Pannenkoeken zijn dun in een kuiltje

[oog]

oog, het punt is niet om te redden ...
pijnlijk goede recensies voor de bouillon waren

hyrasho, schat aan de hand van gelei hoeveel zetmeel er nodig is om kokend water zo dik te maken. dus trek deze onvolledige theelepel af van 150 g zetmeel

Bovendien bevat de bouillon geen zetmeel, maar bloem. Het zou dan logischer zijn om van bloem af te trekken.

Dank je, ze hebben me nog meer in de war gebracht

Huh. Je zult lachen - voor het eerst in je leven las ik over zetmeel in pannenkoeken.

Hetzelfde. Ik ergens meestal met frisdrank ...

Ik haast me je te bedanken voor het pannenkoekenrecept! Vandaag gebakken. Toegegeven, in plaats van zetmeel heb ik meel in het deeg gedaan en gebluste frisdrank met azijn toegevoegd. Het bleek dun, geperforeerd en zoooo lekker te zijn.

Gebakken. Pannenkoeken zijn eigenlijk dun. Er zijn niet veel gaten - maar waar komen ze vandaan zonder gist of bakpoeder?

Van zwaargeklopte eieren. Dit zijn nog wat gaatjes in augustus op de foto. Ik klop de eieren met een mixer (er is een vergelijkbaar recept van Tatyana Tolstaya. Ze heeft geen zetmeel in het deeg, en de rest zit in een cent) en giet er kokend water in. Hete eieren worden tot een luchtige massa geklopt. Deze massa lucht borrelt tijdens het frituren en geeft dan gaten.

En bij mij kan hetzelfde deeg een verschillend aantal gaten in verschillende pannen geven. )) Metalen zullen zelfs zonder bakpoeder opengewerkt tekenen (indien niet verontreinigd met een dikke laag koolstof), en Teflon zal bescheiden een saai, eentonig landschap weergeven.

Deze pannenkoeken kwamen uit:

De portie werd gehalveerd. Dat wil zeggen, 3 eieren, enz. Het is waar, ze liet het zetmeel en het water zoals het is, en voegde meer bloem en melk toe. Ik klop het met een blender, want er is geen handmixer. En om de een of andere reden, na het toevoegen van kokend water, ondanks het feit dat ik het overgoot (330 ml), werd het deeg niet erg vloeibaar. Nou, naar mijn mening. Ongeveer 5 stuks gebakken en meer melk aan het deeg toegevoegd.
Het blijken zoete pannenkoeken, enigszins rubberachtig, ze zijn weggegaan van de pan, gebakken voor mijn zoon op school, ze zullen pannenkoeken verwisselen voor deuntjes, dansen, liedjes. Ik heb het ook ingevet met boter en besprenkeld met suiker. Om lief te zijn.
Wat betreft de gaten, trouwens, op een koekenpan, een oude aluminium pan, ze zijn erg opvallend, en op een 2 jaar oude Fissman-pannenkoek met een coating waren er bijna geen.

Wat betreft de gaten, trouwens, op een koekenpan, een oude aluminium pan, ze zijn erg opvallend, en op een 2 jaar oude Fissman-pannenkoek met een coating waren er bijna geen.

Uraaa! Een andere gebruiker met zijn eigen geest is het verschil tussen pannen gaan beseffen!
Ja, pannenkoeken hebben bijna geen patroon in gecoate pannen.

[Lena]

Lena, Bijou, en ik moest: oeps: de stroming is tot nu toe virtueel: girl_haha: ik las over de prachtige opengewerkte patronen op pannenkoeken in een ongecoate aluminium koekenpan van Kukmara en opende een jacht op haar: strelyaet: drie winkels tot nu toe) maar ik geef niet op, ik heb nu thee en broodjes gehad en ik haast me naar de markt: mashina: tegelijkertijd koop ik een wondermachine

Katyusha, is er geen roestvrij staal in huis? Mijn laatste bleken zo geperforeerd te zijn dat ik ze amper omdraaide - stevige gaten. En wat ze ook deed, ze verlaagde de temperatuur en maakte het deeg vloeibaar - ze borrelen en dat is alles. De dochter smeert zure room op de bovenste pannenkoek, en de volgende hoeft niet te worden uitgesmeerd, en dus zit het allemaal in witte vlokken.)))

We verkopen aluminium koekenpannen direct op de ruïnes van de markt en zelfs bij kleine winkeltjes die allerlei soorten plastic verkopen en niet alleen onzin. Op de bouwbasis is er zo'n pakhuis dat detailhandel verkoopt, dus Russisch aluminium (ik weet niet of het Kukmara is of niet) kost over het algemeen een paar honderd en er zijn veel maten.

Zit er geen RVS in huis?

er is er een, maar het heeft hoge zijkanten ... en de bodem is niet stevig glad, maar zulke gaten als het ware kocht ik de Wit-Russische Kuhar ...denk je om het te proberen?

Oh, dus Petunov plaatste een video, waarin hij gewoon pannenkoeken bakte in zo'n pan.) Dus probeer het! Alleen eerst een beetje oververhitten en daarna afkoelen tot de gewenste bedrijfstemperatuur. En vet in voordat je de pannenkoek giet, en niet vanaf het begin.

Nou, het zal niet werken - de rest bak je met de gebruikelijke makar. Ik doe het prima in een gewone gladde koekenpan, foto's zijn milen.))

: girl_claping: buyaaaa

[Katko]

Katko,
Nou fsё, pannenkoeken, pas op! Katko begint op je te jagen !!

Ik heb vandaag pannenkoeken gebakken, ze zijn heerlijk, het deeg is heel aangenaam, dun en smakelijk !!!!
Pannenkoeken zijn heerlijk!
Ik gebruik het recept! Er zijn twee favorieten, dit wordt de derde!

heeft de Kukmara-pannenkoekenmaker bijgewerkt, het is maar een pestnya)
het recept werd gekneed in een stationaire blender

Ik heb deze pannenkoeken vandaag gebakken - ze vonden de zelfgemaakte pannenkoeken erg lekker! Zelfs ik vond het zelf lekker, en ik ben geen "pannenkoekenziel", maar deze zijn heerlijk!

Vandaag heb ik pannenkoeken gebakken volgens dit recept. Vond niet leuk. Er werden geen gaten waargenomen. Pannenkoeken zijn enigszins hard (blijkbaar komt dit door de aanwezigheid van zetmeel in het recept).

[Natalia]

NataliaDe hardheid hangt samen met de aanwezigheid van eieren, de dikte van het deeg en je routine voor het maken van pannenkoeken. Als de pan niet heet genoeg is en het deeg niet vloeibaar genoeg is, ontstaan ​​er doorgedroogde eikenpannenkoekjes.
Als je pannenkoeken bakt op bloem en zetmeel, maar zonder eieren, blijken de pannenkoeken dun en zacht te zijn, dus het gaat niet om zetmeel, lijkt mij.