Kalkoenham met tomaten en olijven

Lenchik, waarom wordt dit gedaan ?! Iedereen dook neer op de ham, verslond alles ... Ik moest vandaag dringend dezelfde koken om niet te stikken in speeksel. Het is al verstopt in de koelkast tot de ochtend ... het wordt koud ... En er wacht nog een batch op de vrijlating van de ham, morgen zet ik hem op om te koken. Een aparte boog naar het land voor het project Leunend shtebovskoy toren uit pannen. Ik hield van koken. De toren leunde beslist, maar ik was gehoorzaam, dus ik corrigeerde niets.

Lenus, en wat voor ham heb je? Dit is jouw ham, roodachtig en lekker. Ik wil hetzelfde! Kun je gehakt in een vleesmolen draaien?

[Ninza]

Iedereen viel zo op de ham, verslond alles ...

Wat ben je? Nu al?!
Oh, Lenusechka, ik ben zo blij dat je het leuk vond!
En over het algemeen erg blij je te zien! Honderd jaar zijn niet gepasseerd! Geef de jongen!
Dankjewel, mijn beste, voor zo'n prettige recensie!

NinzaNinusik, bedankt, mijn haloshaya!
En mijn ham is Teskom. Ottokennaya vesch! Neem het, u zult er geen spijt van krijgen!

Kun je gehakt in een vleesmolen draaien?

Nuuu ... dat kan natuurlijk, het is gewoon geen ham, maar worst. Een ander ding is dat een deel van het vlees kan worden gescrold (ongeveer een derde van het totale gewicht), maar al het andere kan beter worden gesneden. Het blijkt natuurlijk lekkerder, nou ja, mooier. Velen, waaronder ikzelf, zijn al overgestapt op volledig gesneden vlees.

Lenus, en wat te snijden? Ik veronderstel dat je een of ander wonderbaarlijk apparaat hebt? Enlighten, bedankt!

Vlas, en gelatine oplossen in warm water? Hoeveel water? misschien heb ik iets gemist

Lenus, en wat te snijden? Ik veronderstel dat je een of ander wonderbaarlijk apparaat hebt?

Nee, nee, Ninus, ik heb het met een gewoon mes gesneden. Op dezelfde plaats zijn de stukjes niet erg klein - ongeveer 3x3 cm, dus het kost hier heel weinig tijd voor.

Vlas, en gelatine oplossen in warm water? Hoeveel water? misschien heb ik iets gemist

Nee, niet oplossen, Vic. Precies zoals het is, en de uitslag. Elke gelatine is geschikt - zowel instant als regulier. Alleen geen bord, ik weet niet hoe ik het daar moet plaatsen.
Ik zal een uitleg aan het recept toevoegen, anders is het niet de eerste keer dat mij wordt gevraagd of het nodig is om het op te lossen of, nou ja, het is nafik.

[Elena]

Oh, Natasha, en een uurtje bakken, is dit geen in stukken gesneden borst? Ik kwam onlangs de basis van een kalkoen tegen, dus er zijn stukjes van precies de borst gesneden. En in de ham zal dit vlees droog zijn en niet roze. Hoewel ... Op dezelfde plek hebben we nog steeds spek en tomaten en olijven - misschien werkt het. Maar dan komt draca niet, als het een beetje droog is.

Elena, Ik koop geen frituurfolies meer, maar de ham bleek, heerlijk, mooi, vormvast. We hadden ooit een fatsoenlijke "vakantie" ham met stukjes Matera peper te koop, we respecteerden het erg, dus deze lijkt erg op elkaar, vooral omdat ik peper heb toegevoegd. Gisteren ging ik met de trein naar mijn dochter in Sint-Petersburg, nam de helft van de ham om te proberen, de ham zat in de koelkastzak en de koelkast zat in de trolleyzak, uit de zak kwam zo'n geur dat de buurman slikte speeksel helemaal. Kortom, iedereen vond de ham lekker. Ik ben zo blij dat ik je recept heb bekeken.
Heel erg bedankt voor het delen. Hier is een beetje rust:

Urrraaaa! Begrepen!
Natus, ik ben erg blij dat ik de ham lekker vond! Bedankt voor het inchecken!

Ik koop geen frituurfolies meer

Nee nee nee! Als de film dat is, dan is dit vlees van de drumstick, en het geeft eerlijk gezegd een sappige ham. Persoonlijk vind ik het onderbeen nog leuker dan het bovenbeen. Maar dit is natuurlijk een kwestie van smaak. Het belangrijkste is dat alles op de best mogelijke manier is verlopen!

Ja? En ik was een beetje boos dat ik een mislukte kalkoen kocht (meestal neem ik een borst), hoewel voor een promotie, en de katten aten de films
En de ham is sappig. Meisjes, maak de ham, je zult er geen spijt van krijgen.

Van de borst zal voor honderd procent droog zijn, verspil uw geld niet. Met een scheenbeen blijkt het goedkoop en boos te zijn.

en de katten aten de films

Verdomme, sommigen hebben geluk ...
Luister, heb je een uur lang geen andere kat nodig? In mijn gezicht. Ik hou ook van films.

Dat is zo mooi!
Ik zal het zeker proberen, bedankt!

[Miranda]

Miranda, voor uw gezondheid! Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

[Elena Tim]

Elena TimWat een schoonheid !!!!!!! We moeten !!!!! Bedankt!!!!!

Neem het natuurlijk! Groot ding!

Hallo!

In plaats van kalkoenpoten - kipfilet met varkensschouder, in plaats van olijven met tomaten - olijven met rode paprika. In plaats van 80 ° - 75 ° (zoals ik voelde), dat in plaats van 2 uur het 3 zou worden (ik heb het kind gelegd, nou ja, en ... ik had ook een goede tijd).
En dus, ja, hetzelfde recept! ...
Lena, bedankt, het allerbelangrijkste is dat de verhoudingen zout / suiker etc. bewaard zijn gebleven!
Dit is niet de eerste keer dat ik het doe. En hopelijk niet de laatste!
(Ik wilde een meer "inheemse" look invoegen - met olijven en paprika, maar ik heb het niet eens gevonden. Het lijkt erop dat ze samen met de foto's barsten).

zoals ik voelde) dat het in plaats van 2 uur 3 zal blijken

Lenus, dus kookt ze drie uur volgens het recept.
Over het algemeen bleek de schoonheid natuurlijk! Het is duur om te zien! ... Ik hou van paprika's en olijven, dus ik proef je ham echt.
Bedankt! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam.

En je kunt zoiets niet stapelen zonder ham, toch? Of zijn er manieren?

Oh, ja, onze meisjes beeldhouwen in alles wat ze doen - zowel in hoge blikken als in vacuümcontainers.
Maar persoonlijk ben ik met heel mijn hart gehecht geraakt aan de hammaker.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ja, ik had ook besloten dat ik deze pribluda zou kopen, maar ik had er meteen zin in

[Elena Tim]

Elena TimHelen, wat een schoonheid, er is geen kalkoen, ik ga de kip ontdooien.

[Silyavka]

SilyavkaLenus, alleen niet de borst! Het zal droog zijn.
Veel succes!

[Elena Tim]

Elena TimHelen, ik heb een rapport bij me. We deden er gedroogde tomaten in, we eten geen olijven, er was kip + een plakje varkensvlees. Het bleek erg lekker. 3 uur gekookt op 80 *, in de koelkast 12-13 uur doorstaan.



Het resultaat is een reep van 850 gram.

Oh, nou, wat een schoonheid!
Lenus, je hebt geen ham, maar een kunstwerk! ... Bravo!
Bedankt! Ik ben heel erg blij dat je het leuk vond.

Helen, je hebt me echt in verlegenheid gebracht, bedankt voor de lof. Iedereen vond het erg lekker, ze gaven zo'n interessante smaak, maar ze herkenden de pistachenoten niet en noemden ze erwten. Nou, wat is het ook groen? Mijn zoon eet helemaal geen ham, maar hier kijk ik recht naar het ene stuk, het andere, een derde ...

Natuurlijk! Ook ik zou zo'n schoonheid niet weigeren.
Lenusik, veel succes met je volgende ham.

veel succes met je volgende ham.

Bedankt Lenochka. Ik zit koffie te drinken met deze ham (gisteren heb ik geslapen voor een paar boterhammen), maar de kat verlaat me niet. Ik heb zin om mijn koffie niet met ham te drinken, maar met plezier.

Katten weten altijd wat het lekkerste en natuurlijkste is.

Meisjes, klop je vlees in een deegmixer met films? Ze worden achteraf niet gevoeld? De eerste keer een ham gemaakt van kippenpoten en varkensvlees. Klop in een oude blender, en hij bedekte zichzelf. Er is HP en een handmixer. Wat is er nu beter te doen? Ik ben bang voor de film, als je ze niet verwijdert, dan zullen ze in de ham gevoeld worden. Of zullen ze goed lassen en snijden?

Ik ben bang voor de film, als je ze niet verwijdert, dan zullen ze in de ham gevoeld worden.

Eerlijk gezegd begrijp ik niet helemaal over wat voor soort "films" we het hebben ... Nee, nou, als je dikke vleesaders propt, zullen ze waarschijnlijk worden gevoeld. En de films - nee, ze worden niet gevoeld en koken goed. De ham wordt normaal gesneden.

Er is HP en een handmixer. Wat is er nu beter te doen?

De broodbakmachine zal moeten helpen met een spatel zodat hij het gehakt niet op de zijkanten van de emmer smeert, maar mengt. Sommige meisjes gebruiken handmixers met deeghulpstukken om gehakt te kneden.

We deden er gedroogde tomaten in, we eten geen olijven, er was kip + een plakje varkensvlees. Het bleek erg lekker. 3 uur gekookt op 80 *, in de koelkast 12-13 uur doorstaan.

Elena, vertel me alsjeblieft, hoeveel pistachenoten en zongedroogde tomaten heb je toegevoegd? En het lijkt alsof er nog groenten zijn (of is het, samen met tomaten, van olie)?

[Oksana]

Oksana, groenten volgens het recept (alleen bevroren), pistachenoten Ik had ongeveer 30 gram, en tomaten ..... nou, ik zal niet zeggen per gewicht, gedroogde room (in de zin van een variëteit), nou, 5- 6 bloemblaadjes. Ik weet niet of ik het duidelijk over tomaten heb uitgelegd. Ik op "jij".

Elena, heel erg bedankt! Ik zal het proberen. Met pistachenoten geschikt voor fijnproevers!

[Oksana]

Oksana, Ik hoop dat je ervan geniet.

Helen, ik wil je nogmaals bedanken voor het recept

Silyavka
Zeer smakelijke ham!
En ik vond het brood ook lekker, was het gebakken of gekocht?

[Galina Byko]

Galina Byko, zelf gebakken brood, we zijn al lang niet meer in de winkel.

Lena, wat is het recept voor brood?

[Galina Byko]

Galina Byko, Gooide ik je in een persoonlijk.

Bedankt!!!

[Silyavka]

SilyavkaLenusik, goede gezondheid, mijn liefste!
Wat heb je een mooie ham, heerlijk!

Silyavka
Lena, geef me alsjeblieft een recept voor dit brood.