Brioche zonder te mengen

[Irina]

Irina, bravo!

Bedankt voor het laten zien van het formulier, want ik heb geen briochevormen en ik dacht: wat moet ik bedenken.

Geweldig idee met pit.

[Sveta]

Sveta, alstublieft! Ik heb ook geen mallen)

En de schil is volgens het recept)

[ang-kay]

ang-kayAngela, goedemiddag! Vertel me alsjeblieft, wat als droge gist in plaats van geperste gist? Hoeveel heb je nodig?

Hoeveel heb je nodig?

Ik bakte op droog, nam iets minder dan een halve theelepel.

[Elena]

Vertel me alsjeblieft, wat als droge gist in plaats van geperste gist? Hoeveel heb je nodig?

Elena, je moet 10 door 3 delen. Ira en een halve theelepel is geslaagd, maar over het algemeen heb je een theelepel onder het mes nodig.

[RepeShock]

RepeShock, ang-kay, bedankt

En nu begon ik met het deeg ... ik had niet genoeg bloem ... het was op de een of andere manier over het algemeen vloeibaar ... niet zoals die van jou ... ik voegde nog eens 100 g bloem toe ...

[Elena 17]

Elena 17, luister maar beter naar Angela, ik ben geen adviseur in deze kwestie)

Ik begreep waarom dit zo is ... in plaats van honing (ik heb het niet) deed ik inventarisstroop ... en er was water en suiker ...

[Elena]

in plaats van honing (ik heb het niet) leg ik inventarisstroop ... en op dezelfde plaats water en suiker ..

Elena, alles kan zijn. Ik heb nooit vervangen. Misschien zo'n bloem.

[Elena]

Elena, alles kan zijn. Ik heb nooit vervangen. Misschien zo'n bloem.

Meel "Makfa"

Dat betekent siroop.

Dat betekent siroop.

Er zal ervaring zijn ... eens kijken ...

Ik heb het deeg gekneed. Ziet er niet waterig uit? Het ziet eruit als een hele dikke griesmeelpap.

[Irina]

Irina, een beetje waterig. Er kan 30-50 gram bloem worden toegevoegd.

Ik heb ook het deeg gekneed, waarschijnlijk zal het niet genoeg zijn.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Ik heb meteen een dubbele portie gemaakt. ang-kay, ging toevoegen.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, ik zit te denken, denk ik, ik werd lange tijd getrakteerd op een zigeunerpasque, of liever een cake, zoals ze nu zeggen, dun en lang als een kaars. Er was ook een koepel bovenop, maar ze stonden op en het deeg was zacht, luchtig. Bleef in het geheugen dat "bulk". Kunnen deze uit uw test komen? of welk geheim was er ...

[ang-kay]

ang-kay, Dat is zo mooi! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Maar alleen dat ze een kwarktaart bakte. Brioche zal de volgende zijn. Angela, heel erg bedankt voor het idee en zo'n heerlijke traktatie.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, iris. ka, Ik wacht met het resultaat en de indrukken.
Geld, Tatyana,

heel lang geleden werd ik getrakteerd op een zigeunerpasque

geen van beiden stond en het deeg was zacht, luchtig.

wat is "bulk". Kunnen deze uit uw test komen? of welk geheim was er ...

Ik weet niet wat je bedoelt? De zoetste Pasen is naar mijn smaak panettone. Met deze brioche zal goed zijn, maar je moet suiker toevoegen, zoals naar mijn mening.
Hier op de site is er een van mij, die ik heb tentoongesteld, maar die is gezuurd.
Panettone (ang-kay)



En ik vind deze cake hier echt lekker.
Kulich met Myasoedovskaya in de oven (masterclass) (Zest)



Het is gewoon dat ik het meer dan eens heb geprobeerd. Ik weet zeker dat er nog steeds geweldige recepten zijn.

Angela, ik heb gisteren geen bloem toegevoegd. Nu heb ik het deeg uit de koelkast gehaald en het is dik, nauwelijks draaiend met een lepel. Wat zou het moeten zijn? Moet het deeg tot broodjes worden gevormd of gewoon in porties in vormen worden gedaan?

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, bedankt voor de links, ik ging meteen naar het Panettone-onderwerp

[Irina]

IrinaEn voor wie fotografeer ik? Bestuif de tafel met bloem, maak een broodje, verdeel en vorm met bloemhanden.

Foto's zijn voor de slimmeriken en de uitleg is voor de zeer slimme. Terwijl we hier aan het praten waren, werd het deeg opgewarmd. Ik heb er chocoladedruppels aan toegevoegd en terug in de koelkast gelegd. Over een uur haal ik het eruit en bak het.

[Irina]

Irina, nou, ik wacht.

[ang-kay]

ang-kayAngela, heel erg bedankt voor het recept: roos: de broodjes zijn geweldig, ik voegde wat bloem toe tijdens het kneden, het deeg stond een nacht in de koelkast. Ik heb kleinere porties van het deeg gemaakt. Heel handig recept, de volgende keer zal ik suiker toevoegen, maar het is naar mijn smaak.

[Natalia]

Natalia, bleken prachtige brioches. Er zit zelfs nog minder suiker in het recept. Ik heb dit toegevoegd, maar ik vind het niet erg om meer te plaatsen.

En deze zijn van mij.

Moet ik ook gaan, misschien poeder er bovenop? Angela, bedankt voor het recept. De geur was geweldig. Natuurlijk bak ik vaak broodjes, en die zijn best wel gewend aan mijn geuren, maar vandaag vroegen ze verschillende keren: "Is het niet al tijd?" Twee minuten later: "Ga kijken, het is waarschijnlijk tijd." Ik zal meer doen. Maar we hebben echt meer suiker nodig.

[Irina]

Irina, Abaldet !!! Mooier! Ik ben blij dat het gelukt is! Ze zullen afkoelen, ze zullen zoeter zijn, als ze het waard zijn, KANEchno!

Nuuu, ze zijn niet zo mooi als die van jou. Voor je schoonheid en kruimel, bak en bak ik nog steeds.

Wees niet verlegen. erg mooi.

Nou, ik rapporteer terug: ik haalde het deeg eruit, deed alles volgens het recept, zette het neer. Na 2 uur zette ik de oven aan, verwarmde hem, duwde om de vormpjes daar te zetten, en het was koud! Dat wil zeggen, het verwarmt de vaasche niet en gromde toen. Thuis, alleen ik en de hond, ik draai domweg de schakelaars, hij zet zijn gezicht in de oven ... alleen de grill werkt ... maar ik heb ze gebakken! De onderkant is van nature wit, de bovenkant is van folie, maar gebakken.
Lekker, erg lekker, zelfs mijn experimentele, met frustratie kreeg ik 2 dingen goed warm met koude melk. Voel beter!

[Elena]

Elena, dus het is geweldig dat ondanks de avonturen, gezonde, mooie Peki-brioches gezond bleken te zijn. En de oven, ik hoop dat hij zal werken. Misschien iets met de schakelaar zelf.

Ik zal zeker een fornuis hebben! kneed slechts voor 2-3 normen.
Vrijdag komt de meester

Dus alles wordt gerepareerd en het is mogelijk om alles te bakken.

Goeiedag !!! Ik ben met een rapport !!



Ik heb het op een onafscheidelijke manier gevormd, ik vond een video op de site. Ik weet nog niet hoe ik een link moet invoegen, nest

Ik heb zo'n video gevonden, maar daar is het deeg dik, maar hoe heb je het gevormd uit zo'n voldoende beslag?

Ja, het is helemaal niet vloeibaar. Ik heb zelfs een rol ingepakt

[Jeanne]

Jeanne, brioches zijn niet te prijzen. Bedankt voor zo'n plezier.

Hoe heb je zo'n voldoende vloeibaar deeg gevormd?

Ludmila, na de koelkast en als het koud is, is het vrij gemakkelijk te vormen.

Lyudmila, na de koelkast en terwijl het koud is, is het vrij gemakkelijk te vormen

Angela, en om de een of andere reden werd ik een beetje waterig, zelfs na 2 dagen in de koelkast te hebben gestaan, het was erg plakkerig aan mijn handen Wat heb ik verkeerd gedaan

Het was nodig om het met bloem goed in elkaar te zetten tot een broodje en het met meelhanden te vormen. Doe alles snel. Misschien zo'n bloem.

[ang-kay]

ang-kayAngela, bedankt! Ik zal het in ieder geval nog een keer proberen, waarschijnlijk is de bloem echt de schuldige

Ook ik werkte niet zo goed ... maar niets ... heerlijk ...

[Elena]

Elenawaarom niet echt? Alles is in orde. Het was nodig om de rijskast een beetje vast te houden, ziet u, hij brak een beetje. En dus is alles in orde. Bedankt voor het delen en brengen van zulke schoonheid.

[Elena]

Elenawaarom niet echt? Alles is in orde. Het was nodig om de rijskast een beetje vast te houden, ziet u, hij brak een beetje. En dus is alles in orde. Bedankt voor het delen en brengen van zulke schoonheid.

Ik begreep dit ook ... we stonden 2 uur ... en ook, ik deed het met inventarisstroop ...

De temperatuur is anders in jouw kamer en die van mij, gist. Ik denk niet dat de siroop enig effect had.

Ja ja ja ! Het is deze video !! (Het lukte me niet om het met de rand van mijn handpalm te rollen, aangezien mijn vormen half zo groot zijn en de balletjes elk 50 gram waren, leek ik dit "gewicht" af te knijpen en het extra snel te vormen, het deeg smolt ..)
Het deeg was echt vloeibaar, maar het bevroor in de koelkast (het stond 20 uur, dingen opgestapeld))
erg smakelijk!!
Bedankt!!!

Angela, meer dan een miljard keer bedankt voor zo'n geweldig en helemaal niet belastend recept !!!!! : rose: ik legde het deeg op woensdagavond, en ik kreeg alleen mijn handen op zaterdag, de tijd is minimaal, en het resultaat is gewoonweg uitstekend, en brioche en paaskoekjes, en waar is onze fantasie nog meer voor genoeg. : girl_romashka: Ik had geen gratis mallen, ik heb er zo een gemaakt, het had helemaal geen invloed op de smaak, alles was tegelijk gedurfd! Dit wordt nu mijn meest favoriete recept

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben erg tevreden! Bedankt voor zo'n positief!

jammer dat ik geen foto kon invoegen, ik ben onhandig