Hulp bij het kopen van een handmatige koffiemolen

[A.lenka]

A.lenka, bedankt!

Ik besloot nogmaals te laten zien hoe het Element naar 0 maalt (met een vinger met capillairen).
Niet iedereen is bereid, in navolging van Yuri's voorbeeld, Armeense melk te zoeken en te kopen. En het Element maakt het mogelijk om dicht bij het ideaal te komen. Helaas was het niet mogelijk om de verstrooiing op de vinger te verwijderen, de koffie plakt hardnekkig aan elkaar tot een cake en wil over het algemeen niet op de telefoonmacro schieten, toch zijn de haarvaten zichtbaar)

[Charlotte]

Charlotte, niet slecht! Niet slecht! Ik zal het opnieuw moeten proberen met een ander soort graan. Gisteren bleek dat door mij ... De koffie waarmee ik op Element werd gekweld - niet wilde malen op deze handmatige koffiemolen !!!! Ik leg uit wat er gebeurt: de maling was voorheen een Element, en daarna heb ik het handmatig gezet. Als resultaat heeft hij (koffie) de handmatige molenstenen volledig ingeslagen! Ik moest het uit elkaar halen, schoonmaken, want een snufje toegevoegde korrels van een ander soort molensteen werd gewoon niet doorgegeven aan melk. Een soort olieachtig of zoiets ... Ik weet niet hoe ik het moet omschrijven, het malen is natuurlijk vrij vloeiend maar verfrommeld als plasticine.
Wat is het en hoe ermee om te gaan begrijp ik nog helemaal niet ...

[Yuri K]

De koffie waarmee ik op Element werd gekweld - ik wilde er niet in malen op deze handmatige koffiemolen !!!!

Yuri Ken wat voor koffie? Ik zou hier niet tegen willen lopen

[Yuri K]

Yuri K, dus, hoe zit het met de smaak na het malen?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

en wat is de smaak na het malen?

De smaak is gewoonweg geweldig! Koffie zachte, heldere chocolade, met zoete vlees en nootachtige nasmaak!
Sorteer "Brazil Ipanema Dulce" van Tasty Coffee.
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Ik drink nu ook "Brazil Ipanema Dulce". Krijt op Element zonder problemen. Hoe komt het? Ik heb de tweede klas "Verona" nog niet geprobeerd.

Krijt op Element zonder problemen. Hoe komt het?

Nou, ik weet het niet. Hij maalt, wie zou het erg vinden, maar niet op de maalwaarden. Heb je naar 0 gemalen?

Heb je naar 0 gemalen?

Ja op 0. Op de laagste snelheid.

Ja op 0. Op de laagste snelheid.

Ik heb niets te antwoorden, ik spreid mijn handen. Misschien hangt het af van de batch, er zijn veel factoren, waaronder de braaddatum, misschien iets anders ...

Ik heb niets te antwoorden, ik spreid mijn handen. Misschien hangt het af van de batch, er zijn veel factoren, waaronder de braaddatum, misschien iets anders ...

Ja. Hinderlaag. Dit is de eerste keer dat ik het feit tegenkom dat koffie niet maalt. Zolang ik me kan herinneren, hebben mijn ouders altijd gemalen koffie. Meestal echter op een elektrische koffiemolen. En toen het ergens brak, kregen ze een hand vast. Nooit een probleem gehad. Toegegeven, ik kan niet zeggen wat voor soort koffiemolen was, molensteen of niet (of waren het allemaal handmatige - molenstenen?), Maar ik weet zeker dat het niet Armeens was.

[Yuri K]

Yuri K, Ik ben blij dat het element is gerehabiliteerd. Dit betekent dat het ras zo olieachtig is dat het na fijngemalen in deeg verandert. Misschien in het element verergerde het opwarmen van de molenstenen het probleem.

Dit is de eerste keer dat ik het feit tegenkom dat koffie niet maalt.

Nee, het is aan het malen, geweldig! Maar niet voor de kleine fractie.

blij dat het element is hersteld. Dit betekent dat het ras zo olieachtig is dat het na fijngemalen in deeg verandert.

Ik heb de koffiebranders geschreven, ik wil weten wat en hoe het is ... Hoe komt dat? Wachten op antwoorden

Dus de variëteit is al zo vettig,

Mogelijk gewoon een heel sterk gebraad. Ik stuurde mijn vriend een pak volkorenkoffie, sterk gebrande koffie. Ze vertelde me dat de koffiebonen zo vettig zijn, ze glimmen .. Als ik de koffie te gaar kook (ik heb een koffiebrander), dan komen de oliën er ook doorheen.

En toch, ondanks enig misverstand ... Hoe heerlijk fijne koffie is, zo blijkt hoeveel nuances er eerder werden overgeslagen! Nu drink ik een cappuccino, hij rolt in mijn mond, zo dik, lekker!

Mogelijk gewoon een heel sterk gebraad.

Maar nee, met roosteren is alles oké, zulke lichte korrels, één op één trouwens! Hier hebben ze variëteiten van Frans en Italiaans gebraad - ja, ze schijnen al, bijna tot de staat van steenkool van kleur. Een interessante gedachte trouwens, misschien blijven de oliën gewoon helemaal in het graan, en daardoor zijn de bindende eigenschappen zo!
De variëteit zelf is natuurlijk ERG lekker, naar mijn gevoel.
Misschien heeft het type verwerking nog steeds invloed op de oliekarakteristieken van het graan?

Koffiebranderij: Probat Probatone 25
Braadvlees: gemiddeld, filter (51 ColorTrack)
Verwerkingsmethode: natuurlijk
Zeef (korrelgrootte): 17/18
Q-grader score: 82,5

[Yuri K]

Yuri K, is het filter in de beschrijving een filterkwaliteit? Het filter is grof gemaakt.

filter in de beschrijving is het een filterkwaliteit? Het filter is grof gemaakt.

Als zodanig is er geen cijfer voor cezve. Alle soorten zijn ook voor haar geschikt. Overigens wordt een Turk ook genoemd in "Bereidingsmethoden".

In deze winkel is koffie onderverdeeld in twee soorten "Voor espresso" en "Voor filter", zelfs de kleuraanduidingen zijn anders, voor het eerste type een blauwe cirkel, voor het tweede type lichtgroen betekent dit waarschijnlijk iets.
Zelfs de duurste voor 30 duizend roebel wordt gemarkeerd als 'Voor filter'

Ik heb de winkelvertegenwoordigers geraadpleegd. Voor de Turken bevelen ze de "Balanced Espresso" -variëteiten (blauwe sticker) aan, maar nogmaals, alle andere variaties zijn niet verboden uit hun woorden, het verschil zal worden gevoeld door fijnproevers die het verschil in tonen en zuurheid voelen.

[Turk]

Hier is een citaat van de site:
Koffie met blauwe stickers ontworpen voor espresso is ook geweldig voor geiser koffiezetapparaten, en koffie met groene stickers is perfect voor alle alternatieve bereidingsmethoden - in een filterkoffiezetapparaat, een Franse pers, Turk, purover, aeropress enzovoort.

[Rusalca]

Rusalca, Ik hou er niet van om ongegrond te zijn of iets uit te vinden. Hier is een scherm, je kunt zien wat de winkel hierover antwoordt.

[Yuri K]

Yuri K, we hebben het over de smaak van koffie, maar ik vraag me af hoe het zich gedraagt slijpen de ene of de andere koffie.

[Yuri K]

Yuri K, ja, ik twijfel op geen enkele manier aan uw woorden! Ik heb net een quote gegeven uit de winkel zelf. Ze hebben een beetje tegenstrijdige informatie. Maar de koffie is goed!

Maar de koffie is goed!

Ongetwijfeld!

maar ik vraag me af hoe deze of gene koffie zich gedraagt ​​bij het malen.

Nou, hierin ben ik geen assistent, ik ben zelf net begonnen me in smaken te verdiepen

Testikofe staat alom bekend om het branden van trendy lichte braadstukken. Dat wil zeggen, wat ze een gebalanceerde bla-bla-bla noemen, want espresso is licht (en zuur), en wat ze een dark roast noemen, is eigenlijk een klassieker. En het feit dat ze markeren voor het filter is volledig licht gebrand.
Licht gebrand is populair bij mensen die van actieve zuurheid en fruitige tonen houden. Voor espresso is dit geen ijs, de gebruikelijke dichtheid, chocolade en room zijn moeilijker te bereiken. Het goede hieraan is dat ze nooit te gaar worden en zelfs donker Verona, dit zijn geen kolen.

Over het algemeen is dit hoe - elk graan moet worden geprobeerd om dit en dat te koken, omdat iedereen een andere smaak heeft. Beter nog, verander de testicofe één keer met torrefacto. Het verschil is merkbaar ... helaas, dit heeft ook invloed op de prijs.
Traditioneel vergeeft de Turk de fouten van het branden, alles zit er heerlijk in en alles is bijna hetzelfde.

Vandaag was ik te lui om Gadzhia aan te zetten en de koffie met mijn handen om te draaien - ik riep een element en maakte een kalkoen. Het is ook bijna niet genoeg, ook al kun je je hoed met een lepel opeten. De beker is niet bitter.

Ik heb nu winkelkoffie en het is onverwacht lekker en evenwichtig (voor zijn prijs) - een nieuw project van Coffee House en Dixie. Brazilië, specialiteit, graad 83. Heel goed, maar let op de datum op de verpakking en neem een ​​nieuwe.

Ik denk dat het geluk van korte duur zal zijn - of het zal op de planken liggen, of ze zullen slecht graan gaan schuiven.
De samenwerking van Metro met Gourmet kwam aanvankelijk ook cool uit, en daarna kwamen oude pakken in de schappen. Mensen nemen gewoonlijk lavatz en Mainz.

In de tussentijd heb ik besloten om mijn koffiemolen wat handiger te maken.Na een aantal dagen lijden met een handvat van een micropipet op het handvat en bijna wrijven van eelt op de duim en wijsvinger (en niets anders dat je kunt vastpakken) - Ik heb zo'n handleiding uitgevonden, met een behoorlijke schouder voor inspanning en grip onder de hele arm! Het malen is nu redelijk comfortabel, alleen de hand die het glas van de koffiemolen vasthoudt, wordt moe

Turka vergeeft traditioneel de fouten van het branden, alles is heerlijk en alles is bijna hetzelfde.

Ik ben het sterk oneens. Zelfs ik, die nog niet veel soorten heb geprobeerd, en toen perfect het verschil voelde tussen twee verschillende verpakkingen van dezelfde richting koffie.
Alles zal hetzelfde zijn in een Turk voor degenen die traditioneel niet de beste maling gebruiken. Ik had het totdat ik fijnmalen probeerde.

[Yuri K]

Yuri K, lachten uit over het wisselen van pennen, maar ze zien er samen te indrukwekkend uit. Met een grote is het natuurlijk veel handiger

[Irinap]

Irinap, in het algemeen zijn hemel en aarde geworden! Geen overbelasting! Nou, het handvat van de goedkope vleesmolen lag rond!

Schroef het op de tafel

[Charlotte]

Charlottenou, bliiin, breek het nu hierover? Ik niet

[Yuri K]

heeft precies zo'n handleiding uitgevonden

Yuri K, en in meer detail is het proces mogelijk? Heb je een gat geboord in het handvat van de vleesmolen? Of hoe? Trouwens, misschien kun je erachter komen hoe je het deksel kunt verbeteren, zodat je het niet hoeft vast te houden. Ik weet niet wat de fabrikant ervan weerhield om het deksel cilindrisch te bevestigen of vast te schroeven

en in meer detail is het proces mogelijk? Heb je een gat geboord in het handvat van de vleesmolen? Of hoe?

Ja, een paar gaten met een boormachine, dan vervelen met vijlen. Het is daar gemakkelijk, duraluminium handvat. Ik zal nadenken over de hoes, maar het is niet kritisch, vanwege zijn eigen zwaartekracht vliegt hij niet weg, alleen rammelt))

het vliegt niet weg, alleen rammelt))

dat is wat ik niet leuk vind. En je hebt een interessant handvat van de vleesmolen - plat en nogal dun (of zo lijkt het op de foto), ik heb een dikke en massieve, alleen de hoogte van de koffiemolenstaaf is niet genoeg om hem aan te passen. We moeten naar goedkope moderne kijken, misschien hebben ze dunnere pennen

En je hebt een soort interessant handvat van een vleesmolen - plat en vrij dun (of zo lijkt het op de foto)

Ja, hij is plat)) En het gedeelte waar het gat voor de koffiemolen ook op het vliegtuig was ingeslepen zodat de staaf voldoende was)) Ik heb eerst de ring voor de katrol van de molen afgezaagd die.

Ik besloot de slijptijd op mijn handmatige koffiemolen te meten van iets ... Helemaal niet indrukwekkend, de hand die het glas vasthoudt wordt merkbaar moe, zonder een paar seconden pauze is het helemaal niet fruitig. Kortom, je moet bijna 5 minuten twee en een halve theelepel granen malen! Met pauzes - precies 5
Ik vraag me af hoe lang ze vroeger maalde, toen ze jong was!
Tegen de tijd van koken: ik heb een Turk voor 300 ml, vanaf het begin van het instellen van het kleinste comfort van de gasfornuis op het vuur tot het begin van de vorming van een tablet met het buigen van de randen - 5,5 minuten. Volledige vorming van de tablet met optillen, d.w.z. kookgereedheid - 7min 15sec.

[Yuri K]

je moet bijna 5 minuten slijpen!

Yuri K, dat is niets! Vroeger maalden we merkbaar langer, papa 10 minuten, en als mijn moeder of ik ...
Sindsdien hebben handmatige koffiemolens bij mij een stille angst veroorzaakt

Sindsdien hebben handmatige koffiemolens bij mij een stille angst veroorzaakt

Maar de goddelijke smaak van de resulterende koffie VERGEEFT al deze ongemakken! Stel je voor, ik kan niet langer koffie drinken met een grovere maling dan meel ... Meer precies, ik drink het zonder veel geroezemoes, het is een soort waterige zonder opschorting

Maar de goddelijke smaak van de ontvangen koffie VERGEEFT al deze ongemakken

Mee eens! Maar persoonlijk kan ik mezelf niet dwingen mijn handen te draaien, en mijn man is helemaal geen koffieliefhebber en zal ook niet draaien.
Daarom ben ik heel blij voor je!

Daarom ben ik heel blij voor je!

Bedankt!

Maar kan iemand daar iets over zeggen?
🔗
Het wiel is groot, misschien is het gemakkelijker om te draaien?
Ook ik herinner me de tamme met een huivering, ik was jong, nu kon ik waarschijnlijk niet eens een theelepel malen.

Maar kan iemand daar iets over zeggen?

Ja, alles is hetzelfde. China. 🔗
Er zijn ook goedkopere. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, ik las dat er "zorgt voor een gelijkmatige maling van koffiebonen en nauwkeurige controle van het malen tot het malen voor espresso, mokka, cappuccino;", dat wil zeggen, het zal niet werken voor cezve!
Ik heb je over Bosch verteld, en dus is hij de enige elektrische van al die van mij dicht bij de stofwolken vanwege de schuine bodem.

-

Maar de goddelijke smaak van de resulterende koffie VERGEEFT al deze ongemakken! Stel je voor, ik kan geen koffie meer drinken met een grovere maling dan meel ... Meer precies, ik drink het zonder veel geroezemoes, het is een soort waterige zonder opschorting

Mee eens! Hoewel, zeggen ze, de schorsing niet bijzonder nuttig is, moet je hem dus nog verdedigen!

Hoewel, zeggen ze, de schorsing niet erg nuttig is, moet je hem dus nog verdedigen!

Ze zeggen, maar ze hebben het niet bewezen, dus ik vind het lekker, dus ik zal drinken. In ons land is zelfs vlees schadelijk, het is spek, het wordt gevoerd met genetisch gemodificeerd mengvoer

[Yuri K]

Yuri K, alles wat zeer extractief is voor de maag is natuurlijk niet nuttig en voor andere dingen ... Daarom weiger ik ook niet één Turkse thee per dag, maar niet meer ... Als ik nog steeds koffie wil, wat zelden gebeurt, dan via de luchtdruk of vanuit de auto.

[Yuri K]

Yuri K, Ontmoette ik de verklaring van een koffieliefhebber dat ik op de een of andere manier moest malen met een handmatig koffiezetapparaat, tegen het einde van het malen en de koffie werd ziek.
Is het niet mogelijk om jezelf een beetje licht te geven? Letterlijk één klap op elektrisch, en dan denk aan de handleiding. Na verloop van tijd misschien hetzelfde

het duurt bijna 5 minuten om twee en een halve theelepel granen te malen!

voor dit bedrag kost het me ook 5 minuten, op de website lijkt de prokof 3,5 minuten te zeggen.

op de site leek prokofe 3,5 minuten te zeggen.

Nou, het betekent niet een erg significant verschil, dat kunnen we ook

Is het niet mogelijk om jezelf een beetje licht te geven? Letterlijk één klap op elektrisch, en dan denk aan de handleiding. Na verloop van tijd misschien hetzelfde

Te veel onnodige lichaamsbewegingen, dat is alles! Ja, en ik heb het geprobeerd, de ervaring hierboven in het onderwerp was betreurenswaardig

[Yuri K]

Yuri K, heerlijke koffie! Ik ga kijken wie welke soorten koopt. Iets wat ik niet meer leuk vind aan mijn maragajap