Marshmallow met gelei en agar

[Macha]

Machanaar welke gelei het smaakt. Deze marshmallow lijkt meer op een winkel.

[Macha]

Machanaar welke gelei het smaakt. Deze marshmallow lijkt meer op een winkel.

Dankje voor het antwoord.
Interessante informatie.

[Macha]

Macha, en er is geen aardappelpuree.

[Macha]

Macha, en er is geen aardappelpuree.

En dit is waardevol voor mij.
Waar ik woon, worden appels geïmporteerd en de variëteit Semerinko is duurder dan andere, dus ik ben op zoek naar opties - ofwel van ander fruit (guayava, ananas, passievrucht en andere exoten, dan is pectine nodig, maar niet). En de gelei hopen hier. Dokter Otker, de prijs is twee keer zo laag als die van Semirinka-appels.
Dit recept is verleidelijk voor mij.
Vertel eens, hoeveel sneller bevriest deze versie dan de klassieke appelcider?
En nog een vraag - hoeveel van dit deel? Ik heb een kleine Boshevsky-oogstmachine en een portie marshmallow voor 250 g aardappelpuree en 600 suiker ernaast - ja, ik streef er al naar om tegen het einde te kruipen ...

[Macha]

en hoeveel sneller dan de klassieke appel bevriest deze optie?

Machaalles hangt af van de luchtvochtigheid. Individueel.

Ik heb een kleine Boshevsky-oogstmachine en een portie marshmallow voor 250 g aardappelpuree en 600 suiker ernaast - ja, ik streef er al naar om tegen het einde te kruipen ...

heb het lange tijd niet gedaan. Ik herinner me het volume niet. Maar duidelijk minder dan de klassieker.

Mijn man en ik zijn al naar de supermarkt gehaast en hebben gelei gekocht - perzik, aardbei en ananas.
Interessant is dat hier (waarschijnlijk rekening houdend met grote gezinnen) de gelei wordt uitgepakt in 170 g elk (2 zakken van 85 g elk). Gunstig echter. Het blijkt dat één pakket 3 keer is.

gelei - perzik, aardbei en ananas.

Ja, bijna hetzelfde - abrikoos, aardbei en zwarte bes. Morgen hoop ik het te doen - het kind is voor dinsdag vertrokken en hij is de belangrijkste eter. Het enige is dat er verpakkingen van 50 g gelei zijn, ik denk dat 5 g waarschijnlijk niet kan worden gestrooid

170 g elk (2 zakken 85 g elk). Gunstig echter. Het blijkt dat één pakket 3 keer is.

Oh, de tegenovergestelde optie van de mijne)))

We hebben 90 gram gelei.

We hebben 90 gram gelei.

Bijna de helft van de onze, Angel. Ja, we hebben allemaal alles op verschillende manieren, vreemd genoeg om te koken

Ik heb een gelei van een Portugese fabrikant. En hier is wat er over de bereiding is geschreven: 1) giet het pakket (85 gram) met kokend water - 250 ml. Goed roeren.
2) Voeg nog eens 250 ml koud water toe en giet het in vormen.
Het is op de een of andere manier vreemd en ongebruikelijk, lijkt me ... Maar ik heb ook geen kant-en-klare gelei gekookt ...
Het blijkt 85 g per halve liter water te zijn - zo wordt deze gelei bereid. En als ik 45 gram droog mengsel neem volgens dit recept, dan is er volgens dit recept geen weinig water ...
Hier in gedachte - is de concentratie daar niet te hoog?
Vertel me wat u van deze kwestie vindt en hoe u in mijn plaats zou handelen ...

[Macha]

Macha, denk niets) Mijn 90 gram per 400 ml.

[Macha]

Macha, denk niets) Mijn 90 gram per 400 ml.

Ja, dus het is hetzelfde ... Verzacht.

Ik heb het gehaald!
Bedankt Angela voor het plaatsen van het recept.
Alles is goed verlopen. Heb al gegeten en er zijn nog geen dagen verstreken.
Ze aten tegelijkertijd met appel, klassiek op agar.
Dus we vergeleken. Op gelei + agar is dichter, er is natuurlijk de smaak (ik had aardbeigelei) enigszins kunstmatig. Maar het hangt af van de gelei, hoewel de concentratie van geleipoeder in marshmallows redelijk is.
Een dezer dagen zal ik het maken met gelei van perzik en ananas ... Eens kijken.
Ik vond de structuur persoonlijk leuk.
Nogmaals bedankt.
Ik zal eraan toevoegen - ik weet van niemand hoe, maar in mijn geval zouden noch smaakstoffen, noch kleurstoffen zeker niet nodig zijn. De marshmallow kreeg zijn zachtroze kleur en aroma uitsluitend van gelei.

[Macha]

Macha, dat is geweldig. Ik ben blij dat het gelukt is. Bedankt voor het gedetailleerde rapport)