Sapkoker

[AlKA]

AlKA, en het sap hoeft niet te worden gesteriliseerd als je het rechtstreeks uit de sapcentrifuge in blikjes giet (het sap heeft een temperatuur van bijna 100 *), terwijl het sap in de sapcentrifuge wordt opgevangen, kan het pasteurisatie ondergaan, maar dit is mijn IMHO. Ik schonk in een blik, opgerold, in het volgende blik gegoten - opgerold, enz.

[AlKA]

AlKA, en het sap hoeft niet te worden gesteriliseerd als je het rechtstreeks uit de sapcentrifuge in blikjes giet (het sap heeft een temperatuur van bijna 100 *), terwijl het sap in de sapcentrifuge wordt opgevangen, kan het pasteurisatie ondergaan, maar dit is mijn IMHO. Ik schonk in een blik, opgerold, in het volgende blik gegoten - opgerold, enz.

+1
Ik bevestig - u hoeft niet extra te steriliseren.

Mijn moeder schenkt het onmiddellijk in en rolt het uit de sapcentrifuge in de potten zonder extra pasteurisatie, het is geweldig.
Dit jaar zijn de druiven van de zee, ouders, die een tros sapcentrifuges hebben, oogsten ze nog steeds voor de winter met een sapcentrifuge.
En de kleur van het sap is ook roze

[Basja, julifera]

Basja, julifera , Ik durf je niet tegen te spreken, want ik ben het met je eens
maar de instructies voor de sapcentrifuge luiden "Na het vullen moeten de flessen onmiddellijk worden gekurkt, in potten met water worden geplaatst en gedurende 30 minuten gepasteuriseerd." Daarom concentreerde ik me in mijn bericht op het feit dat ik de instructies had overtreden.

Mijn moeder schenkt het onmiddellijk in en rolt het uit de sapcentrifuge in de potten zonder extra pasteurisatie, het is geweldig.

Bedankt, ik zal het weten, het is gemakkelijker om potten ONMIDDELLIJK te rollen zonder het sap in de pan op te vangen.

En nog gemakkelijker - giet het sap in flessen alcohol-brandewijn of wodka;) Ze hoeven niet te worden gesteriliseerd. Hier vind je een stapel flessen. Ik ben een heel jaar aan het sparen en sparen, ik heb mijn buren in het land al onteigend (ze brouwen geen sap, maar ze houden van wodka), maar dit jaar, met zoveel gebrouwen sap, moest ik blikjes. Daarnaast steriliseer ik nooit, er staan ​​potjes-flessen in de voorraadkast soms wel drie jaar, het huidige sap wordt met de jaren lekkerder, vooral die van onder cognac en rum

Mijn moeder schenkt het onmiddellijk in en rolt het uit de sapcentrifuge in de potten zonder extra pasteurisatie, het is geweldig.

Dat is precies wat ik doe.

Helpen! De sapcentrifuge is niet van mij, ik heb hem geïnspecteerd - er is veel verbrand sap op de bodem van vorig jaar, dat wil zeggen, gebruik het onderaan - alles zal naar verbrande suiker smaken. Er is een sapcentrifuge van Brand, 3 emmers druiven (variëteit Moldavië), en N keer meer aan de takken hangen voor zoveel. Het begint te regenen, moet dringend worden gerecycled! Naast de sapcentrifuge: twee airfryer, oven, multicooker, ... potjes met schroefdop, simpele potjes met plastic deksel. Waar te rennen, wat te kopen, op welke temperatuur in de AG om de potten te steriliseren? Ik had nooit een rol in mijn handen (ze gaven me geen kleintje, daarna stopten ze gewoon met rollen).
Of met spoed een aluminium sapcentrifuge schrobben? Adviseer dan wat ...

[Wesp]

Wesp, probeer het dan te koken met citroensap (poeder). Misschien gaat alles goed. Zo verwijder ik kalkaanslag en wrijf ik waar nodig in
harde spons.

[Wesp,]

Wesp, Ik pers het sap uit de bessen op een sapcentrifuge zoals Brand, breng het aan de kook en giet het heet in gesteriliseerde potten. Ik steriliseer de blikken in de magnetron. Ik rol blikken niet op, maar blikken met schroefdoppen.
Totdat er een sapcentrifuge was, maakte ik sap in een sapcentrifuge - een gedoe !!! Brand mezelf altijd tijdens het proces.

Kalkaanslag kan worden verwijderd door water met azijn of citroenzuur te koken.

Totdat er een sapcentrifuge was, maakte ik sap in een sapcentrifuge - een gedoe !!! Brand mezelf altijd tijdens het proces.

Hetzelfde! Ik zag het proces, als het +30 buiten in de schaduw is, zweeft deze bandura twee of drie uur door het hele huis, het sap tikt zo langzaam en er wordt zoveel cake weggegooid! Er zijn doppen met schroefdraad, maar ze zijn niet genoeg voor de helft.Boom leren op de ouderwetse manier te rollen.

Op het forum hebben we een methode om druivensap in een multikoker te verkrijgen:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Ik doe dit ook, maar ik heb de kooktijd verdubbeld. En toch blijkt de cake erg sappig te zijn, de druiven zijn bijna allemaal heel ...
Blijkbaar moet je nog steeds een sapcentrifuge kopen.

En nog gemakkelijker - giet het sap in flessen alcohol, cognac of wodka;) Ze hoeven niet te worden gesteriliseerd.

Alexandra, en als wijnflessen met schroefdoppen ... Moeten ze worden gewassen en gesteriliseerd? Ik heb verschillende van dergelijke 2-literflessen, het zou handig zijn om het druivensap erin te sluiten, het volume is goed

[lillay]

lillay
Lilechka, ik zou het van de wijn steriliseren. Vraag Toka niet waarom - ik voel me gewoon zo, het is nodig en dat is het.

[Andreevna]

Andreevnabedankt, zo voel ik me ook ...
Ik heb meer vragen:
- of het nodig is om de druiven te kneden en te pletten voordat ze in een sapcentrifuge worden gelegd;
- kleine druiven (wijn) kunnen met twijgen bij elkaar worden gezet, het is zo moeilijk om het eraf te halen ...
Vandaag kocht ik mezelf een sapcentrifuge speciaal voor het maken van druivensap, en meteen rezen er vragen ...

Lilya, terwijl Andreevna weg is, doe ik er een paar kopeken in, als je het niet erg vindt.
Dit is precies hoe ik druivensap brouw: ik plet de druiven niet voordat ik ze in een sapcentrifuge doe en ik pluk geen kleine druiven van hun staarten.
Al als alle druiven gekookt zijn, kan ik er met een kneepje doorheen gaan, erin persen, om zo te zeggen ...
Maar daarna breng ik het sap nog steeds bijna aan de kook, giet het in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.
Ik bewaar het thuis in de kast.

Alena, heel erg bedankt!
Nu gaat mijn sapproces veel sneller, met staarten!

Hallo! Ik kocht dat jaar een sapcentrifuge, die ik eerder niet kende. En haar broer heeft het lang geleden. Eerst nam ik ze mee om te proberen. Toen bestelde ik mezelf 3 liter. Malova, natuurlijk. En dit jaar hebben we ook een datsja gekocht. Appels .... wat een heerlijk sap maken ze !!! Iets als gelei. Ik voeg geen suiker toe. Ik steriliseer ook blikjes in de oven. Ik was ze goed en leg ze nat in een koude oven. Ik zet het 20 minuten aan en laat het dan staan ​​terwijl het sap kookt. Ik haal het er een voor een uit en rol het op, meestal 1-2 liter (vanwege het volume van de sapcentrifuge). En dit jaar heb ik appelpruim, appel, appeldruif gemaakt. Super!!! Natuurlijk is het sneller in een sapcentrifuge, maar naar mijn smaak is een sapcentrifuge Super !!!

Hallo! Help alsjeblieft, ik heb een sapcentrifuge gekocht, ik laad hem de hele dag, maar er is helemaal niet genoeg sap ... slechts anderhalve liter voor de hele dag, er waren best veel appels voor nodig dan alle anderen, of ben ik iets verkeerd doen?

Voor het geval dat. Ineens wie heeft het nodig. Teskoma heeft nu een sapcentrifuge die je op je pot kunt zetten (nou ja, ze bedoelen hun eigen, gewone)

vanaf 06:42 horloge

Druivensap in de Comfort Fy 500 snelkookpan (LLika)

Ik gebruik al jaren een sapcentrifuge. Er worden voornamelijk appels en kersen verwerkt. Mijn blikjes frisdrank, glas water, ik zette het onder de slang. Ik giet gewoon suiker in de pot. Als ik al een beetje sap heb, schud ik het gewoon, de suiker lost perfect op. Sap kost normaal twee jaar. Soms voeg ik ook citroensap toe. Dan wordt het appelsap gewoon lichter. Ik vond de pruim niet lekker, het sap is dik en geleiachtig. Kersenpuree gemalen, kwam uit een uitstekende voorbereiding voor marshmallows. Ik heb vorig jaar marshmallows gemaakt van appels.

Kun je sap maken van tomaten in een sapcentrifuge?

Kun je sap maken van tomaten in een sapcentrifuge?

ja, alleen hij zal van kleur veranderen, schrik niet)

Ik ben een fan van de sapcentrifuge en elke zomer experimenteer ik met sappen - appel-aardbei, appel-lijsterbes, appel-framboos. Ik merkte dat appels die niet zo snel sap afgeven, in combinatie met wat bessen, sneller sap afgeven, het heeft natuurlijk meer output. Maar de smaak is niet altijd gemakkelijk te raden. Zodra je het overdrijft met bessen, verliest het sap direct zijn appelsmaak.Nou, een mysterie voor mij is troebeler dan bessensap tijdens opslag, en niet alle blikjes hebben het, hoewel je alles precies hetzelfde doet. Ze maakte bessen in haar eigen sap met een sapcentrifuge of bijvoorbeeld kruisbessen in pruimensap. Wie iets soortgelijks heeft geprobeerd, deel uw successen.

[Nata19]

Nata19Natalia, interessante combinaties, vooral de appel-lijsterbes. Alles is voor mij veel eenvoudiger: een mix van verschillende soorten abrikozen of roze en blauwe wijndruiven 😀.

[Elya_lug]

Elya_lugAle, rode lijsterbes is een zeer gezonde bes, maar je eet of drinkt er geen sap van. Maar appelsap erbij krijgt een interessante nasmaak, het wordt als het ware een intensere smaak. Het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven - ik voeg een handvol lijsterbes toe aan de 8 liter sapcentrifuge. Toen voegde iemand bramen toe, ik heb het ook geprobeerd, maar daarmee is de verhouding nog niet geraden.
Je kunt abrikozen maken in je eigen sap! Het zal zo lekker zijn. We kunnen op geen enkele manier een abrikoos telen, ze bevriezen en dat is alles.

[Nata19]

Nata19precies, abrikozensap in abrikozensap Vorig jaar hadden we helemaal geen abrikozen, maar ik heb genoeg sap in de kelder voor nog een jaar. Het is jammer dat abrikozen in je reep bevriezen, maar er zijn appels. Toch hou ik meer van appelsap.

[Elya_lug]

Elya_lugHelaas was het drie winters geleden -43 voor een hele week. Alle zoete appelsoorten waren bevroren, dat wil zeggen tot het volledige verlies van de boom. En inderdaad, in ons gebied (een huis in het uiterste noorden van de regio Nizhny Novgorod) dragen appelbomen om de twee jaar vruchten, dus je moet creatief zijn, verschillende manieren bedenken. Bessen worden bewaard, waarvan er altijd veel zijn, en we houden ook erg van bessensap, en cake uit een sapcentrifuge verdwijnt nooit. Nu het bessensap voorbij is, kook ik vruchtendranken van de cake, in de winter bakte ik er taarten mee, kookte ik verse jam en gelei.

[Nata19]

Nata19, het is goed dat er bessen zijn! Ik heb nog steeds yoshta en kruisbessen, maar niet genoeg voor sappen, alleen om te eten, wat jam en invriezen.

[Elya_lug]

Elya_lug, en yoshta, en kruisbessen, en kamperfoelie, en duindoorn met frambozen en bramen. Vanaf begin juli sta ik op in de kachel en praktisch tot november. In 2016 werden zelfs in december blanco's gemaakt. De pompoen duurde tot december en het pompoen-appelsap ging. We hebben sinds 2017 geen zomer meer gehad - alleen regen en koud weer. De bessen waren rijp, vorig jaar was er een pruim, maar de appelbomen herstellen zich na de vorst voor het 4e jaar.

Wie zoiets heeft geprobeerd, deel uw geluk

Giet appelsap over de tomaten. Zout, suiker, kruiden, smaakmakers, zoals gewoonlijk, gericht op uw smaak. Als je het drie keer doet, verwarm de tomaten dan twee keer met een hete pan en vul ze voor de derde keer met gekruid kokend sap en rol ze onmiddellijk op.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, ja, het is lekker. Er gaat geen druppel uit de pot verloren Natalia, en hoe kook je pompoen-appel?

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, zoals gewoon appelsap. Pompoennootmuskaat + appels in kleine plakjes gesneden en in een sapcentrifuge. In november-december gebruik ik Antonovka, die na december voor mij slecht is bewaard, en pompoenen beginnen ook bedachtzaam te worden. Het aantal appels - pompoenen is willekeurig. Houd van meer pompoensmaak - meer pompoen, als je appelsap wat zoeter wilt maken - er zijn veel appels, voeg dan een beetje pompoen toe aan de appels. Ik voeg nergens suiker toe, in geen enkel sap, alleen als ik de bessen in mijn eigen sap rol, maar dan voeg ik ook kokend water toe aan de potten (voor een pot van 0,5 liter - een kwart water, 2-3 eetlepels suiker, voeg de bessen toe, giet het sap en rol op).