Gezouten chilipepers (pasta)

Nu moet je de paprika's in een pasta veranderen. Ik doe de beenmenger direct in de pot en maal de paprika's tot een gladde pasta.

Het bleek dat het breken van een kilo van zo'n peper in een pasta met één onderwatermenger - "werk dat zelfverloochening vereist". Ik heb het geprobeerd - ik was overtuigd. Daarom heb ik de hele massa eerst door een vleesmolen gehaald en daarna "gemodificeerd" met bamix.
Ik heb begrepen dat het ideale hulpmiddel voor zo'n pasta een stationaire blender is.

[beheerder]

beheerder, Tatiana, vandaag gezouten en ik heb zo'n peper. Ik was op zoek naar een recept in een opwelling, dus ik wilde een hete peper met zijn pure, unieke smaak. En ik vond ...
Ik heb al een paar adjiches gemaakt, een pasta van hete peper met knoflook gemaakt. Maar het was gewoon zo'n peper die ik miste.
Ik heb alles volgens het recept bereid, het nettogewicht van de paprika is 500 g. We wachten 2 weken ...
Zeg me dat niet te zoute pasta blijkt?

[Lenochka]

Lenochka, Hallo!
Matig zout. Maar je kunt er niet veel van eten. Maar met worst, spek - ga

Hallo! Tatiana, bedankt voor het recept!
Ik zal geduld hebben en het spek voor de deadline zouten.
Interessant om te proberen ...

Bedankt! MUSH probeerde het, pakte snel een potje van 250 gram uit de proefbatch met de kaas en haalde, totdat de eerste batch voorbij was, meer paprika's uit de winkel en ruimde alles zelf op. Nu wordt de tweede batch al gezouten. Toch is het al duidelijk dat het pas in de lente voldoende zal zijn. MUSH zei dat er volgend seizoen meer van dit recept zou moeten zijn. Nogmaals, redding van ons beiden! Geweldig recept!

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Geweldige echtgenoot, leerzaam ... vanaf de eerste lepel

Tanya, besloot geen tijd te verspillen aan kleinigheden en een dubbele portie te maken. Al vanaf 1,5 kg. peper na het schoonmaken bleek een kilo. Met een duwafdichting werd helemaal bovenaan een pot van 1,5 liter verkregen. Ik tel 15 dagen en wacht.

[Vika]

Gelukkig, maar hoeveel is er nodig voor geluk: gezouten chili en zwarte kersen
Vika, voor uw gezondheid!

[Vika]

Gelukkig, maar hoeveel is er nodig voor geluk: gezouten chili en zwarte kersen
Vika, voor uw gezondheid!

Ja, Tanichka, hoeveel jaar heb ik alles gepland, sinds 2015 en eindelijk is dit moment gekomen ... in 2019.

Nou, nu zal ik wachten op feedback ... na jaren van blootstelling

Ik fermenteer al 2 jaar zo'n peper. We vinden het erg lekker, het past goed bij brood met borsjt, dus mijn man houdt van.
Ik ben bezig met peper in de herfst. Nu bezig met andere blanco's.
Ik ga het dit jaar zeker koken.

[Lenochka]

Lenochka, voor uw gezondheid! Leuk om beoordelingen te horen, vooral van echtgenoten

WAUW! Ik galoppeerde naar de vriezer voor bacon-bacon ...

Het is jammer ... we zullen niet meer heerlijke vleesgerechten van je zien ...

[Kapet]

Kapet
Ja, echt ... verdriet

[Lenochka]

Lenochka, voor uw gezondheid! Leuk om beoordelingen te horen, vooral van echtgenoten

Tanya, mentaal bedankt als ik een pot peper open.
Ik was op zoek naar zo'n smaak. Zelfs de meest pittige adjika's hebben de verkeerde smaak en aroma.
Het moeilijkste is om de peper te schillen, nog een test.,)))
Trouwens, (voor degenen die het voor de eerste keer doen)
de scherpte van de peper verzwakt na een paar maanden. Ik fermenteer ongeveer 1 kg, dat is genoeg voor ons.

Kapet
Ja, echt ... verdriet

Het is tenslotte heerlijk, zelfs alleen op brood, je kunt een beetje zonnebloemolie laten vallen.

Het moeilijkste is om de peper te schillen, nog een test.,)))

Dus het is. Dit is geen test - dit is marteling

Dus het is. Dit is geen test - dit is marteling

Om de marteling te vergemakkelijken, heb ik de paprika's in de oven gedroogd en gebakken, en daarna snijd ik de paprika's in de lengte, dan pluk ik zaden en membranen met een theelepel, dan schep ik de inhoud eruit met dezelfde lepel om de schil te verwijderen. Toegegeven, ja - ik moest sleutelen.Ik fermenteerde 15 dagen, ging door met een blender en voila, - een voorraad van 0,5 liter voor een jaar is klaar. Ik likte aan de lepel, - Moeder van God, een krachtige moeder bleek, hoewel ik mezelf beschouw als een soort einde aan de vuurkelen ... Waarschijnlijk is de pittige peper gevangen ... Ik hoop dat de scherpte dan een beetje zal afnemen .

Ik likte de lepel, - de moeder van God, de moeder bleek krachtig te zijn,

Ha!
Waar is het spek? De kit werkt niet

Maar de pasta is heerlijk, een goede gezondheid

Waar is het spek? Maar de pasta is heerlijk, een goede gezondheid

De pasta is geweldig! Ik heb het hele jaar door een klein beetje - in soepen, pilaf, tajine, voor vers spek, kimchi met haar kvasj, enz.
Er is reuzel, maar ik heb nog wat pastavoorraden van vorig jaar, ik gebruik ze. En laat de verse trekken, onder olie, onder het deksel, in de koelkast ...

Bedankt!

En laat de verse trekken, onder olie, onder het deksel, in de koelkast ...

Hier is dit heel goed. Alles zal vrienden maken, trekken, rijpen, proeven