Natalia K.
Citaat: gawala
We moeten alle wil in een vuist verzamelen ...
Galina, Ik zal het zeker anders ophalen en het kan niet zijn
Shyrshunchik
gawalaGalina, ik moet ook proberen wat rum toe te voegen. Het bleek dus honing te zijn, maar ruikt het naar honing?
gawala
Citaat: Shyrshunchik
Het bleek dus honing te zijn, maar ruikt het naar honing?
Nee, het woord ruikt helemaal niet naar honing. Honing 10g, er is niets te ruiken .. en acaciahoning. Het is niet honingzoet, het ruikt naar Mozart likeur .. chocolade-likeur noot is zo ...
Shyrshunchik

gawala
Op verzoek van haar man bedekte ze het met ponsglazuur.

Koekjes voor thee. Voor een postzegel (volgens GOST, enigszins aangepast)
Shyrshunchik
gawala, Galina, ik heb ook nagedacht over bedekken, maar hier moet alles heel subtiel gebeuren om het mooi te maken. En hoe rolt de zoetheid niet mee met het glazuur?
gawala
Nee, het smaakt lekker pittig.
Shyrshunchik
gawala
De experimenten gaan door.
Met meel van harde tarwe en met toevoeging van ammonium en soda. (Ik las in een slim boekje dat ze samen aan bakwaren moeten worden toegevoegd). Ik vind het leuk. het koekje smaakt anders.

Koekjes voor thee. Voor een postzegel (volgens GOST, enigszins aangepast)
Shyrshunchik
Galina, blijkbaar bleken de koekjes losser en brokkelig te zijn, en er is geen onaangename geur van ammonium, anders las ik hetzelfde dat velen de geur van bakken niet lekker vonden.
gawala
Citaat: Shyrshunchik
maar er is geen onaangename geur van ammonium, anders las ik hetzelfde dat velen de geur van bakken niet lekker vonden
Nee, er is geen geur, en er was ook geen. Het is noodzakelijk om ammonium in water te verdunnen, 1 deel ammonium 5 delen water en het is noodzakelijk om het met soda toe te voegen aan gebakken goederen. Water niet hoger dan 25 graden. Dus het slimme boek zegt. Vandaag heb ik 125 gram bloem gemaakt. puur voor het monster van ammonium- en volkorenmeel. Op de verpakking staat met ammoniak geschreven, 1 theelepel voor 500 g bloem. Nou, daar ging ik van uit. een klein beetje op een theelepel. 1/6 waarschijnlijk .. een beetje meer frisdrank ...
Shyrshunchik
Galina, Ik zal op de markt zijn, we hebben daar een Bread House-winkel, als ik ammonium koop en hetzelfde probeer te bakken.
gawala
We blijven experimenteren.
Gisteren zag ik een pudding die je niet hoeft te koken. Ik dacht, waarom probeer je deze pudding niet in het deeg te doen in plaats van zetmeel en melkpoeder, vooral omdat we het hier toch niet hebben, en ik deed er de room op .. Zo gezegd zo gedaan ..
Ik nam een ​​monster .. Het bleek een vrij droog koekje te zijn, vetarm, de smaak komt overeen met de pudding, plus ik heb ook vanille-extract toegevoegd. Ik vond het erg leuk. Morgen, na het weken, zal de smaak veranderen, laten we eens kijken wat morgen zal zijn .. terwijl de "vlucht normaal is".
Ammonium toegevoegd, evenals gisteren, 1 / 5-1 / 6 theelepel. verdund in vijf keer het volume water. De rest, volgens het recept, inclusief frisdrank, werd gemaakt met 125 g bloem.
En nog meer over ammonium. Toen ik begon dat het in een luchtdichte pot moest worden bewaard, deed ik dat gisteren, ik schonk het niet uit de "native" verpakking, maar er gewoon in, goed draaiend, stop het in de pot en sluit het deksel. Hmm .. vandaag rook ik naar ammoniak. Conclusie: je moet het niet in een pot bewaren, en zelfs goed verpakt in de originele verpakking, het "houdt het perfect" opgesloten "zelfs zonder het potje, laat het niet verdampen en zonder stoom komen te zitten.
Koekjes voor thee. Voor een postzegel (volgens GOST, enigszins aangepast)
Shyrshunchik
Galina, Ik experimenteer graag hetzelfde, gisteren bakte ik een kleine cake met vogelkersmeel, als je het lekker vindt, wil ik dit meel toevoegen aan dit koekjesrecept. Maar dit wordt een heel ander koekje en je kunt het niet "Voor thee" noemen.
gawala
Citaat: Shyrshunchik
Maar dit zal een heel ander koekje blijken te zijn en je kunt het niet "Voor thee" noemen.
Nou, het betekent dat "Voor koffie" zal worden genoemd ..
De basis blijft bestaan, maar toevoegingen zijn niet verboden ... Dit is hoe de beste optie wordt gevonden "door te typen" ... (ik vond voor mezelf een versie van Tula-peperkoek rauw uit Chuchelka).
Shyrshunchik
Galina, deze kleine toevoegingen ja, ik bedoel als ik vogelkersmeel aan het recept toevoeg. En ik heb net de taart geprobeerd, het werd heerlijk, zo'n dichte biscuit en donker. : girl_claping: Dus ik denk wat voor soort koekje zal blijken, misschien is ammonium nodig om los te komen.
liberiam
ShyrshunchikHeel erg bedankt voor zo'n heerlijk en gedetailleerd recept.
Ik heb het al twee keer gedaan alleen met een diamantvorm, er is geen stempel (.
De koekjes zijn kruimelig en heel gemakkelijk te maken.
Shyrshunchik
liberiam, bedankt, ik ben blij dat dit recept naar mijn smaak is. Ik bak dit koekje vaak hetzelfde, ik vind het leuk dat het houdbaar is, zijn smaak niet verliest, er zijn geen kleine kinderen, ze zijn volwassen geworden en daarom gaan de koekjes twee weken mee.
Prestatie
Shyrshunchik, Tatyana, neem koekjes van de Redmond Pro-multibaker!
Koekjes voor thee. Voor een postzegel (volgens GOST, enigszins aangepast)
Ik ben al heel lang op zoek naar zo'n koekje en heb het gevonden!
En tenslotte was er een deeg waarop plaatjes prachtig zichtbaar zijn, en geen schuchtere hints ervan!
In detail beschreven
hier.
Shyrshunchik
Elena, net als een winkel en de tekening is duidelijk zichtbaar. Goede koekjes bleken.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines