ondanks alles methodisch blijf zeggen)))) In het algemeen leerde ik hem uiteindelijk bijna alles te eten wat hij niet at, behalve knoflook. Ik heb de knoflook voor hem gelaten))))

Ondanks alles blijf ik methodisch doorgaan met het leggen

Ja, ik leg het ook, maar hij kiest alles en legt het op mijn bord. Toen ik trouwde, zei ik: ik ben zo pretentieloos in eten. Maar het bleek ook grillig te zijn

Toen ik trouwde, zei ik: ik ben zo pretentieloos in eten.

We hebben ze gewoon heerlijk te eten gegeven en, net als liefdevolle vrouwen, proberen we te behagen

En als ze vies waren, kookten ze het enige gerecht - "zhrichodali"
Trouwens, de mijne begon bijna alles te eten toen we vrienden in Ostashkov begonnen te bezoeken en een aantal dagen bij hen bleven. Ten eerste kies je daar geen uien uit de soep (ken je die zo?), En ten tweede ... Je rent in de frisse lucht, loopt door de bossen, velden, meren, je eetlust is zo groot dat je eet hoorntjes en vraag om supplementen.

Tja, wat kan ik zeggen, dit is geen eend, dit is een bom !!! En hoewel ik geen kweepeer had, vond ik sinds de herfst een paar stukjes Antonovka, verschrompeld, maar nog steeds eetbaar! Ik dacht erover na waarom ik voor ze zorgde, vandaag herinnerde ik me waarom :)))
Heerlijk, rijst gedrenkt in eendsap met honing en gedroogd fruit, ik was klaar om het zomaar te verslinden ... En de eend is over het algemeen goddelijk. Ik moet er nog een kopen.))

[Venera007]

Venera007, Nou, dank je wel! Ik ben blij dat het gelukt is!

[Ikra]

Ikra, Irina, Ik wil meer recepten die zo eenvoudig en smakelijk zijn, hoewel het beladen is met koken ... het is tijd om mijn mond dicht te naaien, maar het werkt nog steeds niet

[Venera007]

Venera007, en rijst werd geroerd tijdens het koken?

[Kirks]

Kirks, nee, niet één keer, ik kookte het een beetje van tevoren, maar liet het niet gaar. Ik heb 4 soorten rijst van de kermis gebruikt (zoals het vroeger heette, nu een ander bedrijf), er is gewoon geen ander in huis.

[Irina]

Irinawat een recept! Nu ga ik op zoek naar een eend, ik zal Russische winkels moeten kammen en koken! Binnenkort zal er een reden zijn, 6 jaar vanaf de datum van hun kennismaking en 4 (lieve moeder, wat vliegt de tijd!) Jaar vanaf de datum van de bruiloft.
Bedankt voor het opmaken van een apart recept, anders was ik nooit tegengekomen in de laatste berichten.

[prona]

prona, wat heb je prachtige cijfers! Hoeveel geluk moet er nog komen! Gefeliciteerd! Bereid je voor, voed je geliefde

Ik kwam met een rapport en dankzij Nyachnu dat ze de kweepeer niet had gevonden en dat de appels thuis op waren. Maar ik deed het nog steeds met rozijnen, pruimen en gedroogde abrikozen. Wat kan ik zeggen ?! Lekker!!! Ik heb het twee uur in de oven bewaard, maar het had nog 30 minuten kunnen duren, de rijst bleek geweldig. Ik heb nog nooit zo lekker gegeten
Bedankt voor het recept! Ik zal nog wat koken!

[prona]

pronaIk hoop dat de vakantie een succes was? En ik ben blij dat ik het gerecht lekker vond!

Wat kan ik zeggen !!!! Nu staat dit gerecht elke kerst op onze feesttafel. Hartelijk dank!
Dit jaar heb ik de helft gekookt met Starorusskaya-grutten en de rest met bruine rijst. Ik improviseer toevoegingen. Nu heb ik zongedroogde tomaten, paprika's en pruimen van Tanya-Admin toegevoegd.

[Nana]

Nana, Ik ben zo blij!!! Het is erg leuk dat het recept zijn eigen leven begon te leiden en veel opties kreeg.

[Irina]

En ik heb dit prachtige recept niet gezien. Maar ik zal niet wachten op oud en nieuw en op feestdagen, ik koop eendenbouten en ga! Ik hou van rijst, eend ook, aan de ene kant zal ik gedroogd fruit voor mijn geliefde zetten.
Irina, bedankt voor het superrecept!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ik zal blij zijn als je het leuk vindt. Het is geen superrecept, maar een simpel recept, en ik hoop dat het heerlijk voor je zal zijn. Hier hangt natuurlijk alles af van vele redenen, maar ik denk dat eenden in België niet slechter zijn dan die in Wit-Rusland.

in België zijn eenden niet slechter dan de Wit-Russische

ja, geen slechte eenden, naar mijn mening
en het recept is super! er is ook rijst en zoete lekkernijen. Over het algemeen zullen we het in de nabije toekomst doen!

Over het onderwerp van het recept, als het ware vrij interpreteren vanuit het beschikbare aanbod.

Ik kwam dit recept tegen, met "morgen is nieuwjaar, en er ligt een eend in de vriezer." Voorgekookte Indische Rijst. Kweepeer. In plaats van een oven besloot ik een multikoker te gebruiken. Van gedroogd fruit thuis alleen rozijnen, dus ik besloot het zonder te doen. \
Dus veranderde ze de ontdooide eend in stukjes, rijkelijk besmeurd met honing. Leg op de bodem van de kom meerdere kweepeerplakken in twee rijen. Op hen schonk ik ONGEKOOKTE rijst. Een takje rozemarijn en een takje tijm. Ik hees er stukjes eend bovenop en besefte dat ik vergat zout toe te voegen, dus schonk ik royaal sojasaus in. Ik schonk water in de kom (ik heb het niet gemeten, maar het was precies het niveau van de rijst die lag. De chef-kok zette de temperatuur op 160 graden en zette deze 2 uur in. Aan het einde van de cartoon ging ik naar de manier om warm te blijven, herinnerden ze zich het na een paar uur. Eend - het vlees wordt gescheiden van het bot, het vet heeft de rijst geweekt en het viel niet uiteen, het behield zijn vorm. Kwee geeft een licht zuur.

De dochter zei - meesterwerk))) De eend bleek zacht te zijn, ik vond het ook leuk. Mijn meisjes, die hun favoriete nieuwjaarssalades alleen lieten, leunden ook tegen de eend.

Conclusie: ik zal. Lekker.

Bedankt voor het recept! De volgende keer zal ik me grondiger voorbereiden, maar ik zal het nog steeds doen in een multikoker: er is geen kans dat het uitdroogt, de tijd doorstaat in luiheid om het op tijd uit te schakelen, ik kan het niet