Appelbladmarmelade

Bedankt ! Ik zal het proberen.

Boren, welkom
Als je Chinese appels Chinees noemt, degenen die hemelse appels zijn, dan zal je zeker slagen)

Nee, alleen appels uit China - groenten en fruit zijn daar dichterbij. Hier brachten ze veel binnen, verschillende dozen, we hadden bijna de vloer van de helikopter.

[Boren]

Boren, je kunt het toch proberen te koken, het lukt niet - eet gebakken appels met suiker - en lekker en gezond

[Zhannptica]

Zhannptica, en een kilo al geschilde appels en schillen?. of zijn al deze grammen niet zo fundamenteel? bijvoorbeeld, zo niet Antonovka?.

Boren, je kunt in ieder geval proberen te koken, het lukt niet - eet gebakken appels met suiker - en lekker en gezond

Zo is het natuurlijk. Maar de mannen lachen er om.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, heb er nooit over nagedacht. Ik weeg meestal gepelde wiggen

Toegevoegd op dinsdag 13 sep. 2016 14:47

Boren, maar smaakt het op zijn minst een beetje zuur of gras?

[Jeanne]

Jeanne, een heel aantrekkelijk recept)) En hoeveel marmelade wordt er uit een kilo appels gehaald?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, leg het in de kachel, na alle manipulaties. 2,5 kg appels

[Tatyana]

Tatyana, Ik zal niet het exacte gewicht zeggen, maar een kleine bakplaat zoals op de eerste foto, dit is anderhalve kg
Jiri, Irina, we wachten

[Jeanne]

Jeanne, Ik was jaloers! Wat een knappe marmelade. Maar tot nu toe alleen bladwijzers, er zijn geen appels

[Gala]

Gala, bedankt))))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, zo'n heerlijke marmelade staat al in mijn oven!
In dit verband is de vraag: er zijn verschillende bellen gevormd op het oppervlak, wat ermee te doen? Moet ik het roeren of laten zoals het is?

Het staat in de oven voor de tweede dag, gisteren is het echt 4 uur gedroogd, nu heb ik het op convectie gezet, en de temperatuur 90 Bubbels gisteren heb ik met een mes doorboord, alles is in orde

[Jiri]

Jiri, Iers, bedankt!
Ik heb het nu uit de oven gehaald, de bellen zijn praktisch onzichtbaar.
Ik bak het brood en de marmelade weer gaar in de oven!

Zhannochka, en hoe staat het met de jam na de magnetron? Verspreidt het een beetje of moet je het direct van de lepel schudden? Ik heb al 7 minuten 7 keer 7 gereden bij 680 C gedurende 7 minuten, maar het druipt nog steeds van de lepel. Antonovka-appels.

Toegevoegd woensdag 14 sep. 2016 18:00

En kan het niet op bakpapier. en in een siliconen beschermer?

[Mila1]

Mila1je kunt het natuurlijk in alles doen, en na de magnetron ziet het er meestal uit als een jam. Maar wees niet te ijverig, het verdampt in de oven. Zal nergens heen gaan)))))

Toegevoegd woensdag 14 september 2016 18:06 uur

IRINA, ze, deze bellen, gaan vanzelf weg of doorboren als ze interfereren. Ze hebben geen invloed op de smaak, dat is zeker

Toegevoegd woensdag 14 september 2016 18:07 uur

Irina, het is mogelijk bij 110, het zal niet branden, het hoeft niet uit te drogen, maar hoe te bakken en te grijpen.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, bedankt. Giet het dus nog steeds uit of moet je het eraf schudden en waterpas maken? Gewoon nadenken in welke staat je moet koken?

[Mila1]

Mila1, hier voor iedereen, alleen niet voor de houten. Het is beter om het een beetje te laten uitlekken

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, heeft 4 uur in de oven gestaan ​​Temperatuur 110 C, convectie, de deur staat een klein stukje open. Er waren geen luchtbellen, het laat het papier helemaal vrij, maar als je erop drukt, lijkt het alsof het van binnen nog leeft. Al genoeg of nog steeds? Hoe te bepalen. wat is er al gedaan? Anders trek ik het eruit. en hij zal morgen rauw zijn Delalu appelpruim.

[Ludmila]

Ludmila, als het nog steeds in het midden beweegt en langs de randen uitgedroogd is, kun je het omdraaien. Duidelijk ondersteboven) ik had het toen ik maakte van zomerappels. Ik schudde het uit op papier en maakte het aan de andere kant af.Als het breekt of van een kant naar buiten stroomt, nemen we domweg een garde (sluier) en mengen alle marmelade in een bakplaat. Het wordt weer homogeen en zal snel egaliseren. Het proces gaat sneller.
Succes)

Toegevoegd woensdag 14 sep. 2016 23:24 uur

Ludmila, alleen pliiz zonder nachtfanatisme !! Af en laat in de oven. Morgenochtend zal alles duidelijk zijn. Als het midden toch niet bevriest, zal de garde je helpen en actiever zijn zodat de randen ook mengen. Alles zal perfect zijn op weg naar buiten. Het zal egaliseren - 100%

[Zhannptica]

Zhannptica, OK ... Ik haal het er tot morgen uit om af te koelen en dan zullen we zien

[Boren]

Boren, hallo tegen "geOLUKHAM" (in Mnu Mushsh is de schoonvader ook een boormachine verbonden met de geologie. Zeya - ja - hoe gaat het daar - de plaatsen zijn wild ... MAAR mooi, ik begrijp het goed, nietwaar?
Welke apparatuur heb je daar? Waar kook je op?
Appels DAN ZUUR - hoe groter de kans op een kwaliteitsproduct - pectine in appels is verantwoordelijk voor zowel de zure smaak als de consistentie van de marmelade, als ik me niet vergis. Senior kameraden, correct, esli cho

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, goed gedaan, dat was het recept! Je hebt heel mooie marmelade! Ik hou ervan! En dit jaar werd het op de een of andere manier vergeten voor andere appelbereidingen. Bedankt dat je mij eraan herinnert. Nu ga ik ...
Zhanna, mag ik mijn ervaring delen?

Ik maak in de magnetron vanaf het allereerste begin tot het droogproces in de oven. Ik sneed geschilde appels in stukjes. En in de magnetron! Ik breek het niet met een blender, omdat de massa in de magnetron snel homogeen wordt. Het belangrijkste is om meerdere keren (na 7 minuten) te roeren met een lepel. Ik kook het dikker, doe het dan heet in siliconenvormpjes en houd het vast tot het volledig is afgekoeld. Ik doe dit meestal 's nachts. In de ochtend springt de marmelade vanzelf uit de vormpjes. Daarna leg ik het op bakpapier en droog het in de oven op 100 * tot het gaar is, als het niet meer aan mijn vingers plakt. Ik bewaar het in een container in een locker. Uitstekende opslag.
Het spijt me dat ik binnenkwam! Ik hou zo veel van deze marmelade dat ik voor mezelf de snelste en gemakkelijkste manier van koken heb gevonden.

[lappl1]

lappl1bedankt voor, ik zal het toch moeten proberen!

Zhannptica, Zhannochka en vdukhovka in siliconen mallen zullen waarschijnlijk slecht drogen?

[Kokoschka]

in siliconen mallen zal waarschijnlijk slecht drogen?

Kokoschka, Lilya, ja, het zal slecht zijn om in siliconenvormen te drogen - vocht van binnenuit is moeilijk door te breken. Daarom heb ik de bevroren marmelade uit de vormen gehaald. Het verspreidde zich niet in de oven, maar droogde gewoon uit.

Het is me niet gelukt, het karameliseert van boven en van opzij, maar het is waterig van binnen. Ik zal het moeten kloppen, kloppen

[Irina]

Irina, slimme meid, dus hij !!!
lappl1, Ludmila, ja je bent altijd welkom, ik doe ook gewoon alles in de magnetron. Wie het een keer probeert, zal nauwelijks dansen in de pan))
Ludmilamaken we ons zorgen over hoe je daar de nacht hebt doorgebracht ??
Lelie, Ik zou nog steeds de papieren op de bodem leggen, en jij beslist hoe het je uitkomt

En van zomerappels, zal het werken? of alleen uit de winter? *

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, ik zie het recept voor broodjes niet. Por me alsjeblieft voorzichtig met een mopshond in het recept, toch?

[Zhannptica]

ZhannpticaZhannochka, maar het leek alsof de nacht wachtte tot het was neergedaald, sneed zelfs de laag goed af, maar van binnen was het allemaal vochtig en viel het uit elkaar. Ik mengde het met mijn voet, het werd als een toffeekleur (niet transparant) Weer in een pan en weer drogen, maar iets droogt op de een of andere manier niet erg Wat is er mis, ik begrijp het niet

[Lucilia]

En van zomerappels, zal het werken? of alleen uit de winter? *

Lucilia, het zal lukken, hoe zal het lukken. Ik ben altijd begonnen met het maken van marmelade van witte vulling. De boom was gewoon enorm en alles was bedekt met grote appels. Het was jammer om zo'n goedheid te verliezen. Alleen is de opbrengst van marmelade van zomerappels minder - het duurt langer om te koken en er wordt minder verkregen met hetzelfde gewicht in vergelijking met winterappels.

het zal lukken, hoe zal het lukken.

Bedankt!

[VGorn]

VGorn, Victoria, hier weet ik niet hoe ik links moet invoegen, help, pliz, iemand. Direct naar Mane voor de marmeladebroodjes
Ludmila, iets dat je met hem speelde, misschien appels het dubbele tarief, en suiker alleen per kg ??

[Broodjes met marmelade]

Broodjes met marmelade

[Inna]

Inna, bedankt))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, toen ik het recept zag, dacht ik meteen om het precies zoals jij te doen, je kent mijn liefde in de magnetron en jam. Hoeveel suiker doe je erin, dezelfde verhouding als die van Jeanne? Ik heb te veel suiker, ik wil minder, dus ik denk dat het dan gaat vriezen of niet?

Zhanna bedankt voor het recept, ik zal zeker proberen het te maken.

[kil]

kil, Irisha, ik maak plastic marmelade absoluut zonder suiker, het vriest perfect !!!

[lappl1]

Kortom, meiden, na 2,5 dagen drogen van de marmelade, kreeg ik het allemaal druipend en begon ik te ruiken en smaken naar verbrande sahao. Ik moest het weggooien. Gemaakt volgens het recept van Lyudochka lappl1 De marmelade bleek SUPER !!!!! en zonder te dansen met tamboerijnen Zorg ervoor dat je er geen spijt van krijgt !!!!! Lyudochka ervoor ENORME DANKBAARHEID Ik heb plezier ervaren tijdens het koken.
Zhanichka, maar voor het maken van marmelade volgens jouw recept, denk ik. er zijn enkele subtiliteiten waarover u het blijkbaar niet noemde en die u niet significant acht




Meisjes, foto's zijn niet erg goed. Eenmaal perfect. Ik ben bezig met marmelade. Eén portie zit nu in siliconenvormpjes, de tweede portie zit in de magnetron. En ik kwam snel rennen om mijn ervaring te delen. De marmelade is elastisch, glad, perfect gesneden! En smaakvolle SUIKER GEEN WEINIG! SMAAK! Een grote hoeveelheid suiker voorkomt dat de marmelade uitdroogt. Ik legde 500 gram voor 2 kg appels in totaal

Geplaatst op vrijdag 16 sep. 2016 14:26

Ik ben vergeten mijn appel-pruimenmarmelade te schrijven

[Ludmila]

Ludmila, Ik zal dat ook doen en vergelijken, bedankt voor het delen)

Geplaatst op vrijdag 16 sep. 2016 14:31

Hier zit ik te puzzelen over de subtiliteiten, ik herlees het recept, alles klopt)) Ik kan niet uitleggen wat er mis zou kunnen gaan) Ik doe het hetzelfde jaar na jaar)

en een link naar het recept van Lyudochkin!?

[Alstublieft]

en een link naar het recept van Lyudochkin!?

Alstublieft ...

[Lyudochka,]

Ik ben vergeten mijn appel-pruimenmarmelade te schrijven

Lyudochka, de hele fout is, lijkt het mij, dat pruimen worden gemengd met appels. Pruim is een zeer delicate vrucht. Er jam van maken is een heroïsch heldendom. Het geeft zoveel vloeistof vrij dat aardbeien niet zo veel afgeven. Daarom is hoogstwaarschijnlijk niet het recept de schuld, maar de combinatie van producten. Alles moet volgens het recept worden gedaan om te begrijpen of het goed of slecht is.

[Angela]

AngelaIk heb iets hetzelfde resultaat, appels zonder pruimen.

[Jeanne]

Oh, Jeanne, Angela, en dan kun je advies vragen - mijn moeder zal deze perenmarmelade maken ... Wat te doen? minder suiker? Ze respecteert hem echt, aanbidt hem, ze wil dat het lukt Ik kan het recept zelf niet proberen - ik heb geen geschikte peren, maar ze heeft een boom

Jeanne,

Ik heb de salade al gegeten, en je hebt me niet eens op mijn hoofd geklopt - wat een fijne kerel ben ik! WAAR VERLOREN, Jeannette ???

[Irina]

Ik heb iets hetzelfde resultaat, appels zonder pruimen.

IrinaIk heb het gewoon op het fornuis gedaan, ik heb het natuurlijk lang gekookt. Mijn appels zijn allemaal verschillend, zoet, niet Antonovka. Ik deed minder suiker, 400 gram, verwijderde de korst niet. Ik heb het een aantal dagen een aantal uren gedroogd, nam een ​​pauze. Periodiek de laag omgedraaid. Alles is gelukt. Hier in de micros is alles praktisch verdampt, wat had er mis kunnen gaan? Nu al het meest interessant.

mijn mama zal deze perenmarmelade maken ... Wat te doen? minder suiker? Ze respecteert hem echt, aanbidt hem, ze wil dat het lukt Ik kan het recept zelf niet proberen - ik heb geen geschikte peren, maar ze heeft een boom

Sveta, Ik heb geen peren gemaakt, maar kookt het? Ik zou er minder suiker in doen, peren zijn zoet.

wat kan er mis zijn gegaan? Nu al het meest interessant.

Ik heb het 3 dagen gedroogd, hoewel ik het niet omdraaide, tempo. 100 g, het begint te branden en smaakt bitter aan de bovenkant en rauw van binnen. Ik stop het in een pot, ik eet het als jam

[Irina]

Het is jammer dat ik niet genoeg appels heb. Ik zou gaan doen.
Irina, en de temperatuur is echt 100?

[Lyudochka,]

Lyudochka, de hele fout, zo lijkt het mij, is dat pruimen worden gemengd met appels. Pruim is een zeer delicate vrucht. Er jam van maken is een heroïsch heldendom. Het geeft zoveel vloeistof vrij dat aardbeien niet zo veel vrijgeven. Daarom is hoogstwaarschijnlijk niet het recept de schuld, maar de combinatie van producten. Alles moet volgens het recept worden gedaan om te begrijpen of het goed of slecht is.

Angela, op de foto is appelpruim, wat bleek (volgens Lidochka's recept), maar het bleek niet puur appel te zijn. 2, 5 dagen drogen totdat het begon te verzuren, hoewel ze het omdraaide. ze droogde het op een bakplaat, maar Zhannochka schreef dat, maar op de foto heb ik het al gewoon gedroogd op een bakplaat, op papier en alles werkte en deed 3 keer minder suiker en kookte het in een micron

Toegevoegd op vrijdag 16 sep. 2016 17:38

En ik heb de pruim voorlopig in een micron bereid volgens het recept van Lyudochka, dat wil zeggen, het was al zonder vloeistof, en daarna combineerde ik het met appels

Vreemd natuurlijk. Er valt niets te missen. Ik droog nooit in siliconen bakplaten, alleen op een gewone oven bedekt met papier. Misschien is er natuurlijk veel suiker, zo niet Antonovka. zoals ik begrijp is het zuur en pectine.

[ang-kay]

ang-kayAngela. Antonovka-appels, gedroogd op een bakplaat op bakpapier, worden gedurende 2,5 dagen periodiek omgedraaid. Eerst werd de marmelade bovenop en aan de zijkanten gegrepen (maar het was vochtig van binnen), en toen Fseeeeee ... het vloeide

Toegevoegd op vrijdag 16 sep. 2016 17:50

De pan is normaal ... geen siliconen