Flatbread "Italiaanse Ciabatta"

[Trinitron]

Gisteren bakte ik een ciabatta volgens jouw recept, ik vond het erg lekker, het deeg is luchtig, onderweg. de dag is ook zacht.Trinitron, Vladimir, dank je!

a-a-a-a-a-a Chief, alles is weg .. (c)
schreeuwde Tumanchik, terwijl hij de ciabatta in de oven snoof en vergat hem eerst te snijden.
Ik hoop dat dit niet dodelijk is?

Het kan perfect worden geknipt met een kippenschaar. Ik heb precies dat gedaan.

een snor bij de parade, de dons bleek geweldig!
De geur was verbluffend. Maar ik heb geen kruiden toegevoegd - mijn man eet met jam. Na de winter blijft er nog veel over.
De korst is super krokant. Ik ben niet afgeweken van het recept. De olie schonk ongeveer 35-40 gram in. Het meel is volkomen normaal. In plaats van water - serum en spoel uit een blikje zure room. Maar het deeg fermenteerde in de koelkast - het moest dringend vertrekken. Ongeveer 8-10 uur. Daarna verwarmde ze het ongeveer een uur op de tafel. Giet het op een bakplaat. Verwarm de oven voor maximaal 20 minuten met bakplaten, zout. Ze gooide er een stuk taart in. Na 10 minuten licht besprenkeld. Nog 10 minuten gebakken. Daarna reduceerde ze het tot 200 en bakte ze gaar. Ze draaide het laken een paar keer om.
Eén lekke band - het bakpapier is mislukt. De infectie is blijven hangen. Volgende keer bak ik op Teflon. Toch is er niets om uit te rekken - het verspreidt zich. Ja, en veel meel gaat nergens heen - het is jammer.
Prachtig, maar ik wacht tot morgen. Is al afgekoeld en wacht om te worden opgegeten in een handdoek.

Mijn papier plakt nooit, 2-4 en 5 keer op dezelfde toonhoogte.
Ik plas het papier als Jamie, dan lijn ik het op de bakplaat, de zijkanten, smeer het in met olie met een siliconenborstel.
Alles goed!

Vladimir bakte de cake opnieuw. Ze smeerde het papier in met antikleefvet en besprenkelde het met bloem. Het recept overwint door zijn eenvoud. Geen gedoe of vormgeving. Deze keer heb ik het bewust niet gesneden. Waarom meel strooien? Daarvoor heb ik op uw advies gestrooid. Het resultaat is krokant genot! Bubbels zoals Cheebureks! Heel erg bedankt. Heel graag!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : hi: Bedankt voor het geweldige recept! : rose: Speciale dank aan Irishka-Tumanchik, voor een heel verleidelijk rapport: girl_claping: Hierna moest ik onwillekeurig dringend iets lekkers bakken: girl_dough: Ciabatta smaakte naar degene waar ze al zo lang naar op zoek was: girl_cleanglasses: Ik ben verheugd het rapport bij te voegen:

[Tatyana]

Tatyana, oh wat bubbels !!!!
Waar is onze Vladimir gebleven? Er is niemand om ons te prijzen

[Irishkin]

Irishkin, bedankt! Uw lof betekent veel voor mij ...
En Vladimir heeft het misschien druk met wat zaken en hij heeft geen tijd om ons te antwoorden

het blijkt erg lekker brood, ik heb het meerdere keren gebakken ... maar wat kan ik zeggen, en nu is het het waard - het wacht op de ochtend, veel dank aan de auteur voor het recept.