Boter gemaakt van verse room voor thuis

Maar wat is er met mij gebeurd?

2 pakjes van 500 g Petmol-crème stonden een halve dag op tafel. De room werd eerst opgeklopt en vervolgens verdeeld in karnemelk en een zeer zachte witte substantie, in tegenstelling tot boter (ik maakte vroeger boter van room en stelde me voor hoe die eruit zou moeten zien). Ik besloot het nog wat te kloppen en dit is het resultaat - perfect opgeklopte room, helemaal geen karnemelk. Wat zou dat betekenen, en wat ermee te doen?
Room nog nooit zo goed geklopt als opgeklopt nodig was

Ol, waarschijnlijk nog steeds in elkaar geslagen om weer uit elkaar te gaan.

Angela! Er was ook zo'n gedachte, nu of morgen, ik heb ze al in de koelkast gelegd

Ol weet het niet eens? Laat ze afkoelen. Probeer koud te kloppen. Niettemin, hoewel het langer is en de opbrengst minder is dan van de opgewarmde exemplaren, vind ik het resultaat meer mooi. Ook van warme was de olie soms te zacht, zelfs luchtig en waterig. Karnemelk kan er niet uit worden verwijderd. En van koud allemaal op een garde en zonder karnemelk erin.

Bedankt, Angela, morgen zal ik het proberen, de laatste keer dat ik het deed van koude!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, heel erg bedankt voor de wetenschap voor de eerste keer in mijn leven, dankzij jouw recept probeerde ik boter te maken en was helemaal in de wolken. Ik nam room uit een blik om te testen, deed alles strikt volgens jouw recept, het bleek een mooi stukje boter te zijn, het spijt me dat ik geen tijd had om het te wegen, de familie verfrommelde. Maar aangezien dit niet de laatste keer is, is dat zeker, de volgende keer zal ik proberen een foto te belichten en de olie te wegen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, een goede gezondheid voor u en uw gezin. Zelfgemaakte boter is heerlijk)

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik heb ook boter gemaakt volgens jouw recept!
Na het lezen van de commentaren, verwarmde ik de gekoelde room gedurende 2 uur op kamertemperatuur en klopte ik gedurende 15 minuten.
Van 1l 350ml room levert 440g op

Bedankt voor de gedetailleerde MK!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, het is geweldig dat ik nu mijn eigen zelfgemaakte boter heb)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaZoals ik beloofde, post ik een foto, hier is een stuk boter van 300 gram, het bleek ongeveer een liter room uit melk te halen.

Nogmaals bedankt!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, uitstekende olie. Ik ben blij dat het gelukt is)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, alles is al genezen, zeggen ze: "Kom maar weer op!" Het last snel aan goede dingen, maar ik heb er nog een klus aan toegevoegd: boter maken.

Nou, er is een minimum aan werk. Niets, wij vrouwen zijn sterk)

Ja, ik klaag niet, integendeel, ik ben je erg dankbaar voor dergelijke boter, want gekocht, zelfs uit de creamery, is helemaal niet lekker, de laatste keer dat ik het kocht met één margarine geeft het dat door geur , dan op smaak.

Vergeleken bij deze, nu lieten ze de karnemelk goed uitlekken op de mixer (garde), de boter is veel droger, maar toch kwam er een recordresultaat uit:



Van dezelfde Petmol 33%.

Wat heb je anders gedaan? Eerder schakelden ze het kneden met een zeer hoge snelheid in en pas aan het einde lieten ze het zakken (het ongemak is trouwens dat je het proces moet beheersen - anders, wanneer je van de staat van slagroom naar boter gaat, de helft zal op tafel liggen). Nu zetten ze het meteen op het minimumniveau. Ja, het proces is aanzienlijk vertraagd, maar de kwaliteit is verbeterd (en - terugkomend op de vorige voetnoot - je kunt veilig vertrekken en naar een andere kamer gaan).

[Chef]

Chef, een indrukwekkende uitgang. En de olie is geweldig)

Meisjes! Kunt u aangeven wat u heerlijke karnemelk kunt maken?

[Natusichka]

Natusichka, in de zoekmachine hamer "op karnemelk". zal veel recepten uitdelen. Ik heb broodjes.

[Natusichka]

Natusichka, Ik bak ook pannenkoeken op karnemelk.

Heel erg bedankt meiden!

[Angela]

Angela, en meiden, misschien kan iemand mijn experiment gebruiken.
Tijdens het vasten kon ik geen karnemelk gebruiken en er was geen manier om het in te vriezen, er was veel van.
Ik besloot het te verdampen en ik vond het resultaat erg leuk. Het resultaat is een vettige, romige massa. Nu voeg ik het toe aan alle bijgerechten. Erg smakelijk.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt. Ik denk dat je honingzwammen van pas zullen komen)