Stokbrood Tourbillon

Het is tijd om de Society of Anonymous te openen ... Ik weet niet eens wie

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! Ik weet niet hoe we anders allemaal kunnen worden genoemd, maar gulzigheid zeker! En zelfs niet anoniem!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Horror!

We hebben nu een vikhryusheka (een woord van een echtgenoot) met soep en thee.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : hi: Heel erg bedankt voor het recept!
Dit zijn mijn eerste baguettes, het formulier heeft lang gelegen, ongebruikt
En hier is het debuut, echt krom en gebarsten, maar erg lekker en ongebruikelijk
Maak een bladwijzer voor het recept.

Heel erg bedankt voor zo'n schoonheid !!! Bladwijzer !!

Toegevoegd zondag 11 december 2016 08:47 uur

Oh, meisjes en jongens! dus ik bakte deze baguettes

Dus ik wilde de smaak delen, maar geloof me, ik heb het niet eens geprobeerd! aten allemaal zonder mij, ik vind het niet alleen lekker, maar ook erg lekker!.
Veel dank aan de auteur voor het recept ...

en ik heb vandaag nummer 3

dit hebben we op hen afgewikkeld ... en deze take is niet langer ... er is een take nummer 4 op het rek

[Helen]

Helen, Helen prachtige baguettes !!!
Vladimir, bedankt voor het recept !!! Bladwijzer !!!

Vladimir, een prachtig recept en iedereen heeft zulke mooie baguettes om van te watertanden, maar vertel eens, het werkt niet zonder een speciaal formulier? verspreiden?

[Trinitron]

Trinitron, Vladimirwat een geweldige baguettes !!!
Ze nam het recept mee naar de spaarpot van dierbaren!
Bedankt voor het recept!

maar vertel eens, het zal niet werken zonder een speciaal formulier? verspreiden?

Helemaal niet .. Je kunt gewoon op een bakplaat met papier. Het enige voordeel van de vorm is dat de kans op aan elkaar plakken kleiner is, de baguettes relatief recht zijn en de bodem beter opwarmt.
Maak het simpel .. zet de bakplaat op het vuur, en leg de baguettes op papier en laat ze staan ​​.. Trek dan gewoon de bakplaat eruit en sleep het papier erop. Het is overigens beter om een ​​bakplaat ondersteboven te gebruiken. Makkelijker .. Het heeft op geen enkele manier invloed op de smaak .. Nou, misschien zullen er kleine rondingen zijn, een boog, ook een interessante vorm

Geplaatst op maandag 12 december 2016 11:22 uur

Bedankt voor het recept!

Ja, altijd graag! ))))

dit hebben we op hen afgewikkeld ... en deze take is niet langer ... er is een take nummer 4 op het rek

wat een stokbrood is een interessant object - als dat zo is, dan is het er niet meer !!!!

[Alenka]

wat een stokbrood is een interessant object - als dat zo is, dan is het er niet meer !!!!

Alenka, dat is zeker! Ik heb nummer 2

Ik voel dat het tijd is om binnenkort een percentage van de winst van voedingsdeskundigen te eisen))) Wat heb ik gedaan?

[Jouravl]

Ik voel dat het tijd is om binnenkort een percentage van de winst van voedingsdeskundigen te eisen))) Wat heb ik gedaan?

Zal niet werken!! ; -D Dit vorderen wij schadevergoeding !!! Ik stond 's ochtends op de weegschaal ... en er was 0,5 kg plus ... wie is de schuldige !!! ?? zodat geen interesse .... !!!!

Toegevoegd maandag 12 december 2016 12:50 uur

Jouravl, Nadia, coole baguettes !!! Oh en heerlijk !!

Ik voel dat het tijd is om binnenkort een percentage van de winst van voedingsdeskundigen te eisen))) Wat heb ik gedaan?

Ja, het is tijd om te antwoorden !!! Al op welke dag bak ik ze, waarbij ik de portie elke keer vergroot. Gisteren eisten ze de mijne, maar ik ben een beetje moe van rechte sneden, ik heb hoefijzers gemaakt)))) En je kunt ook kerstbomen maken ...

[Jouravl]

Zal niet werken!! ; -D Dit vorderen wij schadevergoeding !!! Ik stond 's ochtends op de weegschaal ... en er was 0,5 kg plus ...
Jouravl, Nadia, coole baguettes !!! Oh en heerlijk !!

Lenaheerlijk voor mij om mijn ochtendyoghurt met brood te eten? Nooit! En dan schrokken ik op de weegschaal met een stokbrood, ik ben bang om op te staan, en december en januari met hun vakantie is niet de tijd voor een dieet! Ontspan en geniet van heerlijke traktaties!
Eigenlijk hebben je foto's, meisjes en de auteur me naar baguettes geduwd

Vladimir, mijn deeg is aan het rijpen, aangezien er geen vorm is, vertel me welke diameter rauwe baguettes moeten hebben, hoeveel ze toenemen

Toegevoegd op maandag 12 dec. 2016 13:56

Meisjes, Vladimir, waar heb je zulke uniformen gekocht?

hoeveel ze toenemen

Van recept
hoeveelheid blijkt 2 stuks te zijn. ... Indien gerold en gerold, dan ongeveer 5 - 6 cm in doorsnee en ongeveer 35 - 40 cm lang Plaats ze schuin en uit elkaar. Zodat ze langer worden .. Verhoog minstens twee keer .. Soms verspreidt het zich en nog veel meer, dus zet het niet dichtbij.

[Olka D.]

Olka D., Olya, ik heb een pollepel gekocht in de online winkel! Veel vormen voor brood, stenen voor ovens, kruiden.
Vang de link!

🔗

Bedankt voor het recept, ik heb het gemaakt, een beetje scheef, maar toen ik het papier op de bak legde, bleek dat ze krom waren, maar ik had erger verwacht, hoewel niet zo knap, maar dit is de "eerste pannenkoek".

[Olka D.]

Olka D., Olya! Heerlijke baguettes! De foto laat zien hoe ze scrubben. Ik hoop dat ze inmiddels allemaal zijn opgegeten. Nu ga je erop "zitten", zoals we allemaal doen. Ik word nooit moe de auteur te bedanken!

[Vladimir]

Breng me naar het gezelschap van bewonderaars van dit stokbrood. Ik kon het gewoon niet laten en maakte dit wonder!
Wat een landrecept nu, hij zal een regelmatige gast bij ons zijn

Het is eenvoudig gebakken, zonder lange rijzen. En het deeg blijkt fluff.
Ik heb geen mal voor baguettes, ik moest een soort mal maken van folie. Het bleek niet slecht ... maar de ene is gelijk, en de tweede gebogen in het midden. Maar hier moet je ook rekening mee houden dat ik bakte in een 46 liter tafeloven, gebakken met convectie. Sterk lang kon zich niet vormen.
Het deeg werd gekneed in HP. Mijn pad liet het ei niet breken voor smering, hij smeerde het in met slappe theeblaadjes.
Toen ik het uit de oven haalde, kon ik mijn baguettes niet meteen overbrengen naar het rooster, in die mate dat ze "als fluff" waren. Ik probeerde het gewoon op te tillen, want het brak meteen in 2 delen. Mijnen 15 moest ik in folievorm houden, wat natuurlijk niet hoefde te gebeuren, ze zaten beneden een beetje op slot.
De tweede foto was belicht, kon het licht in de keuken niet vinden. En de man met het mes stond boven zijn ziel. Ik was bang om 's ochtends te vertrekken dat er niets zou zijn om een ​​foto te maken.
Vladimir, heel erg bedankt voor je recepten, ze zijn perfect voor jou!

heel erg bedankt voor je recepten

Jij ook bedankt

Toegevoegd op dinsdag 13 dec. 2016 12:52

Ladimir, waar heb je zulke formulieren gekocht?

Ik heb iets voor AliExpress, iets in onze internetwinkels .. We hebben duurder, hoewel de formulieren hetzelfde zijn. Kies "Frans brood", bestellen .. over drie weken komt het ..

[Vladimir]

Vladimir, bedankt voor het recept. Alles bleek de eerste keer, hoewel niet alles perfect van vorm is, maar het belangrijkste is dat het heerlijk is. Het deeg is gewoon een wonder, hoe gemakkelijk het is om ermee te werken, zelfs voor een beginner. Ik wilde al heel lang een mal voor baguettes kopen, maar vandaag realiseerde ik me dat je het zonder kunt.

niet alles is perfect van vorm

En niemand slaagt vanaf het begin. En vanaf de tweede .. En ook vanaf de vijfde. ... Ik ben blij dat ik het leuk vond)))

Goededag aan iedereen! Ik heb ook baguettes gebakken, alleen de mijne lijken meer op broden. Ik deed alles strikt volgens het recept. De volgende keer zal ik proberen het deeg in 4 delen te verdelen zodat ze dunner worden. Bedankt voor het recept.

[Vladimir]

Vladimir, accepteer ook mijn dankbaarheid! Het brood is heel, juist, HEEL lekker en mooi.


Het enige is dat ik het in de oven heb gedroogd en het tijdens het snijden erg verkruimelde. Maar blijkbaar heb ik zelf de schuld. Mijn oven was erg heet, ik besloot de temperatuur te verlagen en zette hem per ongeluk uit. Toen ik dit ontdekte, was het tijd om te bakken, met als resultaat dat de baguettes veel tijd nodig hadden om te bakken en ondanks de stoom uitgedroogd waren.
Aangezien geen van degenen die het hebben geprobeerd, klaagt over afbrokkelen, is dit mijn deurpost, dus misschien morgen goed en zal ik aan de fouten werken

[SvetaI]

SvetaI, Niets. Recepten die altijd perfect passen bij bloem, gist, oven en handen, bestaan ​​simpelweg niet. Vul je hand, alles komt goed .. En je hebt trouwens geen stoom nodig .. Ze zijn toch niet ziekelijk genoeg.

gebakken! erg lekker zoals al je recepten. bedankt. Ik breng het naar de catalogus.

[Vladimir]

en ik bakte een paar van zulke heerlijke baguettes !!! We hebben echt genoten !!!
VladimirHeel erg bedankt voor het delen van zo'n eenvoudig en smakelijk brood met ons !!!
Ik bakte in een tafeloven, kneedde een halve portie, ik moest een beetje bloem toevoegen, aangezien het deeg plakkerig was en het niet uit kon rollen, smeerde ik de baguettes een beetje in met plantaardige olie erop (in plaats van dooier), ik op één stokbrood een insnijding gemaakt met een mes, op de tweede heb ik geknipt (bleek ook mooi!). Het zijn hele lekkere baguettes geworden! De korst is te klein, maar krokant!
Een stokbrood werd 's avonds nog drie keer geproefd, terwijl het aan het afkoelen was, de tweede voor het ontbijt zat met veel plezier vol. En we waren erg blij, ze zeiden dat ze op croissants zaten te wachten!
Ik neem baguettes mee naar mijn favorieten!

De zoon die een stuk stokbrood afsloeg voor een monster, vroeg: waarom brokkelt de korst zo af? Ik zeg: dit zijn baguettes, ze moeten knapperig, knapperig zijn. Het zijn net croissants.
En de zoon meteen moeder, en waarom bakte hij geen croissants? Ik zeg, dit is een test van de pen, dan zullen de croissants dat doen

[valushka-s]

valushka-s, Super !!!!

Vandaag heb ik het voor de tweede keer gekookt: ik heb sesamzaadjes gekocht, een vorm voor baguettes. Ik heb het voorbereid - hemel en aarde voor de eerste keer, ik weet niet of het van de vorm afhangt, maar de kleur, vorm en pracht zijn gewoon sterfelijkheid. Ik had niet eens zo'n schoonheid verwacht. Het deeg was verdeeld in 3 delen, een knoflook gemaakt (lekker). Ze nam de vorm aan in de metro, van zeer hoge kwaliteit, dicht.

[Nataliya]

maar vandaag realiseerde ik me dat je het zonder haar kunt stellen.

Nataliya, vertel ons alstublieft hoe u het deed zonder het formulier? Heel interessant. Ik wil deze baguettes ook zonder vorm maken

[Natalia K.]

Natalia K., Ik deed het ook voor het eerst zonder formulier, ik kan het verschil uitleggen: met de vorm (plussen) - gelijkmatig gebakken (boven, onder), de onderkant is afgerond, niet plat (mijn foto staat hierboven), heerlijke puistjes onderaan))) en mij. lijkt niet zo droog. Ik wilde Ali een metalen uniform kopen, maar ik zag een siliconen uniform in Metro. De prijs is 749 roebel, het telt op, neemt weinig ruimte in beslag

[Olka D.]

Olka D., Olga, bedankt voor het gedetailleerde antwoord.
Olga, mag ik je vragen om de maat van de siliconen mal te schrijven? Nou ja, een foto van het formulier zelf, indien mogelijk

als de auteur het niet erg vindt)))

Wat jammer dat er in onze stad geen dergelijke formulieren in de metro zijn.

mag ik je vragen om de maat van de siliconen mal te schrijven? Nou ja, een foto van het formulier zelf, indien mogelijk

geloof je me niet ?? !!

geloof je me niet ?? !!

Len, waar heb je het idee vandaan dat ik je niet geloof?

[Vlvdimir]

Bedankt, Vlvdimir, om zo'n geweldig stokbrood te leren kennen!

Ik heb geen stokbroodhouder. Ik heb er nooit echt last van gehad, want ik hou niet van Frans stokbrood uit de winkel. Na deze van jou dacht ik, ik ving al snel mijn oog op een goede vorm, maar mijn oven is klein en de lengte is 39 cm nauwkeuriger door 1 cm Oké, ik heb het niet gekocht, maar ik wil het bakken, wat moet ik doen ??

En dus: "de behoefte aan uitvinding ..."



Strekte de hoeken van de gestanste aluminium mal (met 2,25 liter), maakte hem zoveel mogelijk plat en, met een dikke deegroller, buig ik hem met mijn handen, vormde ik 3 cellen voor baguettes

Proofing



Klaar: 40 minuten gebakken met 175 * convectie. Na 20 minuten vanaf het begin rolde ik het uit met de andere kant. Gemaakt met geperste gist: in plaats van 7 gram droge gist - 20 gram vers.

De onderkant is onhandig, van vorm

Spleten



En de vraag: waarom waren ze zo gescheurd? Onderoplossend?

Brak aan de kant waar de ventilator blaast.

Over de smaak valt niets te schrijven, want het recept klopte niet en ik had slechte boter. Maar de korst is verbazingwekkend knapperig

[Taille]

Taille, Natasha, ik heb ook een kleine oven en de vorm paste niet. Maar aangezien het al was gekocht, zaagde de man een beetje af

[Ludmila]

Ludmila, bedankt, ik heb er al aan gedacht om iets te gaan drinken. Ik zal kijken of ik een mal op maat kan vinden, maar zo niet, dan zagen we het eraf

Gebakken. Leuk, de technologie is erg interessant, met een twist, maar helaas was de smaak helemaal niet onder de indruk.

In ieder geval bedankt voor de interessante vormmethode.

Ik las het hier en ... bestelde een formulier voor Ali voor 623 ribben. De maat is recht voor mijn minikachel (steba 23)
Hoelang moet ik op haar wachten
Ik bak voorlopig in de oude folievorm

[Natusya]

Natusya, mag ik een link hebben?

Natul, ik kan het niet doen vanuit de lichamen
De adresbalk wordt niet weergegeven. Typ in de zoekmachine ali "vorm voor een stokbrood" of "verkoper van de Kitchen Daily Store"

Toegevoegd donderdag 16 maart 2017 21:34 uur

In xp gekneed, ik wacht
Suiker schonk maar 25 gram extra, ik moest 3 gram zout toevoegen
Ik wil een cupcake

Ik bak zonder vorm, ik heb het hier niet, ik heb niet eens folie gebruikt.
Ik heb een oven zonder stoom, dus ik reed daar stoom naar stoomgeneratoren
Gebogen, maar het is niet eng

Nogmaals hartelijk dank aan de auteur voor het recept: bravo: iedereen vindt het erg lekker

[Jouravl]

Jouravl, Hoop, en wat voor soort stoomgenerator, mag ik een foto?